我回到旭川，寻找拉面，并顺便停了下来。虽然我在上一次北海道之行中曾经来过这里，但已经有十多年了。最令人期待的是品酒角。和葡萄酒厂一样，由于我是司机，所以不能品尝，但可以免费尝试三种不同的酒。正好有一批来自韩国的游客团，所以设施内非常拥挤。品酒区的工作人员也在拼命用英语提供服务。日本酒已经走向了国际化。在设施外面，有一个可以取延寿水的地方，虽然我认为那里的人应该是附近居民，但他们不断前来取水。

如果您于2023年8月5日（星期六）早上9点30分再次访问旭川的话，我建议您一定要品尝一下大雪山的美味，并享受旭川代表性的男山酒蔵。男山酒蔵的起源可以追溯到江户时代，当时位于关西伊丹地区的山本三右卫门以“木綿屋”为商号，开始酿造酒，并从男山八幡宫获得了这个名字。那时，它被选为江户幕府的特供酒“御免酒”，备受欢迎，甚至被描绘在歌舞伎和浄瑠璃浮世绘中。男山酒蔵公司的前身是山崎酒造，它于1887年在北海道创立，1968年正式继承了“男山”这一名号，传承了这个古老的清酒制作传统。（以上信息来自官方网站。） 我第一次访问是在2017年8月6日，当时我和妻子、妻子的朋友以及孩子一起前往北海道游玩。那天阳光明媚，妻子的朋友买了一些御免酒和气泡酒当作礼物寄回东京。男山酒蔵的宽敞前庭可以漫步，不仅可以购物，还可以欣赏风景。当时，妻子和她的朋友穿着法被，拿着一升瓶拍照留念，突然一群老年团体的人走了过来，父亲们说：“我们也想和你们拍照！”于是一个大规模的拍照活动开始了，非常受欢迎，真是非常受欢迎的经历。 现在回想起来，这个经历依然让人难以忘怀，非常愉快的回忆。从那以后，已经过去了5年，特地回到旭川再次参观。这次的目标是蔵元限定的复古酒甜酒（250日元/瓶），甜度适中，酒香清爽，适合健康追求的人。店内和前庭都与5年前没有任何变化，让我立刻想起了愉快的回忆。翻看当时的照片，我妻子还是那时可爱的模样。根据妻子的说法，我自己也没有变化，她总是这么说。我只是没有经历太多困难而已（笑）。那么，下次我可能会带着稍微年长一点，可以喝酒的次子再次拜访。

今天我们在层云峡住宿，之前计划在旭川市参观男山酒造公司的资料馆。据说那里有日本酒品尝活动。男山酒造公司与兵库县的伊丹有关联。我们品尝了他们的起泡日本酒和浑浊酒。这是一家相当值得一游的酒造公司，参观他们的设施也很有趣！

特别想活得很长时间啦（笑今天有点像是贵宾般的访问呢。好多年了呢，几十年了吧？入口附近有一泉涌出的长寿之水♬.*ﾟ一楼的销售区氛围有点变化，但二楼的资料馆感觉还蛮像以前的记忆？这氛围…真好啊 (*ˊᵕˋ*)♬男山先生是旭川的老字号酒店…从小就认识♬并不是从小就喝酒啦…哈哈男山先生的…【手工啤酒】♬ 590日元哦！哇！这很吸引人(*^ω^*)决定购买♬准备好了～♡来倒数时干杯吧♡想再去男山先生玩呢♬.*ﾟ美味了(*´∀`)♪

第二家酒蔵是男山酒造。这里有各种各样的日本酒供您选择。虽然我想品尝并购买一款日本酒，但试饮的选择实在太多了。但是每人只能品尝三杯，其中纯米大吟醸是需要付费的，价格是100日元。我选择了男山酒造获奖的纯米大吟醸，它口感鲜美，清爽易饮，还装在漂亮的盒子里。

今天去购物时，我发现了这样一款酒的标签。等我冷静下来，我们就干杯吧。现在，为了应对一切困难，大家都更多地在家里喝酒，与往年相比。也许我今天早上就买瓶酒，自己喝一杯。

我喝了一个限时的“今早的酒”。它需要冷藏，所以特地从北海道寄给我。非常感激！这是生酒，酒精度每次都不同，这次是18度…而且必须在一周内喝完。最近，由于疫情的影响，突然的喝酒邀请减少了，所以我可以轻松安排不喝酒的日子来管理我的健康。以前只在周五、周六和周日喝，但今天是3月1日，星期一。这瓶日本酒是2月27日酿制的，必须在一周内喝掉。这意味着…如果我等到3月5日，星期五，那就太晚了！我必须立刻喝掉它！只是因为想喝而已(^^)尽管酒精度较高，我原本以为会很刺激，但实际上很容易入口，味道很好！尽管担心第二天的身体状况，但好酒总是不会剩下的！美味的日本酒，谢谢(^^)

