JR函館站步行約3分鐘的地方有一家小巧的拉麵店，有兩張桌子和三個吧台座位。他們的鹹味拉麵味道非常清淡，有點可惜的是湯底的風味不太濃郁。這碗湯麵非常適合用來作為飲酒後的收尾一杯。麵條是有嚼勁的中粗麵條，非常符合我的口味。我在開店前約3分鐘到達，但已經有兩組客人進入店內並下訂單。我聽說他們有一道一天只供應5份的雞白湯拉麵，但似乎這個信息已經過時了，現在不再提供。謝謝款待！

在津つ井軒吃午餐。这是一家位于函馆站前和早市附近的小型拉面店，约有8坪大小。有4个吧台座位和4人桌子以及2人桌子。店名很奇怪，似乎是店主的名字。虽然位于旅游区域，但他们的菜单显示出一股竞争的决心。招牌菜是函馆少见的味噌拉面。我点了焼きネギ味噌ラーメン。葱的叶子部分被烤得香脆，随机切割，口感有趣而香脆。面条是札幌的中粗卷面。味噌使用了红味噌，稍微有点辣。非常美味，我吃得干净利索，感谢美食。

我在离早市稍远的地方参观了一家拉面店，大约是10年前的事了。那个时候，他们主推盐味等口味，但焼きネギ辛味噌拉面看起来很美味，所以我点了一份。葱叶很脆，汤很热，有点过于油腻，但味道相当不错。价格超过了1000日元，但地理位置也无可奈何。

在函馆工作期间，我有点空闲时间，虽然时间不多，但想快速吃个午餐，所以决定去吃函馆拉面。虽然我听说函馆拉面以盐味为经典，但因为天气寒冷，而且我想吃丰盛的，所以选择了味噌拉面。餐厅在这里：拉面 津つ井軒，距离JR函馆站很近，位于办公区的一处角落。实际上，我是开车到达的，所以一开始完全不知道在哪，但因为大家都说这里有美味的拉面，而且时间有限，所以我就进去了。 这家店很小，只有一些吧台和少量的桌子座位。当然，他们也有经典的盐味拉面，但我还是选择了味噌拉面。记得价格是750日元吧？这碗味噌拉面很清爽，有点像札幌拉面，但面条不是扭曲的，而是近似直的波浪形状。但汤汁很浓郁，非常美味。虽然口感清爽，但味道深厚，我吃得相当满足。谢谢美味的一餐！ 餐厅信息： 店名：拉面津つ井軒 地址：北海道函馆市若松町7-11 电话：0138-83-5973 营业时间：11:30〜15:00／17:30〜22:00 休息日：星期四 从JR函馆站步行5分钟即可到达。这是一家位于办公区的拉面专门店。虽然函馆特色是盐味拉面，但他们也有酱油、味噌等口味，受到当地居民的喜爱。虽然店铺很小，但他们的周转速度很快，所以你很快就可以享受美味的拉面。

这家餐厅坐落在早市附近。在函馆这个吸引众多国际游客的地方，令人印象深刻的是他们提供了多语言菜单。我点了炸葱味噌拉面。我注意到后来来的常客似的其他客人点餐方式有点奇怪。有一种叫做“炸葱”的配料，加在味噌拉面上要额外收费800日元。而我所点的炸葱味噌拉面是850日元。嗯……虽然这两者的炸葱量可能不同，但感觉有点奇怪。味道无可挑剔，非常美味哦。

味噌拉面加上牛油真的很美味！面条的粗细适中，味噌的浓郁正好，不过也不会太过分。牛油的加入让味道更加浓郁，这种味噌拉面其实很难吃到，但这次真的很赞！而且，即使不是很饿，再加上一份饺子和煎饼也很搭啤酒，真是一顿美味。谢谢！

2018年10月，我首次访问了函馆。在函馆旅行中，必须尝试的当然是“函馆盐拉面”。这次旅行前，我选择了这家叫做“津つ井軒”的店。选择它的原因是，它不是非常有名的店，但离酒店很近，而且在众多选择中，这家店给人感觉不错。进入店内后，我轻轻地翻看了菜单，毫不犹豫地点了一份“盐拉面”，还加点了一份“云吞”作为配料。稍等片刻，食物上桌了，但第一印象无疑是清澈的汤汁，非常符合“函馆盐拉面”的形象。之前吃过的“あじさい 新千岁空港店”和函馆车站前的“しなの”盐拉面稍微有点油腻，与我心目中的“函馆盐拉面”形象略有不同，但这里的盐拉面绝对符合我的期望。配料包括叉烧肉、竹笋、炸麸、菠菜、鳗鱼、切碎的青葱，其中菠菜的绿色特别吸引眼球。而作为配料的云吞，与一般的云吞相比，馅料多一些，相当于一个口味的饺子吧？在服务方面，评分稍低的原因是有一点小不满意。事后我注意到，菜单中还有一款“云吞面”，价格是850日元，而我点的盐拉面是700日元，再加上200日元的云吞配料，总共是900日元，多了50日元。云吞配料有4个，所以也许“云吞面”的云吞只有3个，但在点菜时一点都没有解释这一点。“点一份盐拉面，加云吞”这个点菜时应该有个确认，看来是有必要的。根据其他人的评论，酱油拉面的外观也让人感兴趣，但因为它不在我家附近，所以再次光顾的机会可能很难找到。

平时不怎么吃盐味拉面，但这次吃得很满足，觉得味道不错。因为空调坏了，店里很热...

盐拉面和烤云吞味道都很好，个人更喜欢云吞面而不是分开吃。

我吃了一份盐味云吞面和半份炒饭套餐。汤清爽但有深度，云吞充实而肉质鲜美。

函馆盐味拉面清淡美味，盐味拉面里的云吞有丰富的肉馅，份量十足。

音乐证明了一切。高火翻炒的青葱，快速沥水的面条，就像我说的，非常美味。下次我们来吃饺子和炒饭吧。

盐味拉面700日元，函馆最后的一餐选择了拉面。

烤葱味噌拉面980。

烤葱味噌拉面。

我记得去年下半年在北海道的一本拉面杂志上介绍过这家店铺，由于方便，我从火车站前的酒店步行前来。当然，到了晚上7点左右，函馆朝市地区的开业店铺变得很少。这家店虽然小，但有桌子座位。从各种拉面中，我选择了盐味拉面，从自动售票机购买了券，等了几分钟后，端上来的盐味拉面既不油腻，也没有什么特殊的调味，那时的我没有考虑点限定菜单...谢谢美味的一餐。