重要的事情处理完后，我比朋友们晚了一班飞机到达札幌车站，是13:30。我决定奢侈一把，搭了辆出租车，于13:55赶到。我刚进店的时候，还有两位客人，但不久后店家就收起了店帘。店内有几位客人，两名女性在做烹饪和上菜。我询问了上菜的女性的推荐，她说他们最受欢迎的是味噌和醤油口味，于是我点了一碗醤油拉面。厨师将酱油酱倒入碗中，加入豆芽和洋葱等配料，然后在中华锅上火热之后，进行炒炸，最后加入汤汁和面条，然后端上桌。我一直想来这家店尝试一下，所以特别高兴。这碗拉面非常热，几乎烫手，一开始我只能大口大口地吹气降温，非常好吃。这碗浑浊的蒜味猪骨汤非常温和，与最近的潮流有所不同，我非常喜欢这种温和的味道。在吃的过程中，工作人员还为我拿椅子放包包，虽然看似不起眼，但这种关心体贴的服务让人感到愉快。令人意外的是，面条是宽宽的、有弹性的小麦面，咬起来有嚼劲，虽然软化得较快，但同时吸收了汤汁，味道更浓郁了。面条之外，还有有嚼劲的竹笋和非常美味的叉烧。蔬菜也保持了一定的爽脆，不过稍微有点软化，但这正是我喜欢的。这碗拉面非常传统，属于札幌风格的，但汤汁中也有独特的特点，而且蔬菜的处理也非常用心。在札幌市吃的拉面中，这碗非常符合我的口味。谢谢美味的一餐！

在札幌拉面的黎明时期，有一个传奇店位于近距离的狸小路地区。狸小路5丁目有"拉面大公"，狸小路6丁目有"糸末"的传承者"喜来登"，以及狸小路7丁目的这家店继承了"富公"的味道。上次因座无虚席而作罢，这次前来复仇。平日12:15左右到达，吧台上有空座位。30多年来，点的几乎都是青紫苏酱油。（上次尝试了青紫苏味噌，哈哈）今天还要点小碗饭。（比10个月前涨价了50日元，小碗饭多涨了10日元，无所谓，希望他们继续努力。）老板拿着中式炒锅，加入焦炸的猪油、洋葱和豆芽，然后点燃中式炒锅！像往常一样，做得非常出色。他们一如既往地迅速上菜，好了，让我们开始吧。首先尝一口汤，经典的札幌酱油汤，不会太浓，焦炸的猪油盖在上面，非常美味。（如果可以选择更多青紫苏会更好。）西山面厂的直面条稍微细一点，有着柔和的波浪纹路，配上脆爽的洋葱和豆芽一起吃很不错。竹笋和叉烧（3片）都是怀旧的味道。（虽然考虑到传承"富公"的味道，也许更新一下叉烧会不太容易。）小碗饭依然稳定的煮得好，搭配泡菜非常令人高兴。今天的泡菜带有美味的酸味♡这家老字号的札幌拉面，希望它能一直闪耀作为原点。（关于继承者是否能够胜任，我有点担心。）啊，太美味了♪谢谢款待！下次尝试加点蔬菜吧？人们常常认为只有中午才能吃到美味的拉面店，但事实上，这家店的真正特点在晚上！店里的羊肉串也很好吃，居酒屋和小料理也非常棒！啊，我好想吃金枪鱼的辣椒腌制品♡当然还有最后的拉面！我还要去"紫云亭"，也是继承了"富公"的味道。（这家店取代了"富公"的位置，而"紫云亭"似乎继承了"富公"的传统？）

办公室职员的午餐选择有限，平日的午餐选择是【一徹】先生！我大约在11:50进店。前面已经有两位顾客，后面还有五位。那么，今天的订单是▪️点了青紫苏酱油拉面，800日元，再加一份白饭，150日元。我在犹豫是点小份的豆腐套餐、大份的拉面，还是白饭，最后我选择了白饭。不好意思，有点不重要的信息哈哈。等了5分钟就端上来了。曾经尝试过各种口味的拉面，无论是味噌还是盐都很美味，但是青紫苏酱油始终是我的首选！每个人口味不同，但是青紫苏酱油真的很好吃！汤也一扫而空了。美味的一餐，谢谢啦！我还会再来的！

