2022年7月，我第四次前往増毛漁港进行工作。本来打算尝试一下未曾去过的海鲜饭店，但是当我来到这个地方，比起海鲜，我想到的是“ザイオン”！（笑）来到这里，当然也要带一些外带，所以我提前一天电话订购了总共8份，包括我在店内点了期限限定的羊肉和大根。 - 羊肉和大根汤咖喱（1,280日元）：辣度我通常会选择3号，羊肉非常嫩，实际上我觉得再炖煮下去形状可能都不会保持了。此外，里面还有大根、炒白菜、春菊和一种叫做“パニール”的印度芝士，这种芝士的口感有点像豆腐和莫扎雷拉芝士，即使加热也不会融化，没有什么特殊的味道，但与这款咖喱搭配得非常完美！事实上，所有的配料，包括大根，在这里都和谐共存，看得出店家的用心。至于汤，它的平衡简直无需多言，实际上，汤咖喱并不是我特别喜欢的食物，但自从尝过这里的“ニラ豚”后，我已经成了忠实粉丝，甚至认为除了这家之外其他地方的汤咖喱都不值一试（笑）。我们外带回家的“ニラ豚”和“角煮”也让人开心地微笑着品尝。下次不知道什么时候能再来，但如果工作召唤我前往留萌地区，当然要选择“ザイオン”而不是“山岡家留萌店”（笑）。

◆当我在留萌出差时，我总是选择在这里享受一顿米其林评选的美食。这家餐厅曾获得米其林指南的“米其林·轮胎人”荣誉，符合米其林的标准，提供超出价格的满足感。让我们来品尝一下这种被评价为美味的菜肴吧。 ◆卡库尼蔬菜咖喱汤 之前我只尝试过鸡肉咖喱，今天尝试了猪肉角煮咖喱，并挑战了最辣的程度。卡库尼蔬菜咖喱 1790日元（不含税） 辣度10级（免费提供10级调味度） 普通份量的大碗里盛满了浓郁的汤，外观十分诱人。【汤】汤的口感充满了浓郁的猪骨味道，但并不过于沉重，而且有一丝丝的肉桂香气，味道十分细腻。稍后会有豆蔻的香味逐渐浮现。猪肉角煮的美味与猪骨汤的底子相得益彰，我觉得比鸡肉更搭配。【猪肉角煮】太美味了！通常的角煮会有浓烈的酱油味道，有时会掩盖掉汤的味道，使整体平衡失调。但这道猪肉角煮不同，肉质柔软，口感蓬松，调味温和，不会干扰汤的美味，而是相互衬托，非常搭配。与猪骨汤的浓郁相辅相成，太美味了！【蔬菜】西兰花：香气浓郁，甜美 蘑菇：同样香气十足 青椒：炸得酥脆 茄子：炸得小巧玲珑 马铃薯：煮烂后油炸 胡萝卜：煮熟，简单甜美 南瓜：不过分甜，炖煮 卷心菜：煮熟 这8种蔬菜的甜味相互竞相显现。每一种蔬菜都突出了其香气和甜味，味道温和宜人。【米饭】饭煮得松软有光泽，使用了多水分的高级大米。也有一些甜味，与汤的味道非常搭配。这种米饭能够突显汤的美味。 ◆我认为米其林认可的美味，最适合搭配猪肉。这种猪肉角煮不会过于美味，不会掩盖汤的美味，味道细腻。我非常享受这顿美味的餐点。汤也很美味，据常客介绍，青蒜炒肉也非常受欢迎，我想尝试一下。太好吃了！感谢款待！！ ◆以下是我个人独断和偏见的十大纳豆咖喱汤排行榜 ◆以下是我极个人化的札幌咖喱汤十佳排行榜。

这家位于留萌的汤咖喱店非常受欢迎！我点了他们的独特版本，是经典的猪肉和韭菜炒蛋咖喱。与浓郁和深厚的口味不同，这里的咖喱有一种清爽而锐利的味道，辣味十足，让人兴奋。猪肉和韭菜的搭配还不错，但可能不够成为主打菜。

