2023年2月4日，我朋友想看雪祭。她是北海道人，已经有3年没有参加节日了。当我们到达时，人群已经多得不得了。我朋友想在烤肉店尝试野味！所以我们早早赶到了这里，成为第一位顾客哈哈。我们点了啤酒，干杯的时候，一位外国人独自走了进来。他在社交媒体上看到了野味料理，想尝一尝，说得一口流利的日语。他点了鹿肉刺身和野猪肉涮涮锅，真的很好吃！起初，我朋友还有点犹豫，担心会有抵触感，但实际上非常美味！虽然我们本来还想尝试骆驼或鳄鱼，但今天没有提供，所以作罢。那天是2月4日的立春，酒店急匆匆地送来了新酒，是 "男山 纯米吟醸 生酒"，酿于令和五年甲卯二月四日。真是一款美妙的日本酒！来今天真是太好了＾＾我们两人一共喝了三杯，然后在离开时，遇到了一位熟人，一边高兴地和外国客人热闹地聊天，一边握手道别。感觉有点醉醺醺的。谢谢美味的餐点！(^^♪

一家可以享受野味的居酒屋。我尝试了鹿肉刺身和牛舌，味道非常棒！听说牛舌是用十勝牛制作的，这个价格能吃到牛舌刺身真是太划算了！还有一道叫做"鹿之子"的餐点，是鲸鱼下巴的部分，也非常美味。不过因为渔民们也喜欢吃，所以很难在市场上找到。最重要的是，他们会不停地为你倒酒，对于爱喝酒的人来说真是非常良心的选择。笑。

2023年7月13日，我在参加再访研修的第二天结束后，尝试邀请了同一组的成员一起喝酒。我知道要突然提出这个提议对于那些不能在札幌住宿的成员来说可能有点困难，但除了我之外，还有其他3人接受了我的提议。从青森县参加的成员表示想吃烤羊肉串，但不太愿意一个人去，所以我们决定一起去。我们在札幌的すすきの地区约定见面，然后前往了一个我之前从未去过的知名店铺，但不管是本店还是分店的入口都排着长龙（-_-;)，当遇到困难时就去这里！！（对不起，老板）所以我们决定再次不约而同地造访了这家店，名叫"メシサカバ トム家"（第16次光临）。我们进入店里时，除了我们以外还没有其他客人。老板对我们进行了尖锐的评论，说明明在札幌喝酒，为什么没有来这里（^^;)，嗯，今天我们带了3名新客户，希望你能原谅我们。而且最初被问到的问题是关于是否有烤羊肉串的，但像是"トム家"这样的店铺果然很棒，他们告诉我们"有的"（笑）。上来的烤羊肉串有薄薄的圆盘和各种味道的烤羊肉串拼盘。虽然主要是为了青森的成员而来，但他们真的非常享受，所以很高兴。我自己也吃了一些，久违的圆盘真的很美味。顺便说一下，调味汁是酱油味的（笑）。虽然这次来不是为了道歉，但我带了一瓶酱油放在桌子上让大家享用，但很快就被喝空了（笑）。嗯，虽然不能在研修中说太多内幕话，但在"トム家"我们聊得很开心。不知道我们到底喝了多少。至少在这里我是有限制的。好了，明天就是最后一天了。包括今天的交流在内，让我们度过一个愉快的研修吧！哦，"トム家"老板，下次我会尽量不让时间间隔太长再来拜访您的（m(__)m）。今天也非常美味！谢谢款待！

野味料理味道确实很不错，不会有太多腥味，非常美味。我品尝了北海道产的Ezo鹿、熊和羊肉。他们似乎还提供了一些稀有的肉类，如骆驼等。遗憾的是店内有点脏乱，空调也不太凉爽。如果店内环境能改善的话，就会变得非常完美！要带朋友来这里可能会有点困难。店主看起来有点古怪，但人非常友好！如果以后有机会个人前往北海道，我想再次光临。

想吃野味，第一次来这家餐厅。第三张照片上有生肉，是鹿肉和袋鼠肉。烤的是棕熊肉和野猪肉。味道不错，很容易吃！店内装饰有点昭和风格。有小凸起地方，是坐在地垫上的桌子。边上还摆放着任天堂游戏卡带之类的东西。食物非常美味。店内可能有点乱，有点像昭和时代的奶奶家一样。如果喜欢这种感觉的话，一定要来试试。

