这天的午餐是前往高円寺。自从参观了咖喱百家名店的青蓝先生以来，已经有一个月了。这一天前往的是三年连续被选为“拉面TOKYO百家名店”的山与树拉面店。青蓝先生位于北口的商店街最深处，而这家店位于南口。而且，这家店不位于商店街，而是沿着環七大道。我确认了最近的口碑，发现即使在工作日，提前15分钟到达也很难保证第一轮排队成功，所以我计划提前30分钟出发。正如我之前所说，这家店位于南口，但由于在環七的对面，所以从南口出来后必须过人行天桥。因此，我从北口出来，沿着JR高架道路走到了芸术馆通り，然后右转，在高円寺站入口交叉口处穿过環七到对面，然后右转。然后沿着環七继续前进，最终找到了这家店。这座建筑是一座公寓，一楼有7家商店，但山与树拉面店两侧包括在内的有3家是空置的。地理位置似乎相当困难。我到达的时候距离开店还有35分钟，毫无争议的PP（第一位顾客）成功。下一位顾客是8分钟后才到的。就连在本已寒冷的阴影下，这天的寒风也变得更加刺骨。这是我第一次感觉到需要手套和围巾。我在入口前一无所知地站了大约15分钟，然后店主出现了。“您来得真早”，他说道，然后指向道路旁边的花坛说，“抱歉，您可以排在那边吗？”我看了一眼，发现有两根竖立着红色胶带的杆子。显然，在外面等待的时候，站在这个位置是这家店的传统。开店前6分钟，第九位顾客排队，这就是第一轮。其中男性7人，女性2人。然后，比计划时间提前3分钟开业。年轻的女员工挂起了白色的门帘，然后走向我，露出一副非常抱歉的表情，点头示意，并说：“在这么寒冷的天气里让您等待，真的很抱歉。”这句话让我感到温暖。我走进店里，在正前方的自动售票机上买了特制味噌食券，然后按照指示坐到了最里面的吧台座位上。等了10分钟就上菜了。我直接从吧台上接过了店主递过来的碗。首先吸引眼球的是它的外观，色彩搭配得很好。茶色的汤里有浓绿色的春菊、浅绿色的葱、红色的辣椒和黑色的辣椒油，非常吸引人。然后，从第一口汤开始就让人感动。汤的咸味适中，但有一种无法言喻的浓郁和美味。让人回味无穷。接下来是面条。它们是宽面条，平整且有嚼劲，完全符合我的口味。与八丁堀的七彩面馆的面条相媲美。叉烧肉非常嫩，肉味十足。溏心蛋的蛋黄熟得恰到好处，而且味道浸透，非常美味。笋尖虽然细，但有坚实的纹理，口感非常舒服，调味也非常好。作为拉面的配料，炸牛蒡是一种独特的风味和口感的亮点。我以前尝过很多次味噌拉面，但从汤的美味到面条和配料的水平都无法与这里的味噌拉面相提并论，这真是让人难以忘怀。而且，这不是常规菜单，而是期限有限的菜单，这让我感到店主的厨艺之高超。大约10分钟后，吃完后，我站起身来说“谢谢招待”，店主和女员工再次礼貌地向我致意。我在外面感到温馨的同时，寒风仍然肆虐，还有5位顾客在等待入店。之前我去过的其他店，比如方南町的蘭鋳和大森町的ひなり竜王，也是如此。如果一碗真正美味的拉面，无论店铺位于多么不便的地方，无论天气有多恶劣，都能吸引顾客排队。而山与树拉面店不仅如此，他们的服务也非常出色，真是无懈可击。我查看了店的Instagram页面，发现还有其他口味，如

