中午吃了猪排饭，所以晚上选了拉面，哈哈。因为回家早，顺便去了穗澄的店。我点了澄汤大碗（850日元+150日元），一开始觉得汤的咸味不够，但吃着吃着就刚刚好了。汤比较浓郁。面条一如既往地合我口味，叉烧也入味，非常好吃！谢谢招待！

我第一次在午餐时间来到这家餐厅。这是我一直关注的餐厅。我点了穂澄味的拉面。汤和面条的味道都很符合我的口味。但是！！！在点餐之前，我看了菜单（参考图片）并想：“如果这个大小的叉烧肉会上来，我是否不需要额外加叉烧肉...”于是我只点了味玉作为配料。当上菜的时候，我吃惊了。叉烧肉太小了！！！这根本不像菜单上的照片那样大！真的很令人失望！虽然我想吃很多叉烧肉，但我还是放弃了追加点叉烧肉。希望菜单上的照片和实物能够一致。尽管如此，味道还是很美味的。

我想根据拉面的外观来吃。我不知道为什么要搬到这里。进入店里有点难。我觉得把店搬到这种地方真是不值得。我进去了，看了菜单，因为我不喜欢釧路的细面条。我点了穂澄潮。面条是中粗的面条，似乎也适合拌面。但这些面条不太搭配盐汤。我觉得再细一点会更好。汤对我来说太咸了。汤和烤猪肉都有一些奇怪的味道。我直到离开时才发现纸杯的位置。价格很高，900日元。作为一碗拉面，我觉得不好吃。

搬家后第一次来店。因为之前的店吃的拉面不合口味。通过食评确认了营业时间，立刻走去了店里。店前空间狭小，停车场不好停车。停好车后进入店内。有3组顾客先到。生意好啊。我选了中间的长桌坐下，看了看菜单。点了叉烧浓泡酱油拉面。凉水用纸杯供应。等了大约10分钟拉面上桌。看起来确实很浓郁。首先尝了一口汤……盐味略淡，但出汁浓郁，很美味。搅拌一下面条更好吃。和之前的拉面相比简直是天壤之别，好吃多了。面的粗细可以调整，我选择了粗面。面条QQ弹，略细似乎有点像乌冬面。感觉不一样。我喜欢软烂叉烧，但汤有点咸，有点出乎意料。刚开始汤有点淡，但后来感觉有点咸，可能是叉烧的咸味溶解了进去。不确定是不是故意的效果。汤底的部分相当咸。叉烧的咸味有点碍事？可能还会再来。谢谢款待。

在钏路吃午餐。因为想吃拉面，所以去了评价很高的穂澄先生。以前在他们搬迁前去过一次，那时的拉面印象很差，所以此后再也没有去过。即使是在他们搬迁后也是如此。但是，由于周围的评价很好，这一次我决定再次尝试。他们总是停满了车。我大约在下午1点半到达。几乎没有其他客人。店内有吧台座位和桌子座位。看了一下菜单，发现种类很多。居然还有拌面和油拌面。真是太厉害了。这次我想要普通的拉面，所以点了看起来很美味的穂澄潮，价格800日元。我犹豫了一下是要酱油味还是其他口味。大约5分钟后上菜了。看起来很好吃，但是份量很少！！那么我就开始吃了。首先是汤。哇，很好吃！不咸！以前的不好印象是“太咸了”，但这次不太一样。个人觉得再少点盐分会更好，但我想在钏路这个地方，这种味道可能更受欢迎吧。奶油汤很美味。里面有鸡肉、猪肉和海鲜的味道。还有芝麻酱油增添了不错的口感。面条是自制的面条。这种面条有嚼劲，很好吃。感觉我以前很少吃到这种口感的面条。叉烧肉是五花肉，非常嫩。味道也很好。总体来说，非常不错，但是份量真的很少。如果是男性，可能要点大份或者再点一份饭才能吃饱。服务员的态度非常好。下次我想尝尝酱油味的。吃得很开心！