从札幌开车两个半小时，我特地前往了留萌，寻找这家汤咖喱店。我在早上10:30到达，但已经有一位客人停在我前面了。然后，越来越多的人陆续走进来...虽然不能说是爆满，但开店时几乎所有座位都坐满了。果然是一家获得星级评价的店铺。我点了鸡肉和葱，我的伴侣点了猪肉和韭菜。上来的鸡肉似乎是咖喱親子丼（可能是的）。有松软的蛋和牛蒡。哇，真的非常美味！而且汤非常多，份量十足。非常满足。辣度评分从1到10不等，我点了3，但比其他餐厅的3辣更辣...嗯，我开始流汗了。一定要尝试在寒冷的季节吃，但是...我不确定我有信心在冬天再去留萌。

在北海道周游的第七天，我从稚内出发向南前进，中途在留萌吃午饭。我在食べログ上找到了评价很高的卡哩店“ザイオン”，这是一家供应汤咖喱的店铺。我对这家店的菜单了解不多，只是稍微看了一些其他人的口碑。所以我向店员询问了推荐菜单，店员告诉我：“鸡肉和猪肉是常点的菜。此外，常客们经常点尼拉猪肉。”我记得口碑中写着“尼拉很好吃”，于是我点了尼拉猪肉。“很多人会点加蛋的哦♪”店员的建议我也接受了。辣度方面，店员告诉我2是标准，但我选择了4。不久之后，他们迅速地为我上了一碗大碗咖喱，里面有很多汤汁，还有中等分量的米饭。一开始，辣味让我有些咳嗽，但后来逐渐适应，觉得这个辣度很好。北海道产的尼拉不仅是为了色彩，而且数量足够让你感受到它的存在。有嚼劲的猪肉和松软的蛋一起食用，非常美味。印度料理常常用拉西来中和口中的辣味，这里的菜单上也有有机柠檬和黑糖制作的拉西，以及季节限定的拉西。季节限定的拉西上面加有冲绳产的酸橙雪糕，所以我点了那个。“我要这个！”搅拌一下，就能品尝到带有酸味的美味拉西。在结账时，我问了店名“ザイオン”的意思，店员告诉我这是雷鬼术语，意思是“神圣的国家”，听起来和高达的“吉翁”有一样的词源。

这是我第一次来到以留萌闻名的地方。抵达后不到10分钟，座位几乎已经坐满了。一开始我打算点一份普通的鸡肉菜肴，所以我准备立刻下单，但是服务员没有过来。当她走近时，我试图点餐，但她告诉我稍后再来点餐。原来，厨房和前台只有两个人在忙，所以她们非常忙碌。我耐心等待，大约20分钟后她来取了我的订单。不久后，咖喱就上来了。首先是汤。汤里有很多香料味道，但更重要的是汤底的浓郁口感。味道也很清晰。辣度我点了10辣，但并没有感觉特别辣（个人口味因人而异）。菜里有茄子、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、南瓜等。蘑菇的份量很大，对喜欢蘑菇的人来说非常好。还有半个煮鸡蛋和鸡肉。鸡肉很嫩，肉很容易从骨头上剥离。蔬菜也很嫩，容易吃。很快就吃完了。接下来可能要尝试一下这家店的招牌菜，猪肉炒韭菜。

某个假日的午餐在这里【咖喱锡安】！大约11:40入座，前面有5组客人，总共16人，后面有5组客人，总共11人，店主和一名女性员工，总共2名工作人员。今天的点餐如下▪️点餐：蒜蓉猪肉咖喱 1,280日元（辣度3，米饭少点）▪️玉子炒饭 110日元等待15分钟后上菜！汤汁带有浓郁的香料味道和美味的鲜味。添加玉子炒饭作为配料，增添了一丝柔和感，但可能是因为药膳香料的效果，我汗流浃背，哈哈。非常美味，谢谢款待！我会再来的！

