札幌豚研究所
Sapporobutakenkyuujo
3.13
札幌市丰平区
「拉面」
1,000-1,999円
1,000-1,999円
营业时间:11:30~15:00(最后点餐时间14:30)18:00~21:00(最后点餐时间20:30)
休息时间:星期日 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道札幌市豊平区西岡4条8-4-1
照片
(20)
1/20
详细信息
预订信息
不接受预订
付款方式
不接受信用卡 不接受电子货币
个人包厢
无
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
无
评价
(21)
食べ過ぎ太り過ぎ
4.00
这家名为“札幌豚研究所”的餐厅是一家二郎风格的店铺,于2021年9月1日开业。在出院后的一天,我和我的常伴前去品尝了午餐。这家店位于札幌市丰平区的西冈地区,沿着水源地通。具体的位置请在食客网查阅。我们选择了工作日的上午11点半前去。店内座位不多,大约只有6个座位。已经有几位等待进店的顾客。稍等片刻,我们就入座了。进入店内,正前方是售卖点单的自动售货机。我点了“卡姆伊猪小碗,酱油口味,840日元”。我的同伴也选择了同样的口味。在等待的时候,服务员前来接受了我们的点单。我点了“多蔬菜、多蒜、多油、较辣”,我的同伴点了“普通蔬菜、少蒜、无油、较辣”。点单后等待大约24分钟,我们的两份“卡姆伊猪小碗,酱油口味”上桌了。这两碗面的分量之大让我们完全想不到,与840日元的价格相比非常划算。(笑) 以下是“卡姆伊猪小碗,酱油口味”: 面条:面量为200克,非常有嚼劲,略带弹性,稍微有点宽,但非常好吃。 汤:咸度较高,加了辣椒,但不至于太过。大量的蔬菜会释放出水分,使得最终味道适中,不会太咸。调味的猪油和酱油汤非常搭配。 配料:猪肉片很厚,整体味道不油腻,不会觉得太油腻。蔬菜、豆芽、白菜很多,饱腹感十足。 价格:840日元(含税) “卡姆伊猪小碗,酱油口味”全加的做法让这份拉面的分量非常足够。这样的分量也很适合我,我成功地将它吃完。此外,我还帮助了我的同伴一些,她点的是“卡姆伊猪小碗,普通蔬菜、少蒜、无油、较辣”,她吃得很饱,但最终也吃完了。(笑) 学生优惠也有,所以年轻的顾客很多。可能是因为不习惯这种类型的拉面,所以等待的时间有点长。我觉得最好选择比较早的时间去。最后,我给这家店打了4.0分。下次我还会选择“卡姆伊猪小碗,酱油口味,多蔬菜、多蒜、多油、较辣”。美味,谢谢招待。【2021年9月】
ホッピー野球
3.50
2023年8月访问时,享用了3.14卡姆伊的酱油小份烤猪肉2片,面条200克930日元。虽然在西冈地区,但公共交通方式只有巴士,这个城镇并不偏僻。前段时间在这里品尝到了非常美味的汤咖喱,所以今天特地再来了!久违地尝试了二郎系的拉面,12:25到达时,已有4位前客。厨房旁边有一排座位,窗边的座位似乎并不经常被使用。厨房里有两位穿黑T恤的男士。在入口的售票机上,味噌汤的选项显示为售罄。真是遗憾,我本想尝尝味噌汤的orz只能选择酱油了,我选择了小份。助手先生从厨房里特地出来接过我的食券,站在我后面。在递交食券的时候可以告诉他们口味偏好。我点了少许蒜蓉和加一些油,然后被指示去柜台边的座位。大约6分钟后上菜。久违地见到了这道美食。猪肉稍微烤了一下,厚度相当不错!