しげのもり珈琲
Shigenomorikohi
3.03
札幌市西区
「其他」
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营业时间:周四至周一 11:00-19:00 周日开放
休息时间:周二 周三
北海道札幌市西区発寒4条4-2-5
照片
(7)
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详细信息
预订信息
接受预订
付款方式
不接受信用卡
个人包厢
无
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
有
评价
(2)
SR4003HT6
3.50
你好,这家咖啡店开业已经有大约一年了吧?店主是位专注于发寒地区的咖啡师,但实际上他的领域不包括地铁和JR之间的发寒地段( ̄◇ ̄;)嗯,有各种成年人的原因,不是他的责任^^; 话说回来,在与店主的交谈中,我选择了“Shigenomori Blend”和“淺煎哥倫比亞”这两款咖啡(^^)据说这里的主打是“深煎烘焙”(´・ω・`)考虑到我更喜欢咖啡的“香气”、“甜味”和“酸味”而非“苦味”,那么“深煎烘焙”会如何呢?我听了店主的解释,他说“有些咖啡店把原本酸味丰富、带有圆润口感的莫卡咖啡烘焙得过于苦涩,这并不好”,与店主的看法一致(^^)“苦味”似乎是目前流行的趋势,可能与便利店和西雅图咖啡有关。咖啡是一种个人口味的饮品,每个人都需要找到自己喜欢的咖啡豆、烘焙程度、研磨方式和冲泡方式。不过,有些咖啡似乎过于流行,就好像是刻意制造的“美味”。这家店的“深煎烘焙”似乎正在尽力保留咖啡豆的特点,虽然与我更偏好的“甜味”和“酸味”有些不同。如果有机会的话,我会与店主深入交谈,找到适合我口味的咖啡♫
辛口トトロン
3.50
2021年5月8日,我参观了Shigenomori咖啡豆专卖店。从一般住宅的车库里飘出了美味的咖啡香气。我恰好看到他们正在用手动直火烘煮机烘煮咖啡豆。据说这是他们自制的原创机器。他们曾向在白石的烘煮研究所工作的人定制了一台原创烘煮机,也为这里的店制作了定制烘煮机。父子二人一起烘煮咖啡豆并进行销售。他们向商店提供咖啡豆,同时也接受个人订单,从傍晚开始进行配送。为了展现每种咖啡豆的特色,它们都被烘煮得略深。我品尝了坦桑尼亚(埃塞俄比亚)的咖啡。由于烘煮得比较深,它并不是酸味型的,但是苦味很清爽,喝起来很顺口。在离开时,我得到了试喝用研磨咖啡豆,包括哥伦比亚和危地马拉的咖啡豆。因为我不是喜欢用滴滤的方式品尝,所以会分给想要的人~快点哦~
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