尼拉猪似乎很受欢迎。到了2023年，留萌至深川的路线也将被停止，留萌本线也将消失。那时，外地人要来这个地区可能会变得很困难。因此，我选择尝试一下受欢迎的菜单。尼拉猪。从视觉上来说，它看起来相当朴素。它的成分只有尼拉和猪肉，所以我选择了一些配料。有花椰菜、胡萝卜、煮蛋和香肠。相当丰盛。蔬菜都是炸过的，花椰菜的口感很脆。胡萝卜也很甜美。虽然香肠看不到在表面，但它沉在汤底，比我想象的大得多。它的外皮很脆。香肠本身的味道也很浓郁，有香气，非常美味。至于咖喱本身，虽然不是印度咖喱，但如果要归类的话，可能属于那个系列。与大阪的香料咖喱也不同。至于猪肉，尽管我一开始对尼拉和咖喱的搭配有疑虑，但实际上非常美味。想来也是，大蒜与咖喱搭配得很好，如果风味相近，那就不会不搭。辣度是中辣，我选择了5，但辣度并没有问题。我本来就能接受一定的辣度。如果不确定的话，2或3应该比较安全。谢谢美食。

我变更了计划，决定在留萌车站用午餐，而不是在早些时候在旭川车站或稍晚在札幌车站用午餐。留萌本线宣布今年三月关闭后，我决定在旅途中改变计划。深川发车的留萌行单车组成的列车上，乘客几乎都是铁路迷。在雪花纷飞中，留萌本线经过10个停车站加一小时左右的行程到达留萌站。到达留萌后，下一班车是12:18发车的回程列车，接下来的一班车是16:17发车的回程列车；几乎所有的铁路迷都选择直接返回，没有在留萌消费任何金钱。对我来说，留萌停留了4个小时，雪天使得情境更加美妙。在到达车站之前，我通过网络搜索已经确定了午餐地点，并通过电话确认了营业情况，随后组装自行车在雪中前往咖喱座的餐厅。很快就到达了，渐渐地我们进入了店内，里面几乎坐满了两组上班族、一个单人客人和一对情侣。我还没看菜单就已经决定了奶油猪肉娘1298元，然后在看菜单时添加了在米饭上加芝士丝和柴鱼的选项，加价格200元，我点了中份米饭和辣度5猛辣。点餐后约10分钟，咖喱碗和饭碗上菜了。这是非常丰富的一份猪肉和韭菜。除此之外几乎没有太多配料，所以你可以尽情享受猪肉和饭的美味。由于5猛辣，我直到最后都在满头大汗的情况下敦促自己都吃完了，当然还点了杯季节奶油露495元来消暑。非常清爽美味，这次真的是非常美味的一餐。如果有机会，我想再次光临，但是没有铁路，将会怎样呢？

我非常喜欢咖喱，但不擅长吃辣的食物。降低辣味可以使配料和汤的美味更加突出，这种吃法可以很好地展示咖喱的实力。我点了■■尼拉猪肉汤咖喱+奶酪，选择的是一级辣。一口咬下去，心中惊叹着“好吃”...♡我以前从未想象过有尼拉味的咖喱，眼前摆着一碗配了大量尼拉的咖喱，一瞬间将我对中国尼拉和大蒜的辣味联想吹散了。这个咖喱的香料几乎都与独特的尼拉相融合了，它们相互搭配形成了美味。加入了猪肉的鲜味和油脂的浓郁，更加出色！咖喱配上乳制品绝对是个正确的组合，而奶酪的点缀也为口感增添了温和和浓郁。奶酪的双层点缀是非常推荐的，我心中又想道“应该就选双层的”的声音...我住的神奈川镇也有很多咖喱店，但这个味道让我从心底感动了。虽然路程遥远，但结账时，我向店家保证了再次光顾。北の果“尼拉猪肉，我还会再来的！”2022.12.14再访-1，因为非常想念尼拉猪肉，所以再次从横须贺来到这里。刮起了很大的风雪，脸上感觉刺痛，远处一片模糊......寒冷的身体被美味的汤咖喱温暖了一下。我点了除了尼拉猪肉外，还有南瓜、青椒和奶酪的配料。由于我特地从远处来，所以也想尝试一下尼拉猪肉以外的口味，以免白来一趟（笑）。希望将来有机会再次光顾。

