这家米其林两星的法国餐厅位于六本木车站直达，交通非常便利。主厨下村先生在海外的大厨之家积累了经验，于2007年开设了这家餐厅。他已经连续14年获得两星评级。这里提供健康友好的法国菜，尽量减少油脂和黄油的使用。 以下是菜单的一些亮点： - 无麸质薯片 - 蟹肉和鹰嘴豆酱的炸丸子 - 幼鳗鱼的炸鱼块，伴有西班牙火腿和红辣椒酱 - 樱桃鳟鱼，豆浆和番茄慕斯 - 牡蛎果冻 - 本鲔鱼和贝类的鞑靼，伴有甜菜和黑梅酱 - 鳊鱼的米粉烧，伴有春菊和柚子酱 - 龙虾和西葫芦，番茄酱 - 伊比利亚猪和鹅肝 - 紫苏和菠萝雪葡萄，柠檬和文旦冰 - 巧克力，焦糖冰淇淋 - 茶点心 这些菜肴以其精湛的烹饪技巧和独特的味道而闻名，绝对值得一试。

初次光临。这家餐厅是一家融合了传统法式和创新元素的米其林二星名店。在用餐过程中，有些酸味菜品接连上桌，让喉咙有点受不了，但所有的菜式都让我感到非常震撼，因为都是我第一次尝试的料理。特别是甜点，简直是绝妙的。

这是一份关于周日中午12:30左右访问的餐厅评论，需要预约。以下是对餐厅的评价： 【食物】午餐版 【感动点】牡蛎的冷制简直棒极了。海水和柠檬凝胶以及浓缩的牡蛎液体使牡蛎的美味成倍增强。如果牡蛎是人的话，想象一下所有肌肉倍增，变得超级强大的画面。每道菜都让人感到惊艳。金枪鱼、海胆和秋葵等一道，三文鱼、萝卜和番茄等一道，不同食材的味道通过巧妙的平衡完美融合，令人陶醉。伊比利亚猪肉呈牛般的红色。 【补充】在中途，厨师还额外增加了一道菜，称之为厨师的心血来潮。这让人感到非常愉快。 【评分标准】 5星：即使距离远，也值得花时间与重要的人一起再次光临。 4星：如果附近有的话，我会常常光顾。也想和朋友再次光顾。 3.5星：度过了美好时光。 3星：还算可以，无功无过。 2.5星：有些不尽人意。

米其林二星法国餐厅⭐️⭐️位于六本木的Edition Kouji Shimomura️，以三道小吃开始，然后使用不招摇的食材，提供外观艺术高雅的美味菜单️，包括季节食材如萤火虫鱿鱼的炸物、鲍鱼、龙虾和和牛等主打食材。甜点中的"重新构建草莓挞"看起来不像挞，但在口中却带有挞的风味，非常时尚。我喜欢得想再来光顾，美味可口️。#东京美食 #美食 #美食爱好者 #美食女子 #美食Instagram #美食部 #美食之旅 #美食巡回 #美食 #美味食品 #美味食品巡回 #Instagram映照 #Instagram映照美食 #想与美食爱好者联系 #美食记录 #食客东京 #食评Instagram #食评gram #米其林 #米其林东京 #米其林指南 #米其林两星 #米其林2星 #米其林指南收录餐厅

