10:59 到达。在室外等待的队伍中排了一人。准时开业。试了担担面白胡麻 990日元，加了豆苗和菜花 120日元以及温泉蛋 100日元的配料。店员询问辣度，我选择了辣度2和麻辣度3。虽然我不擅长辣，但我喜欢麻辣，所以尝试了推荐的辣度3和麻辣度2的组合。他们还提供了纸围裙的服务，我也点了一份。11:02 入座。11:10 上菜。碗里有浓郁的胡麻味的汤，中粗直面，肉末，干虾，水芥菜和切碎的泡菜。店员建议先搅拌均匀，我照做了尝试了一口，汤的味道很香浓，口感很滑嫩，辣度和麻辣度都很合适。中细直面非常有嚼劲，我很喜欢。水芥菜和面一起吃很搭，我还加了豆苗和菜花，味道和口感都很好，后悔没有早点加。温泉蛋，我担心太辣了会用它来调味，但这次不用担心，蛋味道很温和。此外，试了桌上的黑醋，味道变化很不错，非常美味。汤和面都很美味，让我想尝试其他菜单。开店不久后，座无虚席，离开时大约有5人在等待，但周转似乎很快。

我曾多次光顾过Kitté Grand Shé店，但这次是我首次光临湯島本店。外观和内部都散发着宁静的氛围，员工的服务也非常周到和友好！我点了店里推荐的辣度3、麻辣度2的白芝麻坦坦面。辣度和麻辣度都很适中，不会破坏芝麻汤的风味，但又有足够的刺激，回味悠长，我觉得非常恰到好处。干虾的香味和水菜的脆爽感也增添了很好的口感。这家坦坦面店，我虽然没有去过很多，但在我心里，这就是坦坦面的标准配置。

选择了不带汤的辣味5、麻辣4的担担面。真好吃！虽然感觉不是很辣，但不知不觉中脸上就开始大汗淋漓，感觉很爽。还有墨西哥饭也很诱人，但还是想吃面条。只支持现金支付，提供发圈和纸围裙。

点评内容：我点了经典的白芝麻坦坦面和汤不多的坦坦面。在店内购买了食券，只能用现金，店内有兑换机。我是在平日午餐时间去的，没有等待，但客人的拥挤程度似乎有所波动。个人推荐汤不多的坦坦面，面条有一种不错的口感，辣度和麻辣感建议选3:3的比例。我觉得辣度对我来说是中等水平。

在御徒町有些事情要办，正好是午饭时间，正在寻找吃什么的地方，突然想起了"阿吽"！已经多少年没有来了呢？我已经忘记我上次尝试了多辣的口味，所以我先点了4:3的辣度。辣味和麻辣感都没有问题，但好像我还是有点胆怯。下次我想尝试5:4的口味。店内非常干净，座位也没有黏黏的感觉，有很多清洁感，女性们也可以安心来这里用餐。谢谢美味的一餐。

初次光顾！周六晚上8点前，里面几乎满座！周围的拉面店相对冷清，这家真是太棒了。推荐点白芝麻担担面，辣度3，麻痺感2。店内很干净✨大概有11个吧台座位和3个桌子。店里有4名员工在忙着服务！第一口吃下去，一瞬间让我想起了妙典的华胜园。辣度和麻痺度刚刚好，我觉得很好。但是吃着吃着，麻痺感越来越强，我发现自己并不太喜欢这种感觉（笑）。还点了番茄酱和通过LINE加好友可以得到一个温泉蛋✌

第二次光临。我点了芝麻坦坦面，辣度2，麻感1。大约在20:30左右，排队等位7人，但很快就有位置了，他们给了我纸围裙，座位上放了发带而不是牙签。虽然我没有用到，但这真是太贴心了。这次的味道也非常美味。

