我期待着享受刺身菜单。也许是时间不对，只有两种选择，我点了牛胃刺身。虽然有点辣，但非常搭配酒，味道非常美味！烤串菜单也很美味。这是第二家店，所以火锅最后点单的时间很近，没能吃到，下次我一定会在第一家店尝试。店里的氛围很舒适。

和亲爱的朋友一起享受了烤肠的美味，感到非常幸福。虽然遗憾的是，这一天没有肠刺，但我们品尝到了丰富的烤肠。烤肠搭配芥末酱味道很好。这家店的吧台相对较小，非常适合坐下来悠闲地喝酒。

前不久，朋友邀请我首次前往这家餐厅。这家店有着稍微隐秘的氛围，我们需要脱鞋才能入座。因为店面不大，所以需要提前预订。我们干杯后点了各种各样的菜，但我特别喜欢他们的烤牛腱肉，下次再来我一定会再点的。

我一直想去这家餐厅，但预订很难安排，而且我能去的日期也有限，所以一直没有去。这家连锁店的质量真的很稳定，商品选择也很有品味。首先，店面很漂亮，仿佛是改建的古民居。进店后首先要脱鞋，然后坐下。有吧台和座位区。我们点了牛肚锅，使用了肥牛，里面有牛肚和牛百叶。牛肚锅的味道很棒，肉质鲜嫩，配以稍微带点酸味的酱油底料，美味可口，搭配酒喝很适合。这家店最出色的是各种牛百叶刺身，处理得非常出色，真的很美味。如果你去这家店，这绝对是必点的，但是我也喜欢其他地方的牛百叶刺身，可能会去尝试其他地方。作为小吃，奶酪腌渍物也很不错，搭配酒更美味。烧酒的种类我不太懂，但一般常见的品牌都有。我点了我喜欢的鸟养（一种米烧酒），加冰品尝，味道很不错。价格不便宜，但氛围非常好，食物很美味。总的来说，这是我喜欢的餐厅，但也感觉有一些不足之处。

这家餐厅预订不容易。顺便说一下，我也不太喜欢牛肚火锅。肝脏、小肠等食材新鲜，味道不突出。看到不断变动的客人，确实是个受欢迎的店铺。对于喜欢内脏火锅的人来说可能是个推荐。鳗鱼刺身没有特殊味道，最美味。关于服务的评论有些散见，电话接待确实如此，但店内也有许多年轻的员工，我个人觉得还好。并不是非常出色，但也有一些很贴心的员工。可以吸烟。可以使用信用卡。顺便说一下，似乎也可以带孩子一起来。不断有带着小孩的客人进进出出。

在札幌的第二天使用了这家餐厅。第一天在一家非常美味的餐厅用餐后，对这家餐厅的期望很高，但实际上只是普通的美味。肉质火锅很好吃。烤串并不是那种特地走一趟的水平。

位于札幌的Susukino附近，有一个隐藏在一片美味餐馆中的小角落。这家餐馆位于深处，有一种隐秘的感觉，门的高度也很低，给人一种特殊的氛围。我比预定的时间早到了，但他们很热情地接待了我。由于天气渐渐变冷，我点了酱油底的牛杂烫。除此之外，我还点了牛杂串，包括心、肝和胃。我还点了烤牛杂，包括杂碎串和牛舌。在等待烫菜的时候，我先享受了一些烤牛杂串。心和肝都非常美味，牛舌也很不错。对于爱喝酒的人来说，这里简直是天堂！而且烫菜也非常美味！最后还有一碗杂炊作为结束。因为这家餐馆很受欢迎而且关门比较早，所以要注意人多的时候和关门时间。非常感谢美味的用餐体验！

肉刺很多，一直很在意。由于营业时间较短，我很难去，但是我在星期天打电话预订，所以我首次光顾了这家餐厅。我点了各种串烧和刺身。价格相对来说还可以，而且店内氛围也很好，所以我打算再去一次。下次也许可以尝试一下烫肉锅吧。

