基本上，每天三餐。每天都要选择吃什么。是咖啡厅的餐点，还是拉面？还是烤肉？甜点也是个选择。如果想吃饭（套餐），我会去大戸屋。我只选大戸屋午餐。点的是南瓜炸丸子和鸡竜田揚げ主食套餐，选择了杂粮饭。价格是890日元。南瓜炸丸子有点甜。竜田揚げ也很脆美味。份量也足够满足。店门口贴了一张告示，上面写着“因人手不足，提供会稍慢”。这是在2023年8月去的。

鲣鱼梅子炸定食改成五谷米，味噌汤改成丰富的蔬菜麦味噌汤，配菜有鲣鱼梅子炸，伴有蘑菇和盐腌卷心菜、西兰花、土豆沙拉，和和风酱汁。此外，还额外点了迷你黑醋鸡作为配菜。

大戸屋餐厅总是热闹非凡。店员们都非常友善。自取水和茶。感谢他们热情指导。食物服务稍慢。冷冻蔬菜可能使用了，因为西兰花、萝卜和菠菜的味道略淡。

今年的初詣之后，我和母亲决定在马尔山居吃午餐。我非常饥饿，所以点了一份鸡南蛮定食，希望能吃到口感鲜美的料理。但实际上，鸡南蛮的外皮比我想象中厚，而且非常油腻。是年纪大了的原因吗？我和母亲一起分享了这道菜，但感觉有点难以消化。也许以后还会再来这家餐厅，但我不会再点鸡南蛮了。

在札幌的円山区，位于Maruyama Class 3楼的"大戸屋"。我在Maruyama Class购物后，选择在这里吃晚餐。餐厅内有许多桌子，但桌子之间的间隙有点窄，感觉有点拥挤。点餐是通过桌子上的触摸屏完成的。菜单以和食为主，但我想吃鱼，所以点了"沖目鯛的醤油麹漬け炭火焼き（980日元）"和"套餐饮料自助吧（190日元）"。米饭可以免费加大份，我点了大份。大约10分钟后上菜。实物比菜单上的照片要小很多，但沖目鯛非常美味。总体来说，我觉得份量有点不够，但因为有很多健康的菜肴，所以适合健康意识强的人。

2021年7月的某一天，我和母亲一起去了Maruyama Class百货购物。平日人不多，非常舒适。午餐我们去了三楼的这家餐厅。看了菜单，我点了烤鲭鱼定食，还选了五谷米。等待大约10分钟。鲭鱼烤得恰到好处，咸淡适中，肉质鲜嫩。菜单种类很多，有和食、洋食和中餐，即使口味挑剔的母亲也能找到心仪的菜品。

这家位于Maruyama Class的大戸屋。午餐时间约80%的座位已经被占满，独自一人的客人很多，容易入座。虽然我是一个人，但被引导到四人桌位，感觉很好。他们会送来水，但点菜要用平板电脑。我点了大戸屋的午餐套餐。有普通白饭和五谷米可选，我随便选了五谷米。午餐包括南瓜炸丸子、炸鸡块、切丝卷心菜、味噌汤、切干萝卜和半熟蛋。份量适中，食物搭配很均衡，南瓜炸丸子和炸鸡块都炸得很酥脆。吃得很满足，谢谢！