这是第二次了！店员的态度很好，但味道似乎不如之前好吃…可能是因为他们把麻辣的程度提高得太多了。辣度和麻辣度超过6的要额外付费。辣度还好，但麻辣感真的很强烈。

很久没有尝试辛辣口味了。因为天气很冷，我考虑了有汤的坦坦面，但最终还是选择了无汤的版本。虽然我通常点辣度为3和麻辣度为3，但这次感觉有点温和。面条也很好吃，搅拌得很均匀。

数个月后再次光顾这家餐厅。幸运地避开了排队，很快入座。今天选择了辛度3和麻麻味3的汤底，不加黑芝麻酱。虽然我也喜欢担担面，但在这家餐厅只点汤底是我的唯一选择。汤底中辣味和麻味都很浓郁，没有失去芝麻的风味。肉末和生菜的口感也很棒，为整道菜增色不少。虽然我没有尝试过太多的汤底面，但阿吽这家的无汤底面是我最喜欢的。虽然有点不雅观，但将剩下的汤汁和肉末倒在米饭上搅拌着吃真是让人难以抗拒。

白芝麻担担面，辣度2，麻辣度1 地址：东京都文京区湯島3-25-11 电话：03-3834-6350 营业时间： [周一至周五] 午餐 11:00～14:30，晚餐 17:30～21:00 [周六] 午餐 11:00～15:00，晚餐 17:30～21:00 [周日、公众假日] 午餐 11:00～15:00，晚餐 17:30～20:30 *菜品售罄后即闭店 定休日：星期二（公众假日照常营业，翌日休息）

久违地前往上野地区，顺道向阿吽走去。大约10年前我曾造访过这里，记忆犹存，湯島也是这次行程中的一站，这是我自那时以来的首次再访。我犹豫了一下选择带汤汁还是不带汤汁，考虑到天气炎热，我选择了不带汤汁。在入口购买了食券，交食券时可以选择辣度和麻度。我都选择了3。从盛满了花椒的碟子上飘来阵阵香气，先好好搅拌，确保配料和面条充分混合，然后开吃。适中的辣味和麻感在口中弥漫开来，干虾的香脆是很好的点缀。汤汁少的担担面中，这些干虾为味道增色不少。久违地品尝了汤汁少的担担面，真的很美味。谢谢款待。

这是一篇关于某家餐厅的评论： ---订单--- 我下定决心下次点“黑芝麻”或“汤面”，但我还是点了“冷面”。而且辣度选了“3”，麻辣度也选了“3”。选择辣度和麻辣度是为了个人口味。根据辣椒油、豆瓣酱和花椒的数量，你可以调整口味的浓淡。上菜的冷面和上次的一模一样，只是冷却了一下...（从外观上看，唯一的区别是是否有蒸汽...哈哈）。但味道很好，不热，所以辣度和麻辣度都比较温和。碗底下堆积着味道鲜美的炒肉和胡椒，有点刺激，但不会刺激舌头，也不会在口中大肆张扬。可以感受到面汤、豆瓣酱和芝麻酱的香浓口感。如果这是热的，就不会这样了，我一边吃一边想着。然而，回家的路上，在酷暑中，是因为炎热还是因为担担面的香料？我全身感觉燥热，然后开始大汗淋漓...下次一定要尝试“黑芝麻”或“汤面”。 ---闲话休题--- 每天都是酷热的日子...食欲也减退...午餐的选择受到了影响。应该点冷面吗？在选择餐厅时犹豫不决...我无法满足对白米饭的渴望。第一优先级是口感清爽的食物。如果是搭配酒，那就会非常顺畅，但是只要喝了酒，身体就会变热，所以如果没有待在有冷气的地方，就不能喝酒了。点的“汤面”是粗面，看起来很美味。

点了白芝麻冷拌坦坦面（1050日元）。最近浅草店关闭了，所以特地前往湯島店。依旧火辣刺激，但美味十足，很不错。通过添加LINE好友，还可以获得温泉蛋、米饭等额外配料。

