位于旭川市绿町的自制“沾面”专门店，据朋友说，他们在3月份限时供应的“拌面”非常美味。我想尝尝，所以久违地来到这里。真的，入口的黑板上写着“3月份限定 拌面”的字样。这家店以其美味的“收尾饭”而闻名，尽管没有剩余的沾酱，但“拌面”和“收尾饭”的组合会不会好吃呢？我问了店主，店主说：“拌面里已经有一定量的汤汁，所以汤汁和配料剩下一些的时候搭配收尾饭非常合适。”于是我决定也点一份收尾饭。 “拌面”和“沾面”一样，有“小份”、“中份”和“大份”，价格都一样。“大份”容量很大，我觉得应该够了，但既然还要点收尾饭，中份可能更合适。”店主说得对，我也这么想。 我点了一份“拌面（中份）”（980日元）和一份“收尾饭”（180日元）。大约7到8分钟后，上菜了。 拌面的自制宽面非常有嚼劲。“岩海苔”、“洋葱”、“小葱”、“虾天妈妈”、“切成小块的叉烧肉”、“蛋黄”等配料非常丰富。面上还撒了一些削成粉末的东西，香气非常好。似乎还加了些醋，正如店主所说，真的很滑顺。虾天妈妈的酥脆口感也非常搭配这款“拌面”。 至于收尾饭，店主建议在剩下一些汤汁和配料时一起吃。这碗饭也非常美味，是用剩下的汤汁煮的。我把切成小块的叉烧肉放进去，一起吃的味道真的很美味！桌上还有很多调味料可供选择，我觉得可以边吃边尝试不同的调味，也会很美味！

拉面汤疙瘩面800日元。忘记点生姜泥，再次点菜时，等吃完了才来。虽然忙，但等得太久了。味道没什么感觉。去了好几次，但如果这种服务继续，下次可能就不去了。

浓郁的虾味噌拉面980日元，收尾饭180日元。有虾香味，我觉得非常美味。收尾饭上写着加上汤吃会更美味，但原样也非常好吃。

辛拉面 4辣 大碗 980日元 选了加热。吃了4辣，稍微有点辣。下次去我想试试5或6辣。面条是粗面。还有柠檬。也有醋，但是在喷壶里，有点不方便。

在店前等红绿灯时，看到了“Big Boss拉面”的广告。下班后今年第一次光临。选择了味噌黄油玉米拉面。听说这是专门的汤底和面条。黄油的浓郁与玉米的甜美交相辉映，味道十分温和美味。享受了美味的一餐。据说这款拉面只到二月底才有售。谢谢款待♪

这家餐厅位于我家附近，从去年12月开业以来，我一直在想：“这是个什么地方？”，六个月后终于决定来尝试一下。这是家名为“つけ麺.com”的拉面和沾面店。地址是旭川市绿町12丁目，地图链接在这里https://goo.gl/maps/riVpz1czeotAUa3Z9 营业时间是早上10点到晚上8点半，周三休息。有停车场。[请咨询店铺以了解当前的开业、休业和外卖情况] 官方Instagram链接hhttps://www.instagram.com/tsukemen_com/ 去年12月3日之前店面上一直有招牌，但是店名是什么呢？我一直在思考。虽然写着“つけ麺.com”，但我一直没有注意到这就是店名...尽管是沾面，但似乎有几种不同的汤底，还有普通的拉面。入口旁边是面条制作区域。哇，原来是自制面条。店内相当宽敞，但桌子相对较少。可能是为了应对疫情吧。餐桌上有纸巾和芦笋，这是很贴心的标配。还有一些我不太确定的容器。桌边还有一份沾面吃法指南。可以用咖喱粉和岩盐改变味道？...这个应该是了。桌上的那个容器，我一直在想是什么，原来是咖喱粉和岩盐。哦哦，我点的是番茄沾面，980日元，面条是大份（540克）。普通、中份和大份价格都一样。冷汤上撒有切碎的洋葱、香料和奶酪。自制面条很宽。看起来像是厚面条。我心里有点紧张地尝试了一口。面条QQ弹，顺滑地进入胃里。但是汤很浓郁！口感有点粘稠。这使得面条和汤很好地结合在一起。味道也浓郁。番茄味道也很明显，所以在一定程度上感觉清新(笑)我还能闻到一些鱼类（鳗鱼）的香味。吃的时候我一直在想这真好吃！但是差点忘了！就在剩下最后三口的时候，我加入了咖喱粉。嗯，正如你想象的那样，味道更浓郁了...但是番茄汤加咖喱的搭配，味道好极了。没有任何不搭的感觉。总之，我喜欢这家店。从店名来看，我本以为它只是跟风的店铺，但我错了！这种浓郁的味道可能会有喜好和不喜好之分。说到拉面，在旭川市内也有一些被称为“家系”的店铺，比如武田屋和織田家。如果你喜欢那种口味，你很可能也会喜欢这家店。[食评链接]

