出差的第一天，我被常客带到了客户的店铺。这家店位于电车站五稜郭公园前电停后面的一个小巷子里，大约200到300米的地方，位于一栋餐饮店的一楼。一进店，热情洋溢的老板迎接了我们。店内环境非常干净整洁，有吧台座位和一些稍微高的座位区。这里的氛围非常好，让人感觉舒适。而且，这家店不仅有美味的海鲜，还有出色的酒品。他们的日本酒种类繁多，可以品尝到北海道当季的食材，是一家毫无疑问的好店。我想下次再来函馆的时候一定要再次光临！

这家餐厅叫做"つかさ"，位于函馆的繁华地区本町，是一家有名的店铺。旁边的客人可能是某个会长，天上人。它是函馆的寿司店之一，必须前来品尝的寿司店之一。食材非常新鲜。我点了上寿司，特别是海胆非常美味。它使用了奥尻的盐水海胆。汤有两种选择，金枪鱼或时知らず。这是一家只有在特殊场合才能用餐的店铺，但偶尔来一次确实很不错。非常美味，谢谢款待。

这家餐厅距离五稜郭步行即可抵达，距离五稜郭公园前步行3分钟。他们营业时间延续到深夜3点。这家餐厅不仅有居酒屋的功能，还提供各种小吃和开胃菜。我们当天进行了即时预订，只点了寿司，然后迅速用餐并离开。这种轻松的用餐体验非常令人感激。因为我们晚上7点到达，所以一开始完全不知道这家餐厅的位置，但离五稜郭非常近。 菜单如下： - 厨师特选 4,000日元，包括13块寿司（带有煎蛋） - 鳔鱼 - 金枪鱼赤身（切得很厚！） - 红虾（非常大！） - 带子 - 好吃的鳕鱼 - 中托罗 - 鲍鱼 - 鳌虫蟹 - 大拖罗（带有一些酸味，但也有足够的甜味！） - 三文鱼籽船 - 海胆籽船（咸味温和，不会有腥味） - 葱，鸡蛋，乌龙茶 如果点“おまかせ”（厨师推荐），迅速享用的话，大约30分钟就能完成，所以之后可以去函馆山观夜景！寿司的食材非常新鲜，有弹性，完全没有生腥味。与江户前寿司不同，这里的食材没有经过熟成，各有各的特点。而且寿司切得很厚，这种慷慨的用料是渔港附近餐厅的特色。而且红虾等食材非常大！此外，他们还提供各种单点菜，包括时令鳟鱼等，我也很想尝试。这是一家能够充分体验函馆海鲜美味的寿司店。非常美味，感谢款待！（≧д≦）ゝ！

这次在函馆，因为想要大快朵颐海鲜，所以我进行了各种搜索，发现了"つかさ"餐厅。餐厅的门帘和氛围都很好，我们一共有4人，所以选择了包房。吧台也有很好的氛围，也推荐坐吧台。关于点菜，可以参考照片。顺便说一下，食物非常美味，以至于我忘记拍照了。有土瓶蒸和各种汤品等等。你可以感受到季节的变化，享受到新鲜的海鲜，寿司也很美味。这是一家非常棒的餐厅。

五稜郭电车站附近大约步行5分钟就能找到一家寿司店！我是在函馆被朋友带去尝试的♡这家店有雅致的包间，可以悠闲地品尝寿司。每一件料理都使用新鲜的食材，非常美味！此外，还有各种单品料理可供选择，比如刺身、煮菜或烤菜等，根据客人的要求进行制作。寿司和单品料理都非常美味，我非常满意！详细信息在这里☟「寿司和点心的料理之家-ALA-vie」提供了个室和美味的寿司和单品料理♡ https://saron-sayuko.com/zh/2022/08/14/sushidokorotsukasa-hakodate/

五稜郭公園附近有一家寿司餐厅。除了吧台座位外，还有榻榻米座位，相当宽敞。在白板上密密麻麻地写满了各种海鲜。但是，当天没有活鱿鱼。因为选择太多，我向服务员询问了一些推荐，点了帝王蟹的内子、稚鳎、巴沙鱼的刺身等。最后又加点了握寿司套餐，还点了鳗鱼和白蚝。总共花了差不多一万日元。帝王蟹的内子我第一次尝试。当我用筷子戳进墨状液体时，我捏到了一个圆形的东西。味道我不太懂（笑），但这是一次在这里难得的体验。我点的特上套餐有十份，有北寄贝、海胆、鱼子、蟹、带子昆布、虾等，像是北方海鲜的大杂烩，非常适合游客（笑）。所有的食物都很好吃。这里更像是一家美味的海鲜料理餐厅，而不仅仅是一家寿司店。虽然当地人很多，但我一个人坐在吧台上也能悠闲地享受美食和酒！

