尼卡余市蒸馏厂，自从看了《马赞》后，一直想去的地方。还有其他一些地方也想去，所以这次决定一起去。不过，小樽和余市之间的函馆本线将不复存在，未来的交通状况如何呢？※参考视频小樽·余市·札幌 酒鬼三都物语 #02 余市 篇【旅行日记056】https://youtu.be/QsjhsphbodM?t=275■地点地点可能不是太重要，但首先您需要参加工厂参观才能进入。参观需要提前预约，不能随时参观。参观路线中，您可以先参观尼卡博物馆，但导游结束后，您可以自由畅饮，没有问题。在参观路线中，您也可以在尼卡会馆的二楼免费品尝，但如果您是真正的酒爱好者，我强烈建议您在博物馆品尝。■店内氛围等在酒吧柜台点酒。每人最多可以点三杯。酒保是经验丰富的男女。经验丰富的人最适合酒吧......以蒸馏器为中心，还有站立式桌子等，您可以在那里享用酒。氛围非常好，毫无疑问。■食品等·单一麦芽余市·非烟熏(900日元)·单一麦芽余市·Woody & Vanillic(400日元)·尼卡余市10年单一桶(1000日元)选择了这些......或者说如果不知道的话，只需向酒保询问并下订单，无需担心。我在这里的经历是值得的。我点了Woody & Vanillic是因为想比较高价酒和低价酒的味道......嗯，很难形容，完全是两回事。而且，味道真的很好。无法用言语表达的挫败感。只能说：“喜欢威士忌的人应该去尝试一下。”我也去过白州和山崎之类的地方。从向量的角度来看，这些酒与日常饮用的酒差不多，但这里的味道明显不同。

第三次访问。这次由于无法预订工厂参观，只参观了博物馆。展示内容更加清晰易懂，但我觉得入口处的胡须叔叔的彩色玻璃已经不见了，有点可惜。品鉴非常棒，店员的服务也很出色。这次喝了工厂限定的威士忌，浓郁而甜美，余味绝佳。这样的饮品我之前从未尝试过。价格最高为1000日元，强烈建议尝试。肯定还会再去。

这是我第一次来这里。周日开门时我到访了这个设在一个美丽的建筑内的博物馆。里面有一个品酒吧，气氛非常棒。他们提供16种（已售完2种）威士忌15毫升的品尝，价格从200日元到1000日元不等。我品尝了3种，而1000日元的独立桶装的尝起来格外特别。如果有机会一定要尝一尝。附属的商店有销售限定版余市威士忌，开门立即就卖光了。

从小樽一路前行到余市。当然，目的地是Nikka蒸馏厂。首先，我大量购买了威士忌，然后前往博物馆内的品尝吧！竹鹤纯麦威士忌，纯正的口感毫无伪装。接着是余市单一麦威士忌，红标雪莉与甜美，然后是泥煤与咸味。果然，品尝顺序很重要，我按照建议慢慢品味Nikka威士忌！这一切只花了我不可思议的1200日元！利润无法计算的原始供应？！这里的高档氛围也非常出色，威士忌当然也令人印象深刻。这真是一次让人心灵洗礼的感动体验！！

夏天的北海道三天两夜的独自旅行。转眼间就到了第三天。受台风7号的影响，飞机是否能飞，如果不能飞就得延期留宿...这三天感觉有些心神不定^^;几年前我租了一辆车去北海道旅行的时候，由于时间安排的原因没有去得成余市。这次我提前做好了计划，从札幌乘火车去了那里。我此行的主要目的是参观余市威士忌蒸馏厂。但是...因为疏忽没有提前预约参观课程，所以错过了免费品鉴参观的机会。不过，只要能去就行了，就来到了酒厂博物馆（免费入场）里，认真地学习了尼卡的历史和威士忌知识。在博物馆里的品尝酒吧中，我选择了以下两款酒，◆尼卡单一蒸馏余市10年 15ml 1,000日元◆余市10年单一麦芽威士忌 15ml 300日元这是只有这里才能品尝到的原酒，以新桶储存的独特特色。余市10年单一麦芽威士忌具有余市特有的令人愉悦的酒香和水果味道的特点。（我还向店员询问了除了余市原酒之外的推荐品种）就个人而言，余市10年单一麦芽威士忌（可能因为价格比较高？）非常口感顺滑和醇厚。喝起来很顺口，也很美味。平时我只在喝高贵尔宾角度哈尔款鸡尾酒时（而且只是简单的角高尔基鸡尾酒^^;），旅途的情调和这里的氛围也起到了作用，这样直接品尝，让我认识到这是一种美味的东西♡除了最贵的1,000日元的单一原酒外，500日元至100日元的价格范围内的品尝也非常划算♪这种无视利润、最优化顾客服务的态度传达出来，感觉很舒服呢。谢谢款待

