今年的最浓烈体验就在这里了。虽然不能拍照，但我觉得最好还是记下一些笔记，因为我的记忆有点不可靠（苦笑）。我的身体状况不太好，在访问这家店之前和之后都排了其他计划。这家餐厅可以选择轻松品尝酒杯，也可以选择享用正餐。好像不能点菜单上的套餐（因为食材准备的原因），所以我让他们稍微调整了套餐内容。第二道菜是前菜，但我记不太清了（反省）。我记得一道菜上有多层次的料理，可以品尝到不同的味道和口感，非常精致。厨师在专注做菜的时候很认真，但也很温和。他看起来有点寡默，但因为我是唯一一个坐在吧台的客人，所以他还是很友好地和我聊天。总的来说，这家餐厅的料理可以说是有点小众，我觉得他可能是个料理迷。第一道菜是南瓜浓汤和蘑菇奶酪焗饭。我在很多西餐厅都吃过南瓜浓汤，但这里的味道是顶级的，奶酪焗饭用的是帕尔玛奶酪，味道在口中散发开来。第三道菜是主菜，这次是鸽子。他用各种部位做了处理，最后用红酒汁调味。我不太了解野味，但这个味道非常丰富和温和。配菜也非常好。而用朗姆酒来品尝食物是一种新奇的体验。吃完后，我想我还想再尝试一次，但那天晚上我喝了一些酒，只能喝了一杯朗姆酒杂志（然后就突然睡着了），感到非常抱歉，如果是这么美味的食物，我应该更好地准备好自己的身体状态。厨师非常宽容，说希望我可以随时再来，所以我正在考虑下次再来享受这里的美食。坦白说，我从来没有想到过会有这么美好的体验。

没有标志，也没有霓虹灯...只有一个对讲机在入口...看起来可疑...非常可疑！所以我只凭好奇心走了进去（笑）。一进去，只有一个吧台。如果有预订的话，可以去二楼。混凝土和木材相得益彰。老板独自经营着这家店。他在吧台前熟练地制作着食物，但从吧台可以看到的烹饪台非常整洁。有些餐厅的厨房等你看不到的地方可能会很脏，但这家餐厅非常干净。可能是以朗姆酒为主，我得到了推荐，尽管老板还很年轻，但他似乎学了很多。他非常仔细地解释每一款酒，口味也符合我的口味！食物也非常美味，特别是老板精心制作的肉冻。下次我想犒劳自己，独自悠闲地品味朗姆酒。

我从朋友那里听说旭川有一家推荐的朗姆酒酒吧，所以前来拜访。抱歉，不能提供照片，只能用文字来描述。初次印象是有点神秘。这家两层楼的酒吧没有招牌，外观像欧洲的公寓楼。大门在外面的灯光照耀下显得像是大卫·林奇的世界。酒吧内的氛围最好您自己去感受，就不多说了。虽然听说这是一家朗姆酒专门店，但除此之外还有很多葡萄酒和烈酒，所以即使不擅长烈酒的人也可以享受。前言就说到这里（笑）。首先，我简单地表达了我的口味，然后由酒保为我选择了饮料和食物。我喝了一杯由特罗瓦利比埃尔白朗姆制成的朗姆苏打酒，口感和香气有点像日本的芋烧酒。尽管只是用苏打水调制的，但它就像是一杯香醇的气泡葡萄酒。开胃菜是当地猪的肝酱和夏季蔬菜沙拉。肝酱包括肌肉和肝脏，而沙拉则用鳀鱼油酱拌制，有点像焦蒜酱。它们一起品尝时仿佛是在法国餐厅（笑），调味虽然淡但非常精致。以蔬菜为主要成分的菜肴，从单点到套餐都有，所以这家酒吧更像是一家餐厅（笑）。这里有常年提供超过300种朗姆酒，所以您可以尝试找到自己喜欢的一款。由于工作原因，我去过全国各种各样的餐厅和酒吧，但这次偶然发现了一家很棒的店。顾客年龄偏大，不像年轻人嘈杂，所以您可以悠闲地享受美食和美酒。这里常常用于约会和款待，这也很容易理解。当座位被占满时，入口会被锁住，所以最好提前预订。非常推荐。再次造访于九月。店内依然宁静，只有一位酒保和两组客人。不过前次坐过的座位还空着，居然还记得我！（惊讶）真是厉害。依然选择了“随便来一杯”的方式（笑）。这次主要是海鲜和蔬菜的搭配。以白朗姆为主，最后享受了卡尔瓦多斯。特别是五种蘑菇酱非常美味！有香菇、舞菇、蟹茸、松茸和蘑菇，味道深厚且独特，前所未有。我觉得比食评上的评分还要高，但为什么平均分呢？不过，如果它变得太有名而无法预订，那就不能轻松前来了（多余的担忧）。价格不算便宜，但店里的餐点绝对物有所值。