这家寿司店是一家推荐的地方，当你想要享受美味的寿司，或者想要介绍给外地的朋友时。他们使用了出色的寿司食材，还注重北海道食材的特色，绝对是一个无愧的寿司店。特别是他们的寿司醋调配得恰到好处，能够充分凸显食材的鲜美。我之所以喜欢这家寿司店，也是因为在这里尝到了美味的寿司。此外，他们使用道産米制作的寿司饭同样美味，堪称五星级水准。寿司师傅非常富有谈话话题，坐在吧台上可以畅快聊天，度过愉快的时光。他们还提供包厢，非常适合商务宴请。

【2023年9月2日】18:40，我是薄野。嗨，大家好，我是kamen！今天，我在观看棒球比赛后前往了Susukino。以前，即使在札幌巨蛋看完夜场比赛后也可以进入这家餐厅，但由于疫情的原因，营业时间缩短，让我有一段时间不能来了。终于久违地到访了！这家餐厅是我北海道寿司之旅的奠基石。寿司饭的温度非常适中。我点了寿司厨师的拼盘，鱼生也很新鲜。非常满足，非常满足！谢谢招待！

在札幌的商业区Susukino里，许多寿司店都是来自寿司店“山田”的前学生。它是Susukino的寿司店的发源地，坐落在这个繁华区的老字号寿司店。我使用了食客网的优惠券，享受了一杯生啤酒的特典。在吃了一些小菜后，我选择了让师傅来挑选寿司，然后追加了一份小鲍鱼。性价比很高，非常满意。

我去过两次。大约8000日元的套餐，如果要与氛围和质量相比的话，相当实惠。老板非常友善，非常关心客人。常客们也会跟你打招呼，如果你是吃寿司的新手，我推荐这家。一定会留下美好的回忆。我非常喜欢海胆，现在季节差不多了，我很快会再次光顾的♪

冷酒（国稀原创）、点了10份握寿司，额外加了刺身和虫子，刺身稍微炙烤了一下，总共花费9180日元。这家似乎是一家古老的寿司店，与寿司师傅山田有一些故事。一开始，我们喝了国稀原创的冷酒，味道非常顺滑。前菜有鱿鱼的脚和鱿鱼颈等，用自制的蛋黄酱和芥末调味，很美味。点了10份握寿司：比目鱼、中鳗鱼、带子、花枝、北寄贾、秋刀鱼、鲍鱼、鱼子、海胆、鱼子。另外点了虫子和刺身。握寿司都很美味，虽然没有特别突出的，但都很好吃。这是一家传统的寿司店，我还点了一份炙烤的刺身，撒了盐，香脆可口，非常适合搭配酒。这是一家可以悠闲享受的好店。

依然美味～♪ 来自利士毛茸茸的海胆。

被引导到一个小上座，但店内有污水味。首先点了两瓶中瓶，可乐，鱼子酱，两份刺身拼盘，海胆刺身。然后被问到来自哪里，回答东京后没有什么特别的反应。本以为他们会提供一些东京不常见的食物，但刺身拼盘的内容相当普通，甚至有些鱼有腥味。还额外上了一份没点的煮熟的虾。海胆也很小。鱼子酱很普通。儿子点了納豆卷、金枪鱼和鱼子一口寿司，还有一瓶价值1000日元的鬼杀日本酒，加了一瓶瓶装啤酒。妻子点了带子昆布、葱拌鱼子、红鳍贝、数の子、玉子。我点了特上的4000日元套餐。所有的食物都很普通。账单总共是31,104日元。可能是因为我们是从东京来的吧？

和大厨的交谈很愉快。食物新鲜，味道美味。

一年挥之不去的探访。吧台几乎满座。然而，各种刺身供应充足，盘子上堆满美味。清酒相得益彰。不知不觉中，我可能已经喝了大约四杯吧。。。虽然本来想要享受由梦辉制作的寿司。。。但最后似乎只点了铁火卷。下次一定不要再喝酒！！不久之后我会再来的。

寿司最好还是坐在吧台上吃。这家店再次让我有这种感觉。他们有丰富的知识和真诚的服务，能够了解客人的喜好，并推荐当季的美味食材。特别是鲱鱼握寿司，因为制作需要时间和技巧，在东京不容易找到，味道绝佳。老板人很好，这是一家在札幌的夜晚变得更加愉快的精彩寿司店。我想再次和志同道合的朋友一起来。如果再多关注一下日本酒，这家店肯定会成为一家名店。

