外观有点旧了，但店名的字很气派。停车场在店的右侧。店内深处可能有桌子和二楼吧？我坐在了7个座位的吧台前。在宽大的吧台上能感受到“THE 寿司”的氛围。特上生寿司 2400日元（不含税）！！！是爸爸为我们做的。共有9块。嗯——很棒！有海胆、鲑鱼、带子、金枪鱼，还有鳟鱼♡ 鱼片很厚♡ 寿司饭也适中大小。握寿司也很不错。寿司饭松软且略带空气感，量也不少。形状中带有一些随机性，这样吃起来很美味。或许以前做得更硬一些吧？看着认真握寿司的爸爸，我忽然想到了汤姆家的主人，或许他们的未来会有些相似。万一爸爸在厨房里抽烟，万一妈妈态度不好，我觉得抱怨的人可能心怀不轨，我希望他们不要再来这里了。我在这里找到了我想珍惜的东西。这让我觉得这是一家非常好的店。谢谢款待（^^）妈妈，熟悉后其实很容易聊天的。可能那个咔嗒声是炉子（･_･;

访问日期是2019年10月16日，那天晚餐和朋友一起去了三共八千代餐厅。我们大约在20:20左右到达。当时有一个前面的客人和两个后面的客人。我们点了特上生寿司2400日元和生啤酒500日元。由于吧台离烹饪区稍远，寿司并不是一块一块地提供，而是一次性全部端上来的。 特上生寿司包括了：鲑鱼子、海胆、蟹肉、虾、鲈鱼、三文鱼、鱼籽、金枪鱼腩和北极贝，总共9块。寿司饭的酢的味道适中，但握寿司的方式有点...握得很紧，寿司饭有点硬。我更喜欢那种入口即化的握寿司，但这个恰恰相反。不过，在寿司饭中有空洞的握法在钏路可能比较少见。 食材方面： - 鲑鱼子：没有异味，带有温和的咸味，非常美味。 - 海胆：甜味浓郁，味道浓厚，非常美味。 - 蟹肉：不是解冻的，味道鲜美。 - 虾：虾肉厚实，味道出乎意料地清爽。 - 鲈鱼：虽然有脂肪，但脂肪清爽，容易入口。 - 三文鱼：我更喜欢脂肪更多的三文鱼，但这个也相当美味。 - 鱼籽：适中的咸味和爆破口感，很美味。 - 金枪鱼腩：可能是大腩，入口即化，非常美味。 - 北极贝：更多的厚度会更好，由于厚度不够，味道较淡。 总之，前面的客人和后面的客人都是常客。女主人一直在和常客们聊天。虽然味道非常美味，但环境不太令人舒适。谢谢款待。

这家店推荐的是生ちらし寿司，比寿司更好吃。看起来是一对夫妻经营的，太太非常开朗，聊得很愉快。所有的寿司都非常新鲜美味。鲭鱼的味道不会太浓，刚刚好，非常好吃。每次来釧路都一定会去的我最喜欢的寿司店。

我来到了钏路。从旭川坐长途汽车抵达，迅速吃了竹寿司。那是下午3点。我在酒店休息了一会儿，但我还是想吃寿司。我原计划等到晚上7点再出发，但我等不及了！钏路有一家受欢迎的老字号寿司店叫做八千代本店。我查了一下，发现还有一个叫做三共八千代寿司的地方。这是一家没有在食评网站上有评论的餐馆。幸运的是，我找到了他们的电话号码和地址，所以我决定试着打电话。会接吗？哦，接通了。我询问了他们，他们说今晚有营业，于是我预订了并离开了酒店。这家餐馆离钏路站南口走一圈再经过北口大约步行15分钟。地图软件上似乎没有从南口到北口的道路，只显示了一个绕路的路线。我去车站问工作人员，他告诉我，如果走出车站然后向右走，会有一个地下通道通往北口。由于车站前的酒店和市场都在南口方向，这个地下通道对我来说非常有用。我走出酒店，10分钟后到达了餐馆。外观看起来很有历史。餐厅内部相当宽敞。在吧台后面有一个大座席。我看到了一位和我差不多年龄的老板，于是我打招呼。老板告诉我，他是这家餐厅的第二代经营者，与八千代寿司本店有亲戚关系。原来如此。北海道最后一个晚上，我想吃什么呢？"嗯，您好，有鲍鱼吗？如果有的话，请做一份鲍鱼和扇贝刺身拼盘。" 那里有一只巨大的鲍鱼。他当场帮我剥了壳，这正是我想吃的。真的非常美味的鲍鱼。海藻的香气和质地以及甜味令人陶醉。我深刻地感受到了以后很长一段时间都不能吃到这种鲍鱼的滋味。扇贝也一样。我在东京也吃过剥壳扇贝，但为什么现场吃的时候这么好吃呢？真是个谜。我还想吃握寿司。虽然我可以一边问菜单上有什么，一边点菜，但我直接说"请给我一份特上握寿司。" 就解决了。*海胆这次，无论去哪家餐馆，海胆都很美味。*数子*鱼子酱*大拖*扣海老*北寄贝*时白菜*斑马贝。这次北海道6晚7天的探险，这是第11家寿司店，都很满意。其中有3家是我首次在食评网上评论的。北海道在寿司店方面似乎还有待开发。(＃6512)