我同时进入了店铺，像上次一样坐在柜台上。 味噌炖面950日元（含税） 可以加辣（另加50日元，含税） 另外再加50日元（含税）让味噌炖面更辣。 这是一碗热气腾腾的铁锅乌冬面。 我享受着它的嫩滑。 每根乌冬面都又厚又长，是手工制作的。 它有咬劲，小麦的味道很浓郁。 配料包括猪肉、紫菜、油豆腐、胡萝卜、洋葱、青葱、金针菇、水芹菜。 特别是胡萝卜和洋葱浸泡在酱汁中，变得软嫩，而吸满了酱汁的油豆腐也很美味。 酱汁是以红味噌为基础的。 红味噌独有的咸味并不太浓，使这碗乌冬面一直都很好吃，而且酱汁也很容易入口。 由于热度和辣度，鼻子会不舒服...（有些客人也被呛到了。） 另外的50日元辣度比我想象的要辣。 当我不断吃下去时，我发现酱汁中有两根整颗的黄辣椒。 但是，这种辣度真的很过瘾。 此外，店内贴着告示，3月13日（星期一）·14日（星期二）·15日（星期三）休业，18日（星期六）·21日（星期二）营业。

北海道漫游之旅 133 长沼町，夕张郡，札幌市的一家受欢迎的乌冬面店已搬迁至长沼町。在Google地图上显示为临时休业，但打电话后得知“今天重新开业”。这家店坐落在乡村地区的防风林中，如果没有导航可能很难找到，就像香川县的一家乌冬面店一样，位于偏远的地方。 重新开业的第一天却座无虚席！(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠) 这家店门口出售盆栽和小物品，所以我在那里等了一会儿。大约10分钟后，我被引导到了座位上。没有空调，只有自然风。我本来想点冷的狸面，但是面条非常粗，温的似乎更合适。煮锅乌冬面 950日元，是这家店的招牌菜，让我们尝尝吧。 只是坐在那里就流汗，大家都在吃冷的乌冬面(⁠@⁠_⁠@⁠)。滚烫的煮锅乌冬面出场了！看起来很温暖(笑)果然，温热的面条展现了它的真正价值，面条表面有点变软，有一层紧致的质感，中间是“嚼劲十足”的口感，真是一款能品味三层次的乌冬面☆ 汤汁味道清淡，但每吃一口都有回味的美味(⁠´⁠∩⁠｡⁠•⁠ ⁠ᵕ⁠ ⁠•⁠｡⁠∩⁠`⁠) 配料也很丰富♪ 汤汁全部喝完，真的是热气腾腾，满头大汗⁄⁠(⁠⁄⁠ ⁠⁄⁠•⁠⁄⁠-⁠⁄⁠•⁠⁄⁠ ⁠⁄⁠)⁠⁄(笑) 像是从桑拿房出来的感觉，“谢谢美味的大餐～”

这家手打面的味道很有嚼劲。店在大自然中，外面的风景很自然美丽，带朋友来的话大家都会感动！不过目前北海道太热了...店里没有空调，所以我点了冷的拌面，吃得一身汗。就算是工作日，还是经常需要等一段时间。不过如果在车里等着的话，他们会来叫你，所以有充足的时间比较好！

长沼町的“ほくほく庵”餐厅。冷凉的凉面800日元，配有納豆+100日元，中份量+100日元，还有厚实有嚼劲的讃岐乌冬面。在这么炎热的天气里，冷饮确实很好♡比平常更受欢迎。今天年轻人很多。在1点之前就因售完而关店。

