意大利餐厅 Calma 位于一个不引人注目的隐蔽入口，让人不得不被吸引。之前去过的地方与现在的位置相距不远，那时的店名是 Trattoria Karma。意大利午餐的性价比非常出色。他们使用石狩产的罗勒制作了热乎乎的意大利面，搭配昆布森产的牡蛎，配上热咖啡，从头盘到甜点，悠闲地品味了整顿餐点。当你平静下来并喝了些水后，体验会更好。我们的餐点以鳄梨和苹果的冰沙火腿作为开始，清爽宜人，适合炎炎夏日。火腿的搭配也很不错，美味与清爽感相得益彰。前菜是苦瓜和叶菜，摆盘得非常美观，搭配了羊肉馅饼和肝酱，不管是看上去还是品尝，都很美味。配上美味的葡萄酒，更让人想一试究竟。主菜来了！昆布森产的牡蛎，配上石狩产的罗勒制作的意大利面，牡蛎非常鲜嫩，口感细腻丝滑，这牡蛎简直是口福啊。长长的意大利面有嚼劲，搭配石狩产的罗勒制作的青酱，相得益彰，真是一道美味的主菜，让人觉得来这里吃饭真是太值了。使用马斯卡彭奶酪制作的芝士蛋糕，湿润而甜美。四年前的甜点美味依旧。这家意大利餐厅让人感受到了店内氛围、菜品和厨师的综合实力。地址：北海道札幌市北区北35条西3丁目2-16 Sepia 35A 1楼左 Calma（卡尔玛）

与朋友一起吃午餐。我们分享了两道不同的面食，据说他们定期更换主要的面食菜单。今天点了一份用海苔制作的生面食，搭配昆布和新鲜的牡蛎。还点了一份自制面包，两道前菜，甜点和饮料。非常美味！分享食物让美味翻倍，真是太好了！

从Trattoria Karma迁移到Calma并更名为Calma，新店座位较少，建议提前预订。门旁边小字写着Calma。久违地享受了主厨的美食！新店和美食都很棒（忘了拍甜点照片）。

在北34条车站和麻生站中间，七十一的背后，一家意大利餐厅搬迁了。他们曾经说过要因为要拆掉原来的建筑而搬迁，经过一段休业后，他们终于再次开业了。这次，据说店主独自在吧台上经营，店铺规模小巧。我听说最近有很多类似的故事。我和我的伙伴一起为这家新店的开业庆祝，真的是太棒了！店内的吧台主要以白色为主，一条长吧台，前面放了几张桌子。但据说只接受团体预约，不打算把这家店让满座。是的，他们说他们打算在能够轻松经营的范围内开店。而且，在吧台里面，店主居然非常健谈=3。是的，以前他总是在厨房里，只能用眼神示意或者做鬼脸来与客人交流。确实，当介绍葡萄酒之类的时候，他还是挺容易交流的，但是这次的新店是一家能够在享受美食的同时与店主互动的有趣餐厅，如果不喜欢这种交流方式的话，还是不去的好。菜单方面，他们取消了以前的两种松（Matte）的套餐，只保留了一种主菜的套餐。此外，他们的单点菜单也稍微减少了一些，考虑到经营模式，这是非常合理的。在我犹豫不决的时候，店主推荐了一款性价比较高的品诺葡萄酒，他甚至拿出了一瓶来给我看。原来，以前他们一直专注于意大利葡萄酒，但是考虑到价格和口感，他们决定尝试一下智利葡萄酒。他们给我推荐了一款我非常喜欢的葡萄酒，我非常满意。沙拉依然是他们的招牌菜，但是内容稍微有些变化。面条稍微奢侈了一点，店主从两个选择中为我推荐了一个。开胃菜是海鲜，主菜是羊肉，太好吃了！他们稍微调整了菜单上的酱料，做了一些创意。旁边的桌子上放着的橄榄看起来非常美味，所以我也点了一些。葡萄酒刚好喝完的时候，来一份甜点和咖啡作为结尾怎么样？一如既往的美味和快乐。店主非常注重细节，与设计师一起考虑了整个故事，甚至没有在外面挂上意大利国旗的招牌，他们静悄悄地，希望与那些舒适的顾客继续做生意。这家餐厅，我们会一直光顾下去的吧？他们说今年的年夜饭可能不会和以前一样多，毕竟这个地方太小了……但是我们还是期待着。好了，下次再来吧♪太好吃啦！【笑】