开张不久的餐厅，但让人感到非常失望。点了特上寿司，原以为是大厨亲自制作，结果却是一位临时工女性包的，饭团状的寿司上随意放了一些切割不当的食材。这个水平对客人来说完全不可接受。

在原本的"都寿司"所在的建筑里，开设了一家新的寿司店。店主是"料理空间 田中"的老板。虽然很失礼，但这是我第一次听说这家店（汗）。这次我想尽情品尝大师的最高手艺♪ 手握寿司『幣舞』￥3410，从大马哈鱼开始，然后是赤身鱼→北极鱼→帝王蟹→扇贝→甜虾→鱼子→海胆，最后以〆鯖结束。舍利的握法和略带甜味的醋都是匠人的技艺。食材的温度也恰到好处。非常美味♪ 但是，少了汤品有点寂寞呢〜。此外，作为日本酒的点心，我点了牡丹海老刺，他们给了虾酱汤，还端上了熟鲭鱼，他们的热情款待令人感激。( *´꒳`*)～ 总结 ～ 价格不是那么轻松地可以经常光顾的（对我来说，因为我会点酒，所以花了不少钱ww），但这家寿司店已经成为我想在特殊日子光顾的地方了。

大厨非常友善！我认为对于新客人来说，最好由大厨亲自制作寿司。正如其他人所提到的，当用米饭满手的手端上寿司时，很难忍住笑。也许这是为了练习，因为游客不是他们的常客吧？我期望在这个季节能品尝到钓自钏路的秋刀鱼和鲑鱼等美食，但很遗憾没有。干贝非常美味！但与札幌的旋转寿司相比，其他方面明显不如。抱歉，海胆我无法接受，味道不好。也许最好不要强行提供不好吃的食材。我决定在钏路不再尝试寿司了。谢谢款待。