北海道小樽市的代表性特色之一是"小丸子"。与今川烧等类似，它是一种皮包馅料的点心，形状呈直径约5厘米的半球形或钟楼形。关于“小丸子”这个名字的由来，有多种说法，其中之一是因为它不像传统的馒头那样蒸熟，而是像面包一样烤制，所以被称为“小丸子”。小丸子不仅在小樽流行，在北海道的札幌、夕張等地，以及日本全国的伊势市和足利市等地也成为特色点心。关于小丸子的起源历史也有多种说法，其中一种有力的说法是，伊势市的“七越小丸子”（现已关闭），创立于1901年，被认为是小丸子的起源店铺。这家店最初位于东京，后来搬迁到了伊势市。关于小樽的小丸子历史，小樽市综合博物馆的Facebook帖子提供了很多有用的信息。根据博物馆所收藏的明信片，"小丸子"最早是在明治时代末期由东京传入小樽的，当时小樽与铁路相连，所以也传入了札幌、夕張等地。博物馆的明信片上有一块写有“小丸子”的招牌，照片分析显示，这是大正2年以前拍摄的，虽然招牌上的店名第一个字无法辨认，但可以看出至少从大正时代开始，小樽就有了小丸子店。小樽著名的小丸子店"桑田屋"的官方网站也提到，小丸子自明治时代就开始受到庶民的喜爱，这表明小樽的小丸子历史非常悠久。这次来小樽，我去了一家叫做"西川小丸子"的店。这家店据说创立于1965年。店铺的招牌上写着"复活了昔日竹屋的味道"，这个"竹屋"是否指的是已经不存在的昭和5年创立的老店"竹屋"呢？因为没有官方网站等信息，所以我不太确定，但看起来他们似乎继承了"竹屋"的味道。之前我来小樽的时候也想去试试这家店，但不巧是在下午茶时间，结果店已经关门了。所以这次我早一点去了。这家店距离JR小樽站步行约4分钟，位于小樽都通商店街内。我使用了附近的公共停车场。那天是周二，店内有两位顾客，我在12点过后到达。店员告诉我，他们正在准备之前的订单，所以可能需要一点时间，然后确认了我要买3个小丸子，等待时间并不长。不同的店铺可能有不同口味的小丸子，但这家店只有粒红豆馅。有一位同时来店的客人问："没有其他口味吗？"，店员的反应让我明白，店主似乎是一个很有手艺的人。我很高兴最终成功买到了小丸子。一颗小丸子售价80日元（含税）。它的大小适合一口吃下，非常新鲜热乎。面皮上部非常薄而脆，下部略厚，有嚼劲。内部充满了松软的粒红豆馅，甜度适中。我在外面一边品尝一边笑了起来，因为它实在太好吃了，结果变成了一个可疑的陌生人。个人认为，在这种类型的点心中，它是绝顶美味的，真的很值得特地前去品尝。但是，如果您计划前往，请务必查看Google地图上的评论。感谢款待！

因为在札幌花费了大量时间，所以在小樽的逗留只能是个中途下车的经历。由于去年曾经来过，我对地理有些了解，本来计划在几家店里逛逛，但不巧的是，很多店都遇到了临时休息或者定期休息日。唯一的收获就是，我有些心理准备尝试当地的特色美食《西川的馅饼》。然而，我在第一次尝试中就被一种强烈的攻击吓到了。这种态度似乎不仅仅是固执，更像是他们不喜欢游客。然而，尽管如此，他们竟然一开始就建议我购买10个，但却又硬性要求我立即食用。这究竟是怎么回事呢？不过，在这个时代，他们的价格维持得相对稳定，我希望这家店能在本地孩子们的支持下兴旺发达。

好像著名的面包馅饼。有各种口味，包括红豆、粒状红豆、芝麻、奶酪、巧克力、奶油。每种都是100日元！除了奶油，我买了5种口味♪其中一种是巧克力和粒状红豆的混合口味。嗯，就像是在大型章鱼烧机器上烤的现代烧一样。是一种又圆又厚的面包馅饼。很好吃，谢谢招待。

2023年6月10日（星期六）12点55分左右，我和朋友一起前往火车站的途中。还有吗？哎呀，已经没有了吗...我想要两个。找到了！太好了！原来如此，是分两次烤的吗？烤法不同吗？咬一口，真香...啊？忘记拍照了...唉...真好吃。谢谢招待。