18年7月20日，我作为晚酌的伴侣购买了一瓶"諸事情"普通酒（720毫升，550日元）。这款酒给男山酒蔵带来了麻烦，因为店铺因自我限制而积压了大量库存。如果不卖掉它们，就无法生产下一批商品。蔵元先生将它们混合并重新调整了味道。这款数量有限的新品被命名为“諸事情”（笑）。店内销售将在8月初开始。在那之前，从7月15日开始，这里进行了预售。当我兴冲冲地前去尝试时……在两种酒中，我瞄准的纯米吟醸酒（1650日元）在第一天就售罄了（伤心）。我只好无奈地购买了普通酒。店员在结账时说：“这个也只剩下很少了。”很高兴看到有很多人支持当地的酒蔵。我是一位兼职家庭主夫。打理完家务工作后，从午夜开始独自享受美酒。我尝了一口冷的，哇，味道真不错。据说这款酒的基础是纯米酒，然后混合了少量的普通酒。与一般的添加酒不同，它没有油腻感，口感清爽宜人。我搭配了"かねはら蒲鉾店"的炸鱼蛋作为小吃，杯中的酒愈发美味。这时候，我开始对纯米吟醸酒产生兴趣。已经决定了，明天马上预订！

22年12月19日，作为晚餐的一部分，我购买了"今朝ノ酒 特別純米 国芳乃名取酒（720毫升）1976日元"。我想支持当地的酒庄。这是我两年来第一次来到这里。如今，品牌“男山”在海外也有知名度。这个季节，酒庄会限量销售一些稀有的酒。那天早上，我买到了直接从酒桶中取出的“今朝ノ酒”。销售种类根据酒庄的时间表而定。今天是特别纯米的发布日。我在销售预定时间的10:30来到了现场。当我停车时...有个戴着大面具的可疑女士。她的副驾驶座位上还有一个大纸袋。咦...你不就是芭蕾舞后辈吗（惊讶）？她告诉我她买了“今朝ノ酒”作为回家探亲时的礼物。想念家人的这份心意真是太好了。请把旭川的味道传递给他们。我是一个兼职家庭主夫。做完家务和洗澡，我在午夜时分稍作休息。一如既往，这是深夜品酒会（泪奔）。嘴里第一感觉到的是微微的气泡。这证明了这是一款正在自然发酵中的生酒。然后，伴随着酸味的辛辣感觉涌上心头。哇，真是太美味了。这款酒是男山酒造最强的大辛口。酒精度比普通酒还高，相当烈。这个季节，只有在这个城市才能品味到的味道。对我来说，旭川是一个美妙的城市。在这里，你还可以免费取自家的酿酒水。塑料桶族的朋友们都来了。只有在酿酒期间才能品尝到“今朝ノ酒”。今后我会经常来这里的。

我来到了男山株式会社，乘坐一辆大巴车，车上坐满了中国游客。他们在庭园前穿上了男山的法袍，疯狂地拍摄纪念照片。这里有一个免费入场的酒类资料馆，可以浏览历史资料，还可以在礼品店免费品尝。这个资料馆有三层楼，可以从二楼参观工厂，了解清酒的制作过程。你可以看到曾经使用过的大木桶和古老的资料，令人愉快。这次我购买了男山的一杯清酒，味道很好。辛苦了。之后我们去了旭川拉面店。

2楼和3楼有博物馆，1楼有礼品角，这里有很多只能在这里买到的日本酒，他们也提供各种免费品尝。因为我当时在开车，所以我尝试了酒粕冰淇淋，大概450日元吧？有一种酒粕的味道，略微有点甜，但很好吃。价格有点贵，但值得尝试一次。

2018年10月7日是妻子的生日，所以我决定拿出很早之前买的但还没喝过的酒。这是我购买的酒品♪ 男山酒造的酒，我觉得是相当久以前买的了。妻子一直保存着它，哈哈，她真是厉害。我把它放在冰箱里冷藏，然后享受了一杯冰凉的美酒～ 味道有点甜...因为它被称为原酒，我自以为它酒精度高，会比较干燥(^^;) 但它喝起来很清爽，一般来说，可能会让人感觉“有点劲儿”。实际上，我和妻子两个人在半小时内就把这四合瓶的酒喝光了。我很少喝男山的酒，所以很难做出评判。我通常都是开车，所以不能品尝酒。妻子也说这个原酒很难评价(^^;) 嗯，总的来说，能喝到这样的珍稀酒真的很感激♪ 之后，我们又转向了我们常喝的芋焼酎，还有很多酒等着我们喝呢。味道真是美味极了！感谢美味的大餐！

欢迎光临。---------- 2018年11月 ----------这是位于旭川的一家酒蔵 |o| °д°)ﾉ 这里可以品尝到几种酒蔵限定的酒品，品尝多了可能分不清哪款是哪款，这也是它的乐趣之一。他们还有各种有趣的小吃，我买了一瓶装在木箱里的“纯米大吟醸”，价格不菲。古酒口感很甜，男山地酒飴则是一种很软的飴糖，如果不冷藏的话会变硬。虽然店里常温保存，但是酒的香气非常浓郁。还点了一份蔵おこし，久违地尝到了这种口味，轻薄的口感和微甜的味道，一包就能满足。这里有酒、小吃和休息区，是个三合一的好地方。

这是一则餐厅评论：今天开始销售的甜酒不仅不过于甜，而且可以品味到酒的风味，非常美味。

2017年12月30日（星期六）12:30。