在留萌旅行的时候，我品尝了留萌地区食评排名第一的餐厅——Zion的招牌菜，即葱玉咖喱。在留萌享受到了美味的咖喱汤，这已经让我感到非常满足了！这家餐厅的内部环境也非常舒适，适合约会，而且还有座位的小高台，非常适合家庭聚餐！#北海道#留萌#Zion#咖喱汤

我个人一直认为留萌是鳀鱼和数子的代名词。毕竟它是一个港口城市，午餐当然应该吃海鲜。但听说有一家美味的汤咖喱店，所以我决定去尝试一下。这家店叫做"ZION"，读作"扎伊恩"。这是一家家庭经营的小店，容量不大，所以我去的时候几乎座无虚席。不过，并没有排队等候。 这家店的招牌菜是蒜苗猪肉汤咖喱。汤咖喱里通常不会有蒜苗，但听说这个组合意外地美味。所以我点了蒜苗猪肉汤咖喱，价格是1100日元。配料的价格相对合理，我添加了各种配料：南瓜90日元、煮鸡蛋90日元、納豆（一种日本食品，发酵大豆）160日元、玉子炒100日元。 上菜的时候是这个样子的。虽然看不太出来，但配料下面有很多蒜苗猪肉。我点的辣度是2，所以并不太辣。喜欢辣的人可能需要把辣度提高一些。汤的味道确实突出了蒜苗的鲜美味道，稍微有一点蒜苗的味道有点重，但总体来说美味胜过了味道的重。而且，猪肉也很好吃，猪肉让咖喱的味道更加丰富。分量也足够多，吃得饱饱的。非常美味，谢谢款待。

8月份盂兰盆节左右的北海道，去了留萌（从札幌往北150公里），找到了目标的汤咖喱店—Curry Zion，位于留萌市区。店铺有6个停车位，但由于有点拥挤，即使在开店后不久到达，停车场也已经满了。询问店员后得知，纵向停车是不允许的，所以决定在店前等待停车位。对一些访客来说，希望他们停在店铺停车场，以免给店铺带来麻烦。最终，我在车里等待了停车位，站在店门口等待，然后在店内稍等了一会。点餐后，服务大约在访问后的90分钟提供。很久没等这么久了，但内容确实值得等待。 开始品尝吧！ - ニラ豚 1100円（辛さ２、ご飯少な目）：妻子点的，是这家店的热门菜单之一。外观很好，香气也很好，妻子非常喜欢，说味道很美味。我也尝了一点，尼拉和猪的味道融入浓郁的汤中，层层叠叠的鲜味，独一无二的口感。鲜味和辛香的平衡也很好。 - ラムと大根のスープカリー 1,280円（辛さ４、ご飯普通）：我点的限定菜单，外观也很好，香气宜人。品尝后，和尼拉豚一样，浓郁而层次分明的鲜味和香辣的平衡使得味道很美味。辛度相对较低，下次可以尝试更辣的版本。食材组合相当独特，但这种组合出奇地搭配得当，大根炖得很烂，口感和风味都很好，而羊肉嫩滑，没有异味，咀嚼时有丰富的味道。我以为帕尼尔奶酪会是个惊喜，它的口感像豆腐一样，但是味道很好，与咖喱汤相得益彰。淡淡的春菊苦味也是个很好的点缀。满意地吃完。 【最后的话】吃完饭到离开花了大约2个小时，但我和妻子本来就是为了在这里吃饭而等待的，完全没有问题。（对于不守规矩的客人会感到无语）虽然转台速度不算快，如果是想要早点吃到的话，最好按照停车场的停车顺序来，从开店到中午12:30左右，等待的客人很多，也看到有些人放弃了。另外，我在下午1点左右离开时，发现有空座位，所以下午1点左右可能是比较安静的时候。（我和妻子也在讨论说，13点左右也是个不错的选择）嗯，可能是因为盂兰盆节的原因，但我觉得来这里吃饭是非常值得的。而且他们的防疫措施做得很到位，餐后认真擦拭桌子等。非常美味，谢谢招待！

