平小居酒屋位于函馆站正前方的空地路口，是一家古老的餐厅，据说甚至有大正时代以来一直经营的老牌出版社社长和庆祝创立150周年的组织的年轻一代会长曾光顾过。由于老朋友们早已在这里就餐，我是后来才走进来的。上次来时坐在入口旁边的小桌子上，所以当我想到时并没有看到任何人，于是我认为可能我来得太晚了。但原来还有一间更深处的房间。首先，我点了一杯啤酒，但已经有人点了日本清酒了。菜单的设计就像色盲检查一样复杂。虽然可以使用PayPay，但有注意到老板年纪大容易忘记的提示，所以我只好自己出钱。不知不觉中上来了土豆沙拉。里面有小鱼，味道独特。还有厚豆腐，也很好吃。接着是鱿鱼刺身。虽然我并没有点，但他们已经给我上了。据说鱿鱼有好年份和差年份，即使是同一种食材，也会因时令而味道不同。今年是好年份，但这种味觉的变化似乎是东京人所不熟悉的。老板曾经是西餐厨师，所以菜单上还有意大利面等。我相信这些也都很美味。我点了一份刺身，包括鲭鱼和鲔鱼。鲔鱼很美味。大间的鲔鱼很有名，但实际上取决于它是从北方还是南方捕捞的品牌。我还点了北寄贝。新鲜度和味道都很不错。因为在北海道吃过美味的贝类，所以有一段时间我在东京也主要吃寿司时都点贝类。贝类在北海道吃就好了。接下来来一杯日本清酒。有各种各样的品牌，这一杯是来自旭川的男山。口感普通。还有一条干鱼。我喜欢这样的食物。有活力的人会吃鱼骨头。点了一份鸟小口。肉质鲜美。还有一份串烧肉。虽然我从未去过中东，但它有着不同于烤鸟肉的调味，非常独特。虽然这里有很多话题可以聊，但这些女士们大多数都是函馆的居民，对东京的情况不太了解。她们提到“北斗星”很方便。她们晚上出发，早上到达东京，然后拜访朋友，甚至去参加葬礼，晚上再回去。她们认为“北斗星”就像葬礼列车一样。我当然知道有人去世，但不需要知道所有细节，我觉得这样挺好的。因为我总是想吃点主食，所以我点了岩海苔饭团。这个真是美味。总之，所有的菜都非常好吃。这次来函馆真是明智的选择。谢谢你们。以后还会再来的。

这家店由一位大将独自经营。由于很受欢迎，有时会客满，有些人可能会被拒绝入内。经常有熟客光顾，大将很随和，会和您愉快地聊天，让您能愉快地享受美食和饮品。当然，大将精心烹制的食物也非常美味。这里有各种当地特色的食物可品尝，下次再去函馆时我一定会再次光顾。谢谢款待！

这家餐厅位于车站附近的繁华街稍微偏僻的地方，是当地人介绍的。虽然店面小巧，只有吧台和几张桌子，但客人不多，似乎有很多常客。我点了一些刺身和鱿鱼，然后尝试了一下。鱿鱼刺身沾上生姜酱油，口感有点嚼劲，有点Q弹，咬下去可以感受到甜味，虽然没有我想象中的那种奶油般的余味，但从口感中可以品味到它的美味，正如口碑所说。 关于这里的鱿鱼，有一个解释：函馆的鱿鱼之所以美味，是因为在6月左右，成熟的真正鱿鱼会从东中国海游到函馆沖，它们在途中吃了很多浮游生物，所以当它们到达函馆沖时，已经处于最佳状态，这也是为什么在函馆吃到最美味的鱿鱼的地理原因。但最近，由于气候问题，供应出现了问题，所以他们不得不从附近的地方采购鱿鱼。至于其他菜肴，像鳗鱼和鲭鱼的腌鱼也非常美味，老板会在点菜之间快速为你准备。这些小菜都非常新鲜，搭配调味料特别美味。虽然一些北海道不能产的鱼类需要从其他地方运来，但它们也非常美味。总的来说，我非常享受这顿餐。

这家店的门口有大村崑的招牌，看起来非常有活力！它位于函馆光之屋台大门旁边，名字叫做“てっ平”。老板一个人认真地工作，所以在繁忙时可能需要等一段时间才能上菜。虽然可能需要等一会儿，但我想要享受美味的食物。在柜台上可以看到警告：“无需头衔，不许下流话”。我建议点“お任せ３品”（1,800日元），但吃不了太多。我只点了一份炖牛杂（500日元）来尝试，结果不一会儿就座无虚席了。我会再回来的。顺便说一下，这家店是函馆猛虎会的常客吗？墙上挂着集体照片之类的东西。

