在豊洲市场5街区青果棟1F的大和寿司，我和朋友约4个月后再次光临♪ 尽管是周六的早上5:50到达，但已经有相当多的人在店前等待，令人惊讶！然后我们在自动接待机上排到了第17位。确实，这个受欢迎程度是因为十月是江东区PayPay 30%积分返还的月份。准时6点，百叶窗慢慢升起，然后顺序进店，但第一轮只到了第11位。我们第17位入店是在大约6:30左右。我们坐在右侧店铺中央附近的吧台座位上♪ 右侧是一组三个人，左侧是一个独自的客人，自由选择小吃和寿司享受美食♪ 他特别夸赞了大和寿司的鲭鱼，说没有腥味，味道绝佳。师傅非常熟悉，说话也很有趣，和我们聊了很多，非常感谢♪ 我们点了4,950日元（含税）的大厨推荐和热茶，以下是送上的菜品： ・热气腾腾的花蛤味噌汤 ・青森下北半岛东北端尻屋（しりや）的生本鲔鱼大拖 ・九州的白墨鱼 ・北海道的虾 ・国后的斑纹海胆 ・鹿児岛的鲣鱼 ・美国波士顿的生本鲔鱼中拖 ・鲔鱼拖、红肉、鱼子酱 ・鲍鱼卷 ・长崎五岛的鳗鱼配调味汁 首先是那一份生本鲔鱼的大拖，确实品质上乘，脂肪略硬，带来了新鲜感，确实是大和寿司的鲔鱼，非常美味和满足♪ 然后虾仁口感粘滑，波士顿的中拖也有浓郁的脂肪，口中融化，令人幸福♪ 还有鲔鱼拖和红肉的卷，真是太棒了，特别是朋友非常喜欢鱼子酱和鱿鱼的卷，大加赞赏♪ 鳗鱼也是五岛的，确实松软绝品♪ 在江东区PayPay 30%积分返还日，享受了美味的大和寿司寿司，非常推荐！

我一直很关注的餐厅。我有幸在平日的上午10点左右到达，但外面已经排了至少20人以上的队伍。尽管是九月，但阳光强烈，非常炎热。遮荫的地方很少，如果站在一群人中间等待，阳光照射的人会增多（如果有阳光伞就好了）。我下载了亚马逊Prime上的视频，在等待时观看了一会儿。我等了大约40-50分钟吧？店内全部是吧台，呈“之”字形排列。有大约5位寿司师傅，每人都负责为前面的客人制作寿司。他们都非常友善，会听取你的要求来制作寿司。你可以选择“お任せ”（由寿司师傅选择）或者点菜。 在“お任せ”的套餐中，依次上了小碗汤（蛤蜊味噌汤）、本鲣鱼中腩、新鲜鱿鱼、车海老、紫海胆、本鲣鱼赤身寿司、卷物、煎蛋卷、鳗鱼寿司。我个人还点了额外的青脚鲷和鰺鱼。酱油会从一开始就涂在寿司上供应。寿司的米饭质地和空气感都非常出色。不同的寿司师傅可能会制作略有不同，但总体来说都很棒。 尽管我是从北海道来的客人，但我并不介意吃地方特色的食物，不过这家餐厅的食材非常新鲜，所有寿司都很美味。特别是紫海胆，北海道有些餐厅会提供像糊状的紫海胆，但这里的紫海胆形状完美，没有刺鼻的气味，非常美味。我个人认为最美味的是鳗鱼寿司，鳗鱼柔软，上面涂有煮汁。鰺鱼今年肥美多汁，非常美味。至于额外点的青脚鲷，有独特的香气，稍微带点甜味，口感也不错。 唯一让我有点失望的是鲷鱼。据说刚刚捕捉到的，但味道有点淡，鲜味不足。我觉得如果多放置几天可能会更美味。寿司师傅非常亲切，与客人随意交流，让用餐体验非常愉快。关于结账的系统我不太清楚，账单是9900日元。离开时已经过了11点，但排队等候的人数已经减少到了4-5人左右。

我在星期四上午去了之前一直惦记着的大和寿司。到达时间是10点半，排队有两排半，大约30人左右。等待了大约1小时后，进入了店内。菜单上有 omakase（厨师精选）和 a la carte（点菜）两种选择。我选择了 omakase，首先是大拖。它的脂肪味不过分，非常美味。接下来是白墨鱼，有一定的甜味，而且不会太嫩，也非常美味。然后是虾，肉质扎实，带有一丝微甜，也很美味。接着是紫海胆，鲜度传达出了美味。然后是中拖，口中充满了金枪鱼的美味。接下来是比目鱼，也很美味。然后是铁火卷，这里有各种各样的选择，包括葱拖、红身和拖等等。接下来是玉子，略带甜味，非常美味。最后是煮鳗鱼，肉质柔软，调味非常合适，非常美味。这是 omakase 套餐的一部分，然后我还加点了鲹鱼和鰣鱼等等。总价包括加点在内大约7500日元。虽然要排队等候，但性价比很高，我想再次光顾这家餐厅。

我于10点多到达，但只排了三个人，不到10分钟就进店了。我点了他们的厨师精选寿司。因为食评很高，我可能期望过高了，味道确实不错，但考虑到价格，感觉有点贵。如果不考虑豊洲築地以外的地方，也许可以找到类似的东西，不超过6600日元。感觉有点像旅游地的价格！所以性价比降低了。

非常美味，我们在早上5:30坐上了第一班电车，没有排队的人。但是一到6点，很多人就开始排队了。我们点了一份套餐，再加上大胃口、扇贝和牡丹虾，总共9680日元。

这家寿司餐厅位于丰洲地区，是食べログ上排名第一的寿司餐厅。我在那里度过了一次令人难以置信的寿司体验。价格方面，他们提供了7个握寿司和卷物，价格从6600日元起。你也可以根据自己的口味选择。这家餐厅在豪华寿司店中价格合理，而且提供速度很快。 整体而言，寿司的质量非常高，尤其是紫海胆非常美味。然而，我对其他握寿司的价格和味道感到有些疑虑。虽然这家餐厅在繁忙时采用了批量服务的方式，但我认为如果他们要收取这样的价格，他们应该逐个提供握寿司。 总的来说，这是我一生中最令人印象深刻的寿司体验之一，但我也认为他们的价格和服务方式需要改进。

这家从築地时代传承下来的人气店。在2023年8月，解除了与新冠病毒相关的行动限制，平日前来拜访。周六可能会排队等候，但今天来的时候没有排队。座位占用率大约在六到七成左右。他们对醋拌等前处理的水准当然是很高的，但最重要的是，无论是来自日本宫城县塩釜的本鲣鱼，还是胖海胆、养殖鳗鱼、大虾等，每一种寿司都能充分展现出其浑身都是甜味的特点。寿司师傅也会积极地与客人交流，一见面或者是外国游客也能放心地享受美味。我想再次前来光顾。

・大和寿司豊洲・想要品尝高级寿司！！因此在Yakoba过后便前往豊洲。首先尝试了大间本鲣鱼，非常美味~每一样都超级好吃。虾也细嫩可口，特别喜欢。海胆平时只吃便宜的，所以这个水平太高太棒了。鳗鱼也非常松软，跟平时吃的大不相同！炙过的喉黑的皮很香脆，非常美味~太幸福了~吃转转寿司一口气吃饱也不错，但现在我能懂得少量品尝高品质的寿司的好处，这就是成长吧！