我去了北海道。一提到北海道，人们常想到海鲜...螃蟹也很好，但这次我们选择了寿司。我被一位朋友带去了寿司山田，从用餐开始，店主以他非常有趣的“自己的男性魅力”让整个寿司吧氛围非常活跃。在各种各样的小菜陆续上桌时，有一道是放在鱿鱼上的芥末？是白色的？=什么东西？我毫不犹豫地向店主提出问题，然后开始了一场充满幽默和赞叹的介绍。终于品尝到了一种以前从未尝过的风味。"美味！"然后是"辣！"最后是"令人回味无穷的佳肴"。之后还有各种各样的食材，比如鲱鱼、鲑鱼、海胆...每一道都非常美味。虽然不容易常常去北海道，但下次有机会的话，我一定会每晚都来这里。

这家寿司店位于Susukino的中心位置。虽然我最近很少去了，但以前经常光顾。整体来说，它具有高档感，味道美味。和风的优雅内部装修，坐在L形的吧台上，让人感觉好像真的来到了Susukino的寿司店。第一次去的时候因为有点喝醉了，没怎么品味出来，只点了一杯生啤酒和4、5件寿司，所以可能有点失败。不过账单大约是5000日元左右。 第二次去的时候点了鲑鱼子、金枪鱼、蟹肉、穴子、鱿鱼等。海胆有比较和黑紫海胆的品尝比较，非常美味和有趣。价格嘛，算是Susukino的价格，但相对于同类店来说可能算是便宜的。第二次点了生啤酒、日本清酒和小吃，然后有7、8件寿司，总共可能在7、8千日元左右。如果真的想要像吃转寿司一样吃10件以上的刺身和寿司，可能会超过1万日元。 总的来说，虽然是Susukino的寿司店，但整体水平很高，价格相对合理。店主不太健谈，但会在适当的时候与客人交流。还有包间，所以可以和朋友们悠闲地享受美食和美酒。也适合用来结束一个愉快的饮食之旅。虽然转寿司也不错，但偶尔在这样的地方，一边喝着啤酒一边慢慢品味寿司也是一种乐趣。强烈推荐给游客。☆寿司屋山田本店 地址：札幌市中央区南五条西4 第20桂和大厦1楼 电话：011-512-2622 营业时间：17:00～02:00 定休日：星期日，节假日

【2016年4月再访】在喝酒后说：“要不要去寿司店吃点东西？”我想这样说！说实话，对于普通人来说，寿司店的门槛相当高，但是这家“山田”先生的店，不仅有店主的品质，而且对于首次坐在吧台上的人来说，是一家很好的店。已经很久没有来了。吧台确实是最好的座位。所以，今晚是第二家餐厅，我们干杯了一小杯日本清酒！首先，他们给我们提供了一道开胃菜和新鲜的火车鱼作为小吃。嗯，很适合搭配酒！眼前的柜台上摆满了各种各样的鱼，但第一个吸引我的是金枪鱼的红肉。没有筋，颜色深红，看起来很美味！“能来一份刺身吗？”店主熟练地用刀切割着。我一边慢慢等待，一边看着专业技术。蘸上芥末酱油，嗯，真好吃！感觉可以一直吃下去。“小蒲包寿司”看起来非常漂亮。“鲭鱼寿司”非常新鲜，充满了美味。“蕨菜昆布卷寿司”在外表上也非常独特。昆布的香气在口中弥漫开来。这应该是他们自家制作的吧，肯定是独特的。我也喜欢转盘寿司店，但在高级寿司店品味美酒也很不错，对吧？谢谢款待。 【2015年3月再访】这家名为“山田寿司店”的地方，入口的暖帘给人一种独特的氛围。上次第一次来的时候，即使我不熟悉，也可以轻松地享受美味的寿司，所以我又来了。“欢迎光临！”非常友善的女老板和店主微笑着迎接我们。他们引导我们到吧台座位上。坐下后，我们聊了一会儿，他们似乎模糊地记得我上次来过。虽然这只是小事，但我感到非常高兴。首先，当然要来一杯冰凉的啤酒干杯！边享用开胃菜，我在考虑要点什么的时候，店主说：“要不要尝尝炙烧立刺？”旁边的桌子上传来一声“好吃！”的声音，先走一步了...看看...“太好吃了！”轻轻炙烤外面的部分非常诱人。虽然我原本不喜欢，但现在我想要温热的酒了。哦，我还记得不喜欢它（笑），但它即使在冷却后也很美味。也许是材料的原因吧。然后，我们点了金枪鱼刺身。“这也太好吃了！可能是我吃过的金枪鱼刺身中最好的。”酒越喝越多，情绪越来越高。在吧台上，一些常客似乎在愉快地聊天。看来今天大家都是第一次在这里见面。与店主和女老板愉快地聊天，慢慢享用晚餐，也许是因为这个原因，氛围非常好。我们说：“差不多可以来寿司了！”扇贝，活帆立贝，鲭鱼，鱼子酱和新鲜的握寿司。嗯，果然新鲜！太好吃了！小蒲包寿司也很美味。对面坐着的成熟女性点了鳗鱼寿司，大声称赞，周围的人也纷纷表示：“我也要！”于是我也加入了：“我也要！”“太好吃了！”我突然意识到，我以前吃的鳗鱼寿司通常都是因为它的甜辣酱好吃，而不是因为鳗鱼本身好吃。原来鳗鱼这么好吃！最后点了鳟鱼寿司和干瓢卷寿司，今天就结束了。哦，还有金枪鱼刺身寿司！虽然我还可以吃，但没完没了。我也担心钱包里的钱（笑）。我想再来一次！谢谢款待。 【2014年11月访问】我非常喜欢寿司！但是，没有转盘的寿司店总让人觉得门槛很高，而且进陌生的店确实需要一些勇气。这家店位于一栋大楼的一层，但入口看起来很壮观，让人有点害怕...但是，既然来了，我鼓

