こんぶくん 本店
Kombukun
3.05
札幌市北区
「其他」
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营业时间:9:30~18:00 周日开放
休息时间:每天开放(仅在年末年初休息) 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道札幌市北区新琴似2条7-1-57 近藤ビル 1F
照片
(20)
1/20
详细信息
预订信息
接受预订
付款方式
不接受信用卡
座位数
2 座位
个人包厢
无
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
有
料理
专注鱼类料理、有健康美容菜单
评价
(5)
とらやまねこ
3.20
2016年10月27日,我访问了北海道,札幌,这是我40年来的首次访问。考虑到作为礼物,除了糖果之外,海鲜是一个好选择,特别是对于关东和山梨的人来说,昆布可能是一种独特的选择。因此,我在食品评论网站和商店的官方网站上进行了调查,并检查了地图,看起来从地铁南北线的“麻生”站步行可能是可行的。 然而,事实证明,从地铁下车后,我不得不步行30分钟穿过新琴似的街道,天已经完全黑了,最终到达了店铺。店里有各种各样的昆布可供选择,我妈妈让我带回来一些拉臼昆布,而他们也有。此外,还有真昆布、利尻昆布、猫爪昆布、小前昆布、日高昆布等各种昆布。价格似乎不是典型的礼品价格,而是相对便宜的。我购买了拉臼昆布、真昆布、以及价格较低的昆布(据说也是真昆布)和鱼片昆布。在离开店铺时,我向店主询问了回程路线,然后搭乘了附近的巴士,前往地铁南北线的北24条站。 对于游客来说,这可能有点不方便,因为从巴士站到店铺需要一些了解。我从新琴似2条6丁目乘坐了巴士,但建议事先查看巴士路线等信息。首先,我使用了拉臼昆布的鱼片昆布,制作了即时汤。我取了适量的昆布和花鰹,并加入了适量的酱油,然后倒入热水。我没有使用味精。喝起来,它没有化学调味品的清晰味道,但有一种深厚而广泛的味道。根据我的口味经验,它与我在大阪吃过的乌冬面汤的味道相似。而“昆布出汁”我计划用于烧烤料理。对于关东的人来说,他们可能只知道日高昆布,但据店主说,日高昆布是多才多艺的,容易使用。最高级别的昆布是利尻昆布、拉臼昆布和真昆布,其价值在于是否能够产生出汁。拉臼昆布之所以备受推崇,是因为其产量较少。这让我感觉到昆布有很多知识和品种。其中一个是,如果鲣鱼是阳,那么昆布就是阴,它们共同塑造了出汁的阴阳。 2016年11月1日晚上,我用前述的“昆布出汁”做了一锅关东煮,由于使用了昆布,所以我想先谈谈昆布的味道。吃昆布并不好吃,相比之下,我更喜欢吃惯了的日高昆布,但并不是说吃不下。昆布没有海藻的香味。至于出汁,它又深又浓,据说使用了50克的煮干鱼片,既浓郁又广泛,是我在家里从未尝过的味道。另外,也可能是巧合,各种食材的味道都很明显,最明显的是磨制食品,它们保留了美味的味道,不会混在一起。品尝过这种后,我觉得日高昆布的出汁相对较轻,相对淡。如果要用富士山来类比,鲣鱼鳞片的出汁可以看作是富士山的山峰,而昆布的出汁可以看作是富士山广阔的山脚。这个比喻也许不错。 2016年11月11日晚上,我用前述的“昆布出汁”做了一锅湯豆腐。原料包括豆腐、鳕鱼、白芍、白菜、香菇和金针菇。我之前提到,我在做关东煮时对各种原料的味道有更好的理解,并且变得更喜欢它们,这次也一样。不过,白芍似乎质量不佳,我不太喜欢。吃了昆布后,感觉还可以,汤里有昆布的味道,与我以前从未尝过的日高昆布味道相似,有点像料亭的味道。这让我感到很感慨,直到这个年龄,我为什么对这些基本的事情如此无知。
食べ過ぎ太り過ぎ
4.00