我在与业务伙伴的招待中使用了这家餐厅。尽管已经过了凌晨1点，但仍然有一些客人在用餐。虽然没有拍下所有的菜品，但我们品尝了像牛油酱炒鲍鱼和名字中带有紫色的葡萄虾等稀奇古怪的美食，非常满意。谢谢款待。

我最喜欢的当地寿司店。在过去几年里，很难得到活鲍鱼，但最近终于品尝到了♡我喜欢里面的鲍鱼肝脏部分~我通常用混有生姜的酱油来蘸鲍鱼刺身！这个时候新鲜的太刀鱼也非常美味♡我真的很喜欢！当然，寿司也非常好吃♡寿司米的份量也适合女性。菜单也非常丰富！很久没有去了，感到非常满足♡

今天我独自前往函馆市五稜郭公园附近的鮨処つかさ餐厅！这家餐厅午餐不开门，但晚上18:00至次日凌晨3:00开放，相当方便♪ ＜菜肴＞ - 刺身拼盘 - 螃蟹卵 - 螃蟹内脏 - 比内地鸡刺身 - 西京烤银鳕鱼 ＜握寿司＞ - 比目鱼 - 鲑鱼子 - 中腩 - 海胆 ＜酒类＞ - 生啤酒 - 绿茶高球 - 田酒 - 国稀 先来介绍一下开胃菜☆首先是赏心悦目的刺身拼盘，其中包括鳌虾、坚尾鱼、虾、红肉、中腩、活章鱼、海胆、鱼子等等！新鲜的虾、扇贝和章鱼的甜美，以及多汁的鱼肉。不管吃什么都很美味，每一口都充满了幸福感... 接下来是比内地鸡刺身，以烤香的方式上桌！由于是刺身，内部是半生的...鳗鱼也很美味，但地鸡也是绝佳之选^^肉质柔软，吃得越多，就能感受到比内地鸡的鲜美。 还品尝了螃蟹卵和内脏~谁能想到这么美味的组合！这几乎是为了搭配日本酒而存在的，绝佳的搭配☆它们用适量的盐腌制，然后烤得恰到好处，西京烤银鳕鱼绝对是必点之选！ 然后是握寿司☆用盐调味的比目鱼寿司很嫩。咀嚼时，可以慢慢感受到优雅的甜味。太美味了，可以一直吃下去～^^ 令人兴奋的是，还有传说中的超级高级鱼类，鲑鱼子！太好了！这个风味无法抗拒！肉质鲜美，脂肪带有优雅的厚度，余味悠长...传说中的鱼确实不容易找到... 中腩和海胆也包括在拼盘中，但它们太美味了，所以我还点了寿司！中腩肉质柔嫩，带有丰富的脂肪，强烈的鲜美味道体现了金枪鱼的高质感。点了船寿司的海胆带有浓郁的风味，在舌尖上融化，非常甜美。海苔的香气也很好！定制的寿司可以根据口味调整大小。品种也很多，对钱包友好，非常棒！餐厅的服务也非常好，即使一个人也能充分享受。下次我会和朋友一起来，尝试更多不同的菜肴！

北海道美食之旅的第一天终于等到了。下午4点抵达函馆机场后，办完酒店入住手续，我来到了这里。事先做了很多功课，我知道这家叫做つかさ的餐厅，单点菜单丰富，可以按照自己的口味点菜。这对于讨厌套餐的我来说简直完美！而且听说还可以品尝到传说中的珍稀食材？？？首先，我点了一些单品菜。。。有外子和内子......与我在北陆地区的印象不太一样，但非常特别！牡丹虾天妇罗...肉质鲜美、外皮酥脆，天妇罗是我最爱的！金枪鱼的煮物...原来是鳕鱼啊...我一直以为是比目鱼或鲻鱼...尺寸大约40厘米，让我感到惊讶！肥美多汁，肉质鲜美，真的很美味。之后，我点了一些我喜欢的寿司...花蟹～烤鰣鱼～大拖罗烤～盐水海胆～鱼子～烤鲱鱼～烤金枪鱼～珍稀的葡萄虾～葡萄虾头烤～珍稀的鲑鱼子～鱼籽～带子～ 我已经吃得饱饱的了...哇～真是吃得太多了...烤的时候不是用火炬，而是用烤架。珍稀的葡萄虾是冷冻的，所以口感一般，但果然很甜美！只是，与活着的虾相比如何呢？？？从价格来看，我个人更喜欢活的虾...还有，鲑鱼子也是冷冻的。脂肪不如我预期的多...这大概就是了吧...作为九州人，我从未想过能够品尝到这些葡萄虾和鲑鱼子，真的感到无比幸运...我希望有机会尝试新鲜的食材...而且出乎意料的是，金枪鱼的份量很大，但我吃光了！感谢美味的大餐！

