以前选择在露营时来这家店吃烤肉，但最近不怎么去露营了，所以久违地在家尝试了一次烤肉。这家店位于札幌市区，具体地址请参考食客网地图。我访问时，店里的顾客络绎不绝。大家都很熟练地写下订单，然后递给店员。这种独特的购买方式，我久未体验，有点忘了怎么做（笑）。店内的产品种类丰富，不仅调味品多样，部位也多种多样。单单看着它们的介绍（POP）就让人垂涎欲滴，真不知道该买什么。在家里，我选择了简单的享受，没有搭配蔬菜等其他食材，单独烹饪并品尝。美味地道。 ★道内产黄金盐烤肠＠235日元（含税）/100克 ★道内产黄金味噌烤肠＠235日元（含税）/100克 这两道菜是左上角的商品，我按照“左上法则”买了它们。烤肠经过精心处理，没有异味，嚼起来有很好的风味。 ★道内产鲨鱼肉（牛舌底部）＠194日元（含税）/100克 这是我上次购买的一道菜。我看了介绍才明白，原来鲨鱼肉是指“牛舌底部”（笑）。咀嚼时有独特的口感和风味。我想着是不是可以做成咖喱之类的菜品，然后享受了一下。 【尾声】最近不太去露营，所以想在家多多享受“家中烤肉”。下次我打算尝试加入蔬菜等其他食材一起烹饪。这家店的肉类选择多样，吃起来美味无比。谢谢款待（^^）/

2022年5月再次拜访了大家都熟悉的“車庫焼き”。这已成为我女儿、她的朋友和我每年的例行活动。今年的Golden Week天气出乎意料的冷，我们提前撤离了户外。但我们还是继续在家里享用美食。无论如何，“車庫焼き”不能错过的一道美食是“トリッパ”先生的“ホルモン”。现在，在我们家，无论是“塩原精肉店”还是“トリッパ”，都已成为了传统选择。对于调味的“ホルモン”，“塩原精肉店”非常方便，但对于各种部位的“ホルモン”，包括“もつ煮”和“もつ鍋”，还是得选择“トリッパ”。今年我们还会有几次“車庫焼き”呢？

2021年6月，再次光临，今年又到了车库烧烤的季节。我们家车库烧烤必不可少的是“Trippa”先生。这里的肉很好，但“内脏系”也非常新鲜且丰富。自从5月的运动会季节以来，就一直排队等候，但今年由于疫情，大家选择了和家人一起烤肉。因此，周末总是排队的热门店。这次点了“牛筋肉”、“Powerful Shintan”、“韧韧的牛结胃”和“Trippa内脏”作为固定菜单，“甘薯”用湿纸包裹在锡纸中，而芦笋在这个季节非常新鲜。今年也将继续在“车库烧烤”中享受“Trippa”先生的款待。

单身新赴任生活中，几乎每天都在使用微波炉。最近终于回家，妻子向我提出了想吃的要求（笑）。由于新冠感染再次扩散，我们选择在家享受烤肉。前往Torippa先生的店！ - 金猪金鸡肠盐 300克 - 牛舌 300克 - 浅野农场猪肋排 300克 - 富良野特产猪小排 200克 外面天气还有点冷，所以不适合外面烤肉，我们选择在电热锅上慢慢烤，再搭配烧酒。真是太美味了！太幸福了。 ※我忘了拍正在烤的照片（笑）

