穴子、鲭鱼、盒鱼、鲳鱼四种拼盘 2680日元，芋吸 660日元，只收现金。我来到这家店的时候，看到其他人的评论说可能无法与其他顾客一起入座，所以有点紧张。店里只有一位似乎是老板的男士在独自经营。店内只有几个座位，菜单也只有挂在墙上的几种。四种拼盘里的穴子、鲭鱼、盒鱼、鲳鱼都很好吃，特别是鲳鱼的鲜美味道让我喜欢。他们把鲳鱼切成了青蛙的形状，非常可爱（后来听说是为了吸引客人回来！）。我之后来了一位外国客人，店主用手写的便签和英语很详细地为他介绍菜单。芋吸是一道土豆汤，据说是招牌菜，所以我点了一份。虽然非常烫，但非常好吃。顺便提一下，这家店的茶也很烫，小心不要烫到舌头。这位老板非常友好。因为有很多外国客人来，他向我展示了一张写满了他教过的客人国家语言的便签。我问他店里的可爱摆设是不是他的兴趣，他回答说因为想要被认为是一个喜欢可爱东西的人，所以才放了这些可爱的摆设。还有一点点留有关西口音（听说他是京都出生的），很令人愉快。我非常享受这顿美食。

你好，我是美食演员。今晚我来到了浅草的名店468（Europe）餐厅。这是一家小而精致的餐厅，只有6个座位，由一位大厨经营。从外观可以感受到这家老店的独特韵味，让人感受到大厨的用心。在高级寿司横行的今天，这家餐厅坚守了长达18年的棒寿司传统，被选为百家名店，绝对是最顶级的餐厅！我尝试了鳗鱼和鲭鱼的棒寿司，真的感受到了其中的深厚味道！这种棒寿司和普通的握寿司完全不同，仿佛是一种全新的食物类型。鳗鱼和鲭鱼的棒寿司居然可以这么美味！我不禁想，也许我以前从未尝过真正的棒寿司。这难道就是正宗的味道吗？大厨非常友善，让我不自觉地与他聊了起来。原来大厨是京都出生的，那里他第一次遇到了棒寿司！除了棒寿司，这家餐厅还提供铁火卷、各种小吃菜品，比如出汁卷饼卷，还有各种其他菜单选择！喜欢喝酒的人也可以在这里找到合适的酒，有丰富的小吃菜单可以搭配，让喝酒的氛围更加热烈！这家餐厅位于Kappabashi工具街的背后，如果你来浅草的话，一定要试试看！

只有6个座位的吧台。在中午拜访。与开放同时。精品数量不多，刚刚好。也适合作为第二个选择。酒的种类不多，但如果可以喝日本酒的话可能不错。主打的寿司很美味，但鳗鱼火锅也非常出色的精品。很适合搭配酒。会再次光顾。

在我来到日本之后，我对棒寿司的印象是它通常只在便利店或连锁店出售。但我真的很惊讶地发现，有一家棒寿司店竟然可以赢得百名店的美誉！今天我提早下班去了那家店，点了一份价值3300日元的棒寿司拼盘和他们的招牌芋吸。棒寿司的鱼片已经调味过了，所以寿司饭的味道相对较淡，但整体口感非常平衡。我最喜欢的是鳗鱼寿司，甜味刚刚好，让我想起了家乡的烟熏鱼的味道，非常怀念。芋吸也非常美味，中间的芋块像团子一样，里面填满了青豆，充满了新鲜感。店主也非常友善，和我聊了很多。非常美味！如果有朋友来日本玩，我一定会带他们去这家店！

在漫步宁静的浅草时，我突然看到了 "468" 的暗号，不知道是什么意思，于是探了个究竟。对于喜欢棒寿司的人来说，这家店简直是完美的选择(≧∇≦)b 棒寿司太美味了，简直是一种享受♥️ 这里的氛围也很好，可以品尝到日本酒。而且他们还出售T恤和一些神秘的商品щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ

这家位于浅草地区的住宅区。距离任何车站都有一些距离，可以步行到上野站、田原町站和浅草站。那天我们点了以下菜单：烤花枝刺身拼盘（鲔鱼、鱿鱼、鳕鱼）和棒寿司拼盘（箱鱼、鳕鱼/玉子/虾、鲭鱼、真鯛、鳗鱼）。我们是3人一起去的，每人点了一份，分开盛在盘子里。所有的菜都非常美味，非常满意。棒寿司引起了我的兴趣，但刺身的美味让我惊讶不已。它们都有适度的口感和甜味。而且因为新鲜制作的芥末酱放在一旁，所以完全不辣，芥末酱本身也足够好吃。棒寿司的醋味不会太强烈，这点很好。我强烈推荐尝试多种拼盘，我最喜欢的是鳗鱼。