在札幌的Susukino 5条通，福来軒旁边有一条不太显眼的楼梯，上去后会看到一个像酒吧的吧台。吧台的后面有三个小台阶的座位，而且有许多让肉食爱好者垂涎的菜单...当然有生肉刺身，还有鹿肉、野猪肉、袋鼠肉、骆驼肉、鳄鱼肉、兔子肉、鹌鹑肉、麻雀肉...各种珍奇的野味。这次我点了骆驼肉，但不幸的是告诉我卖完了，于是我点了袋鼠肉。袋鼠肉非常嫩，入口即化，而且多汁。可以蘸蒜末或蛋黄，但原汁原味也很美味。此外，我还点了鸭胸肉刺身和筋炸。鸭胸肉有浓郁的美味，而筋炸则清爽可口，非常适合搭配酒。虽然外表特别，但从亲切的老板身上可以感受到对肉的用心。虽然不是很容易进入的店，但一旦进去，就会觉得很舒适。#札幌美食 #Susukino #福来軒 #肉 #野味 #生肉刺身 #袋鼠肉 #鸭肉 #喜欢生肉

11个月后再次光临这家餐厅。因为很想见老板，所以特地前来拜访。入口的店招变了呢，虽然偶尔路过但没注意到。老板陪我一起开心地喝了一杯“干杯！！”，因为我已经喝了不少，所以一开始点了“冷冻柠檬酒”（550日元）。吃了一些后，我开始想吃点东西... 看起来野味菜单丰富多了。在札幌，这样的店铺可能并不多吧？前面的客人点了“獾肉牛排”，说：“吃起来没有什么奇怪的味道，味道很不错。” 虽然我没吃过，但听起来不错。我想尝尝是什么味道。“长崎獾肉”（1,500日元）...果然如此。没有什么特殊的味道，非常美味！感觉脂肪质量很高，还有一种香脆和甜美的味道。之前有人让我猜肉是什么，我猜对了“骆驼”，但这是我第一次主动点野味。我真的觉得很美味。老板还加了点柠檬酒在里面，尝试了一口酒。前面的客人已经离开，我和老板聊了很多。突然想喝点日本酒了，“山田锦 三井的寿”来一杯吧。真是一个美好的夜晚。太愉快了。已经快到午夜了，该回家了。老板亲自送我到楼梯口。谢谢款待，再来光顾！

北海道出差时的乐趣就是去吃喝不停。在泡完温泉后，我们原本计划去汤姆屋的常去酒吧，然后吃一碗收尾的拉面。但实际上，我们在汤姆屋度过了非常愉快的时光！尽管是第一次光顾，但店家的服务非常出色，食物也异常美味，包括了美味的野味和白酒高球等独特而美味的酒水。鹿肉和山葵的搭配简直太棒了！

突然四个月后第19次来访。一年前的今天，我也是醉醺醺地来过。汤姆...你还活着！我一直想说...现在终于可以说了。今天，我在这里遇到了一个和我同年级的胆振日高出身的老朋友，原本只是想轻松喝一杯，结果却不小心变成了热闹的深夜酒局。谢谢你。下次我会去你的店！

好久不见了。回家铲雪，吃了晚餐。电视新闻说明天大雪会导致交通堵塞，于是我决定在札幌过夜。听说札幌到小樽之间要下40厘米左右的雪......最后，为了吃晚饭，我又回到了小樽......真是笨蛋。另一半建议我至少换一下内裤，我觉得有道理，于是我换了内裤，但袜子的右脚和左脚是不同的颜色......现在，三个半小时后，我回到了札幌，一个有点胖的家伙。我正走在去Susukino的胶囊旅馆的路上，被一对迷路的香港情侣拦住了，给他们指路了一会儿。他们好像想吃汤咖喱，我找到了一家店，然后任务完成。接着，我去了汤姆家。和往常一样，我喝了一杯菠萝酸。"Metabo先生，我们要做什么？" 于是，我决定尝试一下羊肉，因为我在家里吃了米饭，他们给了我南幌羊肉、士别萨福克羊肉和羊肉卷。我一边闻着烤羊肉的香气，一边喝着菠萝酸。有人误以为烤羊肉就是成吉思汗，为了改变这种看法，汤姆家的主人费了点功夫烤羊肉。雪节结束了。据说在这段时间里，因为有很多外国游客，餐厅也非常繁忙。来自台湾、韩国、香港、澳大利亚......嗯？芬兰？如果是芬兰的话，肯定雪质很好，野味材料也应该不错（幻想）。店主拿来了一个蓝色的圆筒。这是一款名为"Lookradi The Classic Radi"的苏格兰威士忌。虽然我不会喝酒，但他还是倒了一点在杯子里给我尝。虽然它的酒精度只有50%，但我感觉自己快要着火了。我喝醉了。晚上10点22分。"我要回去了。" "现在就走吗？" "是的，我有点累了。" 第二天，我只能祈祷交通不会出问题。结果，第二天一切都平安无事。

