这家餐厅可能很少有当地人知道其卓越之处。使用顶级食材烹饪的菜肴即使在当地也相当于米其林水平。仙凤指产的牡蛎被形容为"海之牛奶"，我们点了生牡蛎和炸牡蛎。由于浓郁，建议尝试白葡萄酒蒸煮。使用摩周湖和牛制作的烤牛肉，毫无疑问是我生命中吃过的最好的烤牛肉之一。甚至当地人都很难品尝到。最后，利尻海胆意大利面是绝顶之选。这个创意始于店主想知道用海胆做番茄意大利面会是什么滋味。这道奶油意大利面中的奶油全部都是海胆，你可以想象一下。利尻海胆是以利尻昆布为食的，所以如果你尝试这款海胆意大利面，你的海胆概念可能会改变。由于季节问题，这道菜将在7月底结束，所以现在是最佳时机。听说有人每年从东京特地前来品尝这款海胆意大利面。虽然我不太想分享这个秘密，但这家札幌的葡萄酒酒吧真的是我极力推荐的。

腌制香草可能稍微浓烈？口感不够脆，口味可能分歧较大。松露火腿，确实。我更喜欢普通的生火腿（^^）。肚子这个我不太喜欢。整体来说，份量较小，有点令人失望。煎煮菜，到目前为止没有什么特别出色的菜品让我兴奋。这个酱汁是什么？意大利面通心粉，不过不过于浓郁，但有很好的搭配，非常美味。我吃得很干净。我想再吃一次！对于爱意大利面的人来说，这简直是极品。面包，热腾腾的面包，松软内里，外皮酥脆，这是牛油面包。非常好吃^_^这里的面包我很喜欢...尽管账单有点高，但我愿意选择美味的菜品！谢谢美食★

一品牛肉烤得非常美味（; ;）是招牌菜吧。但也许两片就足够了。炖鸡肉味道还可以，与白酒相配。调味不错，但也许我本身不太喜欢炖鸡肉。蟹肉可乐饼很适合成年人。蟹味噌的平衡度很好，搭配浓郁的白酒很好。意面令人印象深刻。鱼子酱意面非常受欢迎。啊~这是我想要再次品尝的鱼子酱意面。羊肉博洛尼斯也很美味。宽面的弹性也不错，下次我想尝试鱼子酱意大利面！我喜欢的器皿很多，提升了心情。虽然由于目前的情况，柜台上有隔离栏，但这是不得已的，希望在情况好转后能够移除（^^）非常美味，谢谢招待★

像酒吧一样的小酒馆，以意大利菜为主。从鱼子酱开始，有小菜、汤、蒸菜等等。他们会为您搭配葡萄酒。鹿肉配松露有浓郁香气，口感柔嫩。面食也很美味。

我从美食编辑处得知了这家名叫兰科尔图的餐厅，为了一年一度的庆祝活动前来拜访。位于仙凤指，靠近厚岸湾东侧，潮汐流动较强，因此养殖的牡蛎质地鲜嫩，肉质饱满。与壳相比，牡蛎肉很大，味道浓郁，甜美而有深厚的口感，令人陶醉。摩周湖和牛的牛排A5级烤牛肉，每一口都充满浓郁的风味，真是美味绝伦。姬竹笋和绿芦笋都具有爽脆的口感，几乎没有涩味，易于食用。在本岛上很难找到，所以很高兴能品尝到本地食材。5月至6月是绿芦笋的旺季，味道甜美而柔软。鸡肉和鹅肝的法式薄饼是一道奢华的鹅肝菜品，与红酒相得益彰，余味悠长。毛蟹番茄奶油意面重达400克以上，仅可供两人食用。螃蟹的甜味在酱汁和弹牙的意大利面中完美融合，令人陶醉。虽然我们是来品尝全套餐的，但在需要轻松享受葡萄酒的时候，也可以选择在吧台上轻松用餐。非常美味，感谢招待。明年我打算再来尝尝海胆意面。请继续保持，期待再次光临。

第二家餐厅来自Maru寿司。这是朋友常去的店。以泡沫干杯，其他随店家安排。特地来北海道，点了仙凤指的生蚝。海味不浓，不错。我不常吃生蚝。推荐了有松露香味的意大利熏火腿。好美味，第一次尝试。据说是意大利的火腿。尝到了多种美味的葡萄酒。真是好店。

名物海胆意面的季节。今年我又一次被惊艳到了。这家友好且容易去的餐厅。我一定会再去的。

吃得很多，谢谢松尾先生。

这家餐厅位于一个有非餐饮店的大楼里，店内氛围很好，没有其他客人，有一位女侍酒师。点了生蚝和一瓶98年的PIPER HEIDSIECK ESSENTIEL Ch.LANESSAN，味道不错，但价格太高了，可能还受到泡沫经济的影响。服务也有点微妙，感觉不太受欢迎。虽然我不需要再来这里了，但我知道在同样的价格下可以找到更好吃的食物和更好的酒的地方。