这次要介绍的是"居酒屋 ごんべゑ"。因为后辈非常想去，所以我去了。食物真的很美味，但是...在预订阶段，工作人员的态度已经毫不友好。有两位服务员，但他们一直在一起，所以饮料一直没有送来，空桌子也没有被清理，印象很差。然而，我这次最让我震惊的是"ればてき"。之前我点的都是主要以牛肚刺身为主，但这次想尝尝"ればてき"，所以点了。和我想象的完全不同。调味汁黏在肝脏上，味道有点甜咸，单独吃很浓郁，但如果混入蛋黄的话，就不会太重了（笑）。再加上酒，简直是最好的饭菜！肝脏的嫩度更不用说了！！下次来一定会再点的。

生肉，偶尔会突然想去，预约了，入店后一个小时就行，只有我一个人，不能浪费时间喝太多。理解了。点了肝脏、牛心刺身，还有烤串，美味极了。最后第一次加了辣椒，用柠檬酸梅酒收尾。1小时后离开，虽然悠闲也不错，但还有其他地方想去，所以我很满意。谢谢款待。

Instagram：richkun_gourmet 从すすき野駅很近◆―――――――◆―――――――◆我偶然在Instagram上发现了这家居酒屋ごんべゑ。最近我经常来这个地方工作，选择餐厅一直让我头疼... 我想尝试一下他们的肉是否烤得好？于是我去了，结果大正解！！！ - 内脏新鲜，清洁做得很好 - 从串烧到烤制的高质量工作基础非常稳定！这种稳定性不容易找到。 食物太好吃了，所以吃点清淡的东西或者注意食物搭配，否则会有点吃后感觉沉重。虽然我自己造成的，但要注意这家餐厅是当地人的实力店，连续几天都座无虚席，而且女性客人也很多，这也是一个亮点！员工不太热情，但也有他们的可爱之处，适合各种场合，包括情侣约会和商务宴请！✌️ 食べログ评分：☆3.44 预算：5,000日元 营业时间：17:00- 休息日：无休 地址：北海道札幌市中央区南四条西1-6-1 #居酒屋ごんべゑ #ごんべゑ #もつ焼き #モツ #北海道 #札幌グルメ #札幌ディナー #正直レビュー #すすき野

居酒屋ごんべゑ生大，通常中等大小的高球酒水，餐前小吃320日元，牛筋刺身750日元，牛舌750日元，醬油漬鵪鶉蛋420日元，辣炒鵝肝640日元，豬氣管串燒250日元，右辣串燒牛胸腺270日元。居酒屋ごんべゑ是一家很多朋友喜欢的居酒屋❤️从去年开始尝试了很多次都没成功。最终❤️在Instagram上看到有座位❤️立刻前往❤️但是，座位已经满了！再次没能入座。。。希望能删除那个Instagram故事。。。叫来的朋友在外面等。在等待的时候，还有大约3组人也没有入座就离开了。果然是一家受欢迎的店❤️❤️❤️朋友终于来了❤️在准备进入卢科克时！从居酒屋ごんべゑ有3位客人离开❤️难道可以入座？？❤️❤️❤️❤️太好了❤️❤️❤️太好了❤️❤️❤️然而，。。。很多想吃的菜都已经卖完了。服务员也都不怎么友好。。。向女服务员询问关于肉部位的问题，她也不耐烦。菜单上有写！但是，你懂的，就算牛胸腺写在上面，也不知道有没有脂肪之类的。。。算了吧。。。总之，能点的菜单种类很有限。牛筋刺身❤️很好吃❤️❤️❤️串烧也很美味❤️❤️鵪鶉蛋，难以置信的咸。。。终于来了但只点了两杯就结账了。不完美的体验。以前，我喜欢的粉丝说，店里很冷。虽然我是不怎么怕冷的女孩，但还是觉得挺冷的。。。怕冷的女孩可能不能脱外套！哦❤️这是一家需要脱鞋的店❤️吧台是地坑式座位❤️座位是坐垫。。。下次一定要尝试❤️心脏和肝脏相关的菜❤️※克里斯塔的独白今天北海道的感染者数量，让人担忧，伤心，奥密克戎。。。

喜欢生肉，但这里口碑好。肉烤得比我想象的要熟，不太像我期望的生肉刺身。没有生肉刺身的感觉...烤鸟串很好吃！大家都点了肠锅，是不是肠锅很美味？也许这不是我们第二站应该去的地方(￣▽￣;)老板娘？对待客户有点冷淡...