大约10年前，我从一位出差的朋友那里得知，札幌的代表性拉面店就是这家。然后，由于出差减少和疫情的影响，这家店进行了翻新，我去的机会也减少了，有时候甚至关门。后来听说，因为今天天气太热，差点决定不开业，差点错过了。于是，我久违地再次光顾了这家店（欣喜若狂）。 我毫不犹豫地点了青紫苏味噌拉面（800日元）。在炒菜锅里加入猪油和豆芽，火焰熊熊而起。炒匀后，加入鸡骨高汤。油脂、蔬菜的鲜美和鸡骨高汤完美融合。北海道的拉面就应该是这样的。 碗里有特制味噌。煮汤后，加入了加藤製麵的黄色面条。加上青紫苏、厚切烤猪肉和葱，一碗美味的拉面就完成了。吧台是最佳的座位，可以一直看着面条制作的过程。我喝了一口汤，不禁赞叹道，哇，太美味了。 妻子看向我，于是我10年来第一次光顾这家店，并因其美味而感动不已。实际上，每一样都非常美味。平时不苟言笑的老板也面带微笑。虽然全身都是汗，但我把汤也喝得一滴不剩。再次向妻子表达我的感动时，她还给我提供了一块冷毛巾。我认为这就是一顿美好的餐食应该的样子。

这是一个位于北海道札幌市中央区的餐厅评论： 这家餐厅位于狸小路商店街，周日休息，所以只能在周六放假的时候前去。我把自行车停在店前，准备进店用餐。他们有一道我从未见过的菜单，我当然要尝试一下。他们有味噌、盐和正油三种汤底，我问了一下服务员的推荐，她告诉我说：“我们没有特别的推荐，可以按照你的口味点。”于是我选择了味噌口味。 然后老板告诉我：“我们不喜欢给客人推荐，因为如果客人吃完后不满意然后离开，我们会感到不好受。所以我们不会给推荐。”看来他们以前有过不好的经历吧。虽然有些客人可能会不满意，但笑笑脸还是挺好的。总之，在聊天的过程中，我点了一份真打着丼，里面有烤猪肉、竹笋和豆芽等丰富的配料。 尝了一口味噌汤底的拉面，感觉并没有特别明显的青紫苏味道，可能味噌的味道比较浓烈吧？如果是盐汤底可能会更能品味到青紫苏的味道。不过，汤底非常热，味道很好，虽然有点油腻，但不会觉得太过重口味。面条也很好吃，是直面，搭配配料和汤一起吃，汤味很独特，喝得一口干净。总之，我还是挺喜欢味噌拉面的，这家餐厅的老板有自己的坚持，下次我可能会尝试一下盐汤底的拉面。谢谢美食的分享！这是一徹餐厅的地址：北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路７丁目，营业时间为周一至周五11:30～14:00和17:00～21:30，周六和假日11:30～14:00和17:00～20:00，周日和周一休息。请再次确认营业时间。

最近总是晚上来，但很久没有午餐了。所以，我点了一碗味噌拉面^_^在闻着炒菜的香气，观察着熟练的店主动作的同时，一下子就端上来了。啊，好怀念的样子。这就是它。叉烧肉，葱，玉子，青紫苏，蔬菜。还有特别的汤颜色。既不像味噌，也不像酱油。但味道确实是浓郁的味噌。偶尔还有一丝青紫苏的辛辣味。面条也稍微细一点，有点旭川面的感觉。整体来说，这是一碗我非常喜欢的拉面。谢谢美味^_^

我第一次听说这家餐厅是相当久以前了。当时是在电视上的夜间酒吧介绍节目中看到的。那时的老板看起来像是布施博，毕竟他已经年纪大了嘛...。我点了青紫苏拉面正油（800日元）。调味料的加入方式、锅的搅拌方式、火候的掌握、汤的搅拌方式、面条的分散方式，一切都按照老板的节奏来进行，当我在那里的时候一直如此。感觉非常舒适。上来的料理稍微有点浓稠，但不喜欢重口味的人也不会觉得太过。不，实际上非常美味。蔬菜中还有洋葱，所以蔬菜的鲜味也很突出。如果再来札幌的话，我一定还会去这家餐厅。

早上工作了5个小时后，肚子饿了，来到了一徹餐厅！这是我第一次来。我点了醤油叉烧（大份）和小碗米饭。等了大约7分钟，就端上来了！我立刻开始享受这顿美食。汤很浓郁，而且热乎乎的，味道非常好！叉烧的份量也还不错，而且小巧精致，有两片！面条也很多！果然，大份很有食欲！然而，汤太美味了！最后，还有相当多的叉烧剩下来！这是传统的叉烧！真的很好吃！小碗米饭再加上两片萝卜干，感觉很划算。这是一个幸福的周末午餐。这是一家有趣的好餐厅！我回家后打算午睡一下！打开窗户，开着风扇，享受午后的悠闲时光。