油的颜色看起来很美丽〜\(^o^)/这一定很美味〜!撒上一些辣椒粉,让我好好享受一下。虽然称不上是正宗的二郎系面条,但面条比较细。口感还不错,不过与我所期待的二郎系稍有不同,嗯,有点像口感略硬的乌冬面。汤的味道相当甜辣浓郁。据说店家追求的是乳化和非乳化的中间点(美乳化)。请继续努力研究吧。但比起这个,我更担心的是天气太热了,汗水直冒,再加上这样的汤,我口渴得不行〜(´Д`)自己选择在这个季节来实在是不明智!蔬菜很脆嫩,白菜的比例似乎比一般的要高一些。与油一起搅拌…这种感觉好久没尝到了〜(^^)猪肉很嫩,油也很香滑,味道也不错,非常美味。看得出研究成果很不错(^^)这种浓郁的味道非常搭配。因为交通不太便利,所以很难经常来,但等天气凉快一些,我也想尝试一下味噌口味。同时也渐渐想要去一下正宗的二郎系拉面店了(^^)
tetsuriri
3.10
这家餐厅位于札幌大学对面。由于地理位置的原因,学生顾客很多。点了普通的菜单,不要太多辣椒。叉烧肉很厚,光是吃它就已经饱了。费了一番力气,最后总算把面和配料都吃完了,但汤基本没动。对学生来说,应该很容易吃得完吧。
基本誉めないまん
3.20
千户千寻的评论:千户千寻的评论:拉面上的扣扣猪,小碗,酱油,额外加了3片叉烧肉。非常感激他们在菜单上标明了面条的两种份量,分别是200克和300克。他们的配料也相当丰富,这让我感到很高兴。蔬菜很新鲜脆嫩,面条QQ弹牙,非常美味。汤底不浑浊,有一种爽快的感觉,非常不错。叉烧肉有三种口感,一块肉中有紧实的部分和稍微松散的部分,后来我都快咬不动了。味道很浓郁,适合生蛋和油一起搭配,下次去的话我打算试试添加葱油。
メイトリックス
3.50
在东武船桥的店里尝试了第二次。这次点了卡姆伊猪小碗,减少了蔬菜,记取了上次的教训。小碗里有200克面条,勉强吃完了。依然是巨大的叉烧非常美味,但与上次相比略显干燥。汤稍微偏向乳化,浓郁、甜美、味道浓厚。然而,不同于上次,这次的汤里脂肪的量非常多,汤面上有大约1厘米的厚脂肪层。后悔没有少点脂肪。
takashow.110
3.40
东武百货店船桥店各国拉面之旅第15弹(7月7日至8月29日):卡木猪骨(酱油,小碗,叉烧2片)880日元 ※大蒜少一些,蔬菜,多油少瘦猪肉(卡木叉烧1片)120日元。到达开店前10分钟,保持了排队位置。外面大雨,但因在东武船桥店内等待,可以不受雨影响,享受凉爽。随着报时声响起,7楼的餐厅同时开门。值得一提的是,在开门时,第二位是一位年长的女士,第三位是年长的夫妇,这在二郎拉面的灵感下是不常见的景象(有面条和琥張玖的普通菜单)。在店内售票机购买食品券后,可以自由选择座位。我选择了靠近的桌子。交出食品券时,同时点好了餐。据说他们不提供“加更”,所以我点了少一些大蒜,多些蔬菜和油。大约10分钟后,上来的是装满二郎拉面风格的大碗面。海拔虽然不高,但碗很大,非常丰盛。通常我会翻动碗底,但这次我轻松地从碗底把面条吃完。首先,用油把面条搅拌一下。直面极粗的面条口感很好,非常美味。汤稍微浓一些,但因为加了多些蔬菜,刚好味道适中。拳头大小的叉烧默认是2片,再加上猪肉,一共3片。每片大约1.5厘米厚,煮得很烂,味道绝佳。不愧是店名带有“猪研究所”的地方。对于我这个有点爱吃油的中年人来说,有点肥腻。蔬菜的比例大约是豆芽8:白菜2,分量相当可观。非乳化汤汁只剩下一半,但最终吃光了。