【外卖】在北13条北郷通沿线，有一家隐秘的美食之地，这家肉店位于一条街上，沿途有三家肉店。店铺位于北13条北郷通沿线，靠近布克托和Yude Taro对面的路口，距离厚別川的桥有大约250米。他们提供会员卡。 我在2021年1月10日的白天再次访问了这家店，我是因为去卖漫画给布克托而想起要顺便去这家店。我在同一条街上看到有三家肉店，除了长沼以外，我实在想不出还有哪些地方会有这样的情况。也许这条街上的人都非常喜欢吃肉吧？ 顺便说一下，这三家店都提供新鲜的肉类和非常美味的内脏。由于我很久没有来这里了，我忘记了这家店的点餐方式，但当我进入店内时，没有人跟我说话。好吧，这种情况在一些肉店是比较常见的，所以我继续看商品，但没有人询问我要点什么，只是默默地站在那里。在我面前，好像是一个看上去像个装饰品的东西吧（・ω・）？ 后来，我看到后来来的客人立刻开始在一张备忘录上写商品名称，才意识到原来是这种点餐方式。现在我记起来了，不过对于不常来的客人来说，这个系统可能不太容易理解哈哈哈。 我已经忘记了具体的细节，但我记得在某个地方写下商品的名称和数量。购买的肉类如下： - 猪肠大肠 100克 148日元 - 猪心脏 100克 98日元 - 猪腰子 100克 120日元 - 猪胃 100克 98日元 总计789日元。那天晚上的晚餐除了猪肠以外，我将其他部位放在碗里，加上美味的日本清酒和岩盐，用手搅拌均匀，静置5到6分钟后烹饪。你也可以在平底锅中煎烤，味道同样美味。肉质有嚼劲，味道淡雅，很容易吃下很多饭。 味噌味的猪肠则成为了次日晚餐，略带甜味的味道令人垂涎欲滴。而且没有异味，也很美味。如果你想尝试不同部位的风味，这家店绝对值得推荐☆

继续炎热的天气，但北海道转眼之间已经进入秋天了。外面烤肉的季节也很快就会结束，这是去年的教训。所以今天天气好，我们决定在户外烤肉。我们购买了其他地方的烤鸟肉和海鲜，但毕竟最享受的是Trippa先生的肉。 - 金色猪肠盐308克 - 牛舌204克 - 牛肚224克 - 大根泡菜216克 总计2,825日元。今天我们打算在小炭炉上慢慢烤。点燃了炭火！火势正好！牛舌和牛肚会蘸上柠檬汁，太美味了！盐烤金色猪肠烤得又香又脆。用大根泡菜来清口，辣味不错。他们还有牛筋出售，下次我想尝试做炖牛筋。谢谢美味的晚餐！

2020年7月，每年一度的黄金周“车库烧”因为今年的新冠疫情，我女儿无法回家，不得不取消。这次，我决定兼顾工作回家，继续传统的“车库烧”。作为每年的固定成员，我女儿的朋友也从十胜赶来。我们家的女性成员和女儿的朋友都是“肉食女孩”。当然，我们会去当地备受欢迎的“三杯鸡”店采购新鲜的内脏。这家店夏天时排队等候的人们络绎不绝。在札幌，只要天气好，夏天的时候每家每户都会在“庭院”里烧烤肉，所以“烤肉”很流行。我们当然也会烤“成吉思汗烤肉”，但由于要使用炭火，所以以“烤肉”为主。我们的标配是烤肉，炭火烤肉，以及强力新汤。我们也不能缺少鳕鱼，玉米，红薯和扇贝。此外，我们还要烤今年在千岁机场买的“优雅香肠”公司的香肠。今年，我们终于全家人一起享受了“车库烧”。

"トリッパ" 在家办公有点累了，也想换个心情，所以在厚別地区散步。在回家的路上，我决定久违地去了一趟这家店，买点烤肉作为晚餐的小吃。店里很小，但客人络绎不绝，一如既往地繁忙。点餐的方式是将肉的种类和克数写在小白板上，然后交给店员。冷冻的东西放在篮子里，然后自己拿到收银台去结账。 这次我只买了一点点，用来搭配晚酒。回到家，洗完澡后就迫不及待地品尝了一下！肉直接在平底锅上煮，口感弹嫩。至于肠道，我稍微焯水了一下，但前期处理得很好，没有异味！我查了一下网上食谱，用味噌、辣椒酱、醋、芝麻油等调制的酱汁蘸着吃，非常美味！ 在这个特殊时期，比起在餐馆里吃饭，还是自己在家里用餐更好。希望疫情平息后，我可以尝试购买各种肉类，如生羊肉、牛舌、牛排等，用于烧烤。美味的晚餐，感谢！

昨天我去了很久没去的Tripper，购买了以下食材： - 澳大利亚产生羊肉排（200克），几乎没有异味，多汁美味。 - 道内产的嫩牛肝（100克），新鲜度很好，稍微炙烤后，蘸上芝麻油和盐，非常想念牛肝刺身。 - 美国产的厚切牛舌片（薄切100克），就像在烤肉店吃的那样美味。 所有的肉都品质很高，这家店还是我最喜欢的。