今天来谈谈乌冬面系列（笑）提到札幌的乌冬面，东区有一家名叫寺屋的店，它曾经位于宫之森，但后来搬迁到了其他地方，还有一家名为五右卫门的乌冬面店，位于西18丁目（现在搬到了由仁町），还有一家名为ほくほく庵的店，位于中央区。我记得第一次去那里是什么时候呢？我还记得我家人多次一起去吃。最后一次去的时候，老板告诉我他们要搬迁。搬迁后，我和还很小的孩子们一起去过一次，但店里很拥挤，而且空间不大，对带孩子来说可能有点困难，所以有一段时间没有去了。最近我想再去吃一次，查看了Instagram，发现他们只在工作日营业。于是我独自前往享受午餐♪到达时，只有一组客人，但我一进去后，座无虚席。最近我去的餐厅，门都是纱门风格的，这是流行吗（笑）？虽然一开始不知道怎么打开，但ほくほく庵上面有写如何打开，一下子就弄明白了。现在来说一下我点的菜，我点的是冷的才是乌冬面。在很多地方生鸡蛋都供应不足的情况下，这家店的乌冬面上还配有生鸡蛋⭐︎回味犹存的弹牙面条，温和的汤汁，而且用了正宗的鳗鱼片，香气浓郁。突然间，我注意到在做饭的人不是老板，这是怎么回事？我猜想是他退休了吗？是他的儿子吗？女婿？弟子？我考虑了一阵，然后发现外面有只可爱的猫咪。店里的氛围瞬间变得温馨可人。结完账后，我出去的时候，看到了猫咪和老板！原来是老板的宠物猫。老板看起来很健康。最后，他对我说了谢谢，并道别⭐︎我会再来的。

终于，终于！！天妇罗登场了！！Hokuhoku庵先生重新开业已经半年多了。天妇罗因为休息了一段时间，现在终于露面了♡我曾经担心他们是否会做炸食品，所以一直没有提出点菜的要求。但是！现在菜单上有了，我非常想尝试，所以我要吃！！因为鸡蛋的问题，有些日子可能无法做，但今天可以做“天妇罗乌冬面”♡♡ 天妇罗乌冬面 1,100日元 Gon太乌冬面吸收了温和的汤底，口感Q弹。鸡蛋松软，天妇罗酥脆多汁。这是不是意味着很快就可以吃到特制火锅了呢？

在工作间隙的午餐时间来访。这家店供应讃岐风格的乌冬面，面条有嚼劲。虽然我经常来这里，但去年因为新冠疫情和店主的原因，曾一度关门。我总是点冷的乌冬面。这家店的乌冬面嚼劲十足，味道美味，份量也很足。

我一直在等待着“ほくほく庵”的狐狸乌冬面，它终于在“今日的菜单”中回归了！我不禁点了大份。以前如果点大份，会有两片狐狸，但这次点大份只有乌冬面，狐狸是额外点的。总共是1,100日元。我记得以前点狐狸乌冬面大份需要额外付费，所以现在能够选择是个好事情。对于一直等待的人们，我感到抱歉，但我实在忍不住点了两片狐狸。抱歉。乌冬面非常有嚼劲。汤底味道淡。煮得略微带甜的油炸豆腐饼很松软（比以前更厚了吗？）。姜末撒在豆腐饼上，可以随时加入汤底，增添口味变化的乐趣。所以，两片豆腐饼最好了。

我今年第二次着陆，再次在我常去的租车公司租了辆车，然后立刻开车前往野外。首先是早午餐。虽然我对长沼町不太熟悉，但最近在长沼和栗山附近好像有很多不错的餐厅。其中一个一直让我很感兴趣，但由于营业时间、新冠疫情的限制以及休息日，我一直无法去访问。周末休息对游客来说有点不方便。我大约在11:30到达餐厅，错误地以为他们11:30开门，但当我到达时停车场已经满了。幸运的是，正好有一辆车离开，所以我很快就找到了停车位。但是，餐厅外面还是很拥挤，有些人甚至放弃回去了。在进入餐厅之前，我写下了我的名字，标明了停车位置，然后在车里等待。我有足够的时间，所以我很悠闲地等着，直到店员来叫我才进去。我坐在窗边的吧台上，可以看到外面，浏览了菜单。也许因为是3月底？菜单上有炖乌冬面的选项。因为这是我第一次来乌冬面店，所以我想点一份简单的菜单，但由于天气寒冷，我点了炖乌冬面和炖饭。在外面还很冷的时候，我一边等待一边望着枯萎的景色，享受着在平日的中午在旅行中悠闲地度过的奢侈时光。突然我乌冬面上来了。哦！？北海道的炖乌冬面里有胡萝卜吗？哈哈，是这家店特有的吗？哈哈虽然没有像虾天儿等豪华的配料，但却非常丰富。里面有油炸豆腐、水菜、胡萝卜、葱和海带，底下还有甜美可口的肉。汤底柔和而温暖，令人回味无穷。店里的氛围和城市的氛围也让人感到温馨，时间过得很慢，连乌冬面也非常美味。虽然菜单上还有冷乌冬面的选项，我在犹豫要不要再点一份，但最后还是放弃了。因为还有很长的路要走，吃饱了会很累哈哈只是，美味、温馨的氛围和汤底是不容置疑的。乌冬面本身可能更加浓郁。我希望以后再次光顾，尝试更多美味的乌冬面。