平日开店前10分钟到达，发现店已经开门了。当时排队的人已经有4位。工作人员按顺序提示外面的顾客购买食券。这次我点了特制拉面、叉烧饭和中杯啤酒。等待了大约15分钟后终于入座。首先上来的是啤酒，然后等待了7到8分钟，拉面和饭一起上桌。拉面的汤比颜色看上去要淡，但口感浓郁且顺滑。也许是因为我的口味变了，这次的印象与之前不同，但总的来说非常美味。面条口感扎实，与汤相得益彰，似乎经过深思熟虑的搭配。叉烧没有异味，充满了肉的鲜美和甜味，真是一道绝品。此外，还有葱、竹笋、味付蛋和海苔，增添了色彩和口感。叉烧饭上有许多经过调味的叉烧，份量非常大，物超所值。你可以用面里的海苔把饭和叉烧卷起来吃，味道绝佳。女性员工的服务非常出色，店主的经营也非常高效。度过了非常愉快的时光，这是一顿意义非凡的午餐。

周日下午1点半，我来到这家餐厅享用了一顿晚餐。当我排队等候时，我成为了排队的第七组客人。店员指引我去入口处的售票机购买食品券，购买后，我重新排队，等待入店，整个过程花了30分钟。这家拉面店的服务态度，与我之前的经历相比，给我留下了不错的印象，店员非常有礼貌和热情。 我点了他们的特制拉面（含税1300日元）。这碗拉面有一种深厚而不带杂味的酱油汤底，搭配着口感弹牙的中等宽度的面条，非常美味。里面有两片柔软的煮猪肉叉烧，一片清爽淡雅的叉烧，还有竹笋、半熟的鸡蛋、三片海苔，以及有嚼劲的青葱，这些搭配使这碗拉面的口感和味道都非常完美。美味的食物再加上店员的细致服务，让我想再次光顾这家店。

高円寺站步行约5分钟的一家拉面店。我在中午12点左右去，排队约有8人左右。等了大约20分钟才进店。我点了特制酱油拉面。汤比较温和。和往常一样，我对这种酱油拉面的味道不太懂。但是在后半部分，中粗乌冬面的汤汁口感变得非常出色，后半段非常好吃。我明白了面条的重要性。在酱油拉面中，细面条的时候感觉汤汁和面条没有充分融合，所以我更喜欢粗面条系列。此外，还有两片猪肩肉非常美味。真的很不错。

高円寺的"山与树拉面"位于环八沿线，周末12点前已经客满，外面等待的人有10名！这家餐厅采用预购食券制度，入座后食物会很快上桌●特制拉面（¥1300）的手擀面果然是我最喜欢的，小麦的香气最浓烈，与汤汁搭配得很好⭕️叉烧上有丰富的油脂，但不会觉得过于油腻，非常嫩滑美味〜#东京美食 #高円寺美食 #午餐 #美食部 #美食诱惑#美食爱好者 #美食Instagram#打卡美食 #拉面Instagram#拉面部 #山与树拉面 #食之津百名店#美食男孩

从高円寺站步行大约7分钟。这是一家在高円寺低调受欢迎的拉面店！今天天有点热，所以我选择了拌面！这里的面条真的很特别。自制的手工面从外观看就很美味！面条光滑有弹性，非常符合我的口味，味道很好！对于如此独特的面条来说，拌汁相对来说比较传统！以酱油为基础，甜味和酸味的平衡很好，不会影响面条的口感！我认为这种汁料非常适合这种面条！拌汁里还有烤肉，所以非常满足！这碗拌面太美味了，一下子就吃完了！！

最近我迷上了“参拜百名店”系列，我在开店前30分钟的11点到达了。虽然我担心排队，但因为是工作日，所以我是第一位到达的(^^♪沿着环七大道的一侧有红色的带杆隔离栏，我排在离高円寺站（朝北）最近的位置。店内一对夫妻正愉快地享用早午餐，虽然店11点半才开门，但排队的人已经接近10人了，一个非常可爱的夫人挂上了店帘，提前开门并引导我们入座(*^^*)我觉得她笑容满面，应该是因为店里的粉丝越来越多了♬我提前做好了功课，毫不犹豫地在售票机上选了左上角的特制拉面1300日元。在柜台的对面，店主和夫人默契地配合，不多不少用了大约5分钟端上了面条(*^^*)看着他们配合默契的动作，真是美妙无比。汤的颜色很深，让我很好奇，但是清澈无浊，一口下去，味道真是太棒了！不过咸度适中，非常好吃♬配料有两种叉烧肉、葱、竹笋、海苔、鸡蛋，每一样都非常精致，毫不马虎(*^▽^*)面条是我喜欢的手工制作，QQ弹牙的面条，非常美味。看着这对恩爱夫妻，令人感到温馨幸福♡吃得开心，下次还会再来的(^^)/