札幌的第一个晚上，我光顾了这家位于すすきの的餐厅。尽管在下午3点的火车上外带了寿司吃，但几个小时后又吃了一次寿司。没关系，我对寿司非常欢迎，可以每顿都吃。因此，星期六晚上7点，没有预订，我前去拜访。出乎意料的是，餐厅内空荡荡的。すすきの的寿司店是不是稍晚些时候才开始拥挤？L形的吧台上坐着大约一半的当地公司职员。后面还有桌子座位，深处似乎还有小上升区。吧台上的寿司材料盒最近越来越多地采用了木箱形式。与玻璃柜不同，木箱没有与寿司师傅之间的墙壁，所以感觉空间更加宽敞，我喜欢这样。而且木箱给人一种高级感。因为今天只有一位寿司师在制作，所以寿司材料盒有一半是空的，但请原谅这一点，店主说。我点了一杯啤酒，店主在我摘取开胃菜的时候问：要点一些小吃吗？这个时机很好。我随便说了一些，然后店主又问：有什么你不喜欢的吗？他的问询很细致。我回答说什么都可以，然后小吃开始上桌。寿司被放在盘子上，从白鱼到红鲣鱼、中拖罗、再到白鱼和毛蟹等，不是一下子就摆上来，而是根据我的吃食速度逐渐端上来的。他能够掌握吧台上所有客人，按照每个人的节奏让他们用餐。他的交谈不只是和常客聊天，一次光顾的客人也会感到很愉快，真是了不起的老板。我认为すすきの是寿司店的激烈竞争区。除了口味记忆外，店内的舒适环境也是吸引回头客的关键。当然，适中的价格也很重要（笑），毕竟如果价格太高就不能常常去了。这次我在已经吃饱一半的情况下开始，寿司只点了2块左右，所以是一顿相对轻的晚餐，但到最后，预算肯定会超过一万元。但我还是想再来，想再坐在这个位置上，这家餐厅让我有这种感觉。非常感谢美味的一餐。

在札幌品尝寿司。这家餐厅以其良好的口碑而闻名，我一直想去尝试。我们从刺身开始。新鲜的北寄贝非常美味。当我表现出对贝类的喜爱时，他们还给我们端上了扇贝和蛤蜊等其他美味。令人印象深刻的是他们的自制鱼子酱小吃。我一直以为鱼子酱是咸咸的，需要搭配大根一起吃，但这里的鱼子酱味道温和，稍微炙烤后非常美味。他们的辣明太子握寿司配上山葵也不同寻常。但最令人印象深刻的是店主的风度。他们的和善氛围让这家寿司店非常舒适。我一定会再次光顾这家餐厅！

在享受了美味的「くさち」寿司后，情绪高涨，我独自前往一年前未曾去过的怀旧餐厅。想想已经有十多年了，那是我第一次体验高级寿司的地方。我记得我去过两次，那家叫做「すし屋のやま田」。它是一年前我去过的「寿司 さい藤」的出身店。我坐在吧台前，点了一杯啤酒。尽管我本打算只是"吃"一点东西，但不知怎么的，我不禁说出了："请给我切一点"，然后就点了比目鱼和金枪鱼，味道真的很好！我还咨询了店员的推荐，结果点了带子！我不自觉地点了下去，厚实的带子又甜又弹牙，真的很美味。刚刚还觉得非常饱和满足，现在却一点也不觉得了(￣▽￣;)接着我又问道："地酒，有什么好推荐的吗？"原来这家餐厅有自家原创的地酒！我又点了一瓶，然后上来的是烤过表面的鳕鱼白子，只撒了点盐。白子又滑又浓郁，搭配着日本酒，简直绝配！我听说在东北地区称之为「たら」，但在北海道却称之为「たち」。接下来是时令不定的醬油腌制的北海道日高产的「时しらず」鱼子。我听过这个名字，但还是第一次尝试「时しらず」。这是因为不在旺季，不是在河里，而是在回故乡的途中，从春季到夏季在海里捕捞的鲑鱼。因为鱼子尚未完全发育，所以肉质鲜美多汁！这颗小小的鱼子，蘸上醬油，再加上白子，尽管胆固醇有点担心，但实在太美味了ｗ。接下来是虾蛄的爪子，每只虾蛄只有两只爪子。口感类似蟹肉，味道浓郁而美味！这个小小的一盘，到底有多少只虾蛄的份量呢？真是一份奢华的小吃。不知不觉中，我已经喝了两杯，有点危险！最后，我决定让厨师为我包寿司。我点了鲹鱼、海胆（盐水海胆）、白虾（头部汤）、鳗鱼。本来打算就吃点吸汤的，但在吧台对面的对话中享受了两个小时多……"一点"的意义已经大不相同，吃得很充实，喝得很愉快！不禁一次次点菜！最后结账一万多日元，有点贵了σ(^_^;)这个价格确实是高级餐厅的价格。毕竟在「くさち」之后，感觉格外昂贵ｗ。