北海道旅行的第二天晚餐就在这家餐厅吃。这里可以品尝到各种部位的生肉，而且他们的牛杂烧锅非常美味。在札幌，我认为这家居酒屋和野武士一样出色，特别是在美味的肉方面。我们尝试了牛心刺身（低温烹饪）、牛肝刺身（低温烹饪）、牛百叶、牛小肠、牛腿筋、串烧、牛胸脯串、牛肝串、喉软骨、香辣肉片、鹌鹑蛋、牛杂烧锅（酱油味，2份）、最后的拉面。所有菜品都非常美味，我觉得即使再次光顾这家餐厅，我也会选择完全相同的菜单。我们四个人吃了上述菜品，还喝了一些酒，最后账单只有4500日元，真是太划算了。

在札幌的すすきの地区，距离豊水すすきの站大约5分钟路程，有一家古民家式的牛杂居酒屋叫做ごんべゑ。这里可以结束你的札幌酒吧巡游之旅。 这家餐厅的门口有一个矮门槛，男性和女性都需要蹲下才能进入。进入时要格外小心。一旦脱鞋进入，右边是吧台，左边是坐垫式的桌子座位。 在寒冷的冬天，你可以开始尝试村尾牌焼酎加热水，慢慢品味。他们的牛杂采用低温烹饪，非常嫩滑，带有一种奶油般的口感，与生牛杂不同。 他们的牛舌煮得很鲜嫩，尤其是当你蘸上芥末一起吃的时候，味道更加美妙。烤鸡心非常鲜美，而且配上山芥末，增添了一些特别的风味。 他们的烤猪软骨吃起来韧韧的，每咬一口都会释放出浓郁的美味。最后，他们的烤鸡皮串非常美味，上面有一层脂肪，非常美味，让人想一直点下去！ 最后，当飞机的时间到了，就结束了这次美味的牛杂之旅。如果你是牛杂爱好者，强烈推荐这家牛杂居酒屋。

这次要介绍的是"居酒屋ごんべゑ"。他们从下午3点开始营业，主营牛杂烧烤和刺身。当然，他们也有牛杂锅。他们有10个吧台座位和大约4张四人桌的座位。我要特别推荐一些菜肴。 "牛肝刺身" ☆x4，太棒了！它们进行了低温烹饪，非常美味！尽管如此，他们的牛肝刺身绝对不容错过。虽然一桌只能点一次，但绝对不要忘记点这道菜。在札幌，很难找到这个水平的牛肝刺身。这绝对是一道强烈推荐的菜。 "牛舌刺身" ☆x3.4也是一个推荐的菜。虽然菜单上还有牛舌的烤肉选项，但我认为就性价比和味道而言，普通的牛舌刺身更好。"居酒屋ごんべゑ"的牛舌刺身虽然不普通，但咬感和调味无法形容。 "喉咙骨串烤" ☆x3.8我第一次尝试喉咙骨串烤，真的可以感觉到气管，但并不嚼劲十足。尽管是气管，但多汁而且口感非常好，如果你从未尝试过，那么点这道菜是值得的。考虑到还要点其他菜，我认为一根刚刚好。

大家好！这是一个非常炎热的星期日，虽然有不得不去的事情，但我本想在城市里享受空调、看Netflix、吃冰淇淋，然后懒洋洋地度过这一天。但既然如此，不如去"居酒屋ごんべゑ"吧！他们在15:00开门，我一到就进去了，当然里面没有其他客人。我被引导到吧台的一侧，点了肝刺身、膘刺身半份、筋串、心串、辣炒鸡颈肉和凉拌番茄，然后再来一杯啤酒！肝刺身是用低温烹饪的，拌着芝麻油、葱和盐，味道刚刚好。粉红色的肝脏有甜味，比我以前喜欢的生肝刺身更甜美，真的很好吃！如果你来这里，一定要尝试一下！膘刺身搭配柚子酱、姜和葱，膘肉的口感很不错。筋串的红肉质感出奇制胜，顶部还有烤肉酱的味道。心串搭配山芥末和酱油，不同的部位有不同的调味，也是一道推荐的菜！凉拌番茄也很美味，蘸着淡淡的甜醋和葱，完美地凸显了番茄的甜味。辣炒鸡颈肉以豆瓣酱为主，有点甜，虽然味道不错，但我不能完全吃完，因为有些油腻，有点遗憾。一个人吃饭的时候有点孤单呢(^.^)高球和小肠相配得很好！因为太好吃了，所以我点了半份的肝刺身继续品尝，两杯啤酒和一杯高球，总计5544日元。虽然价格不便宜，但因为太好吃了，所以满意度很高！谢谢款待！