去年，在TOB公开收购中引起轰动的情况下，大戸屋控股以61亿日元的股权购买成本被收购，大戸屋管理层在对抗措施方面寻求“白色骑士”，但在冠状病毒大流行期间，投资者，企业和投资者等支持者在看不到盈利的餐饮行业没有被找到，这个时代现在展开是否会不同是不确定的。 TOB确定后，共有11名董事会成员被解职，但从兼职升至子公司“定食连锁大戸屋”的总裁的山本匡哉继续担任董事会成员。 我访问的是三层的“大戸屋 円山公園店”，正值午餐时间，有大约三组等待客人，在等待区填写名字后等待约5分钟，然后坐在左侧的四人桌上点餐，我们点了来自平板电脑的“牡蠣炸定食（五谷米，普通份）¥990”和“糖醋鳕鱼和蔬菜定食（白米，普通份）¥920”。 冷饮被送上来，但茶水是自助的，等待大约10分钟后，两道菜端上来了。 牡蠣炸定食包括“4个牡蠣炸，味噌汤，五谷米，花生粉，沙拉，酱汁，塔塔酱”。 炸物外酥脆，牡蠣新鲜而多汁，塔塔酱和酱汁各分一些，我稍微挑剔一下，觉得牡蠣可能稍微煮过了一些。 萨拉达是清爽的，味噌汤稍嫌咸，花生粉味道不浓。 五谷米稍显廉价，但大份量是免费的，服务不错。 糖醋鳕鱼的黑醋汁稍微酸，鳕鱼肉质柔软可口。 这是我很久没来大戸屋了，吃得很美味，谢谢！

因为懒得做晚餐，所以选择了可靠的大户屋外卖便当(*'ω'*)*鸡妈妈煮便当（680日元）这是自大户屋创立以来一直备受欢迎的菜单♪之前在信息节目上听说他们开发了专用容器供鸡妈妈煮便当外卖使用，所以一直很好奇。原来如此，汤汁看起来像果冻一样，不会漏出来！鸡肉也很嫩，很好吃，但是……感觉不太像鸡妈妈煮。更像是“鸡妈妈煮风味”便当。不过，味道绝对很美味(*'ω'*)*粘粘沙拉（150日元）里面有秋葵、紫菜、胡萝卜丝和鲣鱼片。清爽美味，这个价格下真的很不错。大户屋的小菜性价比超高，满意度很高！！果然还是喜欢大户屋。当然会再次光顾～(笑)

前几天在电视上听到一位获得米其林一星的厨师说大戸屋的鳗鱼饭非常美味，所以我心动不已，但之后要去医院检查血液，所以最终选择了凉面套餐，大约1480日元。电视上说得没错，鳗鱼饭确实很美味，我应该点鳗鱼饭的！甜点是被称为不老不死水果的无花果小甜杯，280日元，真的很划算！笑。

再雇用一些员工怎么样？客人离开后不会自己收拾桌子。只有新客人来了才会清理那桌子。桌子上还有脏碗真的很不雅观。如果环境不干净，我们的心情也会受影响。而且，即使不忙，点餐后食物总是要等很长时间。我觉得这是因为员工太少了。虽然采用了触摸屏点餐方式来节省人力成本，但价格也不便宜，而且味道只是普通的定食水平。客人好像完全没有受益于节省的人力成本。我点的那天是杂炊。如图所示，几乎没有汤。从一开始就是这样的。杂炊随着时间的推移会被米饭吸收掉汤汁，所以最开始应该做得多点汤吧？味道还不错，但外观和口感让我有点失望。

大戸屋的烤鱼我觉得很美味。其他菜单就没那么好笑。我选择了円山店的限定七草雑炊，但吃了之后感觉有些奇怪。原来是因为不是七草粥，而是雑炊，所以不像粥一样软。因为是雑炊，所以米饭有点糊糊的感觉，有点像茶泡饭。鱼上面有很多油，很好吃。还有大根おろしが很多，很开心。不过，海带作为菜品味道太淡了。

我做完运动后总是想吃均衡营养的食物，哈哈。所以我听说过大戸屋是一家可以调整食物的均衡营养和份量的餐厅，于是我光顾了一下。当我到达时，因为已经过了用餐高峰期，所以客人不多。我被引导到了角落的座位，然后用平板电脑点餐。哇，这是最新的点餐方式。 那天我点了丰富的五彩蔬菜和炭火烤罗勒鸡肉定食，还有稍微少一点的五谷米饭（含税880日元）。大约10分钟后，食物端上来了！ ～五彩蔬菜和炭火烤罗勒鸡肉定食（880日元）～ 首先是味噌汤。里面有海带和葱，味道浓郁但不过分。酱菜的咸味也刚刚好。 主菜部分的五彩蔬菜包括西兰花、水芥菜、卷心菜、生菜、豆角、南瓜、番茄和葱，蔬菜很多！自己可以加调味酱。鸡肉很嫩，罗勒是点睛之笔，非常美味！可能因为是炭火烤，所以有一点点烧焦的部分（^^;） 然后是米饭！这是最令人惊讶的部分(￣▽￣)。我很喜欢五谷米，但这次是第一次尝试加了紫苏紫菜的版本。开始时我以为味道不会有太大差异，但加了紫苏紫菜之后更美味！！！我不知道是紫菜让它有了点甜味？？总之，味道很好笑。菜单很多，而且可以自由调整份量！这家餐厅似乎非常注重均衡营养，对身体也很好。谢谢美味的一餐！

