播摩大輔
harimadaisuke ◆ 播摩平和
3.03
北见・留边蘂町・远轻町周边
「其他」
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北海道紋別郡湧別町登栄床99
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satochina1123
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2022年底的年度传统活动再次来临,即大晦日的"牡蛎节"。我们家每年都会准备"烤牡蛎"、"茶碗蒸"、"煎蛋"和"刺身",但由于母亲不再能做饭,这些传统菜肴已经消失了。作为替代,我们开始参加"萨罗玛湖"的"牡蛎节"。虽然"毛蟹"也不错,但我个人不太喜欢剥壳,所以不太在意蟹。相比之下,"牡蛎"更简单。大晦日我们通常会用大蒸锅制作"蒸牡蛎"。虽然"厚岸"和"仙凤志"的"牡蛎"也不错,但我更喜欢浓郁的"萨罗玛湖产"牡蛎。元旦是"炸牡蛎"的节日。通常会配上自制的塔塔酱,但我偷偷加些"酱油"。家人更喜欢酱汁和塔塔酱。今年我们成功举办了"牡蛎节",明年2023年还有新的家庭成员加入。希望明年大家能再次欢聚,过个热闹的"新年"。
satochina1123
4.00
2021年12月,新年快乐。今年也请多关照。希望今年能够结束新冠疫情。每年的传统,年末大晦日的"牡蛎祭"。一直都由"播磨渔业部 播磨大辅"先生送来的两年生牡蛎。在萨罗玛湖养育的鲜嫩牡蛎。去年称之为"番屋牡蛎",今年则叫做"萨罗玛"。带壳的牡蛎直接蒸熟。在大锅里加一点水,将稍微圆润的一面朝下,用大火蒸煮,最后撒上日本清酒。我们家喜欢牡蛎胜过蟹。准备了特别的白葡萄酒和清酒,冷藏着。每年的"牡蛎祭",今年也和家人一起迎接新年。
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