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はやぶさ
Hayabusa
3.04
札幌市西区
日式小酒馆
3,000-3,999円
--
营业时间:17:30~23:00 ※食材用完后,商店可能会立即关闭 ※由于电晕灾难,无论营业时间如何,都可能会提前关闭。
休息时间:每周日和周一 如果您因电晕灾难直到前一天才预订,您将在周二关闭。 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道札幌市西区西野2条2-8-11
照片
20
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详细信息
预订信息
接受预订
带儿童
儿童(婴儿、学龄前儿童、小学生)
付款方式
不接受信用卡 不接受电子货币
座位数
18 座位 (吧台座位6个,4*3桌)
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
有 店旁约1~2辆车
空间与设备
有吧台座位、有榻榻米区域
酒水
有日本清酒、有烧酒、专注于日本清酒、专注于烧酒
料理
专注鱼类料理
评价
9
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naka717
3.90
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naka717
3.90
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3.80
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naka717
3.80
年轻友善的店主经营的“隼”是一家注重时令食材的餐厅。鸡肝串非常浓郁,没有异味,是推荐的招牌菜!小吃也种类丰富,很适合搭配酒品。店主精心挑选的日本酒有许多稀有品牌,让您与美酒有幸相遇!
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ガジオ
4.10
请查看上次的文章以获取有关店铺的详细信息。这次是介绍店主每周提供的菜肴。第一道菜是“鹭烧”,又称茄子味噌田楽,得名于将茄子串在枝上,形状像迁徙的鹭鸟头部。这里的店主用素炸章鱼和烤葱配以青葱来表现鹭鸟。特制的酱汁炖煮过的香菇和活章鱼非常搭配。 第二道是鲭鱼的汤煮。清理鱼鳞和血液等污垢后,反复煮沸数次,用一整天的时间烹饪。大根单独煮,味道与业余者不同,细切姜是点睛之笔,同样美味。 第三道是广岛牡蛎的松前烧。松前指的是北海道南部的地名,牡蛎放在松前产的昆布上烤制,直接品尝昆布和牡蛎的美味。所有的菜肴都非常美味,大家一定要尝试。 我在2013年的第四次造访,从1月5日开始经营。我在晚上8点多到达,吧台上有四名本地客人。我点了生啤酒,和店主聊了一些新年的事情,这时门口的拉门突然响了,一个穿着红色羽绒服的年长女士走了进来,原来她是我经常一起喝酒的朋友卡兹。她坐在我旁边,我们开始无聊的闲聊,卡兹因为饿了点了炸鳕鱼和年糕汤,鸡翅,烤鳕鱼,串烧等等,点了好多菜,果不其然,她吃不完,于是有一半的菜传给了我。因为我怕胖所以只尝了一点,但味道太好了,不由自主地动了筷子。美味的食物搭配上美味的日本酒,吧台上还有山口县旭酒造的獺祭,还是热酒,点了后不久就端上来了。打开盖子,德利壶放在热水中,盖上盖子,2到3分钟后就可以享用适温的热酒了。这种方式让你可以在自己喜欢的温度下享受热酒,即使慢慢喝也不会变冷,对客人来说是最佳状态。至于酒的味道,热酒更浓郁,与冷酒完全不同。好了,最后来一杯美味的梅酒吧,店主推荐的梅酒是由福冈县久留米市的山口酒造厂制作的特选梅酒,叫做“鸟语与满鸟”。与普通的梅酒不同,它的甜度适中,有颗粒感,浓郁,酸味十足,非常爽口,就像遇到美味的法式酱汁一样令人惊叹。店主!再来一杯! 今年是2012年10月17日开业的店铺,我已经经常光顾了。原因是店主每天都会到各处采购高品质的食材,然后以高水平呈现给客人。还有罕见的酒品。让我期待每天的特别推荐。这次我知道朋友要在这里举行年终聚会,所以潜入来体验了一下,一切都非常美味。3人点了3500日元的套餐(包括鸡肉丸子盐锅、猪肉涮、坦坦芝麻锅、沙拉、串烧、炸物和今日推荐,还有时令的握寿司)。那么,开始美食评测吧。 沙拉是由大根、意大利番茄、水菜、胡萝卜、小鱼干和鳗鱼片配以和风酱汁制成。 今日的推荐菜是新鲜的金枪鱼、鲷鱼和三文鱼刺身拼盘。 坦坦芝麻锅是一个大锅,里面有薯片、茶树菇、洋葱、秋葵、青葱、鸡肉、白菜、胡萝卜等,都在浓汁中烹饪,非常美味。 串烧是鸟肉串。 炸物有鸡肉和虾的美乃滋酱。 握寿司包括金枪鱼、比目鱼和三文鱼,全部都是手工制作的。配有畅饮酒水,总价3500日元,非常推荐。 开业到现
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DGD
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