我在星期日上午11:30左右顺便驾车经过，等待了大约30分钟后进店，然后很快就被提供了服务。我点了一份普通份量的韭菜炒猪肉，价格为1210日元，再加上一份鸡腿肉，价格为385日元，总计1595日元。辣度我选了4级，有一种悠悠辣的感觉。我的朋友点了鸡腿肉，辣度只有2级。汤比较多，吃起来很有口感。我的朋友没有吃完米饭，所以我接手帮忙吃了。猪肉炒韭菜的味道和我想象的不太一样，但完全没有不适感。

标题中的新风1已经写了居酒屋ちょびすけ的事情，但这里的卡里扎翁（Kari Zaion）有米其林Bib Gourmand，并且米其林的评审员都来到了留萌，这本身就让人感到非常激动。这家店的主打菜是汤咖喱。 1. 座位有柜台和桌子座位，当天坐在柜台上。他们也非常注重防疫措施。 2. 氛围和服务这家店不仅外观出色，内部也非常时尚。氛围非常独特，既像是隐秘的庇护所，又有童话故事的感觉，同时还有手工制作的感觉，传达出美妙的氛围。店员也非常友好，让人感到舒适。 3. 味道我点了“韭菜猪肉”并加了芝士和芝麻的配料。由于个人的汤咖喱经验有限，评价标准有些模糊，但韭菜的香气和辛香的咖喱，再加上优质的猪肉，非常美味。虽然我是那种看到米其林就会感到兴奋的人，但在留萌能品尝到这样水平高的美食和氛围，真是太棒了。时代总是在变化。 4. 价格韭菜猪肉1,188日元，加上芝士和芝麻的配料，总共是1,386日元，真的很划算！ 5. 感想由于我对汤咖喱的了解还不够深入，所以不能妄下结论，但下次我一定要尝试鸡肉之类的，好好品味汤咖喱的世界。另外，留萌真的很美好。就算去道之驿站，也能看到留萌的各种特产，感受到这个城市努力振兴的决心。既然有这么多美妙的餐厅，希望它可以作为旅游胜地继续发展壮大。停车位有限，很快就会满，因此等待时间可能会比较长，不要忘记准备一些时间来打发。谢谢美味的一餐。

米其林承认的汤的美味程度，这家我近10年没来过的餐厅被指定为“米其林指南推荐餐厅”，店铺已经翻新重建。虽然之前汤的味道已经很美味了，但我从未想到会有这么大的“进展”。原本特色的“古怪入口”已经焕然一新，变得更加时尚。店内也经过了个性化的精美改造。因为很久没来，我还是点了鸡肉。鸡肉蔬菜汤咖喱【汤】红褐色的浓汤中浮着大量的罗勒叶。味道浓郁，猪骨浓汤的味道显而易见，带有奶油般的口感。鸡肉的鲜味和蔬菜的美味完美融合，味道比以前更进一步演化。【蔬菜】胡萝卜口感鲜嫩，青椒清爽，茄子柔软，土豆浓郁。炸南瓜非常甜。还有水煮蛋。所有这些蔬菜都非常甜，味道精致。【鸡肉】鲜嫩，充满美味。一点腥味都没有。非常美味。【米饭】优质大米多水，煮得刚刚好。还有白萝卜和柠檬的甜酸腌制...总之就是白萝卜的阿察尔。我应该点的...（被一个大水壶吸引住了，没注意到这个菜单...）还有用新鲜草莓做的酸奶饮料。餐厅的一部分是纪念品角，出售时尚小物。10年前这家店虽然不算时尚，但咖喱非常美味...现在已经焕然一新，不仅时尚，味道也丝毫不差，是一家非常推荐的餐厅。谢谢招待！！！◆其他汤咖喱店介绍请点击这里→https://www.ok-yo4.com/curry