我在函馆出差时偶然发现了一个在大门地区以吸引游客的店铺。门前写着一些有趣的话，如“即使没有中奖，也没有升迁，今天依然幸运地活着”，让我感到很有趣。然而，由于无法看到店内情况，我鼓起勇气一个人进去了。当我推开拉门时，发现柜台深处有一对大约60岁的男女，他们似乎是店主，正在亲切地交谈。我有些担心，于是问道：“我是一个人，可以吗？”店主回答：“嗯，可以的！”但没有说“欢迎光临”。他给人一种固执的居酒屋老板的形象。我点了一杯生啤酒，厨房的深处设有座位区，大约有4人正在宴会。通过和店主的对话，我知道这些人都是常客，而且柜台上的客人也是30多年的老顾客。虽然店主没有问我来自哪里，但我还是决定点一道小吃后再离开。我点了一份东京时常吃的猪肠煮，店主回答：“好的。”虽然有回答，但没有进行进一步的交谈，比如问我是来出差的等。我先喝了一些札幌经典生啤酒，然后品尝了开胃菜的甜煮秋刀鱼，这个味道不太像北海道的风格，有点像关西风味。另一道菜是醋腌章鱼，同样很美味，而且清爽。当啤酒喝了三分之一时，猪肠煮终于上桌了。它的味道与我在东京下町吃过的煮菜相似，非常美味。我留意到柜台上的常客们在交谈中透露出以前他经营五棱郭的煎饼店，然后厨房里接到了宴会客人点的煎饼订单。当他们在铁板上烹饪煎饼时，店主终于对我说：“你是第一次来吧！”我回答：“是的，我是来出差的。”店主接着说：“我们这里只有出差客人才会来。”柜台上的常客们也终于开始和我交谈，感觉自己终于被接纳了。之后，我品尝了一些烧酒，听店主讲解了一些关于煎饼的故事，然后离开了这家店。这家店主是一位拥有40年经验的老板，他在大阪、东京等地积累了丰富的经验。下次我有机会一定会再来，说声“我又来了”。

函馆有很多居酒屋，但在车站周围有一家不错的餐厅。这家餐厅由一位老板独自经营，因此在繁忙时可能会稍微慢一些，但也算是它的特色。它位于大门横丁附近，有一个可容纳6人的吧台，还有一个单独的桌子和一个座位。菜单上会列出当天的推荐菜，但有时也会有一些特别的菜品。他们的刺身是从市场上采购的，质量很好。

初到函馆。尽管充满期待，但街上到处都是游客区的居酒屋，我不得不走了30多分钟，最终找到一家引起我的兴趣的店面，鼓起勇气走了进去。（从外面看不到里面。）总之，菜单非常丰富。鱿鱼刺身切得很细，口感鲜嫩，真的非常美味。他们的狗肉汤（类似鮟鱇鱼的汤）非常美味。旁边有位独自喝酒的老先生点了这道菜，所以我也跟着点了。http://www.jftoi.com/recipe3.html看起来像是这种厉害的鱼。虽然我一个人在那里喝酒，但我一直忍不住说“好吃”。这成为了我们交流的契机，我充分享受了函馆之行。※虽然我想拍照，但感觉不太合适，所以我忍住了。

一个老爷爷独自经营的小店......一开始的印象是这样的。我刚开门时走进去，所以客人只有我一个。看着菜单，我觉得独自一人喝酒的话这里挺不错的。店正前方有块大黑板，上面密密麻麻写满了各种小吃。老爷爷一个人能处理这么多吗？我发现了一道自家制的鲭鱼，就点了一瓶冷酒（种类很多）。令人惊叹的是，这个组合非常美味。老爷爷说：“因为我一个人经营，所以可能要等一会儿哦。”这时，似乎是常客的客人陆续走了进来。不一会儿，吧台就坐满了人。原来是我不知道而已，这家店可能是个绝佳的隐藏宝藏，我继续点了一些小吃和酒。品尝了烤牡蛎和鲪鱼的中段等美食，我尽情享受了函馆的夜晚。店内还有一个小隆起的座位区，适合小型聚会。老爷爷不停地忙碌着，看起来很忙。如果你想一个人喝酒，我推荐开店不久的时候去。

所有都非常美味。