"エディション コウジシモムラ"是一家位于六本木的法国餐厅，已经连续13年获得了两颗星的评价。这次点了午餐套餐（エディション），价格为14,300日元（含税，不含服务费）。 ♡ 餐前小吃：有轻脆的口感，柔滑的奶油质地，融合了蟹肉的纤维质感，对比鲜明而有趣。餐前小吃的叶子是用强力磁铁固定的，取下来也很有趣。叶子带有孜然等香料的香气，有点像零食。用竹炭衣炸制的火箭乌贼，竹炭的香味浓郁，衣很薄。火箭乌贼的多汁感也很好。辣椒酱的酸味清爽，带有轻微的辣味，与之搭配得很好。木制叉子的搭配也体现了对口感的关注，非常棒。 ♡ 牡蠣的冷製 海水和柑橘果冻 黑海苔风味：这是这家餐厅的特色菜。牡蠣慕斯上面轻轻地放着牡蠣肉，然后是果冻，最后撒上了黑海苔。柠檬和酸橙果冻的酸味相当强烈。与多汁的牡蠣慕斯搭配在一起，感觉很平衡。海苔的香气是一个很好的点缀。 ♡ 本鲔鱼/温泉蛋/黑梅：黑梅酱汁上面是鲔鱼，贝类和紫菜沙拉，然后是温泉蛋，最后是甜菜根酱汁。海带的香气和口感很好，不是配角，而是非常美味。黑梅酱汁有浓郁的风味，带有柔和的酸味，与海鲜非常搭配。再加上半熟的蛋，组合无敌！ ♡ 金目鲷/西兰花：首先要说的是食材的质量和烹饪技巧都非常出色。金目鲷有嚼劲，即使不添加调味料也很美味。西兰花酱也很美味，但加入辛辣酱后味道有所改变。 ♡ 奥弗涅产仔鸭：首先，它的香气非常好。肉质多汁，皮脆，口中充满了香气，非常美味。酱汁不突兀，更多地是提升了鸭肉的味道。每道菜的配菜都经过精心烹制，单独吃也非常美味。 ♡ 甜点：柠檬和文旦的冰沙上面有菠萝和紫苏冰淇淋。一口下去，口中强烈感受到紫苏的味道，然后在口中感觉到了菠萝的风味，非常有趣。 ♡ 重新构建的草莓挞：虽然是法国料理，但整体上是一道轻盈的套餐。尽管没有使用奶油和黄油，但通过独特的烹饪方法和香料使用，仍然能够以艺术的方式呈现，不会让人感到不足。通过对餐具等的精心挑选，每道菜都展现出了独特的主题。 这是一家非常有创意和独特的餐厅，主厨的技术可见一斑。

当天即可预订，我和朋友一起去吃午餐。位于六本木T-CUBE的一楼，地下还有停车场，非常方便。听说最受欢迎的[牡蛎冷盘，海水和柑橘果冻，黑海苔风味]非常美味。餐厅的氛围像酒店一样，非常适合悠闲的用餐体验，我打算找机会再去一次。

我去了一家一直很想尝试的餐厅吃午餐。份量刚刚好，而且厨师独特的法式创意摆盘和精致的餐具让我享受到了美食的乐趣。这次是午餐，下次我想尝试晚餐。谢谢款待。

我去了位于六本木附近的“エディション・コウジシモムラ”餐厅。所有的菜都有奇怪而奇妙的味道，是一顿有趣的法式套餐。有松露的土豆汤非常美味。然后，口味逐渐变得经典。小量的酒配对很受欢迎。两道甜点都非常美味！谢谢款待。

