我在纪念日时前去过这家餐厅。不论点了哪个菜都非常美味‼︎‼︎‼︎特别是那个白萝卜菜我简直想再来一份。我们坐在包间里，所以不清楚客人入座的情况，但上菜的时机非常恰到好处，非常出色。价格也合理，店内整洁漂亮，不仅适合纪念日，平常也会想来这家餐厅。

这次再次光临，感到非常幸福！光是听到"上げ膳据え膳"这个词就已经让女性们感到快乐了。而且，当美食盛在那些精致的器皿中呈现在家里时，情绪会更高涨。看电视上那些大盘子上摆满了食物，竟然感叹“这么大的盘子用不着吧？洗起来很麻烦啊”，真的不知道自己怎么了呢？器皿真的很重要呢！这次的餐点都很美味，尤其是竟然有塔吉春卷，让我感到非常惊喜。寿司还是一如既往地美味，这些视觉上也很享受的菜肴让我感到非常幸福。我会再来的！

店主的创作料理非常棒！从前菜、鱼料理、肉料理，一直到最后的寿司，都令人非常满意。强烈推荐。前菜中的虾茶碗蒸和白子春卷让我感到惊喜和感动。毫无疑问，美味的料理能让人感到幸福。

坏习惯又让我差点停止检查和更新食评了 (;･∀･) 去年年底第一次造访。三人的年终聚会。我一直想去这家餐厅！前菜：菠菜培根蛋挞开胃菜：鹅肝茶碗蒸（蘑菇卡布奇诺）鱼：西京烤银鳕鱼肉：牛舌煮物寿司：本鲔鱼、斑鱼、三文鱼、稻草寿司汤：紫菜汤无限畅饮。我一直喝啤酒到最后！每一道都好吃～(*>∀<)ﾉ特别是鹅肝茶碗蒸，我还想再吃一次٩( *˙0˙*)۶牛舌也超级嫩('▽'*)我一定要再去一次(∗❛ั∀❛ั∗)谢谢你们的款待(*˘︶˘人)

以前，我曾经对彩色鸟类感兴趣，但后来失去了兴趣，感到失望。听说这家餐厅很不错，所以我前来品尝！他们提供了三种不同的套餐，分别是3000日元、5000日元和8000日元，但无论哪种套餐，员工的服务一如既往地完美！食物味道也无可挑剔⭐️最后上桌的使用红醋制成的寿司比附近的寿司店更美味！我来过几次，但最初几次我来时所享用的山葵味牛排最后变成了烤肉，有点令人失望！下次我打算提前询问！

2019年6月8日，我和朋友第二次访问了志先生的餐厅。这次我们在吧台上预订了位置。上次来的时候因为天气原因，整个餐厅只有我们一家，但这次有大约三组客人，甚至还接到电话确认能否入座，生意相当繁忙。这次我们还是选择了5000日元的套餐。套餐内容包括： - 炸猪软骨的南蛮腌制，酸味和脆脆的口感非常不错。 - 鵝肝蒸蛋羹，蘑菇卡布奇诺，松露风味，非常美味。虽然不太清楚鹅肝和松露是什么，但味道真是太好了。 - 刺身，有网走产的鲸肉，钏路产的鳕鱼，活章鱼的三品盛合。 - 时鲑鱼的慕尼耶尔，春季卷心菜和新洋葱的梅子奶油酱。鲑鱼和奶油的搭配非常完美，鲑鱼皮酥脆可口。 - 知床鸡的盐麴烧，配上嫩玉米，剥皮后享用。肉质柔软，甜味酱汁非常美味。虽然可以用刀叉吃，但我更想大口吃个痛快。 - 寿司，包括奄美产的本鲔，明石产的樱鲷，根室产的初物秋刀鱼，北钏产的子鲷，钏路产的时子子鲷，都是用红酒醋调味的。 - 汤，是用赤出汁熬制的蛤蜊汤。 - 樱花和黑糖的最中冰淇淋，不过我更喜欢最中。真是惊讶地好吃。 哎呀，这次也是一次美味的享受。老板好像记得我们，他只见过我们一次。他和我们聊了很多关于上次来的事情和菜品的事情，让我们度过了美味而愉快的用餐时光。我一定会再来的。总有一天我要尝试极致味道套餐！

2019年1月24日，我和朋友一起去了志餐厅度过了一个晚餐约会。因为那天不想自己做饭，所以我们决定尝试一下之前一直心仪的"志"餐厅，它位于Pastel Park的对面，与炭烧肉酒吧"白木屋"隔着一条马路。这里有方便的停车场。我们提前30分钟打电话确认，并且虽然是临时决定，但他们很热情地答应了我们。"志"餐厅似乎只提供套餐，价格分为3000日元、5000日元和8000日元三个档次。我们当时决定点一个套餐，选择了5000日元的"志餐厅特选套餐"。在釧路，点"特选套餐"的外出就餐方式近年来变得越来越流行，尽管自己选择菜单也很有趣，但我也喜欢点"特选套餐"，因为不知道会有什么菜，充满了期待。当我们进入餐厅时，除了我们以外没有其他客人，我们可以说是包场了。我们坐在一个较大的桌子旁。餐厅内部装修雅致，有着日本传统建筑的大横梁，但内饰风格融合了和洋风格。厨房后面还有一个小升高的区域。餐厅只有两名员工，一个是厨房主厨，另一个是负责大厅的可爱女服务员。这样水平的餐厅啤酒价格比较高，所以我们点了日本清酒。那天有"北之胜 新鲜榨取"，所以我们点了它。饮料包括：北之胜 新鲜榨取 800日元、福司 生酒 700日元、姜汁苏打水 500日元。当我拍摄饮料菜单的图片时，可爱的女服务员问我是否要拍瓶子的照片，这个细心的举动让我感到很高兴，我欣然接受了她的建议。从外部看，我以为这是一家和食餐厅，但他们的菜单既有和风也有西式，使用了季节食材制作创意料理。套餐包括以下内容：- 长莳和小松菜的鱼子酱和汁拌菜- 虽然我没有太尝到鱼子酱的味道，但鱼子酱的咸味很好，配以长莳和小松菜很美味。- 虾出汁的法式浓汤配番茄和奶酪蒸饭- 虾的香气飘散，味道很浓郁，特别美味。奶酪的咸味和番茄的酸味也很搭配。- 刺身，包括鹿养殖的岛鲇鱼、釧路产的虎斑鱼、釧路产的真鱿鱼- 特别是岛鲇鱼非常新鲜，非常美味。- 鳕鱼和鲑鱼的牛油煎配幕別产的韭菜汁- 酱汁很美味，有点像玉米浓汤，非常搭配。- 弗拉诺牛和幕別某某牧场的烤蔬菜（不好意思，我没听清楚牧场的名字）- 今天的主菜，弗拉诺牛非常美味，从脂肪中散发出丰富的味道，非常美味。- 握寿司，包括鲍鱼、扇贝、三文鱼、虎斑鱼、14天陈酿的金枪鱼- 醋饭的酢味正好。14天陈酿的金枪鱼非常好吃，口感好，没有水分。- 汤，包括红味噌汤和海带- 餐后的一道热汤，非常符合日本口味。- 自制水信玄饼甜品，上面撒满了黄豆粉，黑糖浆很美味。所有的菜都非常美味，但弗拉诺牛真的是最棒的。咬一口，肉汁慢慢流出，非常美味。我认为我会再次光顾这家餐厅。谢谢美味的晚餐。