年轻店员的态度相当差。

我和儿子在位于円山区的一家餐厅用午餐，大约在中午12点左右，人很多，座无虚席。点餐是通过桌上的平板电脑自助操作的类型，最近这种类型的店似乎越来越多。但有时会出现点错菜单，最后还得请店员帮忙更正，所以是好是坏...？从客户的角度来看，让店员帮忙点餐可能更轻松更方便，因为点错菜单会浪费时间。食物味道很不错，有各种各样的和食菜单，让我挑选得有点困难。我想再多来几次，品尝不同的菜品！

在丸山课上的大户屋，似乎一年前还没有，但我觉得如此。省思了平时的不健康饮食，前去品尝了一下蔬菜。点了人气第一的妈妈煮鸡定食，将白米换成五谷米，点了麦味噌汤作为汤品，还点了小菜中的黑醋浸蔬菜。热气腾腾的石锅里煮着滚滚的鸡煮菜，彩色的蔬菜令人赏心悦目，这样的味道即使每天吃也不会腻。好久没来大户屋了，但还是非常好吃。谢谢款待。

这家餐厅位于Maruyama Class的美食街。我在工作日的午餐时间光顾了这家餐厅。在这里，点餐是通过触摸屏进行的。我点了大户屋套餐。主菜是炸鸡和南瓜可乐饼。它们刚刚炸好，非常美味。还有煎蛋、萝卜泥、沙拉作为配菜。米饭可以选择五谷米或白米。汤是味噌汤，里面有海带。还有泡菜作为附带小菜。这里的定食种类多，可以享受均衡的餐点。虽然店员们的态度还不错，但感觉人手有点不足，有时坐下来的桌子上还有前一位客人的杯子，有点让人不太舒服。谢谢款待。

地下铁站「円山公园」，位于2016年12月，连接到Maruyama Class 3F的回忆烧烤遗址的餐馆|o| °д°)ﾉ你好！这家大戸屋的餐馆座位布局像大戸屋一样，靠后是一个开放式厨房。由于触摸屏操作有点复杂，所以最好向工作人员指着菜单。如果有纸手巾就更好了。即使在晚上也可以享受大戸屋的午餐。选择「五谷米，大份」是免费的，所以我建议选择。这份午餐的主要特点是一口大小的竜田揚げ三块，以及肉汁丰富且多汁的肉块，伴有辣味的辣味酱和带有小番茄的柚子汁，清爽而美味。酥脆的外皮配上松软的内部，非常美味。千层生菜上淋上柚子卡普尔和日式酱汁，搅拌均匀。大份的五谷米很适合搭配这道菜，吃不完也不用担心。海带和秧菜味噌汤起初比较浓郁，但后来有更多的清香。最后是经典的丼饭，非常美味。最后吃一点浅漬け来收尾。午餐时大多数顾客都是Maruyama夫人，晚上可能会有更多的年轻人。酒水和单点菜都相对便宜，非常感谢，谢谢款待。Tom博客。