2016年12月27日（星期二）从午夜开始，在札幌市中央区南五条西5丁目的Japan Land Building 6楼，位于南五条大街上的一家葡萄酒吧。前一天星期一晚上我们在Susukino地区喝了一杯，然后决定前往这家葡萄酒吧。我们乘坐电梯到达6楼后，紧接着就看到了这家店。店铺门口有一块标牌上面写着菜单和营业时间。门是敞开的，可以看到店内情况。店内的灯光昏暗，营造出一种成人的氛围。在吧台前面有一些座位，正对着是一排精致的大玻璃杯，灯光照得非常美丽。左边是厨房，看不清里面的情况，右边有一台钢琴，吧台的一侧摆放着各种装饰品。还有一些桌子座位。客人已经离开了，我们是最后的客人。这里允许吸烟，而且有雪茄供应，所以不会受到烟草的干扰，这真是幸运。店主和工作人员都是合格的侍酒师。这次是女侍酒师为我们提供服务。品酒如下： - 勃艮第葡萄酒：夏尔若伊·莱·博讷，底布讷区。100％黑皮诺葡萄。酸度较柔和，带有红色浆果和清汤。 - 澳大利亚莎拉和赤霞珠混酿葡萄酒：Koonunga Hill '76。黑色浆果、木桶香气、巧克力和雪茄味。 - 新西兰赛维妮翁白葡萄酒：Eight Point，产自南岛北部的马尔堡葡萄酒产区。柑橘和草本香气，白花和矿物质感。 这家葡萄酒吧不仅提供法国和意大利葡萄酒，还有新世界葡萄酒，这点非常不错。早些时候，您可以选择品尝餐厅提供的多道菜或单点菜品。晚些时候，您也可以将其用作葡萄酒吧，这是一家非常值得一试的好地方。不过，要注意，有时候可能会有吸烟的情况。这是一家很棒的店铺。

札幌出差时，W子小姐非常懂得美食，她向我推荐了一家名叫兰康托尔的餐厅，完美满足了我想尝试当地美食的愿望。我们品尝了一款少见的三年陈酿的香槟"杰卡尔"，非常美味。虽然我们坐在吧台上，但餐厅里也坐满了下班后来用餐的上班族和OL们。餐厅老板，长得像东干久的大叔，也非常热情周到。

因为我喜欢葡萄酒，所以我进行了搜索并去了这家餐厅。葡萄酒的价格范围从2000到5000，8000到1万，甚至到3万…竟然有这么多高端的选择！焼酎和日本酒的种类相对较少，但是他们对葡萄酒和白兰地的选择非常严格，里面有一些相当昂贵的款式。我点了一瓶8000日元的葡萄酒，品牌是Domaine Alain Brumont。这是一款被好莱坞明星喜爱，并且被全球认可的葡萄酒。成熟的黑色水果、黑胡椒、肉豆蔻和咖啡的香气。口感非常浓郁有力，充满甜味，柔和顺滑。黑莓和李子的浓缩感伴随着丰富的香料散发开来。此外，密集而芬香的单宁让人感觉到雅致。 香气很好，开始品尝时会感到一些酸味，之后会变得苦涩，接着扩散出渐浓的涩感，味道非常复杂。由于是一整瓶，我可以慢慢品味一开始、中间和最后的味道变化，这真是个美妙的体验。 尽管如此，我还是葡萄酒新手。菜单上的前菜套餐从1700开始，汤品则从1000起，披萨和面食等稍显高价，大约在1500左右。请看图片。小豆岛产的橄榄比较小而坚硬，口感没有浸透其中，略显清淡。中间拖鱼的卡帕奇奥味道很不错，小洋葱炖汤非常美味但并不突出。披萨的面团有点像冷冻食品的口感，稍显一般。面食是店里引以自豪的番茄酱调制，但在我看来只能给3.3分。 烤蔬菜非常美味，新鲜度高，橄榄油的风味和芥末酱一起沾食或撒上盐都非常美味。据说这里的橄榄油是相当珍贵的稀有物品，难以获得。橄榄油的味道是我以前从未尝过的，有一种独特的风味和浓郁的柔和口感。 这家餐厅一开始看起来有些高难度，但服务员们很友善，交谈也很愉快，随着时间的推移，氛围变得越来越舒适。由于我对法国菜有一些期待，可能稍微偏向了一些干口味。 总的来说，这是一家适合葡萄酒爱好者的餐厅，提供了多样的酒类选择，品质高，服务也很好。我挺喜欢这种氛围，希望下次还能再来！