我和儿子一起来了。我在13年前来过几次，这里一直是我心目中的一家法式餐厅，尽管简单但令人满意。与以前相比，似乎减少了黄油？连面包上也没有黄油，让我有点失望（这次可能因为没有送水差，所以也忘了要黄油）。小吃菜肴一直都很有趣（就像迷你汉堡一样），而且这次不仅外观，味道也让我满意。牡蛎的海味浓郁，让我仿佛在吃海鲜（比如阿特兰大海滩）。其他的菜肴我记不太清楚了，但我印象深刻的是金枪鱼非常美味，一点腥味都没有，更像肉而不是鱼。鱼的酸味和铁质味几乎感觉不到，有点像我刚吃完巴黎的塔塔牛排时的感觉，让我很吃惊。虽然调味汁一直都比较淡（我喜欢浓重的调味汁，比如安布洛瓦和鲁德维扬），但令人不解的是，即使调味汁淡，菜肴也很美味。这可能是因为精细的火候掌握非常出色。这一天，餐单上没有鸽子，但我之前印象中这家餐厅总是供应鸽子，所以我问为什么今天没有，得知鸽子每月只供应几次。顺便说一下，鸽子是来自法国的。以前可能使用茨城县产的鸽子，我喜欢这家餐厅的鸽子，所以有点遗憾改成了法国产。我点了鸭肉，因为这家餐厅之前总是有鸽子，所以我吃了一次鸭肉。鸭肉胸脯和腿脯都上得很好。甜点以前总是没有什么特色，令我一点都不满意，但这次一切都很好。我之前吃过的草莓挞怎么会这么清淡？我觉得直接吃草莓更好吃。总之，我这次非常满意。我们点了午餐1万日元的套餐，并更换了主菜，只点了矿泉水，两个人花了2万5000日元左右。我第一次点了下面的套餐，有点担心，但最终非常享受这顿饭。这家餐厅不会太拘谨，特别适合第一次尝试米其林星级法式餐厅的人。另外，空气净化器的声音太大了，听不清菜肴的解释，餐巾一直像医院一样，杯子空了30分钟以上都没有人注意到（矿泉水越来越温，让人感到遗憾）。还有其他一些小问题，所以给了稍微减分。

这款奶油牡蛎是我第一次尝试，从刚开始的香气到口感再到余味，层次丰富，各种元素相互交织，但最后印象最深的是牡蛎的奶油口感，简直是艺术品！对于喜欢甜食的人来说，甜点和开胃菜的多样性也让人非常开心。回顾这一切，这家餐厅真的是一个充满用心的美食之地！不仅菜品美味，而且呈现方式也很精致。Shimomura先生真是时空的主宰！

这家餐厅以充满创意的艺术氛围而闻名，注重无麸质等特殊需求，可以让更多人尽情享受美食，低卡路里、富有活力，是一家获得米其林二星的名店。这次品尝了法国餐厅周的特别菜单，其中特色菜肴包括冷牡蛎，柑橘果冻的清新口感，以及黑海苔和低脂奶油的浓郁风味相融合。主菜是融化在口中的伊比利亚猪肉，搭配季节感的黄秧瓜泥和南法传统的#Socca面饼。甜点是混合的胡椒，现场弹奏的表演，与无花果、梅野冰糕和香蕉的呈现相呼应，充满了口感和视觉上的调味。艺术之巅表现在主厨下村收集来自世界各地的餐具和室内装饰。从简约的盘子和空间到富有幻想动植物主题的物品，这里充满了温馨而富有活力的灵感。【套餐内容】◾️开胃小吃：无麸质叶子、蟹肉和蔬菜沙拉◾️前菜：冷牡蛎、海水和柑橘果冻、黑海苔风味牛奶和低脂奶油、扇贝和土豆浓汤◾️鱼主菜：纸包红鲷鱼、花卷饼、西兰花泥和柠檬果酱◾️额外的主菜选项：今日肉菜、伊比利亚猪肉◾️甜点：无花果和巧克力螺旋、橄榄油和Sengana梅子冰糕、洪都拉斯可可饼干◾️餐后饮品：特制胡桃巧克力◾️升级选项之一：苦瓜和黑橄榄费南雪【葡萄酒】白葡萄酒：尚松香甜白葡萄酒2017年红葡萄酒：皮歌·巴龙的格里芬2014年再次沉浸在这个创意的世界中，我期待再次光临。

在妻子的生日庆祝活动中，我们去了一家初次光顾的餐厅，选择了限定午餐套餐。餐厅内只有6组客人，座位之间的距离相当宽敞。然而，厨师们似乎出了问题，我们等了很久才上菜，甚至开始怀疑是不是有2-3位厨师倒下了。最初的2、3道菜还好，我们还能聊得开心，但后来的时间里，气氛越来越低落，即使食物上桌，也无法感受到美味。尽管只是午餐，我们在餐厅待了2小时45分钟。最后我们离开时，听到其他客人都在抱怨菜上得太慢。回想起来，确实有一道牡蛎菜品很美味，每道菜的外观也很精致，但陪菜的蔬菜太咸了（虽然厨师来道歉，但完全把责任推给了下属），这让整个用餐体验变得糟糕，反而成了难忘的一餐。