我尝试了夏季限定的冷黑芝麻坦坦面。根据餐厅推荐，我选择了辣度3和麻辣度2，味道刚刚好，有一种适度的刺激感。上面还有芥菜和水菜等绿色蔬菜，很不错。而且，通过LINE注册特典，我还免费得到了杏仁豆腐。这是一个完美的口感清新的甜点，让我感到非常高兴。

平日的午餐时间前往了这家餐厅。今天听说朋友T来了东京，于是紧急请了下午假期，在上野碰面。阿吽这家餐厅的最后一次记录是在2018年，已经有大约5年没有来了。 【停车】没有专用停车场。 【白芝麻担担面】价格为1050日元。这款汤的风味中带有浓郁的芝麻味，可以说是东京担担面中的顶尖之选。由于今天我肚子不太舒服，所以选择了辣度为0/花椒度为1。细面条的水分含量较低，仍然非常搭配这款汤。不过，肉味噌的味道很好，但与之前相比，分量明显减少了。有点遗憾。 【总评】与5年前的850日元相比，价格已经涨到了1050日元。与我之前去的赤坂的"希須林"餐厅价格相同，所以东京的担担面是否已经成为默认的1050日元了呢？不过，由于木场的"香噴噴"已经消失了，所以作为东京的美味担担面店，希望他们能够继续努力。

午餐时间来到这里。点了冷黑担担面和麻辣豆腐饭（小份）。担担面的辛辣和麻感可以选择，我选择了店家推荐的辛度3和麻度2。首先是冷黑担担面。尝了一口汤，八角和黑芝麻的味道浓郁，带着四川中餐的冲击。看起来浓郁的黑汤有着浓郁的黑芝麻味和辣味。面条是中细面，冷冻而有嚼劲。干虾的点缀也不错。辛度3和麻度2非常温和，不显眼。再多一点辣和麻可能更好。麻辣豆腐饭（小份）一开始看起来比较温和，但辣味和麻感后来追上来了。比店家推荐的辛度3和麻度2的担担面更辣更麻。剩下的白饭蘸着汤也尝试了一下，味道还不错。点了麻辣豆腐饭可能更合适。面条冷却而有嚼劲，搭配黑芝麻的浓郁味道，一下子就吃完了。即使吃了麻辣豆腐饭，也只是刚好吃饱，份量略少。犹豫是否要加汤底，但在这样炎热的日子里，选择了浓郁的冷担担面可能更好。

坦坦面是一道让人定期都想品尝的美食。面条很美味，整体口味平衡得非常好。我通常出于惯性点有汤的版本，但从周围人点的情况来看，似乎不加汤的版本更受欢迎，所以我也想尝试一下。

点了经典的拉面，选择了3级的辣度，但实际上只有1级辣。店员的服务很好，店内也很干净整洁。然而，拉面真的一点美味都没有，没有满足我对拉面的期望。唯一还可以的是排骨，但也不怎么样。麻辣豆腐也很失望。不会再光顾这家店。

3年未光顾，周一18:30左右。约80%座位占用率，依然备受欢迎。我点了一份黑担担面，价格1050日元，选择了辛度4和麻度3，麵条稍微硬一些。大约6分钟后端上来了。麵条是细直白色的，不太符合我的口味。辣度4和麻度3的汤底比我想象中要稍微温和，但刚刚好。小白菜的味道有点苦，不太喜欢。最后，汤底和肉馅的美味让我无法停下来，几乎吃光了整碗。开业时价格是800日元，现在涨价了不少。服务也还不错，但感觉有点机械化。

由于夏天的炎热天气，我品尝了凉拌白担担面。这家餐厅在点餐时可以选择辛辣度（辣油）和麻辣度（花椒），作为新手，我选择了2辣和2花椒，但已经充分品味到了花椒的香气。白担担面的完成度很高，等天气再凉快一点的时候，我也想来尝尝热担担面。