2024年6月28日开业，提供高档野味却价格实惠的餐厅“野味料理 Natural”。我去隔壁的铁板烧店时，老板也提到了这个店的老板直接从别海町进行狩猎并批发野味。据店内菜单板上显示，这家店还为37家米其林星级餐厅供货，真了不起！他们有使用鹿肉制作的饺子、肉丸、蒜香奶油饭等创意菜品，还有火锅。我们这次点了熊肉（2800日元）和鹿肉三层肉（1400日元）。我原以为熊肉和鹿肉味道会比较重，但实际上一点腥味都没有，味道非常好。札幌能吃到熊肉的店非常少，所以我非常推荐给没吃过的人去尝试。谢谢招待！

这是野味餐！本来只打算吃点轻食的鹿肉，但听到熊肉的推荐，于是尝试了熊肉。结果……太好吃了！完全没有腥味，比羊肉还要好。调味粉的香料味道很好，如果不说的话根本不知道是什么肉。肉质柔软，像干肉一样的口感，虽然不是生肉，但让我非常满意！熊肉脂肪少，高蛋白，对美容也有好处！我还尝了大份的河鳗美味，味道也很不错。还有鹿肉和秋刀鱼腹肉，菜品绝对没错，真想再来一次！听说猎人和加工商都是来自别海，所以店里特意展现了别海的特色，照片也很漂亮♡ 别海虽然只是路过，但我很喜欢这个地方。工作人员的服务也非常周到，让我感到很舒适。强烈推荐！谢谢招待♡

在新开的全席禁烟的鹿肉和熊肉等野味料理餐厅——自然（Natural），我很感激能有这样的美好经历！这次想试试熊肉，之前遇到过提前关门的情况，但这次通过Hot Pepper预定了，所以很确定能顺利就餐。店内装修干净整洁，确实感受到新开店的舒适气息，服务员时不时跟我们聊天，给人留下了好印象。 点的刺身是本鲜金枪鱼的赤身和中腹肉，味道非常好。喝了田酒，感觉很好。第一杯是威士忌“响”加冰，第二杯是田酒特别纯米，味道都很不错。店里展示了捕获熊时的照片，熊的体型真大！这次点了熊肉的腿肉，调料是大蒜盐和芥末盐，肉质弹性十足，咀嚼时熊肉的鲜美四溢，完全没有难闻的味道，真的是我想象中的熊肉的味道。 老板是猎人，他说无论是熊肉还是鹿肉，处理非常迅速，所以能提供没有野味的美味熊肉。虽然价格上有点高，适合分享，但这是我自己奢侈的一次体验。接着我们点了鹿肉涮涮锅，调料有盐昆布、紫苏、茗荷等，鹿肉分为不同的部位，吃起来都没有腥味，清爽又健康。锅里的食材很简单，仅用金针菇和长葱搭配清淡的昆布高汤，三种鹿肉的美味尽在其中。加上一些自制的调料，点了米饭，这顿饭实在太美味了。 总的来说，虽然消费超过8000日元，不算便宜，但在自然餐厅享受了一次丰盛的野味午餐，确实很开心。地址是：北海道札幌市中央区南6条西3丁目6-31，乔伊福酒肴小路，自然（Natural）。