在北海道的一个寒冷多雪的日子，我决定用Google地图找到附近评价不错的拉面店。既然来到北海道，必须要吃一碗正宗的拉面，我选择了螃蟹味噌拉面（有点老套）。这碗拉面非常浓郁，螃蟹味噌的味道也很浓，非常令人满意。但是当我在柜台上给这家店打了5星评价时，突然看到了“返现200日元”的字样，让我感到有点失望（旅游景点的评价总是令人警惕的）。这家阿姨做的拉面真的很好吃，只是要注意，里面放了相当多的大蒜！

久违了，这次来到了北伊所。外面放着“鸡蛋炒面”的招牌，非常引人注目。这家餐厅的鸡蛋炒面不能用售票机点餐，只接受现金支付。有酱油、盐和味噌三种口味，每种都是666日元，真便宜！在小樽市的鸡蛋炒面中可能是最便宜的吧？不过我突然想起还有“どんど”。可能是第二便宜的。餐厅不常有味噌味的，所以我选择了味噌味，但老板娘建议我尝试盐味，于是我换成了盐味。端上来的鸡蛋炒面上面撒了白葱和红白鱼糕，是一种非常特别的风格，盘子大概只有拉面碗的一半那么深。我开始尝试，首先，汤汁的口感比较稀，而且量也偏多，感觉像是拉面的汤直接加了淀粉。面条完全被这种像汤一样的汤汁给淹没了，吃着吃着汤汁的粘稠感就消失了，感觉像是在吃汤面。上次吃的汤面很好吃，但这次的鸡蛋炒面感觉像是另一种很像鸡蛋炒面的食物。最后，他们还给了我一个印章卡，集满4个印章就可以免费得到一碗拉面，对于经常来的顾客来说，这真的很划算。非常感谢！

2021年12月，再次拜访（第二次）了今年3月开业的“麺や北伊所”。上次吃盐味拉面时，我想尝试一下之前引起我兴趣的螃蟹味噌拉面，但后来我想起这家店好像是推荐坦面盐味的。■坦面盐（880日元）上次来的时候是一个看起来像职人的男士，但这次来了一个老太太独自经营，汤汁我记得是猪骨和鸡骨混合的，但这次喝的时候感觉有点不同？或者说适合我这种未经训练的舌头，似乎不需要太长时间的烹制，可以这么说吧，与小樽的“渡海家”、“京や”和“ニコちゃん”完全不同。白色的细面条稍微有点硬，我记得它应该是南幌的一家面馆，但我很少遇到这种类型的面条。可能是为了防疫，筷子袋装在纸袋里放在筷子架上，这很不寻常。在小樽，如果说坦面（湯麺），那就是五香，但这里的坦面给我留下了印象不深刻的味道，就像是在家庭餐厅里吃的一样。

寿司街上曾经的鸡蛋糕店现在已经变成了一家拉面店，重新开张了。我在券卖机上点了他们推荐的咸味坦面。坐下后我注意到这个月内有效，而且下次来可以免费领取一碗拉面券，太好了！而且，我听说如果在谷歌上发表口碑评论，店员会返还200日元现金。200日元可不小啊！坦面…事实上，这是我第一次尝试坦面。里面有很多蔬菜，底下的面条有点难拉出来。汤汁很美味，咸淡适中。蔬菜也很爽脆，细面条也很搭。非常不错！不知不觉中，我把汤汁都喝光了。第一次尝试坦面非常满意！我会再来的，谢谢美味！

2021年3月，我前去过的一个太焼き店在3月3日以相同的店名开设了一家拉面店。店内只有5个座位的小空间，目前还不能使用自动售票机。店里推荐的是坦麺，但我也对限量版的浓郁蟹味噌拉面很感兴趣，不过首先选择了咸味！■咸味拉面（780日元）汤底是将猪骨和鸡骨混合而成的，呈浅茶色，甜味（可能是味淋？）胜过了鲜味，可能是因为之前这里是甜品店，所以拉面也偏甜。面条是南幌的札幌面匠制作的细面条，煮得很好，有嚼劲。配料有稍软的瘦肉叉烧2片、竹笋、葱、鸡蛋、鸭肉、墨鱼丸、鱼饼、紫菜。营业时间是11:00～15:00，周三休息，但未来可能会有变化。寿司街上的拉面店过去多次短期经营失败，希望这次能长期经营下去。下次我打算尝试一下蟹味噌拉面！

我在12月初的周末去了那家餐厅。因为去的时间稍晚，所以很快就入座了。我在售票机上购买了浓郁的蟹味噌拉面。这碗拉面有浓郁的味噌汤底，上面有葱等配料。喝一口汤时，味道很浓郁，稍微有点咸。面条是中粗的卷曲面，吃起来很有嚼劲。我非常喜欢，觉得很美味。

半つ遠藤的全国地方拉面接力赛第3章第4弹面屋 北伊所先生（╹◡╹）浓郁蟹味拉面830元和托比亚叉烧250元，都品尝过了(´∀｀*)蟹味很美味╰(*´︶`*)╯♡叉烧有点干巴巴的٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