六本木的『Edition Koji Shimomura』是一家获得米其林二星评定并一直保持高水准的知名餐厅。非常感谢餐厅提供的包间。下村大厨在法国烹饪界有着卓越的贡献，他的每道菜肴都像画作一样美丽且美味。菜单没有文字说明，而是由服务员口头介绍。第一和第二张图片是龙虾，第三和第四张是鲍鱼和尾崎牛，第五张是下村大厨的拿手菜，名为“牡蛎的冷製 海水与柑橘的果冻 岩海苔风味”。这是我品尝过的牡蛎中最美味的一道，将生牡蛎的鲜美与法式烹饪完美结合，令人难以忘怀。整个套餐从开胃小食到最后的小点心都令人印象深刻，无可挑剔。直到餐后的余韵也是完美无缺。最后能与下村大厨交流真是太棒了。非常感谢，我一定会再次光临。

- 店内环境：店内席位较少，当天只有三张桌子，其中一张只有一位女性客人。因为氛围宁静，所以即使一个人来也感觉很舒适。 - 餐点：这是一份以海鲜为主的夏季套餐，清爽易吃。从开始到结束，连餐具都非常有特色，菜单和餐具的组合令人赏心悦目，非常精致。每道菜的份量都很大，吃得相当饱。 - 其他：上菜速度适中，但因为菜品较多，不知不觉就在这里呆了两个半小时。服务员的服务也非常周到，由于座位有限，服务也非常细致。

这家高层建筑六本木Tea Cube的餐厅位于一楼，靠近道路入口。入口就像墙上的洞一样。店内宽敞，天花板高，内饰时尚舒适，桌子之间的间隔也宽敞舒适。远处有两对中年夫妇，还有两位成年人在这家餐厅度过浪漫的晚餐。 我们坐下后，与年长的侍酒师协商，决定选择葡萄酒搭配。他们还给我们提供了气泡水，然后开始了套餐。前菜有两道，第一道是以玉米芭蕾包裹的蟹肉和鳄梨。这个开胃菜看起来很有趣，充满了视觉享受。接下来是炸牡蛎配生火腿和向日葵芽。我们开始选择香槟。年长的侍酒师看起来很严肃，但非常慷慨地为我们倒酒，他的葡萄酒选择很传统，没有失手。接下来是莎当奈。接下来的三道菜是前菜，第一道是白芦笋搭配鲍鱼的冷汤，搭配了新西兰的赛美蓉·布兰克“克罗·亨利”。接着是裹有果冻的冷牡蛎，印象深刻，伴有干燥的海苔，带来海味。最后，我们品尝了多种香草搭配的鲣鱼。葡萄酒是勃艮第的莫尔松，非常搭配。 在主鱼肉和肉类菜肴之前，我们享用了一系列非常高级的菜肴，与葡萄酒的搭配也非常好。鱼配加利福尼亚的Seven Bench Vineyard葡萄酒。主肉是羊肉，搭配了波尔多的“勒·格里芬·德·皮西翁·巴龙”。然后，我们品尝了甜点、咖啡和小点心，在这个安静的氛围中，度过了三个多小时，喝得很愉快。谢谢款待。 发现菜单： - 开胃菜2道 - 前菜3道 - 鱼肴 - 肉肴（主菜是羊肉） - 甜点2道 - 咖啡或鲜草茶 - 小点心

通常在法式全餐的前菜上，我通常就已经吃得很饱了，但这家餐厅确实做到了“几乎不使用奶油和黄油”的宣传口号，每道菜都不会太沉重，一直享受到最后。不过，尽管美食方面表现出色，服务方面还有待改进。我并没有感受到很多款待的心意。如果要和熟悉的朋友一起来，可能会很不错，可以笑谈一番。这是我第一次去一家不需要每次都点酒才能享受的法式餐厅，真是一个笑话。