“西川的馒头店”：在小樽和另外一个人一起久违地来到这里。本打算去几家餐馆尝尝，结果到达时已经是中午餐馆关门后，只来得及去3家晚餐餐馆，这就结束了。因为第二天要滑雪，所以比计划晚很多时间才离开酒店，路上看到了西川的馒头店，不确定它在营业还是关门。从外面拍了张照片，我小心翼翼地走进去，有个老爷爷走了出来。我问他：“在营业吗？”但他只说了他想说的话，没有回答我的问题，不停地讲个不停。虽然好像他愿意卖给我，但他好像想说必须买十个，“因为有木制的包装，必须买十个才行。”他好像是这样说的，虽然我完全不明白他在说什么。我说“十个也可以”，他就给我包好了。期间他一直在讲个不停，说“早起”，“冷”，还说“我做这个已经60年了。”所以作为礼节我问他有多少岁，他说“不考虑年龄”。终于，他回应了我的问题，虽然回答并不怎么中肯。总之，先吃了再说。塑料袋里面很潮湿，但是老爷爷骄傲的木制包装防潮效果很好。我原以为面包会很脆，但实际上并不是那么脆。因为亲手制作的豆沙也是他的自豪之作，所以他可以夸耀一下。很好吃，甜味适中，好吃就好。

这个地方似乎是小樽的老字号，外观看起来也很复古。有个老爷爷一个人在烤。我买了两个，里面的馅很烫，所以要小心。一个80日元，尺寸比较小！外面烤得很脆，味道美妙！非常适合逛街时吃。谢谢招待！

这家店位于北海道小樽市，成立于1965年，专门制作球形或半球形的烘焙点心——"ぱんぢゅう"。这些点心的面团与"おやき"或"タイ焼き"的面团差不多。在北海道内，小樽市是这种点心的发源地，店铺位于小樽车站前的都通街区。2022年9月，我品尝了小樽的ぱんじゅう，这是继夕張ぱんぢゅう之后的又一美味。面团有着甜甜的小麦味，皮的香气也保留得很好。里面的红豆馅非常特别，我非常喜欢。这个独特的红豆馅与面团搭配得非常好，我想再次品尝。由于离车站很近，我还有机会再去品尝。（￣▽￣）

“你是第一次来吗？刚刚烤的全都没了。” “马上给你烤，稍微休息一下。过○分钟再来！” 我准时在○分钟后去了。我前面进来了一位年轻的单身男客人，然后是我。“刚才的客人，谢谢！” 他似乎心情很好，但是…前面的客人只买了一个！他说：“我们是餐厅，不提供包装！拿着外面吃吧！” 客人说：“对不起！”一边道歉一边接过面包走了出去。看起来有点可怜… 当被问及我要什么的时候，我说：“请给我四个。” 他说：“那我现在给你包好！” 他的心情又好了起来。我顺便说：“请给我一个袋子！” 他笑着说：“以前的时代没有这种塑料袋！” 虽然他总是多嘴，但他有一种讨人喜欢的特质，而且我们的谈话似乎很合拍。 “新鲜出炉的热乎乎！我们上下两层烤法不同，口感也不一样！最好颠倒着吃！” 我说：“好的，我现在就吃一个！” “其实我希望你在里面吃，但现在因为疫情不让用，抱歉，请在外面享用。味道很好的！” 我说：“好的！我会享受的！” 不知怎么的，我和老板心情很合得来。许多人可能会觉得他可怕，或者古怪，但只要你客客气气，似乎就没问题。 至于面包，真是让人惊叹！首先是飘散的小麦香气。外表像是一顶翘起的建筑工地头盔，表面用指甲弹起会发出卡哧卡哧的声音，很坚硬。我立刻按照他说的颠倒着戴上，里面的红豆馅还热乎乎的！呼呼！ 表面的面团是脆脆的，底部是松软的面团，就像盖上了盖子一样，口感是脆→软糯的红豆馅→松软的面团，像是接力赛一样。据说是手工制作的红豆馅，因此甜度很足，属于经典的甜品类型。我自己在工作中接触过红豆馅，所以我知道，以前甜度可能会略微适中，更注重原料的味道。如果我要说个人喜好的话，我希望甜度再减少一点，盐味略微增加一些，但这已经是非常美味的红豆馅了。 美味！这是我坦率的感受。剩下的我本打算带回家吃，但在车里又吃了一个。这个面包，新鲜出炉和不新鲜的口感完全不同。最好是在新鲜出炉的时候享用。 除了这家面包店，我想我不会再吃其他地方的了。帅气！老板。真正的美味面包。在都通大街上威风凛凛…我向这位戴蝶形领结的固执老板致敬。

