食事処 久志
Shokujidokoro hisashi
3.02
千岁市
「拉面」
1,000-1,999円
--
北海道千歳市清水町2-7-4
照片
(14)
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详细信息
座位数
8 座位 (仅限吧台座位)
评价
(1)
くのっちょ
3.50
《2021年12月 初訪》千歳市的娱乐街上有一家拉面店。我一直以为这家店已经开业很久了,因为在谷歌地图的街景中,它看起来像一家名为“北の釣り人”的炉端烧店。我在网上进行了各种搜索,发现它似乎在2020年11月开业,所以大约已经开业了一年多。我第一次知道这家店是在今年夏天,但由于受到了新冠疫情的影响,门帘有时没有挂出来,即使挂出来了,也会有锁挂在门上,上面写着店主不在的通知。我曾多次尝试过去,但最终终于有机会光顾这家店了。这家店以虾拉面为特色,菜单上有浓郁系列的“虾味噌拉面”和清淡系列的“虾盐拉面”,而这次我选择了虾味噌口味。首先从外观来看,我个人不太喜欢的小碗让我稍微有些失望。在碗里,有大片的烤海苔、切碎的葱和嫩嫩的苗菜,上面撒着干燥的樱花虾。此外,还有半熟的味付鸡蛋半个,这个看起来很美味。用筷子夹起面条,可以看到湿度稍高的中粗卷面条,碗里还有笋尖竹笋和叉烧肉。尽管叉烧肉的份量不大,但有三片。令人惊讶的是,整只有头的虾被完整地放在了碗里。虽然配料还算丰富,但实际上吃带壳的虾有点不方便。如果能提供一个小碟子或者其他工具来剥虾壳就更好了。更进一步,如果能将虾头和虾尾留下,只去掉虾身的壳和腿,那就更好了。汤汁被标榜为“浓郁”,但并不是特别浓郁。它没有奇怪的沉重感或怪味,似乎经过了充分的处理,自然也没有生腥味。虾的风味并没有太过强烈的突出,与味噌汤的平衡感觉非常好。一般来说,虾拉面店通常会强调虾的味道,但个人认为这种程度更能充分品味虾的美味。----------------------------这家店似乎与附近的一家拉面店“山晃”有关,位于娱乐街上,通常在晚上8点左右开业,有时候也在晚上7点左右开业。据说它的关门时间是凌晨4点到6点左右,考虑到前面提到的“山晃”在早上6点到晚上8点开业,这家店可能是为了补充那段时间的需求。店内只有6到8个座位,只有吧台座位,如果下次还有机会的话,我想尝试一下清淡系列的拉面。==============================◇ 虾味噌拉面 990日元 ===========
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