好久不见咸味拉面。当然要用紫苏叶...汤的味道特别浓郁，所以选择了咸味拉面，但我突然意识到我其实更喜欢酱油味的。当然，它也很好吃，最近我倾向于要求多放蔬菜，这在我看来很流行。很美味。

周六的午餐，我去了狸小路的紫云亭，听说他们接手了传说中的富公拉面。因为天气渐暖，店门敞开，看起来有空座位，所以我决定进去试试。店内有吧台座位和远处的桌子，晚上还有居酒屋风格，很有吸引力。我独自占领了四人桌中的一个，有点抱歉。 我对他们独特的青紫苏菜单很感兴趣，但我决定尝试基本的正油拉面，价格为750日元。从这里我无法看清厨房的细节，但可以看到火焰一直冲向天花板，这感觉很不错。 哇，这是味噌吗？我差点点错了订单，因为它的颜色非常浓稠，但并不黏腻。这是一碗浓郁的正油拉面，口感滑顺。我虽然喜欢札幌的纯豚系列，但也很喜欢这个口味。札幌的拉面历史真是丰富深厚。 叉烧有点嚼劲，味道浓烈。炒过的洋葱保持了坚实的口感，与现代的软洋葱不同，更具传统风味。我喜欢旭川拉面，这种低水分的面条搭配浓汤非常搭配。真希望我早点知道这家店，下次我打算平日午餐再来尝试一次青紫苏拉面。

事务方. 白领的午餐选择有限，这是一个工作日的午餐地点。今天选择了【一徹】餐厅！大约12点10分入店，已有5桌8人的顾客，后来又有2桌3人的夫妻入座。目前只有两名员工在工作。今天的订单是•青叶大豆酱油配料 750日元。一徹依然美味可口，令人放心。上次我担心老板的言行举止，但他的精神状态很好，生意也很顺利！感谢美味的午餐，下次还会再来！

这是一家名为"一徹"的平日午餐餐厅评论。评论者是一位事务性工作的上班族。在12:10左右进店时，已有8组13人的顾客，之后还有2组3人的夫妇等待入座。今天的点单包括： - 青紫苏正油拉面 750日元 - 米饭 150日元 评论者在点单时犹豫是否要选择焦糖猪油或者青紫苏，似乎在思考是否要点一份和一徹的老板有关的食物。一徹的老板一边制作拉面一边反复确认顾客的点单，这个光景让评论者有些不安，尽管已经来这家餐厅吃了数百次，但还是第一次见到这种情况。评论者表示希望一徹能够一直健康地经营下去，因为他们一直喜欢这里的美味。最后，评论者感谢美味的一餐并表示会再次光顾。

点了味噌拉面。师傅烹饪时火苗熊熊，炒了一盘丰富的蔬菜。职人技艺。然后将这些炒好的蔬菜与汤一起混合，再根据个人口味（味噌、盐、酱油）来调制。味噌的味道出乎意料地清淡。非常容易入口。然而，这碗拉面真正的亮点是搭配丰富的有嚼劲的叉烧肉。这块叉烧肉配上面条、炒蔬菜和汤，味道非常搭配！太棒了。谢谢款待。

来吃拉面当然是必须的，但在那之前得来一杯！因为有时候可能吃得太多，吃不下拉面，所以要小心哈哈！一位即将外地调动的同事特地来品尝这里的拉面，我们点了各种美食，比如羊肉汤煮、烤鸟肉、羊肉云吞等等，边吃边分享回忆，最后我们一起来碗拉面作为大团圆的结束！绝对不说吃饱了哈哈！是不是店铺名字一直都不知道呢哈哈！等你回来了再一起来吃吧！谢谢美味的大餐！(^o^)

750日元的蓝紫苏拉面，我原以为会更加浓烈，但实际上只有淡淡的紫苏风味。不管怎样，味道还是很好的。火辣的香气确实令人着迷(⊃^-^)⊃下次我会尝试咸味拉面的叉烧面！！

休日加班的午餐，原本计划去Benbela先生的汤咖喱，但在开门前11:30到达时，由于设备故障，营业时间改为傍晚。很遗憾，但既然这样了，毫不犹豫地选择了一徹！青紫苏酱油和米饭。美味，再来！