2022年9月，我多次光顾这家店，但总是在关店时到达。今天我提前到了。店里，老板戴着蝴蝶领结，正在烹饪食物。店内充满了岁月的痕迹。老板问我从哪里来，是否曾经尝试过这里的食物，然后告诉我他只卖给当地人或者等待现做的顾客。他说要等15分钟才能做好，所以我被要求坐下等待。在等待期间，他向我讲述了店铺的历史等各种事情，他说现在由于健康原因，店铺有时会提前关门。他强烈推荐我尽早品尝新鲜出炉的食物。于是我迫不及待地品尝了一下。里面没有多余的成分，馅料朴实无华，让我回想起了过去的味道。皮薄而脆，甜甜的馅料充满了内部，非常美味。老板说，除了这里，其他地方的面包都是假的，我有一种明白的感觉。

2022年6月18日（星期六）首次访问【2022初夏北海道之旅第3天 ②】。我们从積丹町前往小樽，首先去了小樽市稲穂的老字号面点店「西川的面点」。小樽都通商店街有天井，逛街购物非常方便。创立于1965年的「西川的面点」以小樽最悠久的历史而闻名。面点是一种类似今川烧和章鱼烧的点心，是用面粉烤制而成的面团，内有豆沙和奶油等馅料。除了北海道，三重的伊势和栃木的足利也以点心而闻名，小樽、札幌和夕張都有面点店。店铺的招牌上写着小樽最美味，似乎对自己有信心。店面外观和内部装潢非常古朴，给人一种怀旧的昭和时代氛围。店内有点昏暗，感觉有点狭窄。还提供堂食服务。入口附近有一位年长的男性在烤面点，当我叫住他时，他说：“需要等20分钟以上”，并且态度相当冷淡，让我感到吃惊。后来我重新排队等候，但他始终表现出不高兴的样子。虽然这家店以历史悠久而闻名，但作为餐厅，基本的服务态度却令人大跌眼镜，让我感到不仅仅是惊讶，还有些愤怒。不会再光顾了。

哇哦，这是多么怀旧的昭和风情啊！这家街机厅仿佛时间停滞在那个年代，非常有趣。我去了这家日式面包店，第一次来的时候被告知：“第一次来吗？请在20分钟后再来！”于是我绕着逛了一圈，回来时面包已经烤好了。老板非常干脆利落地和我交流。★面包价格是80日元，如果买很多的话，他们会用传统的木盒包装起来。这次我选择了单个购买。虽然是新鲜出炉的，但外面并不烫手。皮很薄，脆脆的。闪闪发光。里面有着适度甜味的红豆馅！我本来以为会像今川烧一样，但更接近章鱼烧吧？皮真的很薄。强烈建议大家稍等一下，品尝刚刚出炉的热腾腾的面包！关于服务，我觉得因人而异，但我个人非常喜欢。希望他们能一直健康经营下去！谢谢款待！

这家位于北海道小樽市、距离JR小樽站大约4分钟路程的店铺，位于商店街上。他们有一种叫做“ぱんじゅう”的食物，类似于包裹着红豆馅的小面团。我买了最小的一份，共有10个。它们热腾腾的皮里面包裹着红豆馅，我还搭配了一瓶瓶装茶一起享用。味道朴实而甜美，吃了十个后感觉相当饱足。

"合适吗？等一下，应该有的。" 掏出包包寻找。 "没有吗？没关系，因为我一个人，没时间等。" "不，不，我有的。时间不多嘛。" …抱歉，还是没有找到。1000日元拜托了。…叔叔，抱歉，我没有零钱！虽然有点自大，但这位老先生还是令人喜欢的。在卡利萨库享受了美味的红豆糕点。在外面的长凳上享用了。叔叔，请一直保持健康活泼！

