2016年4月5日(星期二)晚上10点,位于札幌市中央区南3条西4丁目,卡米亚大厦6楼。这家店位于Norbesa东侧,沿着都通大街的一栋建筑的6楼。在大楼入口处,各个店铺都放置了立牌。我被一张手打风格的荞麦面和红葡萄酒的照片吸引住了。我在Susukino吃了天妇罗后,来到这里作为第二站。我之前查过这家店,因为我想吃荞麦面,所以这里是我最终选择的地方。我乘坐电梯到达6楼。电梯门打开后,正对着店铺的入口。入口上方是一个圆形的蓝色门,挂着白色的帘子。一进去,灯光明亮而舒适。墙壁是白色的涂料,看起来像漆喰,让人联想到西班牙酒吧。店铺中央有几个吧台座位,左右两侧有桌子座位。我前面有一个女性单独坐在吧台,桌子上有男女客人,后来又来了三个人。桌子上和黑板上都陈列着各种和洋小吃和下酒菜的菜单。还有荞麦面的菜单。*有几种红葡萄酒杯。我选择了赤霞珠。用大杯品尝,非常美味。*橙子酒*还有开胃小吃,配有生火腿和绿叶蔬菜,足够两个人份量。小碟和筷子架都有和风风格。*烤山药,用浅锅热气腾腾的方式提供。山药刨成薄片然后烤制,配以酱汁、鱼片、葱和美乃滋。口感鲜嫩多汁,酱汁的甜味和美味非常出色。难道山药本身就有这种Q弹的口感吗?还是添加了一些淀粉?非常好吃。*荞麦面盛在白色的大碟子里供应。菜单上注明使用了鹿追产的荞麦面粉。颜色稍微深一些,有乡村风格,让人感受到手工制作的特点。面条有嚼劲,非常有韧性。荞麦面汤稍微浑浊,最后变得浓稠。虽然有几家居酒屋和酒吧提供荞麦面作为收尾,但这家店的荞麦面非常让我喜欢。
Note: This translation is a direct conversion of the provided text into simplified Chinese. Some Japanese words and terms are retained as-is, as they are specific to the context.