看了《孤独的美食家》然后前去品尝。因为我是个吃货，所以点了五郎套餐★五郎套餐价格还挺高的^^; 特别关注的味噌汤里有厚和薄的猪肉块，还有不知为何的薄片鱼板。虽然有点像猪汤，但说到味噌汤的感觉，就是这样吧。里面有半熟蛋，搅拌后味噌汤和蛋相融，非常美味。但令人惊讶的是炸物的质量之高！蟹肉奶油可乐饼外面薄薄的外皮里包裹着丰富的蟹肉奶油。我从未尝过这么美味的蟹肉奶油可乐饼！！真的超级好吃！！炸鳕鱼也太棒了！！咬下去非常嫩滑，口中即化。当然，一点腥味都没有！有点像炸鳕鱼，但肉质更紧实，所以这个明显更美味！！总之，炸物非常美味。还有有嚼劲的米饭也很好吃。味噌汤已经够好了，不需要再大碗了。

我在旭川出差时去了"自由軒"餐厅。去年我也来过这里，那时候孤独的美食家五郎先生吃过他们的套餐"五郎套餐"，这次我尝试了这家餐厅最受欢迎的菜品之一，"肉饭（猪排）"。当天在旭川站前举办了名为"北之恩赐食品市场"的活动，这家餐厅在活动期间以特价供应生啤酒，我不禁点了一杯，一边喝着啤酒一边等待我的餐点。大约10分钟后，我的食物端上来了。 我尝试了"肉饭（猪排）"，酱汁稍微有点酸味，味道浓郁，而且猪排很厚实而且嫩，吃起来有嚼劲。我觉得这个味道很适合白饭，一下子就吃光了。 这家餐厅有着古老的食堂氛围，工作人员都很亲切，这是一个让人感到温馨舒适的地方。感谢美味的肉饭，真的很美味。谢谢招待。

这家餐厅是在《孤独的美食家》中介绍的西餐厅。我在12点过后去了，可以坐在吧台上。虽然考虑了人气排行榜上的猪排，但最终还是点了五郎套餐。套餐包括两份蟹奶油可乐饼、两份炸鳕鱼、沙拉、茄子泡菜、米饭和味噌汤，总共1280日元。炸鳕鱼外酥脆内鲜嫩，非常美味。蟹奶油可乐饼虽然有点烫，差点烫伤我，但带着黄油香气，口感浓郁，也非常美味。味噌汤有煮干鱼片的独特味道。米饭普通。下次我想尝试猪排。谢谢美味的一餐！

上次我吃了肉饭，所以这次我点了漏泄套餐。我享受了两个蟹炸丸和两个炸鱼块，还有一碗大碗的味噌汤。蟹炸丸非常热，要小心不要烫到自己。炸鱼块又鲜美又多汁，非常好吃。大碗的味噌汤里有一个鸡蛋和很多猪肉，份量很足。米饭稍微有点不均匀，有点软。吃得很满足，谢谢美食！

今天是三年前的今天，我来分享一下我的记忆。请注意，菜单和价格可能已经有所变化。那天我是第一个到的客人。一年半前的初次访问时我点了五郎套餐，所以今天毫不犹豫地选择了肉饭。而我的妻子上次点的咖喱留下了浓烈的印象，所以今天她点了咖喱猪排饭。两道菜都非常美味。谢谢美食！

访问日期：2023年8月31日 2016年新年特别节目《孤独的美食家 冬季北海道商务之旅》中亮相的店铺【自由軒】位于旭川市中心购物公园附近的小巷内。我们点的当然是井之头五郎先生点过的菜单上的【五郎套餐 1280日元】。但这样还不完整，这家店的特色是【大碗味噌汤】，所以我们需要将味噌汤换成大碗味噌汤才完美。【五郎套餐+大碗味噌汤 1880日元】这才是完美的点单。 首先上桌的是味噌汤和米饭，份量很大，几乎有一碗荞麦面那么多。里面有半熟的溏心蛋、猪肉、葱和鱼丸，味道非常美味！味道温和而丰富，特别是打破半熟蛋后更加柔和！这碗味噌汤绝对美味！接下来上桌的是蟹肉奶油可乐饼和炸鳕鱼，份量适中，反而蟹肉奶油可乐饼有点小。因为我很久没有吃蟹肉奶油可乐饼了，所以我直接咬了一口！结果...烫到了（笑）。一定要小心烫伤！我竭尽全力地演绎了井之头五郎先生的心声。非常美味！谢谢款待！

猪排定食，1600日元。一楼有4个吧台座位和4个4人桌子。二楼有一个稍高的区域，有4个4人桌子和2个6人座垫座位。没有停车场（附近有投币式停车场）。有空调。餐桌上提供割成一半的筷子、牙签、调味酱、酱油和盐。

