农家的儿子系列似乎在新冠疫情期间取得了不错的销售业绩。他们的烟熏鲭鱼卷600尺寸，口感相当鲜嫩，脂肪也适中，烟熏味不太浓烈。搭配醋饭食用时，仿佛品尝到了炙制鲭鱼寿司的感觉。另外，他们的烟熏牡蛎油渍680也非常不错，添加了牡蛎酱油提升了鲜美的味道，但与烟熏风味并不相抵触，反而带来了一股清新的风味。这款烟熏牡蛎适合搭配白葡萄酒，当然，如果烟熏味较浓，威士忌也是不错的选择。他们的烟熏鱼子酱580也不错，虽然据说表面有稍微炙烤，但我并没有感受到，味道只有好的一面。它不仅是下酒菜的好选择，而且与米饭搭配也相得益彰，只需注意盐分的摄入量即可。海老炒饭也是一道推荐的菜品，如果单人份的话，也许可以加入一些虾来增添虾的风味，或者制作虾油，这样会更美味。

"当气温升高时，我的症状会特别恶化，我患有一种被政府指定的罕见病。很遗憾，针对我的病症还没有合适的药物开发出来。如果我的评论和留言突然停止，就请像上次一样理解我可能再次住院了。即使这是我第三次暂停，我也一定会再次回到评论者的行列中。点赞和评论可能会有些延迟，但我一定会在恢复后尽快补上。【2020年6月】'Za Smoke Shop Maruyama Store' 是一家专门经营熏制食品的店铺。它是备受欢迎的 '农家之子' 系列店铺，在原先 '农家之子' 餐厅的发源地开设。我和我的常伴前来首次访问。这家店位于札幌市中央区的Maruyama区域，靠近时尚店铺林立的 '裏参道'。具体的店铺位置请在食べログ（食评网站）上查看。我们是在工作日上午11点半左右前来的。这里的商品包括海鲜、肉类和蔬菜等，所有都是熏制品。他们也销售我在 '三越札幌店' 买过的 '燻製章魚油漬'。据工作人员说，在 '三越札幌店' 和 'Maruyama店' 有售，但在 'Factory店' 却没有。我也购买了上次很喜欢的新产品 '燻製土豆沙拉' 中的 '燻製泡菜'。■ '燻製章魚油漬' 重量 实际测量值 97克（去掉包装后）先将章鱼煮熟，然后进行熏制，加入迷迭香进行调味。浸泡在橄榄油中。味道带有意大利风情，非常适合搭配葡萄酒。价格为740日元（含税）■ '燻製泡菜' 重量 实际测量值 81克（去掉包装后）基础当然是 '泡菜'。水分减少，味道浓郁。当然适合搭配日本清酒，也很适合搭配葡萄酒。价格为380日元（含税）'燻製章魚油漬' 是一道别致的开胃菜。非常适合搭配葡萄酒。而 '燻製泡菜' 则是具有欧式风味的泡菜。口感较硬，非常适合一点点地品尝。日本清酒当然也适合，但葡萄酒更是它的绝配。在当前居家生活增多的情况下，在家里用餐时，它是一个很好的选择。让你的家变成一个轻松变身为意大利酒吧的地方。下次我会选择哪种熏制品呢？美味，谢谢款待。"

位于裏参道的熏制食品专门店，是“农家之子”集团的店铺。小巧的店内摆放着许多木雕熊，散发出北海道的风情。价格相对较高，但非常美味。鹅肝面包@650日元。

某个休息日，在北海道的一个稍微担心人数的时候，我在走路时经过了円山地区。路过时，看到了一个标着『烟熏』的招牌，往里一瞧，哇！之前美味的薯片店变成了烟熏店，我兴奋地走了进去。店内和之前的薯片店一模一样，旁边陈列了很多熊的木雕等装饰，橱窗里展示和销售了熏制的各种物品。那天，我从菜单中选了几样自己感兴趣又好玩的东西。“熏制鹌鹑蛋（380日元）”果然是烟熏！从表面轻轻散发出香气和咸味，美味十足，蛋黄也有味道，而且烟熏味不会太重，这点我很喜欢。“熏制鸡油肝（500日元）”有鸡油肝特有的弹牙口感和独特风味，橄榄油的香气和香草的味道与烟熏味完美融合，呈现出绝妙的和谐。“腌制鲭鱼熏制品（600日元）”首先是鲭鱼肉上的油脂，香气扑鼻，当然，经过烟熏，青鱼的腥味大大减少，一瞬间感觉有点像身上拿掉鱼刺的沙丁鱼，这个更适合搭配饭菜而非酒。突然想起，说到烟熏…在小樽那边也有一家店，也非常值得一试。谢谢招待。

因为我喜欢熏制食品，所以一直对这家店很感兴趣。想着作为晚餐的配菜，也许可以买点熏制泡菜带回家。但当我来到这里时，不小心看到了这个东西。价格我忘了，大概在620日元到680日元左右吧……虽然我希望更多的熏制味道，但它正好是一款很适合搭配酒的小吃♬真的很好吃！三越和工厂店似乎也有这家店，下次我一定要买熏制泡菜。另外，熏制土豆沙拉和辣椒酱也引起了我的兴趣，所以我想定期光顾这家店。

腌制鲭鱼烟熏、土豆沙拉、芝士蛋糕、肝酱、鲑鱼背脊、加工芝士。