札幌市中央区/すすきの地区的餐厅“メシサカバトム家”在2023年的第一次访问是在元旦的早上5点。令人惊讶的是，他们真的开着呢。我们点了两杯小瓶啤酒。在吧台前，已经有三名其他客人，也许还有更多？我们和店主一起干杯！祝愿今年也顺利。下次我们不仅要来喝啤酒，还要尝尝他们的小吃。也考虑到外面坐着喝一杯。我们说着这些话，离开了这家店，但发现已经是早餐时间了。在回家的路上，面对“松のや”的诱惑，我们不禁走了进去。这个时间在すすきの闲逛着，真的是好久没这么做了。感谢美味的食物，谢谢！ ===========

在札幌的薄野附近，查到了在大晦日也营业的居酒屋。地理位置和入口都相当独特，与我之前去过的餐厅完全不同，就像一个绿洲一样。生肉都非常新鲜，口感也很嫩。我个人很喜欢鹿肉刺身，搭配了蒜蓉酱，甚至还带有一丝荔枝的风味。那种酸味和成熟的甜味相结合，有一些独特的香气感觉。烤麻雀整只上桌，吃下去有一种野生的风味。店主Tom先生的人品也非常迷人。常客们都很随意自在，让我想起了吉田寮的氛围。在札幌这个欲望横溢的沙漠中，这个餐厅成了大家的一片绿洲，给人们带来了安宁和满足。

定期巡回，还活着吗？与老友分享近况和说教的时刻到了（笑）。不过，我们早已熟悉彼此，所以谈话总是愉快的事情。喝！喝酒！似乎您正在为万圣节的妆容做好充分准备...虽然时间有限，但仍然是有意义的时光。在美食日志上遇到热衷的人总是令人愉快的。听说宫の森的其他人也会定期光顾...真是温馨。留下一些闲话和威胁，然后离开了餐厅。下次会突然来进行审计的！

顺便走进了店里。楼梯发出吱吱嘎嘎的声音，我咚咚地走上去，推开了木制的拉门，里面是一排满满的客人。看来这是一家必须得挤的热门店啊，叫做“汤姆家”吧。我找了一个位置坐下，开始闲聊，结果连点菜都不用，就有一杯大杯柠檬酸奶酒放在我面前。我其实想喝啤酒的，但我笑着接过了它，“哗”地一声。确认了热情的店主的状态后，我离开了店。虽然只呆了大约15分钟……但店主还是一如既往地友善地送我出门。再见啦~。谢谢款待。哎呀，不知何时悬挂了一盏札幌啤酒的提灯呢。例行拜访。

出差到札幌。与公司同事一大群人预订了。提前咨询了当天的菜单，当天服务非常热情，真是位了不起的大厨。非常感谢那位常客的帮助。总之，食物真的太美味了。但是因为喝了太多的日本酒，后半段有些模糊了，没能拍照。下次一定要再去，想要享受一个小团体的宁静时光。在札幌找到了一个想常去的地方。

晚餐来品尝。我是通过食客网找到这家餐厅的。首先，点了一杯“札幌经典生啤酒”。菜单非常丰富，主要以野味料理为主，有很多我想尝试的选择。这次点了“牛舌”、“鸡心”和“鸡砂肝”。一份的份量真的很大！这就是一份吗？！而且价格便宜，美味令人开心♫此外，还额外点了“冷冻水果酸柠檬”、“芝士饺子”和“鸟胸肉炸串”。所有的菜都很美味♫虽然还有很多我想尝试的，但一个人吃有限制，我会再来的。谢谢招待٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