2022年12月17日，星期六，我来到了位于一徹的拉面店，点了一份叉烧拉面正油，价格为890日元。突然很想吃继续自前的拉面味道......在美容院工作的空闲时间，我匆匆前来！最近，有位老先生说他记不住他点的食物了(￣▽￣;)但是，我觉得点错了也没关系的，不只是我一个人这么想吧( ﾟｰﾟ)ｳ ( ｡_｡)ﾝ这次我想尽情享受这里的叉烧......"叉烧拉面正油" 来啦！默认情况下，这碗拉面上面有3到4片叉烧，但这次有近两倍多的叉烧♡一开始，汤看起来乳化得让人分不清楚点了什么口味！让我们快点尝尝看。使用中国锅，用猪油炒蔬菜，然后将汤直接倒入，火焰会产生，使食材和汤都有点不完全燃烧的感觉，同时脂肪和汤水乳化，口感圆润(*`ڡ´●)面条有点硬，有嚼劲，搭配着那汤，真的太美味了♡有着肉感的叉烧，嫩嫩的竹笋和葱的香气，感觉每个元素都为美味贡献了什么！！！不知不觉地吃光喝光了(；・∀・)果然我太爱一徹的拉面了♡谢谢美食•*¨*•.¸♬︎https://mrbin1203.com/?p=36435

在札幌已经有10年没见面的时光，我与防大的同学相聚，选择了我最喜欢的狸小路的札幌拉面店"一徹"。我还带了大阪的特色糕点"有趣的恋人"一起前往。我们向老板打了招呼，立刻点了菜，点了"牛排沙拉"、"羊腱子的炖菜"、"羊肉馄饨煎饺风味"等几乎所有菜单上的菜。果然，作为前知名酒店的料理长，所有的菜都和10年前一样美味。最后，我们以我最喜欢的味噌拉面来结束了美好的晚餐。我给这家店三颗星，因为它已经变成了一个非常受欢迎的地方，人满为患，真的令人惊讶！

750日元，永远都有很好的香味（ˆ∞ˆ）一眼看上去，与我上次吃过的酱油拉面几乎没有区别，这正是烤香风味的特点。看到大约一半的人都点了我从未尝试过的紫苏口味，让我对未来再次光顾这家餐厅充满期待。

2022年10月25日（星期二）#午餐#正油拉面，可能是第一次光顾，我喜欢这家店的坚决老板，拉面和店内都有怀旧感(^^)------------------------------- ◆店铺地址：北海道札幌市中央区南三条西7-3 狸小路7丁目 ◆电话：011-221-1451 ◆营业时间：[周一至周五] 11:30～14:00，17:00～21:30（最后点餐时间约19:30） [周六和节假日] 11:30～14:00，17:00～20:00（最后点餐时间约18:30） ◆定休日：星期日和星期一 ◆无停车场------------------------------- #一徹 #狸小路 #札幌 #札幌的西20丁目周边可能相当不错 #美味的东西 #三浦仁 #二世古温泉部 #热爱温泉 #日本秘湯を守る会（保护日本秘湯协会） #每天吃拉面 #喜欢荞麦面 #荞麦面 #热爱拉面 #盐味拉面 #酱油拉面 #味噌拉面 #中华拉面 #坦麵 #大通食堂 #ミウラバーベキュー（三浦烧烤） #おとうさんやきとり（爸爸烤鸡串） #厨房车 #hokkaido_lovers（北海道爱好者） https://ameblo.jp/depot-n43/

我很喜欢继承了札幌拉面早期传奇店"富公"的味道。之前我一直只点青じそ酱油味的，这次我想尝试一下青じそ味噌拉面，第一次点这个口味，请赐予。老板在中华炒锅里加入洋葱和豆芽后开始了中华炒锅的火锅表演！他做得一如既往地出色。非常感谢他们的迅速服务。现在让我品尝一下汤汁，这是传统的札幌味噌汤汁，不过不会太浓，非常美味。如果可以的话，我希望可以额外加点青じそ，酱油口味也一样。面条是稍微细一点的札幌卷面，和脆脆的洋葱和豆芽一起吃非常好。竹笋是普通的，但味道不错。叉烧肉有嚼劲，很传统。也许现代一点的嫩叉烧也不错，不过要保持富公的传统味道可能有点难。从口味上来说，和酱油差不多，不过我可能更喜欢酱油口味一点。总之，希望这家老店可以一直传承下去。关于继承者，我也有点担心。哎呀，太好吃了，谢谢款待！下次我想加个小碗米饭（90日元），附带泡萝卜（2片）也很不错！下次应该尝试青じそ盐味的吗？虽然我没见过有人点这个口味。另外，虽然午餐的拉面也很好吃，但这家真正的拿手是晚上的居酒屋。啊，我好想吃金枪鱼的辛子腌制品。