汤面...通常我不太会选择，但听说这家有一道有趣的炒饭，所以我是为了炒饭而来的。但是...毕竟这是一家汤面专门店，一个人点炒饭会有些奇怪吧？所以我决定点一份汤面，这时候就需要一个助手了！说到助手...哈哈【番茄汤面】。因为有咖喱粉可以加，我觉得加点咖喱粉应该会更好吃，所以我决定试试看...♪*番茄汤面选择了10辣！真不愧是番茄汤面大师~(*^ω^*)我们两个都点了“大份”，面条选了“小份”，因为我们还要吃炒饭嘛...(￣∀￣)炒饭是一位可爱的女员工端着生鸡蛋送上来的！炒好的热锅上摆满了炒饭，然后轻轻地倒上生鸡蛋，开始表演时间~♪番茄汤面熟练地搅拌着，完成了！不管做什么，有这样一个可靠的助手真是太好了♡等到炒饭热腾腾地上桌时，汤面也到了！事先请她帮忙搅拌面条(*´艸`)番茄汤的汤汁融合了番茄的鲜味和浓郁，非常美味！没有奇怪的味道，也不会有猪骨味道吧？我本来有点担心，但完全没有问题！咸淡适中，正合我口味♡面条QQ地粘在一起，让人一口接一口(๑´ڡ`๑)中途还加了点咖喱粉...好吃！果然番茄和咖喱搭配得很好~(*´∀`)♪炒饭和汤面...真是个不错的组合♡美味大餐~(・∀・)♡

休业的tsukemen.com已经重新营业。我下班后立刻去了那里。通常情况下，我回家后没有晚餐。在紧急事态宣言期间，这真是困难重重。我点了辣味拉面大碗，水饺和铁板炒饭。像往常一样，我吃得有点过多。辣味拉面选择了1级辣度。虽然对于初学者来说是2或3级的辣度，但对我来说刚刚好。它有一点点辣味，非常美味。在炎炎夏日里特别好。谢谢美味的一餐！

限定菜单上有超浓郁的拌面！！听说要出现，只能去看看了，汤汁浓稠，很容易粘在面上！！这么浓郁的汤汁好久没吃到了！虽然有点不正经，但真是让人欲罢不能的拌面！希望能再次推出！

我通常都会经过这家店，但很少有机会来。我在正午12点准时进来，但大约80%的座位都已经坐满了。我很期待尝试担担面，因为我很少吃。这里的担担面有一种东京风格的感觉吗？它们有四种常规菜单：担担面、辣担担面、煮干担担面和番茄担担面。店主推荐是辣担担面。但由于我喜欢煮干汤，所以我只点了煮干担担面。大份量（540克）没有额外费用，所以我选择了大份。担担面通常有很粗的面条，所以我以为煮面可能需要一些时间，但它只用了大约10分钟就上桌了。看上去担担面的汤看起来非常浓郁。麵条虽然有540克，但感觉并不多。在另一边，有一张较大的海苔、芝麻和厚切的猪肩肉。首先我尝了一些面条，虽然用了很多水，有一种嚼劲，但相对来说并不太有弹性。我把担担汤倒在面条上尝试了一下。虽然有煮干的味道，但总觉得有点不够。也许是为了品尝煮干的味道，所以盐的味道被抑制了。对我来说，更喜欢有更多盐味或酱油味。腌制的竹笋味道很好。猪肩肉稍微有点嫩，但调味不太浓。餐桌上还有咖喱粉和盐，所以你可以在中途尝试不同的调味。汤也提前装在壶里，所以你可以享受加入汤的乐趣。

从高速公路下来，前往旭川车站的途中，有家名为“つけ麺.com”的店铺。尽管它看起来像是一家连锁店，但总是有很多车停在停车场，给人一种繁忙的感觉。我知道这不是一家连锁店后，决定在夜晚比较空闲的时间前去。我大约在晚上7:30左右到达，发现已经有大约3组顾客在那里了。考虑到疫情和旭川地区的情况，有这么多顾客说明这家店应该很受欢迎。 我立刻点了我一直心心念念的浓郁拌面和炒饭。等了大约10分钟，期待已久的拌面终于上桌了！汤看起来浓稠，虽然不太健康，但看起来非常美味！我迫不及待地尝了一口！味道真的浓郁！这种浓郁让人欲罢不能！面条也很宽，很好地搭配了汤汁！炒饭需要自己搅拌，这样可以感受到现场制作的过程！面条和饭一口气吃光了！我明白了它为什么这么受欢迎！我很想再尝试其他口味的拌面！我真的很幸运能够找到这家美味的拌面店！