我喜欢的面馆经常去的地方，他们的海带乌冬面搭配肉馅，汤底鲜美，面条有嚼劲。店内氛围也很好，景色绝佳，每个季节景色都不同。店员的服务态度温和、周到，是一家让人多次光顾的面馆。

冷却的厚面条上面加了納豆♡冷菜单的厚面条非常有嚼劲和味道。随着天气逐渐变暖，冷面条变得更加美味。有脆脆的天妇罗、生鸡蛋、磨碎的納豆和大根泥。将磨碎的納豆和大根泥混合并加入葱，绝对美味。

这家餐厅位于长沼町，在西4线和南5号交汇处，介于国道274号线和札幌夕张线之间。要查看详细位置，请像往常一样在食べログ的地图上确认。我想吃荞麦面或乌冬面，所以这次我前来了一家只在工作日营业的长沼乌冬面店。到达餐厅后，我把车停在前面的停车场，然后走进了餐厅。接下来，一位女士带领我坐在一个空的吧台座位上。然后我浏览了菜单，被温暖的乌冬面“うめ”吸引住了，所以我点了一份“うめ乌冬面”，然后等着上菜。大约4-5分钟后，它就出现了，从滚烫的湯气中散发出鱼介節出汁和梅的香气。首先，我品尝了乌冬面的汤汁，它非常热，有浓郁的鱼介節出汁味道，盐分适中，而且梅的风味微妙而愉悦。接下来是面条，它们是经过精心手工制作的，即使是热乎乎的，也能感受到它们的嚼劲。最后是配料，梅、大叶、海带和切碎的葱均匀地分布在面上，梅味酸酸的，非常美味。这是我第一次尝试温暖的“うめ乌冬面”，在心情上让我感觉到了一些春天的气息，非常愉快。

在长沼町的“ほくほく庵”餐厅，我点了一份大份量的肉乌冬面，再加上天嘴片的配料。从昨天开始，寒冷的天气又回来了，让我开始渴望温暖的乌冬面。与凉菜不同，这道温暖的菜肴有着丰满而光滑的口感♡脆脆的嘴片渐渐变得浓稠，也很美味。

这家位于长沼町的餐厅位于西4线南5号，处于274号国道和札幌夕张线之间。最好还是通过食べログ的地图来确认确切位置。根据最新消息，听说他们今年冬季也会继续营业，所以我像往常一样很感兴趣地去了这家店。到达店铺后，我将车停在前面的停车场，然后直接进入店铺。不过，因为座位已满，所以我在名簿上写下了我的名字和车的位置，然后回到车上等候座位。大约5-6分钟后，一位服务员带我去了一个四人桌的位置。坐下后，我查看了菜单，果然冬季的招牌菜"火锅炒面"是我点的。然后等待菜品的出来。大约6-7分钟后，火锅炒面端上来了，从外观就可以看出它非常热。首先我尝了一口汤，汤中有轻微的鱼介味道，然后可以感受到从配料中释放出来的鲜美汤汁，其咸度也很温和。接下来是面条，面条非常热，有适当的嚼劲，非常好吃。最后是配料，有油豆腐、葱、海带、水菜、金针菇、胡萝卜、牛肉和鸡蛋。当我吃了一半时，我把蛋黄打破，溶解在汤里一起品尝。我觉得在寒冷的冬季里，火锅炒面可以温暖身心，是最好吃的面条之一。