来到北海道，当然要前往日本威士忌和啤酒的发源地，如果你是个爱喝酒的话。从札幌搭火车前行一个多小时到达余市。虽然我再次陷入了无法使用IC卡的陷阱，但由于余市车站有工作人员，所以问题得以解决。我提前预订了日本威士忌工厂的参观，因此能够全面了解威士忌的制作过程。我对人工将煤炭放入蒸馏锅感到非常惊讶。参观结束后，你可以免费品尝三种不同的威士忌，但我真正前来的目的是付费的品酒吧。在这里，你可以品尝到余市的单桶原酒。它有着非常浓郁的香气和口感。虽然我很想购买这么美味的威士忌带回家，但遗憾的是它们并不出售。作为替代，我购买了当地限定的余市，迫不及待要品尝了。

由于工厂参观的时间已满，我只使用了品酒吧。由于时间不多，我让他们推荐了三种推荐饮品。由于酒精含量较高，我无法全部喝完，但其中的鶴 (Tsuru) 饮品带有水果味，稍微容易入口。下次我想尝试工厂参观。

这家博物馆虽然我平时没有固定的酒吧去，也不太喝威士忌之类的酒，甚至不知道哪种酒最好，但从博物馆入口开始，他们仔细地向我介绍了各种威士忌的种类，让每个人都可以自己学习酒知识。令人遗憾的是，我认为好的品牌在商店里卖完了^^; 参观者来自各个国家，我觉得可能会出现囤积的情况，所以这在流通方面无可奈何。当然，我肯定会再去的！

2023年5月再访尼卡余市蒸馏所，由于受到疫情的影响，蒸馏所的参观现在已经完全变成了预约制。在我上次访问是在2021年11月时，唯一能进入这个“品酒吧”的途径就是参加蒸馏所的参观游览。根据余市蒸馏所的官方推特，2022年7月1日的推文提到，售卖店和餐厅可以无需预约使用，但在7月18日的推文中则提到博物馆也无需预约，看起来在这个时候使用条件得到了放宽，对威士忌爱好者来说是个好消息。目前，官方网站明确标明“尼卡博物馆”、“餐厅”和“售卖店”可以无需预约使用。而且，现在已经取消了入场手续，所以在这个区域内，可以像以前一样自由参观。不过，没有预约的游客必须使用后方售卖店旁的停车场入口，而不能使用正门，这会多走大约250米的距离。虽然距离不远，但在蒸馏所内漫步并观光，和走向入口并绕远路穿过住宅区，心情会有所不同。这次是我时隔一年半再次来到“尼卡余市蒸馏所”，考虑到疫情前，我每年都会来两三次，感觉有点寂寞。 现在无法参观，所以一进去就直奔“尼卡博物馆”里的“品酒吧”。说实话，我实际上是去年底想去的，想尝尝秋季限量发售的“余市单一麦芽 香醇甜美”和“宫城峡单一麦芽 香醇甜美”，但由于疫情情况不容乐观，所以不得不放弃了。这两款酒现在肯定已经停售了，但当我看到品牌列表时，发现了今年三月底限量发售的“尼卡·格林”。实际上，这正是我此行的目的，但因为赶上了黄金周，我担心是否已经停售...这个消息真是太让我高兴了。说到尼卡的格林威士忌，人们通常熟知蒸馏所售卖的“单一咖啡格林 木质和醇厚”以及市售的“尼卡咖啡格林”，但这款“尼卡·格林”主要由仙台宫城峡蒸馏所生产的咖啡格林原酒为主，再加上九州工厂生产的格林原酒混合而成。我本来就很喜欢格林威士忌，喜欢喝“单一咖啡格林”等，家里也有瓶子。尼卡·格林威士忌的口感很温和，同时与单一麦芽威士忌有着不同的独特香气。与我一同品尝的“竹鹤17年”相比，差异明显，我想这与“余市”等威士忌也有更大的不同。 有偿品酒区的供应方式与以前不同，老实说，在享受氛围方面，我觉得稍微降低了一些档次。以前，可以在供应柜台上一杯一杯地品味，同时聆听调酒师的故事，但现在已经不再可能。也许即使疫情结束了，这种方式也不太可能恢复了。明年，听说“尼卡威士忌”将迎来创立90周年，已经预告将推出新的限量品种。我期待着在合适的时机再次光临。 1,000日元（尼卡·格林 600日元/竹鹤17年 400日元）

你可以在余市蒸馏厂内品尝尼卡威士忌。现在需要提前预约才能参观工厂，但不需要预约即可享受购物、餐厅和博物馆。这里可以品尝到平时难得一见的威士忌，对威士忌爱好者来说简直是一大享受。

