这家店主温和、体贴入微，一直以来都传递着卓越的名店氛围。寿司的份量十分大，虽然鲜度和美味不至于绝佳，但足以令人满意。特别是海胆的美味让我不禁赞叹不已。坐在吧台前，期待着接下来会有什么新的美味，一边享受与热情的店主愉快的对话，度过了一段美妙的时光。如果有机会的话，我一定会再次光临这家店。谢谢款待。

正宗的寿司店，新鲜的刺身和寿司当然是必点！但明先生的招牌茶碗蒸真是绝品！即使是一直不喜欢茶碗蒸的末女儿也对明先生的特制版本情有独钟！我自己也非常喜欢酱油泡姜。

我曾经去过银座、赤坂北新地等高级知名的寿司店，但我最喜欢的寿司店是这家。这家店位于狸小路的端一丁目，位于一座小型建筑的二楼，靠近一家有着印象深刻熊剥制品的典当店。店内感觉有点像家，也有一种隐秘感。我会点小吃来搭配酒，然后再点寿司。根据季节和采购情况，他们会随意提供。虽然我不是专业的，但我觉得他们的刀工很厉害。这种食材竟然能有这种口感！我有这种体验。当然，食材肯定很好，但我认为特别是他们的刀工水平很高。总之，这家寿司店不是旋转寿司，我建议悠闲地享受。

日本酒×２、おまかせで握り 14000円狸小路のお寿司屋さん。清潔感のある店内に人当たりの良い大将が迎えてくれました。ビルの2階で意外と広い店内です。握りをお任せで一人前。シャリが大きめでやや温かいです。ヒラメ昆布締めは厚切りですが、旨味が濃く美味しい。ホッケを生で。脂のってる。ホタテは柔らかく甘いズワイガニはちょっと身が薄いかな！？赤身美味しい。良いマグロ。サーモンはあっさり脂。戻り鰹はタタキで。美味しいですよ。アワビは薄くて良いんどけど、シャリが大きいな…シメサバは薄締め。筋子は濃い味付け、酒が進む。ウニは甘くて美味しい。鉄火巻きは〆で。マグロ美味しい！玉は甘めの寿司屋の卵焼き。コスパがもう少し良ければ良いのになー。

非常美味，这家店可以吸烟，提供酒精，提供寿司和刺身，让人不想离开。下次一定还会光顾。

这家的蒸茶碗蛋非常美味。梅子味的馅料中融化着奶酪和蟹肉，梅子和奶酪的惊喜味道令人难忘。

很好吃~

进入里面有一种隐秘的氛围，客人们相当热闹。之前从未尝试过的菜单让体验很愉快。

吸烟的寿司店。

我和美食爱好者的朋友一起前往了这家餐厅！我非常想吃寿司，所以做了很多研究...最终选择了这家引起了我的兴趣的店铺。因为我很少来狸小路的一丁目附近，所以有点迷路，但幸运的是，这家店铺位于一个出人意料的地方！周围还有很多看起来很美味的餐厅，让我感到很兴奋，因为可以在探索的同时吃得开心。虽然第一次来这家店有点紧张，但店内装潢很漂亮，还有电视，还有一些小客人，给人一种温馨的感觉。店长也很和蔼，笑容迷人。茗荷寿司很特别，味道当然也很美味。我喜欢茗荷，所以点了店长的推荐✨我们先尝试了刺身，果然每一样都很美味，尤其是活章鱼的盐刺身也非常好吃，还有在鱿鱼刺身上放上的海胆也很美味，我还很久没有吃到花咲蟹了〜还有一个令我非常开心的惊喜！那就是我第一次尝试吃鳝鱼皮煮，口感新鲜，感觉像胶原蛋白一样？非常有趣♪寿司也是店长为我们精选了我们喜欢的和当季的食材，小樽的海胆❤️真的太美味了〜我特别喜欢的赤肉也很美味，然后还有河豚和牡丹虾，以及最后的鯵刺身，变化多样，味道都非常好，哈哈，感觉胃和心都满满的，真是令人幸福的晚餐♪感谢美食，我们不断互相说着“真好吃”，我真的非常喜欢这样的时刻✨K先生，谢谢你！

