季節や 草の根
Kisetsuya kusanone
3.04
札幌市西区
「日本料理」
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营业时间:17:00~22:30(最后点餐时间22:00)
休息时间:不规则 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道札幌市西区二十四軒1条4-2-23 加森ビル8 1F
照片
(20)
1/20
详细信息
餐厅服务费
500日元
此费用为餐厅收取,与平台无关
空间与设备
宁静的空间、有吧台座位
酒水
有日本清酒、专注于日本清酒
评价
(2)
Zaby
3.80
从东西线的"二十四軒駅"地铁站步行几分钟,您会看到一家于2019年3月开业的餐厅,名为"季節や 草の根"。店面外观宁静典雅,引门打开后期待迅速升温。进入店内,店主以平静的口吻欢迎您,提供座位选择。宽敞的吧台约有六个座位,此外还有一个四人桌。这种宁静的氛围让一个人来这里喝酒感觉已经很久了。我点了一杯日本酒开始我的用餐体验,选择了来自日本酒的三大产地之一,京都伏见的"六玄(りくげん)"(另外两个是"兵庫的灘"和"広島的西条")。这款酒使用山田100%大米,磨制至60%,由"東山酒造"酿制,这家酒坊不采用自动化生产,特点是使用了蛇的目玻璃杯,这些小细节都能触动酒鬼的心。从一开始到结束,这款酒都具有出色的口感和干净爽口的风味。不过,我感觉有点不够,于是继续点了一些小吃。接下来是"牛蒡的胡麻和え",山芋上的蟹味噌和鲔鱼刺身。牛蒡带有淡淡的醋味,味道简单而突出原材料的风味,山芋和鲔鱼刺身则突出了蟹味噌的风味。鲔鱼的新鲜度毫无问题,口感鲜嫩。餐厅的吧台设置得比较低,所以可以清楚地看到厨房的工作。店主的工作非常娴熟,一丝不苟,对于喜欢看到厨师现场操作的人来说是一种享受。从冰箱里拿出秋刀鱼,捅上串并稍微炙烤表面,然后浸泡在冰水中。这种秋刀鱼通常在5月到6月之间最美味,但也有一个被称为"寒鰆"的冬季产卵期在12月到2月之间,也非常美味。秋刀鱼被摆在盘子上,夹有薄薄的香橙柠檬片,三层叠放,另外还有鲔鱼赤身和平目昆布腌制。所有食材的新鲜度和味道都没有问题,特别是平目非常美味。最后,我点了一杯清酒来搭配这顿美食,最终账单是3,456日元。这是一家让我真心想再次光顾的好餐厅。谢谢款待。
あさはか
3.50
我偶然路过发现的。位于札幌市西区二十四軒的小巧店铺,只有吧台座位。刚刚开业,尚未制定菜单,也没有固定休息日。因为我时间有限,只点了一份小吃和一瓶日本清酒。小吃里有各种各样的东西,非常适合搭配酒。这款酒对我来说是第一次尝试,来自岩手的纯米吟醸酒,名叫爱山。它有甜味和吟醸香气,非常有趣。我喜欢这款日本酒!账单略超千日元。店主和氛围都很好。下次我会慢慢光顾的~
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