我在小樽尝试了第一次的"ぱんぢゅう"，被它的味道和口感所迷住！传统的店铺位于小樽车站附近的拱顶商店街“都通り商店街”，我打算去那里试试。那里没有停车场，也不能开车进入拱顶商店街。首先，让我来解释一下基本信息。作为正宗之一，它被称为"ぱんぢゅう"而不是"ぱんじゅう"。最早开始制作"ぱんぢゅう"的是"ぱんぢゅう西川"店，价格也比我之前去的"桑田屋"店便宜，一个只要80日元，而且尺寸比"桑田屋"店的大约多两倍，内馅也非常丰富！不像其他一些有点蓬松的，这些馅饼的外皮是酥脆的，也有些馅饼上有翅膀，吃起来很脆！老板说：“我们已经烤了50多年了！不知道未来会怎么样。” 真辛苦了！但愿他能坚持下去！我点了10个"ぱんぢゅう"，老板问：“你知道'ぱんぢゅう'吗？”我的朋友回答：“知道”，老板说：“那就不用解释了！”看来他会向不熟悉的人解释。当一群年轻人后来进来的时候，他还提醒他们要把门关好，因为很冷。太了不起了！也许会被一些人嫌烦，但他坚持做正确的事。当我点了10个"ぱんぢゅう"和2个新鲜出炉的时候，老板生气地说：“不行！如果包了新鲜出炉的"ぱんぢゅう"，蒸汽会把它弄湿！” 但他很亲切地说：“我会免费送你两个新鲜出炉的，所以你可以吃吃看。其余的10个稍后会包好。” 他甚至说：“放着吧，不要放在那里！” 没有看着我就接过了钱。我感激地放下了800日元，离开了店铺。我对老板的圆融的背影说：“我会再来的，保持健康，大叔！” 在心里我说：“真的，保持健康！我一定会再来！” 离开店铺后，虽然很冷，但我在拱顶商店街的长椅上吃了热腾腾的"ぱんぢゅう"。我发现这与"桑田屋"的馅饼完全不同！真的好吃！剩下的我都在回程的渡轮和高速公路上吃完了。它们包在传统的薄纸上，用绳子扎紧，再用纸包好，放在塑料袋里给你。即使变冷也很美味！实际上，我听说即使是凉的，用烤箱稍微加热一下也很好吃。总之，"ぱんぢゅう"非常美味！老板也非常亲切！感谢您的款待！这家店堪称绝佳的糖果店。

在我小时候，我经常去的地方之一就是小樽。一提到小樽，我就会想到"ぱんじゅう"，这是我小时候的经典之一。在购物街上，有一家叫做西川的"ぱんじゅう"。它的形状像章鱼烧一样，外脆内软，里面的红豆馅非常美味。我记得在寒冷的冬天特别喜欢吃它。不幸的是，我小时候常去的那位老板已经去世了，现在有位戴眼镜的先生在做。也许他是第二代的老板吧？不管怎样，店里的味道还是一如既往地好。如果你去小樽，一定要尝尝这个"ぱんじゅう"哦。

这是一家三年来再次品尝西川先生的面点的北海道之旅。这次旅行的主要目的是品尝西川先生的包子，这家店被评为米其林三星餐厅，这种美食值得特地前来品尝！而且包子的价格只有80日元，一点通货膨胀的感觉都没有，价格保持不变。我点了两个包子，正好是从烤模具中取出包子的时候。他们会将包子的底部放在烤盘上，也会在顶部加上烤痕。哇，不知不觉中，包子还有翅膀了(*^^*)♪我将160日元放在托盘上，稍等片刻，就拿到了包子和纸袋。脆皮的外层让包子不会受潮，这真是个用心的考虑。三年来，我又咬了一口(^ω^)♪脆皮酥脆，里面使用了十勝大納言小豆，口感极佳(^ω^)♪虽然有点粘稠，但小豆的浓郁味道和糖的甜度刚刚好，一下子可以吃掉4到5个(^ω^)ゞ总结：再次品尝到独一无二的"西川的"包子，真是太开心了(●︎´▽︎`●︎)♪