dream184239
3.00
咸味较重。我点了卡姆伊的猪小碗,全部都原样来。首先喝了一口汤,这个汤即使稀释搅拌了一次,仍然很咸。周围的蔬菜几乎都是增量的……也许是因为与那么多蔬菜一起吃,咸味刚刚好。厚切的叉烧肉似乎被盐和大蒜的味道麻痹了,无法感受到味道...谢谢款待。
北のもみたろう
3.00
在一个工作日的午餐时间,我来到了豊平区西岡4条的一家可能属于二郎系列的拉面店。很不幸的是,这家店没有停车场,这让我很苦恼。店内只有吧台座位,一侧有等待座椅和许多冷藏设备,因为我选择了非繁忙时段,所以不是很拥挤,个人来说感到非常方便。背景音乐播放着怀旧的西洋音乐和日本流行音乐。这天,我从菜单上点了一份限定的"卡姆伊的牛肚"(1000日元),并在点餐机上选择了猪肉油和韭菜。然后,我把订单交给了服务员,静静地等待着。现在来尝一口……哇,相当辣啊。面条是适合二郎系列的宽面条,口感很有嚼劲,似乎不会因为时间而变软。看起来呈红色的汤似乎以动物汤为主,可能因为我点了猪肉油,表面浮着一些透明的东西,味道比我想象中更像味噌吗?相当咸是其特点?不幸的是,我只觉得面条搭配汤汁就已经足够了。配料包括圆圆的东西,可能是猪肉块?如果有更多的话可能会更美味,还有韭菜、切碎和磨碎的大蒜、蛋黄、少量的卷心菜,以及味道调得不错的猪肉油,通常来说,将它们溶解在汤里会让味道更圆润,但这里的汤底本来就很浓,所以就算加入蛋黄味道也没有改变。突然,我开始猜测,没有停车场确实是一个很大的问题,而且这次的拉面汤有点太咸了,也许这家店主要面向对面的大学生?谢谢招待。
スカクー
3.30
二郎风味的协合和孝一郎合作制作的卡穆伊猪肉小碗,有840克的大蒜,普通的蔬菜,少量油脂和糖醋酱,蔬菜只有豆芽菜,虽然有一些油脂,但乳化不够强,味道偏轻,糖醋酱稍微多一些可能更好,大蒜的味道可以稍微减弱,虽然不加大蒜有点寂寞,但不喜欢太浓烈,叉烧相比于札幌二郎来说一般般。
THE・ANSWER(・ω・)ノ
3.70
年末吃的第一顿饭是在二郎式拉面店札幌豚研究所,座位6号,等了3个人。我点了卡姆伊(一种拉面)的小份,200克猪肉,不加蒜,多加蔬菜,汤稍微少点油,面条是加水的宽面,比较干净的类型。因为是豚研究所,所以猪肉非常美味,但札幌二郎的味道更好一些。虽然不容易经常来,但如果有机会的话,我还是想再次光顾。
Lilias
3.10
2021年9月,在水源地通旁边开了一家店。我突然非常想吃这种类型的拉面,一直很在意。似乎没有停车场。我走进店里,用售货机购买了食券。我点了一份卡木猪小碗,这里的面条有200克。我要求加了蒜,等了不到10分钟就上菜了。我立刻开始品尝,但是这种类型的拉面通常不是非常热的,但这里的汤很烫。然而,从第一口开始,我没有感受到鲜美和浓郁的味道,而是感到非常咸,酱油味很重!尽管配以粗面条,但这种咸味对我来说太重了,中途我点了一碗饭来中和口味,但还是无法解决,我只好停止吃了。
xyz※
3.90
在Twitter上看到有一家研究所开张,所以我特地前来品尝。需要注意的是,这里没有停车场。等候入店的人有10人左右,店内只有6个座位,应对新冠疫情,座位相对较少。今天我点了熊猫的猪肉拉面,额外加了一片叉烧,点餐时要了蔬菜、多汁和加糖。坐下后大约5分钟就上菜了,非常迅速。蔬菜有点少,但还可以。油很多,很好地搭配了蔬菜,非常美味。汤是浓郁的酱油拉面,搭配了厚面条,汤稍咸,但可能很适合搭配米饭。叉烧肉肥瘦相间,烤得香脆,浸泡在汤里后口感鲜嫩多汁,非常美味。不过,酱油的味道有点重。总之,我迅速吃完了。这家店位于大学前面,对学生来说性价比非常高。不过,开车前来的人可能会有点困难。非常美味,谢谢招待。