虽然我还是个不成熟的小菜鸟，但我的老板带我去了一家名叫"寿司柜台"的餐厅。老板经常带家人来这家店，所以我们向店主打了招呼，我点了一杯绿茶高球等非传统选择，因为我不喝啤酒。接着，刺身上桌了！有鳕鱼和鱼子酱！味道有点辣，非常美味。那是金枪鱼和比目鱼吗？然后，寿司也上桌了！哦，对，海胆真好吃～真的，真正的海胆不同寻常！海的香味在口中弥漫，海胆也是如此软嫩。当然，所有的东西都很美味。老板说："这里的海苔很好吃！"海苔！这是多么美味的评论！店主说："虽然我这么说可能不太好，但我认为我们家的海苔是日本最好吃的。"听完这句话后，吃起来的确有所不同！（开个玩笑！）店主说："请多吃点。"老板的话让我非常感激，我真的吃了很多。这家餐厅不是转台寿司哦！最后上桌的是梅子，也很美味...。梅子是我吃过的最好的梅子，因为我小时候吃过好的梅子，所以我挑剔（自恃）。这个梅子是多么美味啊！我简直感动不已。我吃得太多了，有点过分了。厨师也陪我聊天，很开心。我这种人给山田先生评价似乎有点不好意思。谢谢款待！

我立刻去了"鮨のなか田"餐厅，因为我听说了这家店。我点了10块寿司的套餐，价格是4200日元。虽然我不喝酒，但店家送了一道小吃（山葵佃煮）。如果已经要收费，何不送一些更好的东西呢……（事后才知道这个小吃要525日元）。这一点给我留下了不好的印象。 平目是来自羽幌的，新鲜度还不错，很好吃。 金枪鱼是戸井产的，油脂很丰富，非常美味。 扇贝是野付产的，还可以。 虫虾是羽幌产的，也还不错。 蝦夷鲍鱼是熊石产的，味道很好，只是有点小。 黑帽子鱼是苫小牧产的，肉厚。 縞鯵是宫崎产的，新鲜度好，带有甜味，非常美味。 芝士蟹非常大块，味道极好！ 折雲丹是浜中产的，新鲜度一般。 鱼子酱一般般。 食材的质量不错，味道也属于上等，但性价比如何呢？10块寿司4725日元，感觉有点贵。附近的"喜楽"和"ふしみ"要便宜1000日元，而且还能吃到更多种类的寿司。

这是一个美味的地方。三年前经过上司介绍来过一次，现在有机会再次造访。我记得上次的经历非常美味，这次也期待着。基本上，他们挑选了道内的新鲜鱼。可能是因为他们花了很多心思来准备，所以鱼的味道非常出色，没有杂质，是一种绝妙的食材。从白身鱼两种、拾壳鱼、两种贝类小吃，到10个握寿司和两个军舰寿司，再加上大约2合的酒。在这期间，我们还聊得很开心。价格也不算贵，比首都圈能找到的同类东西要好得多，非常满意。

这家餐厅的氛围不会太高雅，可以轻松地独自前往。寿司主要使用九州地区的鱼，所以可以尝试一些平常不太熟悉的品种，令人开心。希望他们能更严格地分烟，但味道非常特别。寿司的份量刚刚好，能够很好地平衡鱼和米的比例。酱油似乎经过精心挑选，尽管味道比较淡，但有很好的风味。一旦去过，就会不时地想再去这家餐厅。服务也不错，能够友好地进行闲聊，所以无论是独自前往还是与多人一起去都能享受。

可能因为忙碌，但寿司很干，味道不好。不过，寿司的原料还可以。...但总的来说，价格有点太高了。只是吃了点寿司就要超过10000日元，这不是东京的一流店，所以有点想法。如果要收这个价格，希望他们再努力一点。不是我想再去的寿司店。札幌有很多更美味且价格合理的餐馆。