「拉麺・つけ麺 穂積」我独自前往釧路，因为这里宁静，但早上的报纸上突然变成了8人，“哦！”有点吓到了，但是似乎已经知道酒吧簇集的原因，所以还是去了。今天完成了吃遍拉面东家的全店，接下来计划吃遍釧路的蕎麦店，但是还是想吃拉面？东家已经吃完一段时间了，但是下一个计划还没有开始呢。对于「穂積」，我记不得自己给出了什么评价，这家似乎也搬迁过。停车场满了，得从远处走过来，店内相当宽敞。柜台没有空位，所以被引导到了桌子上，“如果柜台有位子了，我会换过去的，可以吗？”我对服务员说，她回答说：“没问题的。”这里的服务真的很棒，让人感到舒服，所以我打算点什么汤呢？虽然我原本打算点盐味的，但是头号菜单是酱油味的，所以我就点了酱油味。不过，为什么？不到5分钟就上来了。希望不要默认加背脂，感觉有点被忽悠了。面条是比较粗的直面，在釧路算是超级粗面条了。面条很美味，在釧路算是难以置信的面条。笋麻味道浓郁而甜。叉烧经过烤制，所以有香脆的口感，油还没有完全排出。我是个爱吃油的人，但是对于这个汤来说，可能有点太油了。关于汤，它的油味很浓，浮在表面的油很多。这个油的浓度对我这个喜欢油的人来说也有点难以承受，所以可能更多的洋葱，包括青葱，可能更好。总之，还是希望提供不加背脂的选择。汤底是酱油味的，很柔和，背脂起到了作用，味道很好，有浓郁的味道和厚重感。

我去了拉面·蘸面穗澄先生的店！这是我的第一次访问，他们似乎搬迁了，内部是全新的，非常豪华。看到菜单上有拉面、蘸面、油面、中华荞麦、鸡肉等多种选择，印象深刻。我点了基本的穗澄酱油面，800日元含税。听说他们非常重视汤底，使用了猪骨、鸡肉和海鲜的三重汤底，用了三天的时间来制作。大约七分钟就端上来了，份量有点少。尝一口！哇，汤很美味，可以感受到他们的用心。虽然一开始看起来汤有点浓，但实际上并不那么沉重，相当好吃。面条是自家制的，稍微粗一点，有点嚼劲。店主说：“我们注重平衡，追求坚实的拉面基础”，我能理解这一点。深厚的味道和完美的平衡让人印象深刻。中华荞麦面看起来也很有期待。所有工作人员都彬彬有礼，给了我很好的印象。听说他们还有北海道的特色菜单，我也想尝试一下。谢谢美味的一餐！

2021年1月3日（星期日）午餐。我們去了從海運遷移過來的這家店。在午餐時間，每次經過店前都會看到停車場滿滿的車輛，我一直想著「這家店真的很受歡迎啊〜」。今天也快到12點時就開始有等候客人了。我建議您在開店時立刻入內。我點了最受歡迎和重複率第一的潮拉麵。它叫做『味玉穗澄'潮（910日元）』，湯裡浮著豬油和切碎的洋蔥。它看起來很濃郁，但實際上相當清淡。店主擁有出湯專家資格，湯料真的很用心。不過，自家製的麵條太粗了……^^;也許是為了散發小麥的香氣，所以變得這麼粗。對於這種湯來說，麵條太粗了。細麵條，或者至少是中細捲麵條更適合。即使如此，它仍然很受歡迎，所以這只是口味問題。我個人不太喜歡。服務方面，打工的女孩按照手冊上的要求行動，但沒有微笑。如果至少能有一個微笑就好了。

鱼介浓郁的拉面非常美味！

抱歉，没有照片，但非常好吃！我觉得这是最近最好吃的一碗。唯一的缺点是汤面稍微有点凉。可能是因为背脂的缘故吧？不过面条、汤和叉烧的味道都完美无缺。我尝试了穂澄潮，但儿子更喜欢吃浓泡酱油的那一款。真希望早点发现这家店！