"小樽最佳！味道一流！！" 这个标志引人注目的【西川的馅饼】是一种源自今川烧（大判烧、转烧、煎饼）的烘焙点心。听说它是小樽的灵魂食品，所以我特地前来品尝。在商店街里有一家店，一进去就感觉店主非常友好，我们有点聊了一会儿，然后他递给我一些，说里面还很烫，要小心。两个80日元，所以一个40日元。价格很实惠。实际吃起来，不是热得要烫伤的温度，只是稍微有点烫。但如果这是真的刚出炉的话，可能会有危险。因为它的结构像盘子一样呈圆顶状，当咬的时候底部和圆顶部分会分开？所以如果不小心，热乎乎的馅料可能会涌出口中。连接部分酥脆香脆，一口大小很容易吃掉。这个西川的馅饼只能在这里吃到。希望店主的父亲永远健康！

JR小樽站附近的都通商店街中有一家历史悠久的专卖饭糕的店铺。在附近的餐厅吃过午餐后，我顺便来到了这家店铺。上次来的时候不巧已经卖完了，没能购买到，但这一天我早到了，顺利购买到了。店铺外观和内部充满了历史氛围，一位老板娘非常独立地经营着这家店铺。饭糕每个80日元。正好焼好的时候去买，所以没有等待时间，我购买了6个。我利用商店街的桌子，品尝了新鲜出炉的热腾腾的饭糕，外面的皮很脆口，非常美味。回去的车上我还尝试了凉下来的饭糕，感觉完全不同，所以我强烈推荐在现场食用。

这家店以其红豆包闻名，或者可以说是专门经营红豆包的店。这里有各种各样的口味，难度也很高。首次来到这里，这是第三家店，但因为他们刚刚开始烘烤，所以需要等待15分钟。我当时已经走得很累了，所以想在店内等待一下，但被拒绝了。因为新冠疫情的原因，这是可以理解的。于是我在都通街上漫步了一会儿，15分钟过去了，我再次光顾，但红豆包还没有烤好。一旦出炉，它们就会立刻售罄，真是太受欢迎了。之后我还去了亀十パン、金太の金太、ツルヤ餅菓子舗等地，一小时后终于买到了这家店的红豆包。这家店成立于1965年，老板会讲很多故事，有点独特的口音，不太容易理解。以前，这种红豆包是大众的美味，有很多专门的店铺，但现在只剩下了这家店。据说父亲是最后的手艺人。那你呢？还有，在来到这家店之前，我好像看到过一个写着"ぱんじゅう"的店铺……店内还挂着一些古老的照片，感受到了历史的氛围，但在写这篇评论时，我突然想到，其实也只有50年的历史。我以为是父亲创办的店，但可能并不是。老板和店铺都相当年迈了。这让我感受到了旧时的小樽历史。每个红豆包80日元。里面是红豆馅，形状虽然特别，但其实就是个小烧饼。他们会用经木包装，然后放入白纸袋里给你。很久没有看到用经木包装的东西了！回家后作为点心享用，味道适中，我很喜欢。谢谢美味的点心。

这家店位于小樽的拱顶商店街一角。他们的产品名叫"ぱんじゅう"。它们的外皮烤得脆脆的，里面充满了自制的红豆馅。每个售价80日元。店主大叔一边为你烘烤，一边介绍这家胃sh总研的名特产品。只要材料还有，他们就会继续制作。新鲜出炉的"ぱんじゅう"热气腾腾，真是另有风味。这是一款美味且充满怀旧感的小吃。

这是小樽的一则餐厅评论： "这是小樽的一则餐厅评论：在小樽，我计划了一个突发奇想的小樽之旅的第7站。这次旅行变成了一次寻找过去怀念之地的冒险，我们决定继续探索。我们来到了西川的面点店！说到面点，小樽有几家著名的店，比如西川、桑田屋和正福屋。当问到哪里的面点最好吃时，会有不同的观点，但个人而言，我最常光顾的地方是西川先生的店。在那里，我与面点店的老板聊起了过去的回忆，他非常高兴地听我说想吃他们的面点。我点了两个红豆面点，它们又热又新鲜，坐在椅子上悠闲地品尝。店里除了历史悠久之外，几乎没有什么变化。在怀旧的氛围中，我咬下去，热气腾腾的面点令人陶醉。外皮的酥脆和内馅的柔软混合在一起，味道非常美味。这是一次难以忘怀的怀旧之旅，我在这里品尝到了美味的面点。谢谢款待！"