我曾经去过许多家大戸屋，但这是我第一次在开门前一分钟到达，被他们高声的欢呼声吓了一跳。店长（？）：欢迎光临～员工们：欢迎光临～店长：您已经决定好点什么了吗？员工们：您已经决定好点什么了吗？店长：非常感谢～期待您的再次光临。员工们：非常感谢～期待您的再次光临。这种氛围在餐厅开张时还持续了下去，让我相当吃惊。然而，尽管如此，点完菜后很长时间才端上水，坐在离厨房近的位置才会被服务员倒水，使用IC卡结账也要花很长时间，尽管开张后并不是很拥挤。在练习大声招待客人之前，似乎还有许多需要改进的地方。 我点了大戸屋最受欢迎的餐品之一“鸡肉和蔬菜黑醋酱定食”，861日元，加了五谷米稍多的份量，另外花了298日元换成了金枪鱼饭。受欢迎的黑醋酱有点偏甜，对我来说，但炸鸡肉竟然有4块，还有藕、胡萝卜、青椒、土豆和大量的洋葱，份量十足。金枪鱼放在饭上，一点汤也没有，意外地好吃，我也喜欢沙拉酱是分开装的这个设计。 虽然在服务方面有许多需要改进的地方，但大戸屋在这个区域开了家分店，让我感到有点开心。

去年9月，今年1月，以及4月，我再次因罕见疾病接受治疗而住院。因此，正常的评论暂停从4月19日到5月6日出院期间。在住院之前，我在电脑上完成了评论，只是在病床上上传。我于5月6日安全出院。由于住院期间，我无法回复收到的评论。虽然花了一些时间，但终于完成了。感谢大家对我在住院期间上传的评论的点赞。你们的支持评论一直是我在住院期间的动力来源。我由衷感激。虽然我已出院，但我认为今年内还会再住院一次或两次。请继续关注我。【2021年5月】“大戸屋”是一家全国连锁餐厅，拥有自营店和加盟店。去年之前一直引起了相当大的轰动，但通过被“コロワイド”收购，问题终于解决了。“コロワイド”在北海道非常有名，有“ステーキ宮”和“牛角”等知名店铺。一个我完全不熟悉的品牌是在电视上经常看到的“かっぱ寿司”。在札幌，新冠病例正在激增。时下，外卖和送餐服务成为时代潮流。“大戸屋”据说也在加强外卖便当的供应。因此，我决定去当地的“大戸屋・円山公園店”看看。这家“大戸屋・円山公園店”于2016年12月开业。而我因为罕见疾病治疗，在休场了将近四年的时间里没机会去过。我终于和我的常伴同行者一起首次光顾了这家店。这家店位于札幌市中央区的圆山区域，位于时尚的商业设施“マルヤマクラス”的三楼。关于店铺的详细位置，请在食べログ上查找。我在一个工作日的下午4点多去的。我停车时遵守了所有规定。店员向我展示了外卖菜单。总共有大约40种便当可以选择。大致分为机关限定便当、蔬菜黑醋便当、牛肉便当、猪肉便当、鸡肉便当、鱼肉便当、丼饭和炒饭、预订限定的开胃小菜等。价格从680日元到1100日元左右不等，主要在900日元左右。我点了一份“猪肉便当”中的“三元猪的薄炸便当 910日元”。米饭可以选择“白米”或“五谷米”。我选择了“五谷米”。当然，便当不是提前做好的。他们告诉我需要等待大约10分钟，所以我10分钟后去取了便当。■三元猪的薄炸便当重量实测值576克（去掉风袋后）上层222克下层297克萝卜泥20克竖笛37克由于总重576克，所以这是一份相当丰盛的便当。上层是菜肴，222克，包括三元猪的薄炸片和附带的柠檬，还有胡萝卜条、牛蒡丝、紫菜煮物和萝卜的醋拌。下层是米饭，297克，你可以选择白米或五谷米。我选择了五谷米。还有20克的萝卜泥和37克的萝卜泥酱汁，还可以额外点一份和风中濃酱和一份辣酱。价格为910日元（含税）。这份“三元猪的薄炸便当”是一份相当有创意的猪排便当，而且份量很足。我很高兴能选择“五谷米”。另外，附带的“萝卜泥”是一个有趣的创意。虽然价格稍微有点高，但鉴于品质，我觉得没问题。下次我会点什么便当呢？如果疫情稳定，我想在店内用餐。美味，谢谢。