在余市观光时，我前往了一家工厂参观。需要提前预约，参观时还包含了品尝。在那里，我以较低的价格品尝了高级威士忌。事先在YouTube上选好了要品尝的品种。我品尝了两杯，然后因火车时间临近而返回家中。非常美味！

有料試飲有3杯的限制，我和朋友一起去了，点了以下6杯酒： 1. 余市 单桶单一麦芽威士忌 2. 余市 皮特与盐威士忌 3. 竹鶴 纯麦芽17年威士忌（朋友点的） 4. 余市 木香与香草威士忌 5. 余市 雪莉与甜美威士忌 6. 尼卡 单一麦咖啡谷物 木香与醇厚 这是一个美好的时光，特别是余市单桶单一麦芽威士忌，具有深厚的烟熏味和单桶特有的原始风味，味道非常出色。虽然无法购买非卖品，但我代替购买了余市限定的三兄弟系列。感谢美味的品酒体验！

尊尼获加威士忌蒸馏厂的博物馆里有一个时髦的酒吧，种类丰富，直接从工厂出来的酒真的很好喝。我喝了纯的，没问题，我平时不怎么能喝酒，但那天我喝了4种不同的酒。好酒总是不知不觉就多喝了。

参加完全预约制的参观团后，您可以进入一家独特的酒吧，只有参加过参观团的人才能入内。在这里，您可以以非常实惠的价格品尝到尼卡威士忌的稀有品种，最多可以品尝三杯。如果您是威士忌爱好者，这里是值得推荐的地方。我点了一杯余市10年的单一桶威士忌，一杯余市2020年的单一麦芽威士忌，还有一杯鶴威士忌。这些饮品让我感受到了悠久的历史，通过比较它们，您可以更容易地找到自己的口味偏好。这个酒吧的满足度取决于您愿意为威士忌花多少钱，因为您可以在这里找到各种价位的选择。

到达余市了♪ 我朝着Nikka Whisky的正门前进，但被告知没有预约不能参观，所以我们绕道前往博物馆和礼品店。在前往那里的途中，我顺便去了车站前的柿崎商店，他们的水产产品种类非常丰富♪ 鳕鱼半身只卖380日元，如果用它做火锅，一周的伙食问题就解决了！首先，我们参观了博物馆♪ 我对马赞的妻子Rita深深感到敬佩，她的爱让我很感动，眼泪都掉下来了 (^^）我了解到"Super High Nikka"是马赞在Rita去世后全心全意制作的威士忌，难怪那么美味！在品尝区，我品尝了"余市10年单桶"和"Cafe Malt"♪ Cafe Malt有一种甜美而奇妙的味道，非常迷人，但据说它已经停止销售了，很遗憾，我只能在这里品尝到（昨天也在酒吧喝了一杯 ^^）这款珍贵的酒品♪ 我似乎对威士忌的不同风味产生了兴趣♪ 所以，虽然瓶子很小，但我还是买了两瓶♪

[访问日期：2022年11月上旬] 平日12:30左右到访，访问评分为3.60。这是尼卡威斯基的余市蒸馏厂。在参观和购物之后进行了访问。从菜单中选择了3种项目。付费品酒是蒸馏厂参观的一大乐趣。以下是我点的东西。◇ 单桶余市10年15毫升（含税¥1000）酒精含量标示为xx%！喝的时候才注意到酒精含量很高。果然是原酒。◇ 单一麦芽余市2000年代15毫升（含税¥400）◇ 单一麦芽余市10年15毫升（含税¥300）这些都是平常难得品尝到的威士忌。水可能会不够，如果告诉店员，他们会提供更多。这是一次宝贵的体验。谢谢款待。

3年来再次参观Nikka蒸馏厂。由于新冠疫情的影响，现在需要提前预约，并且只提供有导游的参观团。不能像以前那样自由漫步真是令人遗憾。跟随导游参观后，进行了付费品鉴（这真是太棒了！），然后直接前往Nikka博物馆内的品鉴吧（哈哈）。虽然以前的有偿品鉴角落的布局有些变化，但在这里，您几乎可以原价享受珍贵的威士忌！哦，余市单桶10年的酒款也有！这真是稀有！毫不犹豫地选择了单桶酒款。琥珀色的液体被倒入小玻璃杯中。坐在摆放着蒸馏器的吧台前，小口小口地品尝着纯饮。太幸福了。接下来是余市2000s的单一麦芽威士忌。这个品种也已停售。以前曾经购买过并珍藏在家中（哈哈）。似乎现在限制了每人只能品尝三杯，所以最后一杯选择了竹鹤的17年。现在酒店几乎不容易找到的珍贵品种。比余市更加醇厚，香气浓郁。每一款都展现出独特的个性。这是一段奢侈的时光。现在，让我们在礼品店买一些威士忌带回家吧。明年也要再来。

