旭川生活仅剩下一点点时间，忙碌不已，拉面也难得一见。上午整理完物品后，今天在这家店点了一份正油拉面，貌似没有其他口味。我也尝试了一份鸡肉炒饭。虽然有烟灰缸，但并没有吸烟的人。等了15分钟才上菜，尽管店里并不太拥挤。汤稍微有点浑浊，但并不是双汤的感觉，没有猪骨的味道。正油味对我来说太浓了。面条带有味道的笋片，猪肉也是鸡腿肉。味道浓郁，有嚼劲。面条是低水分的细面，弹性很好，但因为汤吸附不佳，所以搅拌效果一般。鸡肉炒饭撒上了淋了甜辣酱的洋葱，洋葱的香气为菜肴增色不少。这道菜的味道也相对浓重。

天妇罗荞麦面。寒冷的日子总是不由自主地来到这家荞麦面店。那暖洋洋、浓郁的出汁荞麦面真是绝佳。这次我尝试了天妇罗面。听说这里也有拉面，但我还没试过。总有一天我会尝试的。谢谢美味的一餐。

美登利一条店。天气渐渐变冷了，这天我很想吃热乎乎的食物。经过一番犹豫，我最终选择了吃蕎麦！而且我罕见地选择了五目蕎麦，点了一份带有鱼糕、竹笋、油炸面筋、柴鸡和熏鱼片的五目蕎麦。这家店的温暖汤汁非常符合我的口味，让我感到很放松。在未来的季节里，我想我会常常光顾这家店！非常美味，谢谢招待。

午后到达餐厅。每张桌子都坐满了，看来非常受欢迎。我喜欢冬天吃温暖的荞麦面，但夏天我喜欢吃天妇罗蕎麦。这次我选择了凉拌天妇罗蕎麦。面条很细，味道很好。虽然很凉，但服务中包含了一块南瓜天妇罗，让我很高兴。离开时还可以免费得到炸面块，非常感激。谢谢您的美食招待！！

好久不见！现在是下午2点左右，这家餐厅是全天营业的，所以不必担心时间，可以享用午餐！由于现在时间不早，所以没有其他客人，只有两位穿着像上班族的独自客人。在忙碌的时候，午餐时间可能会推迟，所以全天营业的餐厅真是太方便了！今天天气炎热，所以冷面是个不错的选择！我点了"山芋冷面"（750日元，含税）以及这家店的招牌小吃，我之前吃过并且很喜欢的"炸鸡皮饭"（300日元）。大约等了10分钟就上菜了。山芋和鸡蛋在炎热的季节里真是绝配！杯子里有充足的汤汁。虽然可以淋在面上吃，但也配有一小杯汤。这小杯汤是用来喝的吗？吃完面之后，剩下的汤汁可以倒在小杯里...接下来，我先尝尝面条。这是细面，风味不错，吃起来滑顺。汤汁稍微有点甜？然后，将山芋、鸡蛋和面一起搅拌，享受冷食的口感（笑）。还有一点，这里还附赠了南瓜天妇罗，真是太好了！之前吃过的"炸鸡皮饭"也非常美味。绝对是必点之一。炸的鸡皮上淋着稍微甜一点的酱油汁。上面还有白芝麻和洋葱。这真的非常好吃！虽然酱汁浸泡的米饭也很美味，但吃了炸的鸡皮之后，真的会让人想喝点啤酒（笑）。当然，因为是工作日的午餐，不能喝酒（笑）。好的，我下次放假的时候再来，一定要点一杯啤酒！

在蕎麦店的菜单上，我特别关注...炒面和咖喱蕎麦...♪*ﾟ不同的店可能会写成咖喱南蛮蕎麦，有什么区别吗？(・∀・)南蛮=葱吗？有鸭南蛮之类的...这家店的是【咖喱蕎麦】♬ 800日元点餐后不久，厨房里传来咖喱粉的香味(*˘ ˘*)...♪*ﾟ是现做的吗？通常应该是，但也有些店只在蕎麦上加咖喱饭的酱汁...嗯，那也有它自己的特点。大约10分钟后上桌♬嗯...里面不是葱，而是放了很多洋葱(・∀・)有点像咖喱乌冬面呢...洋葱类型的也有一种甜味，我喜欢♬我没听到炒菜的声音，所以是把洋葱和鸡肉煮熟，然后用蕎麦汤和咖喱粉调味，最后用片栗粉加浓稠感吗？汤汩汩冒着热气♡蕎麦是细生面，非常有咬劲♪味道的浓郁度和浓稠度都是我喜欢的感觉♬最重要的是它非常热♡店里的人也非常好♬美味的食物♬桌上有个“烟灰缸”，所以在午餐时间要有所准备吗？是进去还是推迟时间...？不要忘记...|･ω･*)顺便说一句...我的两家最爱的店都没有这个哦〜( ；꒳​； )很久以前有一瞬间有“咖喱蕎麦”，会再次推出吗〜？♪