欢迎光临。---------- 2016.10 ----------狸小路1丁目拱廊内的讃岐うろん屋建筑2楼 |o| °д°)ﾉ咔嚓嚓啦啦啦，啊，我要脱下木屐♪ 和服的姐姐非常友善，她的亲切让原本有点拘谨的感觉稍微松懈了。J形吧台上有宽敞的沙发椅子，虽然看起来有点花哨，但给人一种宁静感，一开始可能会觉得像花花公子，但一旦开始交谈，就会发现他非常和蔼。主厨是一位擅长和食的大厨，让女性独自前来也感到轻松。厚实的湿巾散发出浓烈的薄荷香味，让鼻子清新。高酒精度的酒（= ´∀´)ﾉ凵゛“要点些小吃吗？”虽然他态度亲切，但他不流露出性格，他的手艺是一位工匠。他切了生鱼片：“加拿大天然大拖罗、秋刀鱼、腌制鲭鱼、八角、比目鱼昆布腌制。”秋刀鱼和酱油一起吃，拖罗在嘴里融化，比目鱼有嚼劲，昆布的风味沁人心脾，八角非常紧实，即使在10月也很美味。活章鱼刺身上撒上柚子和盐，有弹力，柔软，柚子盐的搭配。蛋卷上还有印记，里面的身体柔软，味道甜美。“这是时令食材。”他说。然后，他烤制了黄鳝，外皮酥脆，肉质鲜美，蘸点柔滑的酱汁，美味至极。烤鳀鱼皮脆，肉质多油脂，大厨真的选择了好食材。皮脆得令人愉悦，醋的味道恰到好处，不会干扰酒的味道，一口大小，鳀鱼肉厚实。海胆是八爪鱼刺身以外的食材，让我想起了鵡川的前任大厨。它的口感像甜虾一样甜。“海胆真甜啊~”我可以唱替歌来形容它的美味。海苔脆脆的，也有很好的香味。在后面看到其他宴会菜肴，让我很好奇。味道当然重要，但大厨的食材也是一大亮点，所以即使人多，我觉得吧台最好。厕所也像是江户时代的牢房，只有这个空间一下子回到了过去，哈哈。哦，顺便说一下，大厨说他怕看食客点评，所以我没提及你的存在，这让我的体验更加新鲜，谢谢您的款待。TomDoc ===========

在狸小路1丁目的中间有一家餐厅，他们有稀有的日本酒，每天都不同。他们甚至有一些很受欢迎但难以获得的十四代酒。他们的小吃，刺身，寿司都非常美味！餐厅内部可以脱鞋，很舒适。刺身上面还有精致的装饰，看起来非常漂亮。他们的烤鳗鱼也很好吃。蛤蜊汤也很美味。当握寿司上桌时，我甚至忘了拍照，因为太幸福了。寿司不是放在柜台上，而是从寿司师傅的盒子里取出来，看着很有趣。总之，老板非常帅气，有一头时髦的发型，举止温和帅气。太棒了！

星期天晚上因为只有少数店铺营业，我选择了之前一直想去的寿司明先生的店。我听说网上有5000、7000和10000日元的套餐，但我没有特别要求，就让他们来点任吃的。一些小菜端上来后就上了寿司。吃到一半的时候已经很饱了，所以只点了3个握寿司，但都是生鱼片放在酱油上，这就是所谓的江户前寿司吗？我在想，也许后面还有其他的，但是江户前寿司！！！最让我吃惊的是价格！两瓶啤酒和两杯日本酒，总共14800日元，我猜可能是10000日元的套餐，但是这个价格对于一些小吃和3个握寿司来说太贵了吧？口味方面，除了扇贝和北寄贝的牛油煎，其他都一般般。特别是高级食材，比如海胆和金枪鱼都没有，有点失望。店铺的氛围还不错，但是我想可能不会再去第二次了^_^;

这是一家位置便利的餐厅，虽然没有什么新发现，但感觉轻松自在。之前在前次帖子中提到的，在周日晚上从札幌巨蛋回来时，原本计划去的法式小酒馆似乎临时休息了？于是我搜索了一家周日有空位的寿司店，最后选择了这家。这家店有不少关于可以吸烟的评论，虽然一开始的印象不太好，但最重要的还是寿司本身。这家店位于狸小路东侧，可能不太容易被注意到。 进店后，需要脱鞋，这种风格可能在北海道的冬天让人感到温馨。店内并没有浓烈的烟味，可能因为店里主要是年长的女性。虽然店里提供了定食套餐，但年轻的寿司师傅问我：“生鱼片还是握寿司？”我感到高兴，因为我并不强迫点定食套餐。在札幌，高档寿司店似乎都只提供套餐，所以这对我来说是一个受欢迎的选择。 接下来是寿司，包括平目、鲣鱼炙、大拖、煮马鲛、甜煮、柑橘味、煮带子、煮蛤蜊、融合、刺身、小吃。还有仙鳯趾产的牡蛎，虽然妻子非常喜欢，但我却不太感兴趣，不过牡蛎本身和柠檬酱很美味。还有鲍鱼和海胆刺身，虽然我不太感兴趣，但它们的新鲜度无可挑剔。还有北海道的烤蚝和大拖刺身，以及螺肉刺身、小鲍鱼、海胆刺身，海胆是紫色的。它们都非常新鲜，刺身酱油也很美味。还有带有盐腌辣鳕鱼卵、鱿鱼子和玉米、甜虾、芦笋的炸物，非常美味。这种类型的餐厅非常适合日常使用。 至于酒，有啤酒、黑龙九平次和泉桥等。还有一些日本酒，涵盖了全国各地的著名品牌，这真是太令人感激了。还有世古的酒。虽然在札幌的高档店里不常见，但我更喜欢这种把酒倒在杯子里的方式，即使被称为粗俗，我也喜欢这种方式。 寿司有一些是蘸着煮醋酱油的，有一些是用酱油碟配的。醋饭不浓，寿司上的配料也没有太多熟成的感觉，所以我觉得这家店算是北海道风格的生寿司的一种进化。也许这就是所谓的“江户前创作”的原因？对于土生土长的北海道人和想品尝北海道寿司的游客来说都是可以的。相反，如果在招牌上加上“江户前”等字样，可能会让人带有错误的先入之见。两人的账单是27000日元，还额外点了鲍鱼和海胆刺身，虽然不便宜，但也不算贵。寿司师傅看起来相当年轻，有点像以前的不良少年，店内装修精美，带有高档感，但也给人一种亲近感和舒适感。唯一的问题是最后店内有点烟味，虽然在可接受范围内，但可惜了我的漂亮T恤。总的来说，这家店很难用分数来评价，但它的轻松自在的氛围让人感觉很好。

