30次尝试，秘鲁共和国，阿尔托亚马逊，典型的刚果民主共和国，鲁肯德，沃希斯顿站，蓝山，不是一般的自然。具有一些优雅和深度的口感。非常美味，符合期望。泰国，多伊萨凯特，就是上次喝的那家。

不久前我得知这里有一家咖啡店，曾经在店前无意中走过。门一直敞开着，一开始总是弥漫着烟草味，但后来烟味渐渐消失了。今天是我离开平冈已经过去了20年零1个月的日子。只剩下归还钥匙的任务，所以我首次造访这家咖啡店。刚进门，可能是店主迎面走来，说：“您是来找咖啡的吧。”他立刻示范了与我自己沏咖啡的方式，并让我品尝了一口。这是一杯甜美而美味的咖啡。我告诉他由于某些原因，我只能使用螺旋式磨豆机，他还告诉我如何制作美味的咖啡，即使只有这种类型的磨豆机。此外，他还向我推荐了一个性价比不错的磨豆机作为下一次购买的备选。店主专注于咖啡话题，从不询问私人事务。我在这家店里了解到了在网上无法获得的关于咖啡的“窍门”。实际上，我本打算购买一包200克的混合咖啡豆，但在店主的建议下，我购买了一包100克的茶叶混合咖啡豆（未磨碎的），以便我可以看到磨碎的豆子的大小，还额外送了我100克的磨好的危地马拉瓜尔瓦多尔帕卡斯瓦尼豆粉。他告诉我，对于首次购买的客人，会额外赠送100克。我想他是根据与我交谈中我喜欢中南美洲的豆子而为我选择了这些。我回到家尝试了一下，一开始我有些担心，因为粉末可能会在打开后变得粘稠。但实际上，它在一周内都还保持松散状态！以前的咖啡豆是怎么回事（笑）。按照他教我的方法做咖啡，还能省钱（笑）。真是一切都很好。想想当初我选择住在平冈是因为平冈通上有很多二手书店、二手唱片店和出售老电影宣传单的店铺。现在这些店铺早已消失不见了... 不过，我没想到我会因为喜欢咖啡而住在这里，也没想到以咖啡结束一天。当我刚搬到平冈的时候，我还在使用梯形滤杯插入圆锥形滤纸，然后自言自语：“怎么了”之类的（笑）。店主也说过，这家店是当你开始对咖啡产生兴趣时会首次光顾的地方。但是走进去感觉很不自在（笑）。我想下一个客人可能是个十几岁的女孩，会像“我来了”一样。完全没有必要感到害怕（笑）。最后一次来真是太好了。我再也不能用平冈的水亲手冲一杯了。

· 埃塞俄比亚，穆罕默德·侯赛因·阿达米Heirlooms／天然风味，带有一丝苦味、酸味和甜味，就像混合咖啡的平衡。 · 巴西，多纳·里内卡农场／天然处理，豆子不显得粗糙，经过精心调制，非常搭配。 · 危地马拉，奥里恩特·湿磨天然处理，充满诱人的甜酸果味，甜味大于酸味，非常美味。 · 巴拿马，贝尔林农庄／提比卡品种，带有平衡的轻微酸味，圆润口感。 · 实验中的咖啡豆（遗忘了品种名），慷慨分享，略带浓郁果味感，但也带有柔和，不显得过于浓烈。未来可能会有新的咖啡概念，烘焙师就像大厨一样出色。

第一次光顾这家店，店主很亲切地提出要介绍适合我的咖啡豆，我欣然接受，并品尝了各种咖啡，还学到了一些关于咖啡的知识。他们的茶和咖啡混合饮料很容易入口，不会留下过多的酸味，非常清爽。与我完全相反的是，他们的埃塞俄比亚伊迪多山地干制咖啡豆具有花束般的香气和温和的酸味，比混合咖啡更适合我的口味。不仅酸味，甜味和苦味也非常平衡，让我有种想要品尝所有种类咖啡豆的冲动。

"买豆来吧！" 今天很少见，我们两个人都休息，但不寻常的是，我们分开出门。我独自前往札幌，而妻子和一些朋友一起前往帯広。所以，购买咖啡豆的任务落在了我身上。我来到平岸，看到了一家名叫"Teas Coffee"的咖啡豆专卖店，虽然我没有记录这家店的信息。 从"冰淇淋"店到"Teas Coffee"店，这并不是多么奇怪的事情。我来到店里，却没有闻到浓烈的咖啡香味。当我进门时，右边就陈列着咖啡豆。当我在看的时候，店主走了出来。 "您想要什么类型的咖啡豆呢？" 从外表看，并没有太多的深烘焙豆。虽然我不太愿意承认，但我还是明确地说："深烘焙的豆。" 但正如我之前所提到的，从外表上看，他并没有建议深烘焙豆的样子。 当我说："我想要单品咖啡豆" 时，他问道："Sumatra咖啡豆吗？" 我同意了，并选择了一种稍微高档一点的Mandelin咖啡豆，价格是600日元，正常价位。 接下来，我们开始了一场有趣的咖啡谈话。这位店主显然非常注重咖啡的品质。当我问道："你为什么这么注重深烘焙呢？" 他回答："因为我不喜欢咖啡的酸味。" 他似乎早有准备，说："果然如此，酸味是必须的，但如果一开始就太重的话就不好。" 然后，他开始详细解释。 而且，这不仅仅是针对我一个人的，他说："对于初次购买深烘焙咖啡豆的客人，我会附赠浅烘焙咖啡豆。" 这让我非常惊讶。 然后，我购买了这两种咖啡豆，不是因为有赠品，而是因为价格合理，600日元可以买到200克的咖啡豆，而且还能尝试两种不同的豆。 我带了其中一种回家给妻子，公司里喝了"印度尼西亚 Sumatra Tiger French"，回家后尝试了"危地马拉共和国 Plan Del Kuayo 农场 SL29 Waini"。"Sumatra"咖啡豆即使磨成粉也几乎是墨黑的，虽然看起来有点粗糙，烘焙可能有点过重，但尝试后发现，味道非常好，没有任何粗糙感，非常美味。 我尝试了另一种咖啡豆，虽然不像深烘焙豆那样颜色深，但也不是浅烘焙豆。它有适度的酸味、苦味、深度和浓郁，以及甜味。 在这个迷人的店内，与拥有咖啡热情的店主进行咖啡豆交流是一次愉快的体验。希望大家也能前来品尝。