◆◆◆◆◆◆ 【第三次投稿】 ◆◆◆◆◆◆ 【2015年5月】 这是第三次投稿,所以简要回顾一下去年的经历。由于季节的原因,去年12月我买了一些“帝王蟹腿”。因为价格实惠,我想试试看。我还买了一些常吃的“猫脚昆布”和特价的“室兰鹌鹑园调味鸡蛋”。 ■ 帝王蟹腿 这是俄罗斯产的冷冻帝王蟹腿,是常见类型的帝王蟹腿。大小是3L,重约800克,味道还可以,比价格更合适,原价4980日元,特价2980日元(含8%消费税)。 ■ 道东产猫脚昆布 价格与上次一样。 ■ 室兰鹌鹑园调味鸡蛋 详细信息请参考上次的评论,价格也一样。 “帝王蟹腿”价格相当划算,性价比很高。2980日元是一个合理的价格。而“道东产猫脚昆布”这次的昆布水质量一般。由于是自然采集的,个体差异是不可避免的。我一直等到喝完才写评论。 ◆◆◆◆◆◆ 【第二次投稿】 ◆◆◆◆◆◆ 包括“猫脚昆布”等 【2014年11月】 这是第二次投稿,简要回顾一下每天都在喝的“猫脚昆布”昆布水。因为昆布用完了,所以我又来买了。上次的货品已经卖完了,下一批到货日期还不确定。我买了另一种“猫脚昆布”,还买了特价的“室兰鹌鹑园调味鸡蛋”。 ■ 道东产猫脚昆布 详细信息请参考上次的评论,价格是1袋80克装,880日元,售价580日元(含8%消费税)。 ■ 室兰鹌鹑园调味鸡蛋 详细信息请参考上次的评论,价格也一样。 这种昆布水对身体很好,不像“青汁”那样,在服用心脏或血压药物时也无妨。根据需求,使用方式很重要。这次的昆布水口感更好。但就昆布水而言,上次的口感更好。 ◆◆◆◆◆◆ 【第一次投稿】 ◆◆◆◆◆◆ 包括“猫脚昆布”、“室兰鹌鹑园调味鸡蛋”等等。 “昆布专门店こんぶくん本店”是一家专门销售昆布和昆布料理的店铺,非常符合北海道的特色! 【2014年6月】 “昆布专门店こんぶくん本店”正如其名,是一家专门销售昆布的店铺。它充满了北海道的特色。我是在工作日午餐后前去的。这家店位于札幌市北区新琴似地区,在新琴似通沿线的一栋建筑的一楼。详细的店铺位置请查阅食客网。我是在工作日下午3点左右到达的,把车停在了店旁的停车位上。店内摆放着来自北海道各地的昆布,以及以这些昆布制成的各种食品。还有一些北海道各地的特产。在根昆布中,我找到了“猫脚昆布”。虽然我以前尝过,但因为有试用价格的产品,我已经很久没买了。因为天气很热,所以我也品尝了一下软冰淇淋。在用餐区的桌子上,摆放着用昆布制成的领带和花等物品。还有我非常喜欢的室兰鹌鹑园调味鸡蛋,价格非常便宜。我还买了其他一些米饼。 ■ 猫脚昆布 这种昆布产自北海道东部,形状像猫的脚,因此被称为“猫脚昆布”。富含鲜美成分甘露醇,富含营养。浸泡在水中时,会释放出棕色的浑浊鲜美成分。因此不适合做菜的汤底。这是一种非常坚硬的昆布,通常用于制作芋泥昆布等食品。将其浸泡在水中,喝下成分丰富的水。据说对降低胆固醇、缓解便秘和控制高血压等都有益。自古以来,一直被认为是对身体非常有益的食物
とらカピ
3.10
我找到了一个没有开封的《小包子》!我已经不记得是什么时候买的了...(╯︵╰,)因为这个地方我经常路过,所以可能是买了然后忘记了~太糟糕了⤵我记得很久以前在这家店买了冷冻馒头(可能是大福?)!w(顺便说一下,照片是今天拍的。)我会努力去使用它的!哈哈哈!(^^)/
せぶん☆でいず
3.30
昆布好吃的人会无法抗拒吧,比如说加工成海带。银杏菜是函馆的海带,非常美味。银杏草是在稚内产的吧?总之,味道真的很棒,昆布卷也非常美味。
エゾマイマイ
3.70
2015年10月10日我参加了在Access Sapporo举办的“2015丰收本田大丰收节”。最近开始对高汤的美味产生了兴趣。恰好在一个好时机遇到了昆布专卖店!他们正在进行昆布高汤的试喝活动,我尝了一口,当场决定购买了!◆昆布高汤◆700日元含税试喝时他们用热水冲淡了这个高汤,昆布的美味浓郁!还有柴鱼的精华,直接喝也很美味,如果用于烹饪,口味会更丰富多样。在超市里这瓶要1200日元,含税。但今天只要700日元。瓶子里有500毫升,考虑到用作高汤需要稀释,价格并不算高。不过,如果是1200日元的话……嗯,会犹豫一下。也许我不会买。但是,等我把今天买的这瓶用完后,想法可能会改变吧?只要不忘记,我会在用完后写下我的感受。我还拿到了附有使用这个产品的简单食谱的纸张,所以我会尝试做各种各样的料理。
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