辛口トトロン
2.90
今天开业的拉面店。我不知道他们在8月30日和31日进行了试营业。如果我知道的话就不用排队了(^^ゞ 我11:15到达,但外面已经排了大约18个人 (; ゚Д゚)果然有很多学生。东区也有一家家系拉面店开业,但那是一家连锁店,我不喜欢那里,而且那里住着奇怪的人( *´艸`)ウププ所以我决定晚点再去。在11:30左右,一些人开始吃完并离开座位♪ 我在12:30左右入座。我在售票机上买的是卡姆伊的猪骨酱油小碗,840日元,加了大蒜和蔬菜,少放油,面条软一点,还加了一片烤肉,120日元,虽然不便宜,但为什么还会排队呢?店里的传单上写着前30名送礼物。哦,原来如此!所以这就是为什么排队的原因咯(笑)我当然是正常地付了钱然后吃了拉面。因为有些人好像很自豪地写着他们付了钱吃饭的事情,所以我也汇报一下我付了钱吃饭的事情(笑)不过,还是先放一边吧( *´艸`)吃完后的感觉...f(^_^; 大蒜太辣了,吃的时候差点咳嗽。我从来没有吃过这么辣的大蒜。而且还有点麻辣(^_^;)就像是生大蒜上撒酱油然后直接嚼的感觉?虽然我没尝试过(笑)味道只觉得很咸。烤肉很好吃,但有点咸,所以搭配米饭应该更合适(笑)吃完后,我买了冰淇淋吃,但嘴巴麻了两个小时都没消失。(^_^;)
eishin☆
3.50
神威的猪小在札幌猪研究所的拉面只有蒜蓉味。素菜多点也许更好。因为没有停车场,对于我这常常需要开车的人来说,不太方便。谢谢美味的一餐。#每天都是拉面
naka81
2.90
第一次去那家餐厅,店员非常耐心地向我解释,感觉很好☺️他们的拉面有很多特色,可以看出他们非常用心。
カーキチ311
3.30
カイ(¯l_¯ )
3.60
nut's
0.00
accha77
3.00
コンチネンタルオート
3.40
卡姆伊的猪肉酱油小份(不要加蒜和蔬菜),840日元。不建议加蒜。
nicco3
3.40
在船桥东武百货店的第7层,他们正在举办一年一度的“各国拉面之旅”系列的第15弹活动,个人来说这是我第31次品尝船桥拉面(其中6次是在活动中)。他们有卡姆伊的猪肉拉面,带有大蒜,价格为830日元(含税),还有5个600日元(含税)的Ezo鹿饺子,以及120日元(含税)的Abutama葱和100日元(含税)的米饭。面条口感略有嚼劲,但味道丰富,与二郎系拉面有明显不同。我个人更喜欢这个(^O^) 酱油的味道浓郁,但脂肪圆润。第二天可能会有点不适,但由于加入了推荐的大蒜,汤汁更加丰富。饺子确实有一种特殊的风味,但如果您用经过兰州磨练的味蕾品尝一下,就会发现它非常美味。我还在米饭上加了Abura Tamane-gi-rou,这增添了浓郁的美味。葱的脆爽口感也很不错。如果吃腻了,可以稍微加点汤来提升口感。令我惊讶的是,也许因为是第一天?除了我之外,所有顾客都是女性,而且都是单人就餐。而且,他们还都加了大蒜!?我有点怀疑是不是在拍摄监测节目之类的,但最终可能是大家都知道加大蒜更好吃吧(^艸^) 我的担忧是多余的。谢谢美味的一餐(^O^)
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