父亲的初盆。我去旭川接父亲回来了。参拜之后肚子饿了。伴侣想去的是"自由軒"，我们在那里吃午餐。我点了肉饭。伴侣点了蟹肉奶油可乐饼定食。肉饭？即使想象也想不出来，所以我在菜单上看了照片确认。它是在炸猪排之前用酱汁煮熟的猪肉片。可以说是猪排的酱烧风格。虽然肉片切得相对厚，但感觉处理得很细致，肉非常嫩，可能会让人感到惊讶。吃肉的时候，酱汁总是剩下来。觉得太可惜了，所以我把饭放进了盘子里的酱汁里。如果独自一人的美食家井之头五郎点了这份肉饭，我猜他肯定会选择这种方式（笑）。伴侣点了蟹肉奶油可乐饼定食。她非常喜欢蟹肉奶油可乐饼，而这家的特别美味。蟹肉奶油可乐饼，大多数餐馆都很好吃，但"自由軒"的更美味，可以自豪一下（笑）。今天呢，米饭的煮法好像有点失败。米饭有点糊糊的。不过蟹肉奶油可乐饼和猪肉都很美味，所以还是挺遗憾的。不知道出了什么问题呢？？？吃得很开心，谢谢 ===========

大约晚上7点，我们四个人来到了这家餐厅。大约等了20分钟左右吧，一位精力充沛的女服务员数了一下人数，然后告诉我们可以坐下了。因为这家餐厅以炸猪排著名，所以我点了猪排套餐。虽然猪排很美味，但个人更喜欢里脊肉，所以可能如果点了里脊肉会更好吧，有点后悔。不过餐厅的菜单还有很多其他选择，所以下次再来旭川的时候我还想再来品尝其他美味。

旭川的五条购物公园有一家历史悠久的餐厅。我原本想在出差期间午餐时光顾，但错过了午餐的最后点餐时间，所以在晚餐时（17:00）前来了这家被《孤独的美食家》拍摄过的自由軒餐厅。我点了五郎特餐，里面包括了两个蟹炸丸和两片鳕鱼炸鱼的套餐。炸得非常出色，蟹炸丸的奶油口感也令人印象深刻。这是一份非常美味的套餐。我曾经住在旭川的时候，五条和平通上有一家普通的餐厅，但现在看来游客数量明显增加了。旁边的杉村太藏推出的“旭川繁盛的小摊贩村”是在竞争自由軒的人气吗？总之，美食享受完毕。

旭川午餐。我犹豫要不要吃拉面，但决定去五郎先生也去过的“自由軒”餐厅。然后，我再次犹豫要不要选择五郎套餐，但我选择了“肉饭”。<肉饭/1,600> 肉很嫩。酱汁的味道很复古，是番茄酱和 Worcestershire 酱的味道。一起附带的洋葱很脆生，真的很美味，堪称北海道水平。不过价格有点高，有点出乎意料。创立于1949年。再过不久就是百年食堂了。截止到今天，得分3.52。

在旭川居住但首次光临的老字号。我于19:00稍早抵达，但被告知今天有宴会，需要稍等。等待时，还有两组客人和一个人一同等候。这些客人中有亚洲和欧洲背景的外国人。感觉就像是疫情后的情况。我们被引导至餐桌。一楼有四张餐桌和吧台。看起来似乎还有二楼，但那里正在举办宴会。餐厅相对小巧。 我点了最受欢迎的肉饭（猪排）。很多人点了蟹肉奶油可乐饼。不久后，我们的食物送上来了。猪排非常嫩！真的很嫩。味道并不是特别浓郁。配有米饭和味噌汤。味噌汤里有豆腐和鱼片，味道很不错。米饭的份量可能有点少，分配可能有点难。但因为肉的份量很多，所以吃得很饱。店员们非常亲切，对待客人的孩子也非常友好。这里美味又温馨，真是太感激了。

我想去《孤独的美食家》的拍摄地参观！我按照17:00的开门时间前去，受到了热情的店主的欢迎，感觉很愉快。我点了五郎先生套餐，里面有蟹肉奶油可乐饼和鳕鱼炸鱼。它们都是刚炸好的，非常美味。

工作日的午餐时间，曾经熙熙攘攘的当地上班族，现在终于不再拥挤，当地居民可以正常用餐了(^^)在狭小的店内，赶上一个桌子空出来了，我们点了最受欢迎的肉饭，也被称为猪排。新鲜洋葱的季节是最美味的时候，厚厚的洋葱多汁而甜，非常美味。当然，主角猪排的美味程度没有改变。最重要的是，猪排的酱汁非常美味。在其他店里，番茄酱的比例通常更高，但自由軒的酱汁中瓶的是辣酱，这很受上班族的喜欢。也就是说，这是成年人的辛辣猪排。味噌汤也有浓郁的汤底，这一点也很不错。这家餐馆创立于昭和24年（1949年），截止到2023年已经有74年的历史，是旭川的代表老字号店铺。现在的老板是第二代，仍然非常精力充沛，但炉灶上的厨师是第三代。希望这家百年食堂能再坚持26年！

备忘录：炸咖喱猪排饭、肉饭、蟹肉奶油可乐饼，非常浓郁和辛辣的咖喱！猪排炸得很脆，肉也很嫩，非常美味。肉饭有浓郁的酱汁味道，米饭脆爽可口，一下子就吃完了。可乐饼我忘记拍照了...不自觉地一口气吃了好几个...非常浓郁和奶油，想吃多少都不够。感觉这是一家受当地人喜爱的餐馆！