北北庵的味噌煮込面和炊き込み饭。从本周开始，味噌煮込面已添加到今天的菜单中。它不是NGY系列的浓郁味噌煮込，而更像是煮锅面的味噌味，味道温和。里面有海带、金针菇、胡萝卜、葱、油炸豆腐、水芥菜、洋葱和少许肉。

刚想着去尝试冷切乌冬面和梅酱味噌炖乌冬面，结果去了之后被告知是下周才开始供应(￣▽￣;) 不过，最近几天天气温暖，所以我点了冷切乌冬面，加了梅酱作为配料，非常清爽☺️

在长沼町的Hokuhoku An餐厅，我品尝了一碗热腾腾的锅烧乌冬面，让我感到温暖。天妇罗饼浇在上面，面条QQ弹牙，汤汁浸透其中，口感滑嫩。这碗面里有各种丰富的配料，让我感到幸福满满。虽然自从重新开业以来，菜单有所限制，不再提供炸物，无法享受到虾天妇罗或含有年糕的特制锅烧面有点令人感到寂寞，但只需50日元就可以加入天妇罗饼。此外，希望他们能够继续以不勉强自己的方式经营这家店铺。宽敞的店内氛围和窗外的农田景色也是这家店的特色之一。我建议您前往，无论是独自一人还是与另一半，坐在靠窗的吧台座位上。

今天虽然阳光明媚了一些，但已经明显变得寒冷，所以渴望温暖的食物。我选择了Hokuhoku-An的"狸卵和汁乌冬面"，还点了加肉的大份，真是奢华享受。乌冬面宽厚，嚼劲十足，搭配温暖的汤汁，口感鲜美。浓郁的天妇罗浸在汤中，更加美味。今年冬季也会继续营业，真是个好消息。

富士庵终于重新开业了，他们曾休息了一段时间。我立刻前去光顾。他们的讲岐乌冬面非常浓郁，虽然我平时更喜欢细面条，但富士庵的味道一直是我熟悉的口味，所以我得尝一尝。他们重新开业时有限定菜单，目前只有火锅乌冬面，但每个月都会有不同的特色菜单。这个月是天妇罗乌冬面。虽然已经很冷了，但我还是想在冬天之前享受一碗冷的乌冬面。他们还开始供应炊饭了。 顺便说一下，我从小就会在乌冬面前加上"お"，叫做"おうどん"。同样，荞麦面也是"お蕎麦"。醋、酱油、米、糖、盐、小鱼、茄子。被褥、座布団、火炉、浴室。对于油炸豆腐和稻荷寿司，甚至还要加上"さん"，叫做"お揚げさん"和"おいなりさん"。有的词前面要加"お"，有的不用。不知为什么。

这家餐厅位于长沼町，在西4号南5号交汇处，位于国道274号和札幌夕张线之间。请使用食べログ的地图查看详细位置。听说曾经长时间休业的“ほくほく庵”将于11月14日重新营业，所以我决定前去一探究竟。我到达餐厅后，将车停在前面的停车场，然后走进了餐厅。我坐在有空位的吧台座位上，看了菜单，但只有“なべやきメニュー”。于是我打开了Instagram上的菜单，点了一份“たねき玉子とじうどん”，然后等着上菜。大约10分钟后，菜就上来了，碗里铺满了天垫。首先品尝汤，汤是清淡的鱼介出汁，对我来说盐味刚好。接下来是面条，面条有嚼劲，但因为非常烫，所以要小心吃。最后是配料，表面有天垫、海苔和切碎的小葱，里面有热乎的煮蛋。随着季节变冷，我总是会想要吃热腾腾的面食，所以下次我想尝试“なべやきうどん”。

这一天放假，我去了我喜爱的乌冬面店“ほくほく庵”在长沼吃午餐。从座位上能看到宁静的风景！菜单上点了：奥様点的“たぬき玉とじ”、我点的“冷やしたぬき”、还有“お吸物”汤。那碗“お吸物”汤中的煮干、昆布、和削節的出汁非常美味。另外，“冷やしたぬき”面条非常有嚼劲，味道也很美味！奥様吃不完的“たぬき玉とじ”也尝了一些，面条有嚼劲，汤的味道也很好！吃得非常饱，非常满足，离开了“ほくほく庵”！