仍然持续的疫情令人厌倦，但我孤独地在这里喝酒，品味着我喜爱的低温烹饪生肉，边吃边畅饮。酒水只能喝到晚上7点，但我会尽情享受。这时候，我开始渴望吃烤肉。因为受到疫情的影响，很多食材都没有供应。然而，在这种情况下，我品尝到了喉软骨和鸡心肝的烤制美味。虽然我第一次尝试喉软骨，但它的味道和口感都令人惊艳。鸡心肝是刺身风格的，但据说是用鸡心肝的边角部分制作的。因为中间没有完全烤熟，所以很嫩且美味。上面还涂抹着西式芥末和山芥末，非常清爽。虽然酒水可能有点贵，但即使考虑到这一点，我仍然觉得它非常美味。喝了不少酒后，我回到了酒店。感谢美味的晚餐！🍻

我一直想去的Gonbe。我把车停在隔壁的硬币停车场，因为入口没有标志，所以有点难找，但反而这很有趣。打开小门进去后，店内氛围非常好，散发着美味的香气。点了烤肉、刺身、拌菜、烤肠、和酱油火锅，心情有点失落的是，心仪的心脏和舌头刺身卖光了。所有的菜都很美味，我想再去一次，也许下次尝试火锅吧。

我明白周一晚上的札幌市中心区（すすきの）很多店都休息，但我还是决定出去逛一逛。我尝试了烤肉店、中餐馆和居酒屋，最后来到这家店。上次我来时，座位已满，被拒绝了，但这次情况不同，所以我决定进去试试。因为我一个人，所以被带到了吧台座位，脱下鞋子后坐了上去。这家店里有4到5张桌子和大约10个吧台座位。首先，我点了一杯优质生啤酒（550日元），还送来了腌制的甜醋萝卜，于是我开始畅饮。这家店提供烤肉串、刺身和锅菜。因为我是一个人，所以我放弃了锅菜，点了刺身和烤肉串。刺身部分有猪肝（680日元）和牛腹膜（680日元）。烤肉串部分有猪喉（220日元）和牛筋（240日元）。首先是猪肝刺身。它们搭配了大量的芝麻油，没有盐。非常新鲜和美味！接下来是牛筋烤肉串。多汁，上面撒了炒过的洋葱，甜味很好。这也非常美味！接下来是猪喉烤肉串。这款烤肉串是咸的。质地韧韧的，充满了美味。很美味！稍作休息。店内播放着优美的音乐，包括松任谷由実、竹内まりや和山下达郎。店里的客人有两位年轻女性，我旁边还有一对男女情侣。在后面的桌子上，有六位年轻女性和两名男性，一共八个人。虽然他们听起来并不像典型的“新音乐”（年轻人可能不了解这个称呼），但他们度过了一个美好的时光。我点了酒。我选择了一杯秋鹿之稻穗（600日元），这是大阪的酒。非常醇和，味道很好。接下来是牛腹膜。有点水润，不太好吃。上面配有山葵。我又额外点了一些菜。有芹菜和水泡菜（480日元）、炸牛小肠串（240日元）和煮牛舌（780日元）。芹菜很爽脆，我喜欢，很美味。炸牛小肠串可能是事先炸过的，然后再烤，口感韧韧的，淋上了甜酱，非常美味。煮牛舌非常嫩，让我想起了四谷的一家著名煮牛舌店。它柔软多汁，略微咸味。我喝了两杯啤酒和两杯日本酒。现在正好吃得差不多了，所以我准备离开。我和店员聊得很开心。我会再来的。谢谢款待。