访问日期是2019年9月1日，是一个连休的第一天。在前往滝野露营之前，我前往了Tripper购买肉食。我在早上10点多进入了店里，但店内非常狭小，客人们挤在一起。首先，我在小白板上写下了我的名字、肉的种类和克数，然后递给了店员。之后，按顺序被叫到柜台结账，然后离开了店铺。 我购买的食物包括澳大利亚最高级的卡尔比，有着漂亮的油花，不过分油腻，确实非常美味。还有牛肝，非常鲜嫩，稍微炙烤一下就变成了令人垂涎的肝刺身。生羊肉也非常美味，没有异味，口感柔软。接下来是豚舌根部，有嚼劲，非常美味。还有豚排骨，也有嚼劲，非常美味。黄金内脏配盐啤酒非常搭配，味道也很好。最后是浅野猪卡尔比，这是普通的猪五花肉，适合做猪肉饭，是一次不错的尝试。 虽然这是我第一次来这家店，除了浅野猪卡尔比外，其他菜品的味道都可以媲美烤肉店，我肯定会再次光顾。

2018年11月，再次光顾了我们家常去的肉店。2条市场的"Meat Factory"也有一段时间没去了。在"Trippa"买内脏类食材时，新鲜度总是让人难以抗拒。老板娘轻松愉快的服务和内脏类食材的烹饪建议总是让我不由自主地多买一些。虽然夏天的"烤肉"也不错，但在天气渐冷的时候，还是"牛杂烫"最合适了。以"Trippa Blend"为底料，再加上牛膝盖肉、牛小肠和牛心，一并购买了烫肉的调味汁。然后，将喜欢的蔬菜和豆腐一起加入，就可以在家里轻松做出美味的"牛杂烫"了。感谢"Trippa"老板娘，我们还会再来的。

今天的札幌天气晴朗，感觉很好。是不是已经朝着冬天迈进了呢？昨天在旋转寿司店大吃海鲜，所以今晚晚餐请求吃肉。去拜访了我经常光顾的Trippa餐厅！这家餐厅按重量出售肉，你可以购买喜欢的肉并选择适量。周末晚餐时，客人络绎不绝。今天购买的有：· 澳大利亚产黑毛和牛肋排100克· 美国产牛舌200克· 黄金猪肉盐炸肠300克· 浅野农场猪肋排300克我是黄金猪肉盐炸肠的超级粉丝！咸味刚刚好！煎得酥脆，再搭配烧酒，真是绝配！太美味了！

这是一家有点古老风格的餐厅。在札幌市内采购露营用品时，同事向我推荐了这家肉店，我也曾一次被他们深深吸引。这家店叫做“札幌市区Tripper”。我在这里购买了以下食材：●泡菜＠198日元/100克。●本地产“莎达苏密＠180日元/100克”。●本地产浅野农场“猪排骨＠198日元/100克”。●国产“牛腩子＠278日元/100克”。我的选择包括经典的泡菜、猪排骨和牛腩子，以及神秘的“莎达苏密”？在露营地，尽管我们住的是小木屋（因为我妻子不太喜欢帐篷），白天我们会喝酒，晚上点火烧烤。●泡菜店家自豪的招牌美食，我得说，味道真的很不错。它有酸味、鲜味和辣味的完美平衡，口感也很好。确实美味。●猪排骨这个猪肉的脂肪也很甜美，味道一流！这种猪肉真的不容错过！●牛腩子非常稳定，是一道令人印象深刻的美食。●莎达苏密我强烈建议尝一尝这个。餐厅的宣传牌上写着：“这种味道和口感，你无法逃避。”我可以证明这是真的。我非常惊讶，这绝对是一道美食！虽然价格便宜，但下次我会确认一下它到底是哪个部位的。【后记】我的妻子和孩子都很喜欢。特别是我妻子对“莎达苏密”也感到惊讶。下次再来一定会购买。这家店不仅适合烧烤，日常食用也非常不错。谢谢美味的一餐！（〃ω〃）

被Trippa先生的"柔软牛肝"吸引住了，晃晃悠悠地外出。在轻轻煎烤后，放入冰水中食用，这种做法真新奇！期待明天户外烧烤的美味配菜^_^按照宣传单上的步骤来做，很期待呢~看起来好好吃！