札幌第二天，第三家餐厅。这是我每次来札幌都光顾的"ランコントル"先生。我非常喜欢这家葡萄酒酒吧。【Vosne Romanee “AUX REAS” 2008】非常符合我的口味，有着女性化的风格。店主兼侍酒师松尾先生的服务态度和对待葡萄酒的热情每次都让我感动不已。这次是出差，无法聊天感到遗憾。这家店的食物也非常美味，但我已经吃得太撑了，只吃了一些橄榄。下次一定要私人时间悠闲地来这里！

这家餐厅是我每次去札幌都必去的一家。店主兼侍酒师松尾先生对葡萄酒和高品质的北海道食材非常了解，总是能巧妙地将它们结合在一起，创造出愉快的用餐体验。坐在吧台上，听着关于葡萄酒和香槟的小知识，我总是能学到不少东西。我通常点香槟或白葡萄酒，但您可以从丰富的酒藏中根据预算或当天的菜单和心情选择合适的饮品。特别推荐的菜肴是直接从白老合约农场送来的“白老牛”牛排，特别是中熟的搭配白松露油的那一款，简直美味。精选的北海道野菜烤制也很值得尝试。他们的奶酪选择也相当不错，尤其是搭配白松露蜂蜜的那一款，绝对美味。由于位于Susukino，因此偶尔可能会有陪酒小姐的陪同或晚间的“After”用餐，这对一些女性客人可能不太合适，但我来过很多次，这里从来没有吵闹的氛围，也许这与店主的风度和氛围有关。

好的，以下是您的餐厅评论的简体中文翻译： 好吧，札幌的第一天晚上，我继续独自前往第三家酒吧。这次是由札幌出生的亀子介绍的【Ｒｅｎｃｏｎｔｒｅ】。这家地方既是葡萄酒吧，又是法国餐厅。它位于一个酒吧建筑物内，入口不太显眼，一个人去可能有点尴尬，但葡萄酒侍者松尾先生非常友善，谈吐流利，一个人去也不会觉得无聊。氛围也很好，似乎适合约会！我当时已经吃饱了，所以很遗憾我什么都没吃，但根据季节，他们可能会供应野味料理，看起来非常美味！下次我会饿着肚子来报仇！与东京相比，札幌的葡萄酒吧性价比非常高！我一定会再来的。

我去了位于札幌的Rencontre（ランコントル）餐厅。我之前在食べログ（美食点评网站）上看到过它，所以想尝试一下。餐厅内部比我想象的要宽敞，给人一种安静的成人氛围。虽然我本来更喜欢坐在吧台，但因为我们有四个人，所以选择了坐在桌子旁。店主非常热情地为我们推荐了各种葡萄酒，这真的很不错。感觉即使一个人也可以轻松地坐在吧台。葡萄酒种类众多，90年代的葡萄酒也有相当一部分，价格也不算太高。我们四个人喝了两瓶酒，吃了一些小吃，总共花了大约6500日元。下次我想一个人在吧台上悠闲地享受。

我去了La Rencontre。它位于札幌的すすきの五条大街往西走，在Japan Land Building的六楼。它的内部环境非常舒适，有吧台座位和桌子座位。虽然基本上是一家餐厅，但我通常将它当作葡萄酒吧来使用。我可以在吧台上独自享受一杯杯的葡萄酒，也可以和朋友在桌子上悠闲地品味瓶装葡萄酒。这次我们是在宴会之后带着四个人来的。这家店时刻提供着多达20种不同的奶酪供您从推车上选择。葡萄酒的价格从一杯600日元起，瓶装葡萄酒的价格从3,600日元起。食物也非常充实，他们的厨房可以提供一流的多道菜，都是精心制作的优质慢食。不过需要注意的是，食物的供应方式更像是葡萄酒的小吃。店主兼侍酒师松尾先生虽然年轻，但在酒类知识和服务态度方面都非常出色。这是一家值得再次光顾的推荐店。

餐后，前往葡萄酒吧。吧台有8个座位，还有大约12个座位。没有其他客人，可以自由使用店内。他们有不少列在菜单上的香槟和葡萄酒。似乎还有一些不在菜单上的选择。我点了一杯98年的特唐杰康香槟，稍微让他们冷藏一下，然后慢慢享用。之后，来了一杯98年的亨利吉洛橡木桶陈酿葡萄酒，浓郁而成熟，完美结束一天。嗯，香槟果然好好喝啊。虽然我没点，但他们似乎还有博朗热的RD等其他选择。