2022年5月，我非常喜欢只有盐腌制的硬质鲑鱼干，但最近很少见到了。这种鲑鱼干是纯粹用盐腌制并且没有使用任何添加剂。它有很好的硬度，可以用厨房剪刀切割，味道鲜美，咸味适中，非常美味！我最近尝试的鲑鱼干中排名第一！

在GW旅行途中，我早上去了和商市场。突然发现了最近流行的“只用盐制作的鲑鱼干”，就像条件反射一样拿起来结账。虽然水产品销售处通常不会处理其他制造商的商品，但这里是自制的，所以有点期待。虽然基本上是坚硬的鲑鱼干，但咬起来很容易，盐的味道很好。能够感受到鲑鱼的美味，果然是道东产的好味道。这是一款我可以推荐的美味鲑鱼干。虽然不是所有菜肴都适合，但我喜欢能够发挥原料优点的简单清爽的味道。也许只有我觉得奇怪，但鲑鱼干居然也和白葡萄酒相配。

我在釧路工作，工作结束了，所以来和商市场。我已经写了很多，就不多说了。总之，我来和商市场是为了购买晚餐的食材。一到和商市场，我就买了蛤蜊，还买了鳕鱼和章鱼炸鱼块。然后我看见对面有一家卖盐渍海鲜的店，之前一直在本地买，但去年价格突然涨了，不再能买得起了。所以我特地前来这家店，点了400克的盐渍海鲜。店员很吃惊地看着我，我知道她在想：“400克真的太多了吧。”不过我不在意，因为我每次去本地的店也都是买400克的，而且价格更低，只要200日元。不过最后，这家店算了我890日元。一开始我拿的海鲜太多，后来店员可能觉得麻烦就没再调整了。总之，这家店的天平离食物太远了，根本不方便。但是，可以多给点吗？毕竟是鱼店嘛，能不能慷慨一点？以前的鱼店老板可大方了，有时候送的赠品比买的东西还贵呢。我第一个尝试的是盐渍海鲜，我一边喝着啤酒一边吃，发现盐分不太重，味道还不错。海鲜切得又长又细，有点像皇帝蟹的腿肉吧？质地有点嚼劲，但味道如何呢？感觉不太突出，而且肉质不够多。也许下次尝试别家的吧。

2021年2月的故事，这是和商市场系列的一部分。这次是橋本商店，这家店以鲑鱼为主，我曾经买过甜盐、山漬け的红鲑和Tokishirazu，这里的鲑鱼非常美味。虽然我说了这么多，但我要说的是松前漬。我喜欢松前漬，有甜的和咸的等各种口味，但这个稍微咸一些，但有昆布的鲜美味道，非常美味♪我想这肯定是从函館进货然后分装出售的。再加上自制的数の子或者鱼子酱，味道会更美味♪这让我又想去函館了。这就是松前漬的味道。另外，在和商市场上，我数了一下，一共有38家店，我现在已经写了21家。还有很多好吃的等着我呢。谢谢美味！