这家店确实名不虚传。味道浓郁，服务也非常周到。我点了酱油拉面，汤汁浓郁，酱油的辛辣味被平衡了，口感非常顺滑。我个人非常喜欢的卷曲面搭配汤汁，简直太美味了。下次我想尝试他们的冷面。我一定会再来的。

最初‼️之前一直关注的拉面店，首先当然点了特制‼️不久就上桌了♪外观，看起来很美味❗️有两种叉烧（两片五花肉，一片猪肩肉），三片味玉，九条葱，竹笋，海苔三片首先尝一口汤……(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!很好吃‼️首先是鸡的香气，然后是鱼介的和风香气，最后是精致的酱油香气整体味道圆润而温和……让人感到宽慰味道是动物系和鱼介系的混合，酱油等调味料都非常均衡，味道完美盐味也很温和，个人觉得再咸一点更好，但从整体平衡来看，这可能是最适合的！太好吃了，容易喝得太多，汤就没有了，所以要克制 笑面条是自制面的中粗手工挤压面在煮之前，店主亲自挤压然后煮出来的面条有弹性，口感非常好❗️我非常喜欢(#´ᗜ`#)叉烧，溏心蛋，鱼糕等都非常美味九条葱也增添了不少风味！其他客人点的拌面看起来也很好吃‼️下次要尝试拌面！

11:12 抵达。 在外面等待，排在一个人后面。 他们比开店时间早一点开门，让我们进去。 我在自助餐台买了食券，自己拿了一杯水后就坐下了。 有8个柜台座位。 11:27 坐下。 冷面 1500日元，加大份 150日元。 11:40 上菜。 汤里有扁平扭面，3片叉烧肉，彩椒，煎蛋，紫葱，炸葱和黄瓜。 酱汁是煮干酱油，酸味不太重，很美味。 扁平扭面凉爽有嚼劲。 叉烧肉很大块，吃起来很有口感。 彩椒腌制得很好，咸味和油分都很适中，很美味。 黄瓜切得宽宽的，配料也很用心，让人非常满意。

再访。距离高円寺站步行约10分钟的热门拉面店。自制的刀切面非常美味。他们的招牌冷面也非常出色。去年我在这里吃了一碗非常喜欢的冷面，所以今年又来了。去年我在开门前来了，结果在酷热中排队了将近一个小时，所以今年我计划稍微推迟时间。下午2点左右到达店前。虽然还是需要排队，但排队人数比上次少得多。这个计划算是胜利了。他们的营业时间有点不同，是从上午11点半到下午4点，所以如果可以调整吃饭时间，那么就可以更顺利地入座。在排队的时候，服务员会建议你购买食品券，然后你就可以使用这个系统购买食品券。我购买了一份冷面（1500日元）和加大份（150日元）。在排队时购买了食品券，所以一进店不用等太长时间就上菜了。上来的冷面还是一如既往的美味。冷面摆在一个凉爽的圆盘上，上面有大量的刀切面。面条上撒满了炸洋葱、切片紫洋葱、烤过的辣椒、用刨刀切成薄片的黄瓜、蘑菇和培根的托尔蒂哈（西班牙煎蛋）、丰富的烧烤猪肉和炒芝麻。上面淋上了带有一点酸味的煮干汁，带来了独特的味道。首先是面条的美味。久违地品尝到了刀切面的嚼劲，稍微有点儿硬，但吃下去后小麦的风味凸显出来，面条和汁料完美融合，还有一种咬劲，非常美味。汁料的味道也很不错。与传统的冷面完全不同，更像是冷面汤的味道，清爽而有浓郁的鲜味。虽然不像传统冷面的汁料那么浓郁，但足够可以喝。丰富而独特的配料也非常美味，与这碗冷面搭配得很好。用切成薄片的黄瓜卷住面条特别好吃，富有味道的托尔蒂哈增添了口感，炸洋葱的脆脆口感成为很好的点缀，烤过的辣椒吸收了汁料，变成了烤蔬菜的味道，总体来说是一碗清爽口味的冷面，烤猪肉增加了份量感。非常美味，所以即使加大份也迅速吃光了。排队可能有点麻烦，但明年还想再来吃这碗冷面。