我选择了留萌作为北海道旅行的首个目的地。这是我从未去过的地方，但从新闻报道中我得知，留萌线JR列车可能会停运，所以我决定尽早前往。我乘坐从深川出发的列车，尽管只有一节车厢，但乘客数量超出了我的想象。报纸上说只有铁路迷才会乘坐这列列车，这让我感到惊讶和高兴。抵达留萌后，我有一些时间等待下一趟列车，于是我决定四处漫游城市。然而，我发现城市中并没有令我心动的餐厅，但夕阳余晖的美丽给我留下了深刻的印象。我决定使用食客点评应用查找餐厅，找到了"卡里扎伊恩"。而且它就在步行范围内。当我到达餐厅前，我闻到了诱人的香料香气，餐厅的氛围也非常好。一进店里，我看到时尚的室内装饰，这家餐厅的氛围确实不错。我浏览了菜单，最终选择了"猪肉和韭菜"咖喱，还可以选择辣度。我选择了辣度3，因为2级是中辣。不过，我注意到很多客人都选择了外卖，看来这家餐厅很受欢迎。现在，让我尝试一下第一次吃的汤咖喱和"猪肉和韭菜咖喱"。咖喱中的大量韭菜让它在汤中很有存在感，与香料的香气相得益彰。猪肉使味道更加丰富。将咖喱与白饭交替食用，味道太美味了，让我陷入了沉默。这家餐厅让我觉得留萌还有许多美味等待着我。

这是一家经常人气爆棚的餐馆。厨房的师傅通常不多话，但是里面有一位精力充沛的女主人在店内管理一切。今天点了韭菜猪肉咖喱¥1188，加了納豆（炸脆納豆）顶料¥176，辣度10；蔬菜咖喱¥1155，加了融化的芝士顶料¥176，辣度4；鸡肉咖喱¥1249，辣度10。这里的咖喱不油腻，汤汁清爽，不容易让胃不舒服。口感滑顺，余味悠长，味道很好。饭里还夹杂着一些小麦？碎麦？就像菜单上所说的那样，用的是小平产加藤农场的美味米饭，米饭光泽亮丽，非常美味。今天点的分量稍少，但价格没有变化，而且还可以加大份，价格在¥110左右，看来也可以点大大份。今天也吃得非常美味，谢谢招待。

我于星期五中午11点10分独自前往该餐厅。昨天我为了前往寿司店而住在滝川，今天决定延伸脚步前往留萌，品尝著名的汤咖喱。餐厅门口的停车场只有一辆车，幸运地找到了一个停车位。我坐在有三个座位的吧台座位的最里面。我点了"牛肉咖喱汤（1,188日元，含税）"，并加了"融化的芝士（176日元）"作为配料，辣度选择了3。辣度2是中辣程度。外卖订单似乎需要一些时间，所以点餐后大约20分钟才上来咖喱。汤咖喱盛在一个很大的碗里，非常丰盛。配料包括切碎的牛肉和融化的芝士，味道非常不错。汤的味道带有一点辣味，但不会太辣，适合大多数人的口味。当然，在辣味中也有美味，不会吃腻。由于汤的分量很大，所以就算点大份的米饭，咖喱也不会不够。我点了普通份量，但我把所有的汤都喝光了，已经感到非常饱了。我享受了美味的汤咖喱。谢谢款待。

某天，因为有事要去留萌地区，我成功地说服了我的伴侣去这家餐厅，这是我一直想去的地方。当我们到达时，因为还不到午餐时间，已经有几辆车停在那里了，但幸运的是还有空位，我们顺利入座。这家餐厅以大量使用韭菜的咖喱汤而闻名，所以毫不犹豫地点了那个。虽然这家咖喱汤看起来有点朴素，但韭菜非常搭配！我还加了煎蛋作为配料，使咖喱汤略显浓郁，但调味料相当足，成了令人上瘾的一道菜。因为曾经有段时间我常听雷鬼音乐，所以当听到"Zion"这个名字时，我不禁猜想店主是不是也喜欢雷鬼音乐呢？不过真相如何我并不清楚。下次再去留萌地区的时候，我一定还会再来这里。谢谢美食！

从朋友那里听说后第一次来到这家餐厅。我点了蒜蓉猪肉汤咖喱，上面加了煎蛋，辣度选择了5级，吃得满头大汗。虽然在札幌吃过不少汤咖喱，但这种组合是我第一次尝试。味道太好了，让我非常开心。虽然在炎炎炙热的外面等了大约30分钟，但吃完后一切都值得。虽然有点远，但我还想再来！