我在緑町12丁目3868-5的"つけ麺．com"品尝了这个月的限定家系拉面（980日元），配有3片海苔、菠菜、竹笋、叉烧、切碎的洋葱和大量的猪油。与传统家系拉面不同的是，这里特色的是切碎的洋葱和竹笋。这是我第二次光顾这家于2020年12月开业的店铺。 菜单在上次访问时有一些变化和新增，尤其是大份量的面条从580克减少到了540克。价格如下： - 小份量280克，价格890日元 - 普通份量360克、中份量450克和大份量540克，价格都是980日元 - 特大份量750克，价格1280日元 - 一公斤份量1480日元，也提供吃到饱的选项。 普通的拉面中增加了虾味噌。还新增了炒饭等菜品。 限定的家系拉面是根据nori的留言得知的。我的拉面朋友兼博客朋友Kusaida也品尝了这家的家系拉面。店内的限定菜单被放在不太容易看到的地方，下面还有关于从6月开始营业时间延长的通知，将营业时间延长到凌晨3点。 对于这款4月限定的家系拉面，还配有可以自己磨碎的大蒜，根据口味自行添加。这款面条比我上次访问时稍微细一些，但仍然是自家制的粗面条。对于家系拉面来说，这是不错的面条。 汤汁不像传统家系拉面那样强调酱油味，但我觉得有一些猪骨和海鲜的味道。由于有丰富的猪油，味道浓郁，这一碗也算是物有所值的980日元。 实际上，价格稍微便宜一些会更好。总的来说，这是一碗家系风格的拉面。虽然这家店以沾面为主，但我还没有尝试过他们的沾面。感谢美味的一餐＾＾ ※这是从博客上的评论。链接：https://eihoka2.exblog.jp/32243608/ （后记）评分感觉对店铺有点失礼，也可能被视为干扰业务，所以我给出了全满分。我希望能够推荐这家店铺。

在门口看到一则消息："重大公告。请在店内了解详情。" 一直想知道内容，但一直没有时间。终于有机会来到店里。然后发现了这则重大公告：期限限定的拌面。我认为这就是重大公告，所以我点了一份。一如既往，即使是在拌面中，自制面条也很美味。享受了一顿美食。离开时，他们告诉了我真正的重大公告。请务必在店里了解详情。美食真的很美味，谢谢！

休息日。已经完成了驾照的更新，顺便办完了一些事情后，我独自前往“夕方的拌面.com”总店。这次我点了大碗的番茄拌面，加了热汤。以前店主建议番茄拌面要加热汤，但我却点了凉拌的（那也很美味）。这次我决定再次尝试。和往常一样，我一到就开始享受这碗热腾腾的拌面！这感觉有点奇怪，因为我通常不会吃热拌面。但果然，味道非常美味。他们的配菜也增加了。我本来想再点个铁板炒饭，但因为已经饱了，所以下次再尝试吧。谢谢款待！

女儿回家了，顺利完成了毕业论文，现在只等待分派工作地点。在她休息兼职的日子里，她来取了她买的车。问题是她能独自开车回旭川吗？！“如果你能陪我一起去就太好了……”作为溺爱女儿的父亲，我欣然同意了，哈哈。 我家附近新开了一家美味的拌面店（我记得以前没有这家），所以我们去尝试了一下。女儿点了小份的拌面，我有点疑惑，后来看了菜单才发现，“小份”是360克！而不是280克。拌汁是浓郁的猪骨汤底，但没有不好的气味，非常美味！面条是宽直的粗面，是正统的拌面风格！不过，我更喜欢中粗的卷面，如果可以选择就好了 (>_<) 女儿要离开旭川了，以后可能去不了这家店了。吃得很满足，谢谢(^o^)

辛味拌面，五辣，中份，450克，加热，980日元。今天的午餐在「拌面.com」享用。我非常喜欢拌面，所以很期待。我会选择辛味拌面。辣度选择了10级中的5辣，因为我喜欢吃热的，所以选择加热。大份的580克是980日元，但我首先尝试了450克。大约10分钟后上菜。浓郁的蘸酱让我一瞬间以为是咖喱。辛味恰到好处。面条不太符合我的口味，但用这种面条的话，我可能可以尝试大份的580克。下次我会尝试煮干拌面并挑战大份。