平日15时过后首次光临！在附近的知名餐厅中，很多在15时结束午餐营业，但这家一直到16时都在营业，真是太方便了！特制酱油和叉烧饭！汤底的酱油味道浓郁，非常美味！不是以海鲜或鱼干为主的味道，而是浓浓的酱油味！！非常符合我的口味！叉烧肉也很有嚼劲！这也非常符合我的口味，非常美味！个人偏好细面，不太喜欢有点嚼劲的面条，但这家的面条非常好吃！我想尝试用这种汤底搭配细面，但我忘记拍照了。叉烧饭也很美味，与拉面有所不同的叉烧肉！有点像拆解过的卤肉块的感觉。这种与拉面不同的叉烧也很棒！这家店非常棒，如果再次经过附近，我一定会再来！

休日11时15分左右到达，先客大约有6人，似乎提前开门，勉强来得及进店一次。顺便说一下，20分钟后的20分左右外面排了大约8人。时隔半年的第四次来店，这是高円寺引以为傲的细腻拉面代表。搬家后可能要一段时间不能来了，所以点了一碗作为结束的来店味玉拉面，价格为1100日元，很合适。大约15分钟后上桌，配料有竹笋、螺旋葱、叉烧、味玉和海苔等经典搭配。引人注目的是那碗以鸡骨为基础，加入了昆布、柴鱼、煮干鱼等增添了深度的汤汁，味道更偏向和风风味。汤汁中真正能感受到酱油的美味，带有细致的苦味和特殊的味道，熟练地利用了酱油的特点。麺条是多水面团的多吃感觉中粗卷曲板打面条，吸入后汁液会飞溅，所以要像咬紧一样吃掉。配料中的葱色鲜绿且味道浓烈，为味道浓郁的拉面中增添了清爽和层次感。上次的叉烧不太好，但这次非常美味，松软而肉厚，吸收了蘸汁的所有好处。离开时排队已经没有了，尽管在我通常排队的时候都有，但店里还是会有不排队的时候。整体平衡非常恰到好处的店铺，处于细腻和豪快之间，正冲冲地奔向绝妙的美味中心。虽然说是最后一次来，但也许还会再来一次。与单纯的新潮系不同，这里的酱油的独特风味。

店内只有10个位置的柜台式座位，营业时间短，因此总是有客人排队的情况。但我认为这种拉面是值得排队的。面条是扭曲的宽面条，有咬劲，汤看起来很普通，但有持久的美味。

平日的中午十二点半。排队等候第二位。上桌的综合寿司令人惊叹于其丰盛的盛放。第一眼被薄切的黄瓜和烤牛肉吸引。外观看起来像是西式料理？但汤却是经典的凉拌面的味道。一边挑选配料，一边忙碌地用筷子吃个干净。谢谢招待。

(Instagram連携投稿)我去了高円寺的一家非常受欢迎的餐厅，进行了一次面条之旅✨️当然是第一次光顾♪稍微排了一会儿队，大约20分钟就进店了。我点了特制拉面，并加了一份米饭。虽然被提醒要喝水，但基本上我不喝水(No-Water:吃拉面时不喝水)，所以我告诉服务员后就等着上菜。我事先交了食券，大约7-8分钟就上菜了♪坐在宽敞的吧台上，看着宽敞的厨房，时间过得飞快♪汤非常美味！当然了，叉烧、蛋、竹笋、葱、海苔，全部都很美味。很庆幸加了米饭。我迅速吃完叉烧和白饭，然后一口气喝完汤，完全满足✨️高円寺有很多美味的拉面店呢⤴︎︎︎哦，顺便说一下，NW流是我任性的造词，不建议使用哈哈#高円寺美食 #食べログ百名店 #拉面山与树 #特制拉面 #NW流 #高円寺拉面 #想与爱吃拉面的人连接 #每天一碗拉面 #拉面巡查 #高円寺车站南口店访问时 3.84

