【外带】札幌市民的厨房 - 札幌中央市场，中央市场内的丸果中心大楼，通称札幌早市，这里的游客和当地居民数量差不多。在丸果中心内，有一家销售水产品加工品等商品的店铺。2022年12月28日上午10点半左右再次光顾。今天购买的是鳕鱼开背（中号）和鲱鱼开背。从外观就可以看出，开背的处理非常出色，没有使用奇怪的脂肪，美味的开背不仅有鲜美的肉质，连皮肉也很美味♡

2015年1月的新年季节，以豪华的菜肴和食材为主。在年末购物季节里，人们经常光顾的是“丸果卸センター”。丸果卸センター的早市聚集了寿司店和一般的鱼店等批发商。著名的寿司店和旋转寿司公司也会前来。年末期间，一般顾客也会络绎不绝。平时可以把车停在建筑物前的停车场，但在年末，一般顾客需要停在稍远的地方。"丸本本間水産"是一家海产品批发商，提供新鲜鱼类和水产品加工品。我去了那家店。札幌市中央区圆山·桑园地区还有一家名为"本間水産"的店。由于店名相同，另一家店加了"カネホン本間水産"的名号以区分。这家店位于札幌市中央区圆山·桑园地区，位于丸果卸センター内。有关店铺的详细位置，请在食べログ上确认。因为位于早市内，所以从早上5点开始营业，到上午11点结束。2013年和2015年的点评。年末季节，除了常规的新鲜鱼类外，还有很多适合新年的商品。价格相当便宜。在"丸本本間水産"，即使在年末，我也经常买日常商品。（笑）因为主要是日常商品，所以我几乎没有拍照片。（汗）点评只是有照片的部分。将2013年和2015年总结在一起。[2013年12月]■虎杖浜产鳕鱼虎杖浜产的鳕鱼非常受欢迎，盐分相当低，味道甜美，价格为200克600日元，相当便宜！[2015年1月]■函馆产鲍鱼沖漬使用大块鲍鱼浸泡在昆布酱油中，酱油有浓郁的味道，盐分较低。鲍鱼的腹膜散发出浓郁的味道。虽然是沖漬，但味道浓郁，给人深刻的印象。非常适合搭配白饭或作为酒的小吃。价格为324日元（含8％消费税）。全年都无法享受到像鳕鱼和大虾这样的大块海鲜。这是一家平时可以品尝美味且价格实惠的店铺。非常适合日常使用，因为价格是批发价格。下次我可能会尝试非常美味的“红鲑鱼切片”。美味，谢谢款待。

真的水产鲱鱼～一位老先生独自一人，札幌气温将大幅下降。我是来过孙子生日的，但这次不同寻常的是我要在星期一回家。通常每晚都会住一晚，这次被次女说服多住了三晚。到了第二天早晨，我想也许今天还是回家吧，身处平常不同的环境，对老年人来说有点困难。说着这样的话，最后一天我和孙子一起去吃早饭，但大女儿出现了说“再见”，大女儿要去上班。当然，大女儿的丈夫也要上班。早饭店对于方向不熟悉的人来说非常困难，我们花了30分钟才找到。吃完拉面后，顺利地去了丸果大厦里的几家店，挑了几样东西买回家。虽然店名已经写了几家，但不拘泥于此，找到喜欢的便宜的就买了。转了一圈后，我觉得真的水产的鲱鱼不错，我要买一条。一条就好了，我将其扔在报纸上，迅速包好，她的动作非常熟练，让我赞叹不已。我不喜欢扔食物的人，也不喜欢扔厨具的人。当我学习做荞麦面时，店主粗暴地对待工具让我讨厌，后来我在“じゃらん”网站上写了评论说“二度と来るな”（不要再来了），虽然没人告诉我这句话，我也不会再去了。可能是一种习惯吧。因为是我买的东西，我不希望被粗鲁对待。然后，鲱鱼要快点烤，我自己烤。因为是晚上，所以油脂还可以。我希望她再努力一点，但口感还是不错的鲱鱼。以前不吃鲱鱼，只限于晒干的，但我比鳕鱼更喜欢。这里也没有鳕鱼。