2021年初期我非常期待它，甚至在开业前就一直留意。因为一直有客人进出，我停下车的时候还以为终于开业了呢！结果原来是接待处。这是关于"つけ麺.com"的评论。虽然经历了一些波折，但在开业后不久，我在一个周末的午餐时间与妻子太郎一起前去了。虽然没有照片，但店内感觉很时尚。有吧台座位、桌子座位和一个稍微高起的座位。因为有高起的座位，如果味道好的话，我计划再次带着妻子和太郎来。由一位漂亮的女店员领着，虽然桌子座位空荡荡，但前面吧台座位有几位客人坐着，考虑到当前的疫情，有点不爽，但我决定接受这一切，坐下来。菜单上有つけ麺、辛つけ麺、煮干しつけ麺、トマトつけ麺以及拉面等等。一开始，就选择了经典的つけ麺！由于煮麺需要一些时间，所以我边玩手机等待了大约20分钟。这份つけ麺......我点的是中盛（450克），价格是980日元。首先是汤汁，但有点不喜欢猪骨的味道，有点重。虽然入口处的招牌写着“猪骨・鱼介浓郁W汤”，所以我知道是有猪骨的，但没想到会这么重。但这基本上在我口味的范围内，下次我可以选择"煮干しつけ麺"，所以我并没有太在意。接下来是面条。这面条......(￣ー￣)它不只是有点有嚼劲，似乎有点像橡皮一样？嗯，味道也不是很突出，老实说，这面条......让我有点失望。如果面条再好吃一点，我原本计划尝试"煮干しつけ麺"的，但现在我不确定还会不会再来了......

我第一次去了绿町的拌面店。他们重新装修了以前的居酒屋，店内的设计让人可以看到面条制作的过程，店里很宽敞，座位间距也很大。看了菜单，发现拌面有不同的口味选择，还可以选择面条的分量。这次我想要点拌饭，所以我点了煮干拌面的普通份（360克）和拌饭。等了大约15分钟，食物上桌了。这是一碗装有宽面条、竹笋、青柠、烤猪肉和海苔的大碗，汤稍微有些浓稠。这面条的表面光滑，但有嚼劲。汤里没有很重的煮干鱼的味道，非常容易入口。我在吃的过程中加入了青柠，增加了清爽感。面条一直吃到最后也不会觉得腻。然后是拌饭的部分。这是用汤煮的米饭，然后用桌子上的汤分开，吃起来像杂炊一样。这也非常美味！下次我想尝试普通的拉面。希望旭川能够培养出更多美味的拌面文化。美味的拌面，谢谢款待！

2020年12月28日（星期一）12:00。今天早上一直在家里铲雪，累得很饿。在食品博客上看到了一家看起来很美味的沾面店开业了，所以我就去了。入口旁边有大和制作所最新的自制面条机，真是自制面条啊！很兴奋。我点了煮干沾面（中份450克）加上叉烧蛋（叉烧肉和味蛋），总价250日元。首先我只吃面条。适中宽厚的面条表面带有全麦粒，光滑而有弹性，质地非常好，非常美味！沾汁是煮干的味道温和，富含动物胶原蛋白，浓郁而容易入口的浓郁汁料。非常美味！即使是中份的450克，因为面条并不太宽，所以容易消化。下次我想试试大份。最后用桌上的汤来清洁完汁。终于旭川也出现了一家美味的沾面店！

这家位于旭川市緑町，于12月3日新开的自制面条沾面专门店。菜单上有拉面，但主打是4种口味的沾面。虽然辣沾面和番茄沾面也很吸引人，但我喜欢煮干し味，所以点了中盛（450克）的煮干しつけ麺（980日元，含税）。沾面有4种尺寸，小盛（260克）890日元，並盛（360克），中盛（450克），大盛（580克）都是980日元，如果还要吃更多，可以额外加钱换成特盛或者一公斤的份量。既然价格一样，我就选了大盛，並盛太少了，哈哈。如果不指定，会上冷面，如果想要热的面，需要在点餐时告诉店员。大约10分钟后，端上了面。自制的面条很宽，质地很好，嚼劲十足。能做出这种质量的自制面条的店铺应该不多吧。味汁浓稠，弥漫着浓郁的煮干し香味！中盛450克，刚开始觉得有点多，但吃着吃着口感很好，一下子就吃完了！中途可以挤柚子或者用咖喱粉调味，也很不错！这时候，剩下的沾面想要搭配"〆ごはん"（180日元）。点了〆ごはん后，上来的不是白饭，而是淡茶色的米饭。可以直接吃，也可以放入剩下的沾面汤里吃。似乎是用剩下的汤煮的。略带柴鱼的香味。我稍微尝了一口，然后放入了沾面汤里，味道非常好！最后，我倒了剩余的汤，品尝了一下。中途，店主从厨房出来，我们聊了一会儿。他说，在开这家店之前，他曾经是位于さいたま市的埼京线和武蔵野线交汇的站点"武蔵浦和站"附近的"つけ麺 津気屋 武蔵浦和"的店长，后来回到这里开了自己的店。他希望未来能在札幌或帯広开分店。如果这个味道持续下去，他的愿望应该能实现。店主还很年轻，加油！