这家餐厅一直以来就让我非常感兴趣。我对厨师的经历和料理的用心非常赞赏，所以我迫不及待地期待着前去。我们选择在丈夫的生日时前往，这可不是一个普通的日子。餐厅虽然非常简洁，但到处都有非常可爱的色彩搭配的装饰物。与此形成鲜明对比的是一些非常新颖而美丽的木制品。由于我请客，我选择了“诱惑”套餐。 - 小吃：玉米泡芙搭配松蟹和鳄梨奶酪酥皮，是这么回事吗？ - 前菜1：兵库生蚝的冷製海苔、岩海苔和柑橘果冻。 - 前菜2：似乎是炙烤的鰹鱼？顶部撒满了各种香草。 - 鱼肴：好像是用面粉包裹炸过的马头鲷？搭配了花椰菜酱。 - 口腔清新剂：高知的伊豫间和梅尔·柠檬，对吗？的雪酪。 - 肉类菜肴：蝦夷鹿的烤制？搭配了京都的竹笋、鸭熏制和胡萝卜泥。 - 甜点：黑樱桃，杏仁酒香味，对吗？ 我选择了香草茶和浓缩咖啡。一开始我们干杯用香槟，然后丈夫喝红葡萄酒，我喝自制的保健饮品。茶点是黑橄榄和新疆蒜苔的费南雪，它们是如此美味。还有肯尼尔糖果和山楂叶曲奇，核桃巧克力酱味道也令人感动。 食材实在太多了，我记不住，但搭配起来非常学习价值。现在说说食物，它们太美味了，用一个词来形容，就是无限清澈，就像神的料理一样。每道菜都完美无瑕，而且味道都是我从未尝过的。所有的菜都带有柑橘类的香气，这使整个菜品更具透明感。 生蚝，我和丈夫都认为炸生蚝最美味，但轻轻煮熟，裹上柑橘果冻的这道菜实在是太美味了，让我感到惊讶。我想这可能是我吃过的生蚝菜品中最美味的了。 马头鲷，外酥内软，非常细腻。仿佛丝绸一般柔滑。鰹鱼，华丽而令人陶醉，尽管它是鰹鱼，但我几乎忘记了它是鰹鱼，而陶醉在其中。 蝦夷鹿，非常美味。我喜欢野味，但这道鹿肉真的太美味了。竹笋的口感和味道都是最棒的！它是鹿肉，但却有一种细腻之处，让人几乎忘记了它是鹿。 甜点的黑樱桃，里面装满了大颗的樱桃，令人陶醉。下面还有一块像白色奶酪一样的QQ物质，这道甜点让我如此喜爱，简直想永远吃下去。 自制的饮品非常棒。感觉每天睡前都想喝一杯。蒜苔费南雪真是个了不起的点子，橄榄也非常美味，而肉桂饼干搭配大块的胡桃巧克力酱味道也令人感动。 食物比想象中的美味。用一个词来形容这家餐厅的料理，就是无限清澈。心灵仿佛也变得透明了。我没有其他记忆中能将柑橘类食材如此巧妙地融入料理中的餐厅。我期待着在不同的季节再次光临这家美妙的餐厅。播放生日歌曲的小手摇音乐盒里的小驯鹿也非常可爱，让我感到非常快乐。葡萄酒有点贵，如果能提供一些更实惠的选择就更好了，这是我的愿望。

这家法国餐厅位于六本木一丁目站附近。店内简约而充满宁静的氛围。这次我选择了11000日元的午餐套餐。每道菜看起来都很精致。使用奶油和黄油的量很少，整体口感清爽。虽然烹饪方法独具创意，吸引了我的目光，但食材的组合也非常巧妙。余味清爽。这是一家高度完善的法国餐厅。