新店情報！惣角精肉店跡地有新店開業！炎熱的休息日，店內熱鬧非凡，有熱情的店長。最熱門的醬油拉麵是首選。湯汁、麵條、叉燒，無論哪個都是一流的！現在已經成為了一家非常受歡迎的新星店！（實際上，它似乎是一家獨立於老牌上海餐廳的新店）無論白天黑夜都非常受歡迎！☺️

麺屋こたろう 2023年8月20日。我现在能做的就是在尽量保持警惕的同时，尽力支持餐厅。让我们一起加油✨。今天天气凉爽，休息日，所以我前往了我崇拜和尊敬的“哈尔队长”分享的一家餐厅，这是我首次来访。麺屋こたろう✨https://instagram.com/menya_kotaro?igshid=MmU2YjMzNjRlOQ== 它位于带广弥生通沿街，靠近大福亭。外观是一栋白色墙的一层建筑。内部装修小巧，有4个吧台座位，1个两人桌子，4个四人桌子。早上10点50分。在开门之前就已经排了大约10人左右。很快座无虚席，一些人不得不离开。晚上可能会空一些，可以悠闲地用餐。今天没有肉炒饭。我点了★极味噌拉面 880日元（含税）。★炒饭 750日元（含税）。食材包括厚切叉烧肉、肉酱、竹笋、切碎的葱、豆芽、洋葱、生姜泥。面条是我喜欢的西山制面的中粗扭面，汤是双汤，由猪骨和鸡骨制成，猪骨味稍显突出，但温和，生姜为味道增添了点缀，非常美味✨厚切竹笋煮得很好，口感柔软，非常美味✨炒饭稍微湿润，简单而有点独特的口感，慢慢品味，软糯的叉烧也非常美味✨由于刚刚开业，老板一人独挡大局，烹饪任务相当艰巨。在火锅烹饪中保持高效运转，但请不要过分劳累，继续加油。吧台座位在火锅下有些烟，店内稍微有些烟雾。我还会再来品尝拉面的⤴️。谢谢招待m(__)m。麺屋こたろう☆营业时间11:00～15:00（最后点餐14:30）17:00～20:00（最后点餐19:30）（星期一只有午餐）☆固定休息日星期二（公休日顺延至翌日）

新店的拉面店开门时间前去。我们迅速找到座位，但很快就坐满了。点了葱味噌拉面，再加一片叉烧（加150日元）。大约10分钟后上菜，热气腾腾！叉烧感觉有点小，而且有一点腥味。汤不太浓，味道适中。店里有位精力充沛的中年女性在热情地服务，她可能是某家拉面店的老板吧？

周末下午前往餐厅。餐厅内座无虚席，我们是第二组在等待的客人。这家餐厅是本月新开的，因此服务有点生疏，包括清理刚离开的桌子等工作还没有跟上。但能感受到店主和员工都非常努力，所以虽然不完美，但并没有让人感到不愉快。他们推荐了味噌拉面和牛杂拉面，考虑到我之前得知他们是上海出身的，我点了以下菜品：牛杂拉面 980日元，再加一块猪肉叉烧 150日元，炒饭 750日元。我们坐在吧台，可以清晰地看到厨师们的烹饪过程，所以在等待的时候也不会感到无聊。我喜欢看着厨师们专注地做菜的样子。他们似乎每次会做3到4份订单。不论是拉面还是炒饭，都是用同一个炒锅烹饪，所以如果一次要做多种口味的汤，他们会在煮面之前就把汤烧好，然后倒入碗里，这个过程非常有趣。虽然在碗里休息的时候汤可能会有点凉，但与像山冈家那样把汤倒在室温的调料上不同，这里的汤、调料和食材都在同一个炒锅里加热，所以没问题。事实上，我点的拉面上菜时非常热。前言有点长，但是关于牛杂拉面的汤是比较温和的，稍微有点辣味，但口感比较清淡。总的来说，这里的味道并不浓重，也不会过多使用调味品，相反，更注重自然的口味。牛杂本身的味道相对比较浓郁，比上海的版本更嫩煮。分量也相当足够，非常不错。叉烧是在锅里重新加热后上菜的，这种细致的处理给人留下了好印象。炒饭里有很多蛋，口感松软。上海的炒饭一般干燥而咸，但这里的炒饭口感更柔和。虽然稍微多炒一会儿可能更好，但这样也不错。总的来说，这家餐厅给人留下了深刻的印象，因为他们努力工作，提供了口味平衡的美食。我希望他们继续努力，将来能够成为这个城市受欢迎的餐厅，拥有真正的招牌菜，受到人们的喜爱。

我去了麵屋こたろう。这是一家新店，因为天气太热，所以选择了吃拉面。今年夏天真的很热，没办法（笑）。进店后，发现座位都已满，不过座位还蛮多的，等了大约15分钟。坐下后，等了大约20分钟，每次结账时店员都非常有礼貌地说：“谢谢您的等待”。可能因为只有两个人工作，所以等待时间有点长。 我点了醤油拉面，价格850日元。此外，还有极味噌和盐葱拉面等其他口味，还有豆芽菜拉面等选择。拉面上桌了，开始品尝了。嗯？味道几乎和某家拉面店一模一样，难道是某家的前员工吗？不过好像没有相关信息，可能不是。汤稍微浓一些，油也多一些，非常热。味道很不错，有浓郁的鲜美和厚实的口感，但还是感觉少了点什么。等冷静下来后，我可能会去试试他们的辛味噌拉面。谢谢款待！

餐厅SNS的第一篇帖子中提到的"麺屋こたろう"位于弥生通沿线，原来是一家肉店，停车场有隔壁的空房前面有9个停车位，以及店旁边的3个停车位。进入店内后，你会看到柜台对面有一位你可能见过的员工(@_@)。店长特推的是极味噌拉面，售价880日元。当尝试点肉炒饭时，告知已售罄（因为预计外卖订单超出预期，用光了晚上的分量，所以当天晚上不再营业）。根据勝毎广告，汤底是由鸡骨、猪骨和蔬菜慢炖10小时制成的，传统味噌的味道得到了提升，具有浓郁的口感。面条来自西山面厂，是中粗的千层面。配料包括两片猪肉叉烧（上面撒有磨碎的生姜）、猪肉末、特厚笋片、豆芽菜、洋葱、炒蔬菜、青葱和白芝麻。炒饭是传统风味，带有玉子和切成块的叉烧，味道浓郁，口感湿润。叉烧上撒有生姜，店内装修有特色。店主似乎来自上○，并且有一位在这里协助了3天的人（似乎如此）。菜单上还有开胃花和猪肚鸡拉面。炒面看起来也非常美味♡用餐愉快！

荷尔蒙拉面、极味噌、辛味噌都很好吃，真的让我惊讶！可能是我第一次在开业不久的餐厅吃到这么美味的食物。