（假）拉面大叔，（假）拉面大叔（假），拉面，大 叔 大叔〜╰(*´︶`*)╯♡明天开始大家都放假了呢〜嗯，对于我这个几乎总是在工作的人来说并不相关σ^_^;目前，在岐阜高岛屋正在举办北海道展，所以可能在假期期间会比较拥挤吧⁈为了确认一下，我在下班后今天特地过来了*\(^o^)/*这次的全国地方拉面接力赛在这家叫麺や 北伊所的店举办。去年也是在同一个时期举办的同一家店。不过，上次的浓郁蟹味噌拉面给我留下了一点淡淡的印象(ﾉД`)果然要了解这家店真正的美味，只能品尝招牌菜单了，所以在来店之前就已经决定了要点的菜单。穿过帘子进入店内，我在吧台前选择了潮（咸味）拉面，价格780日元(=^▽^)σ在窗边的常坐位置等待，终于等到了它的到来*\(^o^)/*配料包括...烤猪肉、竹笋、腌制竹笋、切碎的葱、白葱、海苔。考虑到这个价格，这样的配料还是相当豪华的(^_^)v我迫不及待地品尝了一口汤...嗯，味道相当不错(*^ω^*)和上次的蟹味噌汤相比，果然完全不同呢。另外，烤猪肉没有多余的脂肪，很嫩滑美味。我通常喜欢肉质较结实，但这样的烤猪肉也很合我口味。厚切的竹笋和白葱的口感也很不错(*^▽^*)原来如此，这样一来也能理解为什么这家店这么受欢迎了(^_^)a在这种活动中，总是容易被限定菜单吸引，但毕竟品尝店里的招牌菜才能得到真正的评价呢*\(^o^)/*期待下次的店铺╰(*´︶`*)╯♡

在百货公司的特展中，我在通常用作屋顶啤酒花园的地方品尝了这家的拉面。我点了浓郁的螃蟹味噌拉面，价格是830日元。考虑到DX版本要1200多日元，我还是选择了这个。看了一下旁边的人，好像有叉烧和一些小螃蟹 ^ ^ 过了一会儿，我的拉面好了，我去拿。汤稍微咸了一点，有螃蟹味噌的味道。面条是卷曲的。里面有鱼板、青葱、蟹肉棒、海苔等。切碎的青葱可以自己加。汤有点咸，但我还是把它喝光了。需要多喝点水。吃得好满足！ ===========

2021年4月11日午间，濃郁的卡密尼拉面... 830日元。来自北海道小樽的参赛者在“全国特色拉面接力赛”中出战。HASH-ROYAL的Twitter链接https://twitter.com/hashroyal以及Instagram链接https://www.instagram.com/hashroyal/。

这次来到高岛屋，目的当然是参加半次郎远藤的地方拉面活动。这家店来自北海道的小樽市，名为“面屋 北伊所”。然而，食评低，评价少，半次郎远藤为何选择这家呢？是因为在第一轮活动中选取了北海道的拉面，其他好店难觅吗？顺便一提，高岛屋现在正在举办春季北海道展。 到店后，在入口处购买了食券。这次我选择了浓郁的蟹味噌拉面。虽然也犹豫了一下咸汤拉面，但这次的招牌应该还是它吧？我在窗边的桌子上等待着。 顺便说一句，各务原的那家蟹拉面店不到一年就关门了。据说他们将以“二代目白神”的名义继续经营，这样做起新店来确实不容易啊。 好，稍等片刻，拉面终于上桌了。配料有蟹肉块、蟹柳、切碎的葱。虽然据说特别版会附送真正的蟹肉，但毕竟在活动中喝一碗超过2000日元的拉面，我可承受不起啊。 尝试了一口汤，有蟹味噌的风味，但并没有强烈的味道。感觉略微含有一点点吧？虽然味道早已忘记，但大概各务原的店的蟹拉面更美味些吧？ 不过，汤的温度相当不错，热热的。因为之前在这个活动上吃过某家知名店的拉面，被提供的温度有点低，所以拉面并不好吃。对我来说，热腾腾的拉面是理所当然的，所以这次的体验也颇有意义。 半次郎远藤先生，既然是难得的活动，还是请您介绍一些平时难以品尝到的名店吧！＼(^o^)／

我在岐阜市高島屋参观了“はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー”活动，接着去了胡蝶庵仙波。在楼下，他们正在举办北海道物产展，是北海道节。我点了潮拉面（盐味，780日元）。有一种带螃蟹味的汤底看起来有点冒险，所以我选择了这家店的招牌潮拉面（盐味）。汤汁清澈无浑浊，但稍微带有琥珀色的浮油。然而，盐汁浓郁醇厚，与蔬菜的甜味搭配得很好，味道相当深入。虽然不至于太辣，但面条咬起来有一定的弹性，与汤汁搭配得很好，非常美味。谢谢招待！

这次的饭店评论是关于日本全国的地方拉面接力赛，这次来自小樽的是北居所面店。当时访问时食评为3.03，有3条评论，有些寂寞的感觉。然而，或许正因为同时进行了春季北海道展览的关系，我在12点过后访问时，4月5日和6日排队的人们延伸到了外面。即便进入店内也需要一些时间，最终放弃了。7日，第三天连续前来。虽然外面排队，店内却空闲，于是在第三次尝试中，12点16分进店。一进店，就弥漫着海鲜的香气。我点了菜单上排名第一的浓郁蟹味拉面830日元。12点24分上菜。配料有蟹肉棒、蟹肉糕、白葱。尝一口汤，味道是味噌底，带有淡淡的蟹味。表面浮着一层油。面条是中粗面条，略带卷曲。面条口感很好，不输给浓郁的汤，很有嚼劲。中途撒了点辣椒粉，吃完了整碗面和喝完了汤。谢谢招待。虽然店内张贴的广告上潮汁拉面最显眼，但或许最好等到北海道春季展览结束后再来尝试。（~4/13）。