这篇帖子是为了不忘记我去过的餐厅的美味程度而写的备忘录，我给出了我个人感受到的美味程度的分数以及一句评论。注意，这是个人的评分，可能会受到身体状态和情绪的影响，请注意。

高円寺的拉面店。在午餐时间前往。～点餐～拌面 1050日元 面条是薄薄的刀削面。含有全麦粉，非常有嚼劲，略带一点粉状口感。个人觉得再稍微软一些，就可以更好地享受刀削面的口感了。拌汁是浓郁的鲜美味道，酱油调得刚刚好，有深度又有层次感。配料包括嫩嫩的叉烧肉、竹笋、葱和海苔。叉烧肉炖得很入味，保留了肉的美味。整体来说，这碗面很高水平，但面条的硬度稍微不太符合我的口味。不知道是否可以点稍微软一点的面条。谢谢款待。

8月的星期三早上11点10分到达，行列已经消失了，我成功地获得了PP。像往常一样，这家店早上11点15分就早早开门了！很感激因为天气很热！上次去这家店是去年的8月5日，所以差不多一年没去了，这次再次光顾。我在售票机上点了与去年完全一样的菜单：冷冻中华1500日元，特制拉面1300日元。我们两个人分着吃^^(冷冻中华涨了200日元，拉面涨了100日元)等了5分钟就上来了拉面，7分钟就上来了冷冻中华。手工搓面的"拉面"面和汤都有一种令人愉悦的酱油甜味。果然很好吃啊^^"冷冻中华"像去年一样，是一份超级豪华的版本，就像一流酒店的风格！有三块大块肉，一种清爽的桂皮黄瓜口感我很喜欢。最重要的是，基本味道还是传统的冷冻中华！这是我夏天的一道经典食物，明年还想再来！

我去高円寺办事，到了中午想找个地方吃午饭，于是在食べログ上找附近的餐厅。发现“らぁめん 山と樹”的评价很高，于是决定去试试看。我在店前到达的时候已经是11点30分了，队伍前面排着四个人，没办法，只好排队等待。途中有人引导我们先去购买食券，按顺序进店买券。我在店内看了菜单，买了一张特制拉面的1300日元的食券，然后又回到外面排队等待。等待期间，有人收回了我们的食券。11点47分的时候，我们被带进店内，指定了柜台座位，然后等待。12点02分，特制拉面上来了。里面的配料有味玉，猪肉花煎2片，猪肩柳肉，碎竹笋，海苔3片，九条葱等等。我立刻先喝了一口汤。汤的主打是鸡肉，有一点鱼介味道，酱油的味道很温柔，非常美味。面条是自家制作的手揉中粗卷曲面条，QQ的口感，与汤非常搭配。猪肉花煎很嫩，多汁，非常好吃。猪肩柳肉非常软嫩，一夹就碎，非常好吃。味玉的半熟程度很好，非常美味。碎竹笋也很好吃。然后我把汤喝完了，食物也吃完了。今天也吃得很香，谢谢。

山与树（高円寺）限时供应：今年再次前往环七通沿线的山与树⛰，既然来到高円寺，就不妨品尝一下山与树的拉面吧。2023年7月29日（星期六）今年也来品尝了他们的限时冷面（期间限定）。12:03到达时没有等待，直接入店，没有排队，可能是第一次没有排队▼食券--------------------期间限定冷面〜2023〜1,500日元一瓶中杯600日元12:15端上来的冷面今年再次品尝，份量很大！面条非常有嚼劲，非常美味，面条的硬度可能会让你感到惊讶。全部吃完了。现在问题是，是否应该喝完冷面的汤？虽然已经喝了啤酒，但我决定不要了，谢谢款待。今年的面条令人惊讶，而且更美味，这家名店的冷面非常值得推荐。12:25离店所需时间：22分钟------------------------------2023年第279碗------------------------------#冷面 #期间限定 #山与树 #高円寺美食 #高円寺拉面 #东京拉面 #拉面日记 #拉面之旅 #拉面品尝 #拉面博主 #拉面活动 #面条活动 #面条博主 #ramen #noodles #吃拉面不发胖