2022年7月30日，我在余市蒸馏厂参加了品酒活动！搭乘了前往岩内的巴士，大约一个半小时后抵达了余市。（去年曾计划前往，但因为某些原因未能参观，所以取消了计划。）今年，我充满热情地计划前往，但由于预订晚了一步...不过听说还是可以参观店铺和品尝酒品，所以决定前往。（由于有孩子在身边，参观会有些困难。）于是，我们抵达了正门入口。虽然听说非参观者使用不同的入口，但它似乎在正门的对面。由于工厂相当大，所以需要走一段距离。我们绕过工厂，然后进入了后门。在礼品店购买了一些纪念品后，前往了一个可以品尝酒品的博物馆。不用开车前来的话，这种体验真是太棒了。在进入不久后，我们来到了品尝区域。他们规定每人最多可以品尝三杯酒，所以我们从菜单中选择了三款。当我们询问推荐时，他们建议尝试一款价值1000日元的单桶10年瓶装（非卖品），于是我们选择了这款，另外再选了两款不同的酒品。仅仅一口，就能感受到价值1000日元的独特之处！它在嗅觉和口感方面都与众不同。品尝三杯（45毫升）后，确实会让人感觉很愉快。我们尽情享受了美味。

这篇评论介绍了2021年11月重新开放的日本北海道余市蒸馏厂内的“尼卡博物馆”及其附属的付费品酒区。博物馆经过重新装修，从“威士忌博物馆”变成了“尼卡博物馆”，品酒区也从“威士忌俱乐部”变成了“品酒吧”。现在，它似乎只称为“品酒吧”。展示内容也发生了变化，以前主要是关于威士忌的制造和蒸馏过程，现在更多地涉及到威士忌的调配等方面的展示。 付费品酒区的位置保持不变，但由于疫情的影响，空间更宽敞，减少了客人之间的接触。需要注意的是，只有参加导览预订的游客才能品尝酒品，而餐厅和商店等一般游客不能进入博物馆等区域，因此也不能使用品酒吧。品尝前，需要检查入场券，付费品酒也限制每人最多两杯。 虽然当前的酒单没有太多新奇的选择，但你可以品尝到市场上难以找到的“尼卡余市10年”和“尼卡余市2000年代”的“单一麦芽威士忌”，以及几乎只在余市和宫城峡蒸馏厂的商店销售的各种品牌，这是这个付费品酒区的独特之处，对于威士忌爱好者来说，这足以值得一游。 在这种情况下，评论者品尝了限量版的“单一麦芽威士忌余市无泥煤”和“单一麦芽威士忌宫城峡泥煤”。这两款威士忌是2021年9月28日限量发售的，虽然每瓶售价高达2万日元，但实际上很难在普通酒店找到，所以在这里品尝是一个机会。 总的来说，评论者认为他无法明确区分“单一麦芽威士忌余市”和“单一麦芽威士忌宫城峡泥煤”的差异。不过，由于每人只能品尝两杯，所以他无法同时品尝“单一麦芽威士忌余市”的普通版，这可能是一个遗憾。 评论者还提到，由于新冠疫情的影响，他不能像以前那样在吧台上与调酒师交流，也不能在酒瓶前品味，这让他感到有些遗憾。如果这种方式会一直保持下去，那么他可能会考虑每年只来一次，以适时品尝新产品。 不过，他也提到了一个问题，即只有参加导览预订的游客才能进入付费品酒区。他建议可以进行预订并限制参观人数，以允许只使用付费品酒区的游客进入，这会更加便利。

改装后的地方！终于来了，尼卡先生。似乎在万防中间休息了一段时间，很久没有来尼卡了，感动！我提前电话预约过去拜访。看来只是要去店里的话可以当天打电话去。久违的付费品酒体验。以前这个地方有一个大屏幕，现在已经改装了。人们真的很多呢。而且，心仪的菜单似乎减少了。怀念原酒专用的酒窖时代。

我在2020年11月初旬参观了尼卡威士忌余市蒸馏厂。当时威士忌馆正在进行改装，临时设立了一个付费品尝区域在尼卡馆内。上次参观蒸馏厂时，令人陶醉的威士忌香气让我记忆犹新，这次是受到威士忌爱好者姐姐的邀请才来的。有两组客人先到了。我选了菜单中最贵的单一木桩余市10年（15cc 1,000日元）。烟熏的味道在口中弥漫开来，令人陶醉（☆∀☆）。虽然我还不太懂威士忌的美味，但是我学到了很多（^^）d。谢谢款待（~▽~＠）♪♪♪（评论时评分★3.63）