无计划的独自喝酒，感觉醉意渐浓。离开波帕伊，第三家去……对了，那里。嗨，汤姆，好久不见！来一杯威士忌……汤姆，也来一杯！干杯！和他在一起，聊天不断，但总是围绕着那家餐厅，那里的美食……这样的话题。我们确实是纯粹的美食家。互相认可。然后，从千岁前来敬仰汤姆的客人悄然出现。似乎要请我们一杯……谢谢。这次来三杯日本酒，干杯！我突然想到，每次来这里都没有牢骚，只有有趣的话题。至少对我来说是这样。这可能是汤姆的个性。这家店似乎已经树立了自己的方向和存在，这也许不错。我会再来的。下次是认真的喝酒。虽然每次都是（笑）。汤姆，感谢美好的时光。

在北海道旅行的第二天前往了这家被当地朋友推荐的非常有趣的店铺。在另一家店用过晚餐后，以二次会的氛围前往。一开始被有些可疑的氛围吓到了。店内略显昏暗，但有一个堆满了任天堂游戏卡带的小阶梯座位。墙上装饰着一些看起来像是孩子画的神秘图画。这里杂乱而又神秘，总之非常有趣。有北海道鹿、袋鼠、鳄鱼等有趣的肉类以及独特的店主（？）确实是一家有趣的店铺！在东京可找不到这样的店铺。我们这个正好是TM和90年代的一代人，所以BGM非常合适，我们非常high翻了。野味比想象中容易入口，虽然北海道鹿等有些许油腻感，但真的很适合搭配酒！这里的氛围太舒适了，让人不想离开。酒水也有一些独特的选择，整个店铺都很有趣，让人想一直呆下去！而且价格也很合理！太棒了。非常愉快的经历！如果再来北海道的话，一定会再次光顾！

听说在札幌只有这家餐厅供应野味料理，所以我被朋友带去了"メシサカバ トム家"。之前在另一家餐厅吃了很多吉尔吉斯烤肉，所以这次打算点一些小吃来配酒。但是一看菜单，眼花缭乱，有野猪、鹿、骆驼等等...而且听说还会根据季节提供特别的菜品。我们点了一些引起兴趣的菜品，但每一道都很美味！我从未想过在札幌能吃到野味料理，但这家餐厅的菜肴水平相当高吧？顺便说一下，我的后辈似乎是常客，点的饮料都是巨大份。受到影响，我也点了巨大份的饮料。我们欢快地吃喝着，享受着美味的野味料理。如果你想在札幌尝试野味料理，我强烈推荐这家！

◼️在Tom家享用了一顿丰盛的高球餐，每杯1,000日元，这是我们常去的餐厅❤️ 在热闹的吧台上与熟客们一起欢呼❤️ 大家一起干杯❤️ 那天的背景音乐是BOØWY❤️ 真的很开心❤️ 谢谢款待❤️

2022年6月4日，我们再次入住了酒店并在房间里休息了一会儿。由于已经喝了相当多的酒(^^;)，所以我们决定前往札幌的Susukino地区！为了醉意消退，我们选择步行。当然，白天喝酒最好还是来这里啦♪ 这次我们光顾了"メシサカバ トム家" [第15次]！虽然没有其他客人，但似乎已经有两位客人预订了。所以我们决定继续点之前的瓶子，但是几乎用完了，所以又点了一瓶白霧島。与店主干杯(^^♪ 接着，作为小吃，我们点了通常的酢煮鳗鱼。因为胃还没有完全填饱，所以今天可能还是无法在这里吃饱(^^;) 酢煮鳗鱼确实清爽美味～但说实话，今天是第一次喝芋焼酎，味道不错呢（笑）。最后，预订的客人陆续到来，他们是一对男女，似乎是第一次来这里。起初他们有些拘谨，但渐渐开始聊天，气氛变得非常愉快，就像往常一样！店主真是擅长拉近人与人之间的距离呢～接着我们点了店里的招牌菜"謎肉"，然后继续畅饮。但实在是吃不下了．．．而且我也开始感到困意了ｚｚｚ，所以我们决定回酒店休息了。虽然今天点的菜品不多，但美酒令人满足。最近光顾"トム家"的经历都差不多，但我感到非常感激店主一直陪伴着我们！今天真的很美味！感谢款待！ ===========