这家寿司店位于狸小路1丁目的一幢楼的二楼。进入店内后需要脱鞋。店内有吧台和几个带掘座的座位。吧台上的座位有一定的间隔，能够舒适地休息。所以这家餐厅不适合大人数入座。与传统的寿司店不同，没有大型寿司盘，只有一个小型的寿司盒，食材是从盒子里取出来现点的。以前有很多这样的店，但最近已经很少见了。久违地吃到了寿司大厨亲手制作的寿司！当然价格相对于回转寿司来说有些高，但口味绝对有保证。海胆简直是满溢而出，虾也非常大只。但令我最惊讶的是拿出来的姜片剁得比较厚，这样的姜居然这么好吃？时间在这里仿佛慢了下来，好久没有享受这样悠闲的用餐时光了。这种成熟的氛围，偶尔这样花时间用餐也挺不错的！回味无穷，一连串地再次来了一次…就这样吃过了！（笑）

这是札幌最舒适的寿司店。它位于狸小路1丁目，对我来说非常方便。我喜欢明先生，他总是打理得一丝不苟。对于吸烟者来说，札幌冬季的餐馆相当苛刻。在室内没有吸烟区，只能在零下10摄氏度的严寒中吸烟，这种情况经常发生。在寿司店里可以吸烟的柜台非常少见。我不能向非吸烟者推荐坐在柜台前，但如果是包间，就能避免直接吸烟。食材总是新鲜的。你能感受到北海道的特色，同时也感受到江户前寿司的精致。不仅仅依赖于北海道特有的新鲜食材，而是会精选当季最好的。而且不仅仅是高价食材，如果有新鲜又划算的食材，会大量使用。总的来说，这是以客人为重，让人放心的店铺。店的选择取决于你想要什么，但当我想吃美味的寿司时，首先想到的是这里。如果客人是非吸烟者，那当然要避免这里，但除此之外没有其他抱怨。白色木质柜台上，如果你想享受紧张刺激的寿司，推荐有馬先生、○鮨先生、裏参道的和喜智先生、新川的鮨一先生等，但如果你想和朋友轻松品尝寿司，毫不犹豫地推荐寿司明。

与朋友在狸小路的拱廊附近的"感谢"旁边约好在寿司店"寿明"见面。我对这家店的期望并不高，但它在积极的方面超出了我的期望。当我爬楼梯进入二楼的门时，我被迷人的环境所吸引。店内也很干净，没有像许多寿司店一样的寿司台。这增加了我的期望。饮料是冷日本清酒。店主为我们提供了一种精心挑选的清酒。我的朋友们点了生啤酒和绿茶。寡言的店主来点菜。“随便来”。“明白了。”开胃菜是北海道特色小吃，用盐腌制的马铃薯和盐辣子。自制的盐辣子真的很美味。酒越喝越顺。虽然这是一种非常美味的日本清酒，但似乎不是地道的，所以下次我们点了地道的清酒。我忘了品牌，但这款清酒非常香醇，对于喜欢清酒的人来说，它具有丰富的口感和味道。接下来上桌的每道小吃都是精品，充分展现了北海道的食材。与朋友的对话也变得热烈，不知不觉中时间过得很快，最后上了寿司。这些寿司不是江户前寿司，而是用地道的北海道食材做的，真是美味。如果是江户前寿司，东京的寿司无疑更胜一筹。最后是蛤蜊味噌汤。这真是绝品。在我吃过的食物中，无疑是最高品质的。我要感谢介绍这家好店的朋友。毫无疑问，"寿明"是代表北海道的一家名店。