这是一个位于函馆繁华街的寿司店。我在星期六晚上9点多没有预订就顺利入座。首先点了一些开胃小吃，从今天的特别推荐套餐中点了烤三文鱼黄油和炸鳕鱼白子。这两道菜的价格不明确。烤三文鱼黄油是将厚切的三文鱼烤制，搭配黄油。味道还可以。炸鳕鱼白子是将鳕鱼白子做成天妇罗。口感奶香且入口即化，搭配日本清酒非常美味。 接下来点了“司”的寿司拼盘，价格是4000日元。包括红肉寿司、鲂鱼寿司、北寄贺寿司、金枪鱼腩寿司、鲍鱼寿司、大拖寿司、虾子寿司、炙带鱼寿司、子持昆布寿司、蟹寿司、海胆寿司、鱼子寿司、柳叶鱼寿司，还有一份我忘了的寿司。柳叶鱼寿司是追加点的。总体来说，寿司的质量很高，非常美味。加上三杯清酒，总价约为1万日元左右，所以我在这家寿司店再品尝一些寿司也不错。 关于食物，金枪鱼的质地稍微有些紧实，可能是比较年轻的金枪鱼。但虾子和蟹寿司非常美味，质量有些不稳定。我们品尝的日本清酒如下： - 北斗随想（来自北海道栗山町） - 国稀（来自北海道増毛町） - 浜千鳥（来自岩手县釜石市） 非常感谢美味的用餐体验。

这家寿司店我经常在住宿附近光顾。店内有吧台、桌子和两个小升台吧？服务态度很好，食物也非常美味。菜单上写着一件起的价格，非常合理。我想再去！

都很好吃。茶碗蒸有多种选择，有海胆的选项非常不错。开胃菜里的螃蟹也非常美味。在第二家餐厅吃了点小吃，总共花了差不多1万日元，所以如果逗留时间长的话，可能会变得有点贵。

这是第二次来，虽然第一次的记忆有点模糊，但这次的食物真的很美味！

つかささん常去的店里，不管吃什么都很美味，他们的握寿司经过精心制作，美味无比。今后还会一直光顾，再次光临时请多关照。

梁川町的寿司屋つかさ非常美味，性价比很高，还有包间！＃函館＃梁川町＃寿司屋＃司

这次我们在五稜郭公园前的餐厅“つかさ”享受了一顿美味的晚餐，他们的厨师现场制作新鲜食材的寿司。位置离五稜郭公园前仅有3分钟步行路程，交通非常便利。餐厅内部充满了和风的宁静氛围，共有32个座位，包括7个吧台座位、4人桌位以及适合2人的榻榻米座位。如果你想品尝厨师现场制作的寿司，可以选择吧台座位；如果你想悠闲地享受用餐体验，可以选择桌位或榻榻米包房。他们也可以容纳最多25人的私人包房，非常适合宴会或商务宴请。餐厅明亮而充满活力，非常舒适。 这次我们点了以下美食： - 刺身拼盘：包括帝王蟹、鲷鱼、虎虾、赤身、中腩、新鲜章鱼、海胆、鱼子酱和扇贝。食材新鲜，每一样都非常美味，可以品尝到各种不同的口味，非常满足。 - 比内地鸡刺身：轻轻烤熟的比内地鸡，越嚼越能感受到鸡肉的美味，非常深厚。 - 西京烤银鳕鱼：西京味噌的咸甜味道非常恰到好处，突显了银鳕鱼的鲜美，与酒非常搭配。 - 鮭児（握寿司）：品尝到了罕见的珍稀鱼种鮭児，肉质鲜美，口感清爽，余味悠长，具有独特的浓郁风味，非常美味。 - 中腩（握寿司）：肉质鲜嫩，口感丰富，非常高质的金枪鱼。 - 海胆（海苔包寿司）：濃郁的海胆搭配海苔，美味多汁，享受到了食材的美味。 我们点了生啤酒和日本酒“国稀”，与海鲜

函馆的一家受欢迎的寿司店，点了4000日元的套餐，种类这么多，味道真是太棒了(^.^)红肉、中鲔、鱼子、鱿鱼、蟹，全部都非常美味(^.^)#函馆#寿司#五稜郭

菜单上的选择很多，不仅有新鲜的寿司，其他菜品也很丰富，我感到很满意。

鳕鱼子虾活墨鱼火炉湾产鳗鱼虾盐腌