我去了平岸的一家咖啡店。它位于平岸区平岸2条8丁目，距离地铁南北线的平岸站2号出口往中之岛方向只有1-2分钟的路程。我以前从未注意到它。这家咖啡店是在住宅的一部分。门口上有一个木制的标牌，黄色的摆放标志，外观简单。当你走进店里，就会看到摆放着玻璃瓶装的咖啡豆。然后，在后面有一台大型烘焙机，还有一些座位供客人用餐。我立刻被店主招呼，并且他为我解释了咖啡豆的情况。玻璃瓶上详细标注了咖啡豆的信息，包括产地和生产者的姓名。很少有店铺如此详细地提供信息。店主非常热情，讲解得很详细，让我印象深刻。不过，他们的咖啡品种真的很多。仅巴西就有5-6种。在与店主协商后，我购买了4种咖啡豆。 1. 哥斯达黎加（多尼亚·哈埃尔农场蜂蜜处理） 城市烘焙（每100克650日元） - 咖啡入口时，适度的苦味和香气扩散，带有清爽的酸味。味道在口中变化令人愉悦。总体来说，这是一种浅烘焙的咖啡。 2. 巴西（圣卡塔琳娜农场咖啡·维尼奥） 城市烘焙（每100克610日元） - 具有宜人的醇厚口感和轻微的甜味，花香气息和平衡相融合。口感清新，咖啡味浓郁，几乎没有酸味。 3. 危地马拉（帕拉夏农场蒂皮卡·怀尼） 高烘焙（每100克620日元） - 圆润的苦味，带有花香气息和口感。虽然有酸味，但它隐藏在苦味和醇厚之后。在咽下时，会感觉到樱桃或红葡萄酒的味道。 4. 东帝汶（科琳娜） 城市烘焙（每100克630日元） - 喝下去立刻感受到浓郁的口感。与苦味相比，它更具厚度。随着冷却，酸味会显现出来。余味中保留了苦味和酸味的余韵。这是一种特别适合品尝的咖啡。 这家咖啡店提供了丰富多样的特种咖啡豆，来自多个国家，品质一流。店主告诉我，他们已经创业17年了。如果早些时候去过就好了。今后，我会时不时地去买一些稀有的咖啡豆。

我去了丰平区平岸。这是 T's Coffee。在前往药事会馆的途中，我偶然发现了它。今年二月首次造访，之后又去过几次。离地铁平岸站也很近，非常方便。店里有各种特色咖啡。你不能像咖啡店那样在店里喝咖啡，但可以尝试购买考虑的咖啡豆。这是店家慷慨提供的服务，请利用时保持良好道德。我在柜台尝试了这次的咖啡。我总是喝巴拿马的盖厍品种，但原来有这么多不同口味的豆。清爽果味，感受到果实的味道。很好喝。顺便说一下，这家店是富柏先生的店。所以叫 T's Coffee？富柏先生对咖啡非常了解，我经常向他学习。他向我推荐尝试的豆是 Cherry Terroir 100 克（670 日元），他推荐的豆在总产量 450 公斤中，确保了 40 公斤。这是非常珍贵的咖啡豆。我立刻购买了。另外，他从巴拿马带到哥伦比亚种植。我也品尝了来自哥伦比亚的盖厍。非常有趣。味道正好居于中间。与嘉多山先生、天海先生、丸美先生并列，是我喜爱的店之一。富柏先生很忙，有时会外出配送。请在访问前电话确认营业时间。这次也很美味，谢谢。

地铁站附近有一家店，稍微走一小段路就能找到。如果你开车前往，可以停在店前。进店后，右边就放着咖啡豆。一开始看豆的时候，店主就会主动和你打招呼。你可以告诉他你的口味喜好，他会让你闻一下豆子的香气。第一次购买的时候，你可以尝试一些不同系列的豆子。我在家里用滤纸冲泡，曾在多家店购买过咖啡豆，但我觉得这里的豆子在札幌是顶级的。店主显然非常热爱咖啡，一谈话就能感受到他独特的个性和热情。我不详细描述了，希望你亲自去感受一下，味道非常棒。