2018年10月再次访问，2018年11月再次访问。在平成30年之前，我去了一家叫做"町そば美登利"的餐厅。当时我特别想尝试的是他们的"とりかわめし"。尽管主打是"町そば"，但他们也提供了一种轻松的"食事そば"。"とりかわめし"是将鸡皮轻炸，然后用甜咸的酱油汁拌匀的一道料理。意外地好吃。我当时也注意到了他们的"ラーメン"，觉得很有兴趣。这是一碗叫做"正油ラーメン"的，售价700日元。人们常说，"そば屋"的拉面其实也挺好吃的。可能是他们巧妙地使用了"かえし"或者是其他汤底的调味料。这碗"正油ラーメン"也是巧妙地使用了"かえし"，汤汁颜色淡淡的，一开始看起来有点像"塩"（盐味）。但实际上是猪骨清汤，使用了适量的猪油，味道相当不错。配料方面很简单，典型的旭川风格，有鸡腿叉烧、味道很好的竹笋、葱等。面条是低水分直面，完美地搭配了这碗拉面。真是一碗美味的拉面。我重新认识了"美登利"。询问了旭川的朋友，他们说义父母和亲生母亲在去"赤十字旭川病院"看病时也会在这里吃"拉面"。毕竟"そば屋"的拉面也是一道不容小觑的美食。

去红十字医院回来，差不多中午时分。肚子饿了。顺便说一下，这附近有一家荞麦面馆……。一对顾客已经在那儿了。我点了一份荞麦面和一份鸟川饭。不久后，食物上来了。首先是荞麦面。因为是更科荞麦，风味略淡，但有淡淡的甜味。虽然好吃，但面条的沥水不太好。后半部分几乎是泡在水里吃的荞麦。有点可惜。鸟川饭……味道很浓。吃得我下巴都有点累（笑），但真的很好吃。光是这个就吃饱了。不知道以后还会不会再来…………

回家的时候能吃到天咸酥鸡真是太开心了。

哈哈，这是什么笑话。

这个系列是我很久没有发布的了。因为工作变动，工作地点变得更远，所以我决定写到一个合适的地方。我在下午3:30出发去了那里。星期六的工作时间似乎不确定，所以我有点担心如果他们不做生意会怎么办，但一切都好。我非常喜欢荞麦，所以点了一份。但后来我发现了一道看起来很美味的米饭菜肴，所以我点了它。情侣离开后，只剩下我一个人了。我点的荞麦面细滑有嚼劲，感觉很适合夏天。调味料和汤底也很适合刚结束工作的胃。吃完荞麦面后，他们给了我一碗炒饭，开始我以为是炖饭，但它们是用炸鸡皮配上酱汁的。“！”这个味道太棒了！我在点菜单上看到这个菜时只是想当作一道小吃，但它完全超出了我的预期。这绝对是一个可以称之为老店的善良之举。我抬头看到了悬挂在墙上的大正时代前辈的表彰状，他们一定为民众口福效力了很多年。女店主送我出门时，我感到非常满足。很美味，谢谢！

2017年6月，我首次访问了北海道赤十字病院对面的一家典型的“町そば店”，位于一条通。来这里的客人众多，有探望医院的客人，也有通院的人。据说这家店是“美登利”的分店，由第二代经营。他们的招牌是“もり”（550日元），是“美登利”中最细、最白的二八更科面。这里也有手工制作和机器切割的面条。在“美登利”系列中，这是最贵的一款（笑）。这家店的水煮面稍微有点甜，与其他店不同，他们不是用蒸锅，而是将面条摆在板子上，下面放了一个筛子。有两个小猪口，一个装着汤汁，另一个是空的，没有德利（烧酒壶）。汤汁的味道偏甜，酱油和出汁都比较淡。可能使用了昆布等材料制作的汤汁。如果你喜欢浸泡更科面的方式，这样的味道可能适合你，但我更喜欢浓一点的汤汁。猪口里的汤汁相当多。葱和芥末是可供加入的调味料，葱比较粗，芥末是粉状的。这家店还提供其他菜单，如酱油拉面（700日元）、冷面和凉面（750日元）以及鸡肉饭（300日元）等。他们似乎只提供啤酒，所以只能解渴，不太适合饮酒。这款面条是“美登利”系列中最细、更科风格的，汤汁略带甜味。不过，其他菜单可能有独特的创意，不同分店之间也有各自的独特之处。

美登利 一条店于2013年05月24日开业。母亲的手术结束后，我松了一口气，突然肚子开始咕咕叫，然后我想起我从早上到现在什么都没吃。于是，我去了医院对面的美登利一条店，这家店似乎已经存在很久了，我记得我还是孩子的时候就有它！其实我本想吃冷荞麦面和小猪排饭... 但是在菜单上找不到。所以我点了天ざる蕎麦（没有海苔）。面条非常细，像是更科风格的荞麦面，不知道为什么给了我一个面条碗而不是蕎麦猪口！量相当丰盛？美登利的不同分店似乎菜单和味道都有些不同！我不记得上次在美登利吃荞麦面是什么时候了... 还有不知道为什么结账是1150日元！菜单上写的是1200日元！！

这家餐厅供应的是煮好的蕎麦，是我认为旭川最美味的蕎麦之一。在午餐时间，许多附近的上班族会涌入这里，导致烟雾很浓，氛围不太好。所以我通常选择在下午2点以后来，当我有点饿的时候。 有一天，我在这里吃蕎麦时，接到了一个电话订单，好像是一个独居老人的订单。老人说他今天必须去银行，因为他没有钱了。员工接电话后问老板该怎么办。老板说这一次就送去吧。这个故事或许是过去的回忆，也可能象征着现在的独居老人的生活。