这家位于札幌市営地下鉄南北線北34条駅步行2分钟左右的店铺，位于西5丁目樽川通沿线。某个工作日的晚上，我突然造访了这里。外面下着大雪，我的雨伞和外套都被淋湿了，但老板把我的雨伞放在火炉前，外套则放在高台上。因为没有其他客人，所以座位是自选的，我选择坐在吧台中央。首先上来的是小吃。寿司店提供小吃还真是不太常见的。我点了一杯啤酒（600日元）。那天我想要握寿司，但老板说一份只有一种，所以我就点了那个（大约3000日元）。在吧台上享用寿司时，与老板的交谈也是一大乐趣，而且老板经验丰富，还给了我一些建议，寿司也非常美味。每一块寿司的食材都很新鲜，美味到令人难以置信。除了寿司，我还品尝了老板自制的黄瓜小吃，非常搭配酒品，味道也很不错。我希望再次拜访这位友好的老板。感谢款待。

稍微走远一点，前往麻生附近的寿司店。因为没有其他客人，我在吧台前与店主聊了很多。享受了奢华的刺身，虽然如果在Susukino或Maruyama点这些，价格可能会相当高，但这里的价格让人感到放心。我点了帆立贝和其他几种握寿司，享受了一段奢华的时光后带着微醺回家。这是一家很不错的寿司店。

这是一家不太想分享的店。几乎都是常客，但即使是第一次来的人，老板也会友善地对待。在东京的话，价格可能是原来的3倍以上。总之，非常美味且价格合理。根据季节和时机，他们还会提供一些非常特别美味的菜品。一开始可能不太好进去，但决定去是很值得的。虽然我有点不想让更多人知道这个地方，但我觉得年轻人也可以得到友善的服务。

寿司店「はしだ」位于北34条地铁站步行5分钟的距离。该店只在晚上营业，不提供午餐服务，但营业时间一直到23点。我因为开车下班，所以不清楚他们的酒单。这家寿司店由一对夫妇经营，老板是一位资深寿司大厨，已经在这里工作了30多年。他们非常友善，夫妻关系和睦。他们的酸姜很美味，是在店里亲自制作的。酸姜稍微厚实，有着脆脆的口感和辣味，适合搭配日本清酒。这不是通常的薄切中国产酸姜。芥末也适中，不是一般的淡芥末，而是一道寿司的配角，表现出色。寿司饭也不冷，与寿司的配料相得益彰，让人觉得非常美味。寿司的配料都很美味，提供的份量也很足够。这是一家典型的小镇寿司店，每次只上两片寿司，服务迅速。扇贝、金枪鱼腹、虾、红贝、章鱼、海胆等10片寿司，每一样都非常新鲜，富有光泽，展现出北海道寿司的独特魅力。扇贝鲜嫩多汁，甘甜可口。金枪鱼腹脂肪融化在口中，非常美味。虾肉鲜嫩，味道甜美。红贝的酱汁和寿司饭的白色形成了漂亮的对比，味道也相当不错。海胆的份量也很足，甜美可口。章鱼鲜嫩多汁，非常新鲜。这家寿司店的装修保留了自70年代以来的氛围，非常整洁。柜台有7个座位，还有两张4人桌，店面适中大小。这是一家深受当地人喜爱的优质店铺，让我不禁想起了宫の森的"寿し金"，也许它们有一些共同之处。下次期待再去品味这里的美味！★★★预告★★★虽然只在晚上营业，但这家店非常值得一去，享受美味的同时还可以品味一杯酒。

在北大前的街道上，穿越新道，大约两个街区，有一家小而精致的寿司店，一直引起了我的兴趣。最终，我决定前来光顾。在周末，我和我的丈夫决定去各家寿司店品尝美味。由于下雨，我们不打算转寿司，而是决定进入这家附近的寿司店一探究竟。 店内如我所料，狭小而舒适，右边是吧台，左边是桌子。我们被引导到吧台，由于我们来得很早，所以有一段时间我们独享这个空间。他们说店铺在下午4点开门，看来我们来得早了！首先，我们点了啤酒，一边欣赏着店主夫妇的表演，他们似乎也在留意我们。嗯，这很正常，毕竟互相留意对方是很自然的事情。 我们先享用了用小碟子上的蕨菜炖菜，配上啤酒，真是美味！顺便问一下，这蕨菜是你们自己采摘的吗？他们告诉我，好像是一位熟人采摘的，所以蕨菜的苦味保留得很好，确实是山菜的美味。然后我询问了除了寿司之外还有什么小吃，结果他们意外地端出了不少。我喜欢海鞘！他们用醋轻轻地腌制了海鞘。那就来杯日本酒吧！据说他们只摆放了几种著名的大酒厂的日本酒。虽然选择不多，但他们表示通过一些小小的创意可以让你享受到更多乐趣，所以一定要尝试一下。我们选择了一瓶“〆張鶴 月 本醸造”的日本酒，装满了大口杯，真是够意思的！海鞘盛在小碟子里，搭配了海蜇和黄瓜，看起来非常漂亮。味道也相当美味！我真的很喜欢海鞘。他们还有八角、鲑鱼腹肉和鳀鱼鳍等其他小吃，但实际上我们已经在家里准备了非常美味的酒和独特的小吃，所以打算轻松点酒。然而，小吃太美味了，我们不得不续杯。我们考虑要不要让他们为我们握寿司，看到面前的食材，感觉有很多很美味的食材，特别是那只对虫应该是不合季的，但在小樽的前滩，形状相当不错。好吧，那就来点吧，不用握寿司，我想吃新鲜的对虫。店主问我们要不要分别吃♂和♀，我决定各来一只，以免争食，然后喝酒，喝酒！他们为我们准备了大片的叶子，准备好开始握寿司了。首先，上来的是躺在寿司枕上的本鲔鱼的脊椎肉！嗯，这个没问题吧？我不是在谈钱，而是说，太好吃了！肉真的很嫩！然后，他们意外地为我们提供了一些美味的寿司材料。腹肋鱼刺身切割的很漂亮，味道也相当美味。最后，他们给我们端上了一份精美的鲍鱼，不是做成蒸寿司，而是直接放在寿司上，而且海胆也不是生的，而是稍微蒸一下，以提取其美味。好吧，我明白了！鲣鱼也很美味，脂肪丰富。最后，他们为我们打开了一个漂亮的贻贝，最后是香甜的〆鳝！店主和夫人一直和我们聊天，让我们度过了一个愉快的时光。其实，我一开始以为这家店可能是由年纪大的人偷偷开的，但实际上不是这样。从食材的选择，包括毛蟹在内，他们都非常努力，受到了忠实的顾客的喜爱，我看到了他们为生意努力奋斗的一面，我之前的偏见真的有点不好意思。下次我一定会再来的。尽管最初只打算稍微来一杯酒，但我们最后喝了三杯，度过了一个愉快的时光。真的，店主，我真的很抱歉！你真的很厉害！太感谢了！