平日中午拜访。毫不费力地进入。据说孤独的美食家五郎先生也曾光顾这家店，墙上挂着他的照片。估计店主的人，口气有点不太友善，话也不少，可能会成为话题。我点了五郎套餐（蟹炸丸2个和烤鳕鱼），还有贪心奥姆咖喱（奥姆咖喱上面还有猪排），最后犹豫了一下，选了蟹奶油炸丸。因为在北海道，我对蟹的期望有点过高，所以觉得蟹肉有点少... 份量和味道都非常满意。

点的是排名第一的肉饭（1680日元）。这个名字真是有创意。就像店面上写的一样，猪肉的油脂非常美味。肉饭是一道简单的料理，上面放着猪排，不是番茄酱的味道，而是酱汁的味道。可能是因为是酱汁的原因，最后有点吃不动了，分量真的很足。我还点了一份猪排饭（1680日元），虽然很厚，但脂肪很甜，炸过后油脂变得多汁，不会觉得腻。感觉比肉饭要清淡一些。我想要特别提一下的是贪婪套餐，有炸蛋、猪排和咖喱。虽然点这个菜只要1480日元，比其他菜单便宜，但只是在米饭上加了一勺咖喱。让我有点吃惊。这不是家常咖喱或者餐馆的咖喱。它像是酱汁一样，黑黑的，流畅的，带有烧焦感和辛辣味，真的很好吃。后来我带回家吃了。咖喱让我从3.6分提升到了3.8分！我成了粉丝！！

肉饭1600日元。今天的午餐在自由軒用餐。这家餐厅位于市内购物公园内。午餐时间人很多，所以我们选择了避开高峰时间。当然，因此我们很顺利地找到了座位。虽然有著名的五郎套餐，但我点了最受欢迎的肉饭。大约10分钟后，定食上来了，有米饭和味噌汤。然后是主菜的肉。肉摆在了许多洋葱上，非常引人注目。从中间咬了一口。肉很嫩。烤得恰到好处，这种嫩度真的令人印象深刻。感觉不像是普通定食里的肉，而且非常美味。虽然分量很足，但很容易一口气吃完。

2023年3月18日（星期六）11:30，我和初次访问的大学生朋友一起回家，我也在家办远程工作。我们难得聚在一起，一共四个人，去了位于温根湯温泉的温泉旅行。在中途停留的旭川吃了午餐，选择了这家自由軒餐厅，它曾出现在孤独のグルメ（孤独美食家）节目中。我在旭川生活了很长时间，但这是我第一次来这家餐厅。在车上的路上，我们通过亚马逊Prime提前观看了孤独のグルメ的一集。到达餐厅后，我们注意到暖簾还没有挂出来。我的朋友中チル先生被妻子催促着探头进去看，发现餐厅内几乎座无虚席。稍等片刻后，我们被引导到了二楼就座。一位非常亲切的女店员用北海道口音说：“不好意思～从开店前就有很多客人了，所以连挂暖簾的时间都没有。” 哦，原来是这样啊。我们点了五郎套餐（1,280日元）供大家分享，我点了盐煎（1,450日元），妻子点了肉饭（1,600日元）不加米饭，中チル先生点了季节限定的蛤蜊炸（1,350日元），小チル先生点了奥姆咖喱（1,030日元）再加上一份蟹奶油可丽饼（他想独占）。尽管店里很忙，女店员还是非常有耐心地为我们提供了各种咨询和建议，让我和妻子都印象深刻（´▽｀）。无论是可丽饼、炸蛤蜊、盐煎还是肉饭，都非常美味。最重要的是，这家餐厅的热情和温暖的服务让我们感到很满意。结账时，店主的父亲还开玩笑地接待了我们。尽管这么忙，但这真的很棒。我家人都特别喜欢这种有人情味的餐厅（´▽｀）！谢谢款待！

奇怪的咖喱很惊艳。辛辣的咖喱汁搭配绵软的蛋煎得非常好。因为想尝试"孤独のグルメ"里的食物，所以我点了单点而不是套餐。点了单点的蟹肉奶油可乐饼和炸鳕鱼也很美味。

今天是医院探访日，我来到了旭川。午餐决定去了我一直想去的自由軒。我大约提前了10分钟到达，他们很热情地招呼我，并迅速让我进了店里。我点了五郎套餐¥1280和肉饭¥1600。五郎套餐里有炸得热乎乎、酥脆的蟹肉奶油可乐饼，还有松软多汁的鳘鱼炸，以及土豆沙拉等等。肉饭是猪排，用的不是番茄酱，而是一种酱汁，肉非常嫩，肥肉部分也很甜美♡它看起来可能会有点沉闷，但意外地清爽好吃，我很快就吃完了。洋葱也非常多，感觉用了一整颗？非常美味。客人们也纷纷进来，一会儿店里就坐满了，连二楼也是。下次我想尝试一下牛肉炖菜。服务也非常亲切周到。用餐愉快，再次谢谢。我会再来的♪