很抱歉，我忘记拍照了。猪三层肉、牛三层肉、牛舌、生羊肉、盐烤肉、味噌烤肉，因为是12月，所以自然是电热烧烤盘。现在稍微打开窗户，开始吧。天气有点冷。一切都非常美味！我买了烤肉酱和成吉思汗酱，但似乎差别不大。肉质没有异味，非常美味！我继续喝烧酒。虽然我想要泡菜和豆芽菜拌凉菜，但我忍住了。年末年初我会再来的，下次我会在喝醉之前分享照片。肉质的调味很淡，真的很美味。羊肉也没有筋，非常美味。冬天吃火锅也很好，但烤肉也很美味。第二天，房间里会有点气味，但无所谓，让我们不在意吧！

我在家想吃肠子火锅，所以我查找了一家卖美味肠子的店叫做“Trippa”。他们的橱窗里除了肉还有各种内脏，后面有人正在忙碌地处理肉。橱窗旁边有一个神秘的玩具或者说水槽？总之，我没管它笑。我观察了一会儿肉。其他顾客也来了，他们在一块板子上写下要购买的肉的种类然后交给店员。（原来是这种系统啊）我买了三种肉：肠子、牛仔裤和羊排。肠子火锅真的很美味，没有肠子的异味，软糯的部分咬下去很滑嫩，可能以后我再也不吃其他肠子了。。。羊排也非常美味，吃不腻！牛仔裤在锅里煮可能不太好吃，但在锅上煎一下就很美味！这里的肉超越了百货公司食品区的水准！我想要在这里品尝炭火烧烤的肉。这家店真的让人感动，唯一的问题是离我家太远了。。。

每次我都购买大约500克的黄金盐烤肠，但总是不够。总之，烤肠真的很美味。

2018年5月再次参观，每年的黄金周传统活动，车库烧烤。我邀请了女儿和她的朋友参加这一传统活动。今年的黄金周也持续寒冷。我们穿着厚实的羊毛衫参加了车库烧烤。我们家喜欢的肉店是"トリッパ"。不仅肉质好，而且内脏菜单也非常丰富。夏天人满为患，因为大家都想吃烤肉，冬天也人满为患，因为大家都想吃牛杂烫。店主妈妈的亲切服务也是吸引人的重要因素。这天我们还烤了滝川的"花尻ジンギスカン"。另外，刊登在其他地方的"美味の花尻"也在滝川。滝川以"松尾ジンギスカン"而闻名，但我更喜欢"花尻"、"美味の花尻"和"小林"的味道。隔壁镇的新十津川的"大畠ジンギスカン"也很不错。这次我们品尝了"北空知"的"ジンギスカン"和札幌的"ホルモン"名店，进行了"车库烧烤"。

在函馆度过了盂兰节，我们进行了烧烤活动( ´ ▽ ` )ﾉ。之前我已经给王槟茸写了评论，而内脏类食材则在Trippa先生那里购买。我们尝试了富良野的特色，包括黄金盐味内脏、动力心脏以及强壮的牛心肠，一共三种食材。这些切割得很大的内脏没有异味，非常美味。心脏和牛舌混合的内脏有嚼劲但不过于硬，味道也非常好。这次我们尝试了駒ケ岳木炭(^○^)。黄色手套的价格是3公斤948日元。与旁边的进口木炭相比，价格高出一倍。据说札幌的Chicken Pekka也在使用这种木炭烤鸡。駒ケ岳的橡木材质，点燃效果很好，从点火到点燃都很方便。

2017年3月，又到了品尝美味烤肉的季节了。这篇文章是关于我在3月份去了"トリッパ"餐厅，品尝了他们的特制牛杂煮的经历。2017年5月，我再次光顾了这家餐厅，因为女儿回家了，我们迎来了今年的第一次“車庫焼き”（指在车库里自己烤肉）。今年的Golden Week在北海道异常温暖，有些地方已经有了夏日的感觉。樱花也开了，而在円山公園，弥漫着“ジンギスカン”（蒙古烤肉）的烟火气。我们家的“ホルモンヌ”最喜欢这里的内脏。今年也会继续光顾这家餐厅。