浅草站大约15分钟路程，468先生的休息日我已经查过了，但却忘了检查营业时间，结果发现从下午1点开始，有点意外。店里只有6个吧台座位，椅子后面有菜单...我点了⭐︎四种拼盘【鳗鱼、鲭鱼、箱（虾、蛋、烤鳗鱼）古兹（甜鯛）】中特别感受到了鲭鱼的酸味，正好适合初夏的口感。箱（虾、伊达卷蛋的感觉、烤鳗鱼）是一份时尚的棒寿司。鳗鱼的甜味并不浓烈，恰到好处。古兹（甜鯛）是我第一次尝试，口感清淡爽口。⭐︎芋吸也是我第一次尝试，用昆布和鲣鱼混合熬制的汤底，里面有热乎乎的土豆泥，并带有浓稠口感，里面还有毛豆团子。每一样都非常美味，吃得饱饱的。谢谢款待。

浅草站（筑波EXP）步行4分钟，位于浅草的37层塔楼旁边的“468”先生的访问。餐厅的正式名称是“鮨 468（欧洲）”，并且已经获得了食べログ寿司百名店的认可，一直以来都让我很好奇。在立牌上写着“棒468”，在袖标上写着“寿司468”。这是一家神秘的店。笑寿司店里没有握寿司，主打是棒寿司，店内有一个以白色为基调的6个座位吧台。这家神秘的店的店主，岩崎康次亲方，曾在京都市下京区的七条站“寿司岩”修业约10年，然后在2005年开设了“468”。尽管他是从京都来的，但店名是“欧洲”，有点让人困惑。笑棒寿司有四种类型，包括鳗鱼、鲭鱼、鲐鱼和箱鱼，还有刺身和汤巴丹等小吃。而且还出售468T恤。笑【这次品尝的食物】棒寿司（鳗鱼、鲭鱼、鲐鱼、箱鱼）2,640日元，芋吸660日元。鳭鱼吃起来鲜嫩多汁，与昆布的鲜美味道融合在一起，与舍利的平衡非常好。受欢迎的鳗鱼鲜嫩多汁，与温和的舍利酸味相得益彰。在东京很难吃到的关西风格的棒寿司。除了棒寿司，另一道招牌菜是“芋吸”。这是一道传承自修业地的芋吸，使用了土豆泥，热乎乎的，带有浓稠口感，尽管味道淡雅，但柚子的香气微妙而优雅。谢谢款待！

"2022年寿司百名店的餐厅。在周末漫步合羽桥时享用午餐。因为没有预订，所以我在开店时间13:00左右到达。我点了鳗鱼、鲭鱼、鳜鱼和这四种寿司的拼盘。棒寿司和押寿司的醋味很浓，一开始我并不太喜欢，但尝了一口后非常惊喜！！鳗鱼很松软，寿司饭也松软，非常美味！！吃得非常幸福，电话预订后也有很多人外带，下次我也想试试外带。谢谢美味的餐点。"

店名为468，是一家欧洲风格且充满神秘趣味的独特餐厅。我们尝试了棒寿司的四种套餐、芋吸和啤酒以及日本酒。所有菜品的味道都很美味。店内有大约5、6个座位的吧台，营业时间可能会在Instagram上临时决定，所以可能有一定难度。建议查看Instagram以获取最新信息。

浅草的468先生。这家餐厅专门提供棒寿司。它位于浅草景观酒店后面的住宅区内，紧邻浅草塔公寓。我点了一份三种寿司的拼盘，包括招牌的鳗鱼、鲭鱼和鲻鱼拼盘。此外，我还尝了一份招牌的芋吸。芋吸是一道浓郁的汤汁，加入了浓稠的山药，混合了柚子的香气。棒寿司的拼盘非常丰盛。鲭鱼和鲻鱼口感清爽，非常美味。招牌的鳗鱼不是煮的，而是烤的，外观看起来像鳗鱼皮一样，有着独特的香脆和甜味。这是我第一次在关东地区尝试棒寿司，非常美味。谢谢款待。

我来到了东京和神奈川旅行，以美食和观光为主要目的。我想尽可能参观食べログ奖项和百名店。以下是本次旅行的备忘录： ★食べログ・金牌① ★食べログ・铜牌③ ★百名店・东京寿司③ ★百名店・烤鸟① ★百名店・东京面包③ ★百名店・东部面包③ ★百名店・东京甜点⑥ ★百名店・东部甜点③ ★百名店・东京拉面① ★百名店・东部拉面① ★百名店・东部中餐② ★百名店・汉堡包① ★百名店・咖啡馆⑥ ★百名店・咖啡馆① ★百名店・酒吧⑧ ★百名店・饺子① ★百名店・亚洲和民族食品东京① 总共41家店铺（´•ᴗ- ॑）⋆★⭐✴️ 【访问日期】2023年3月 【时间】晚上寿司时间 【访问时的食べログ评分】3.73 【食べログ、米其林指南等的状态】 ★食べログ寿司百名店2022TOKYO，遗憾的是？在2022年东京寿司百名店中，当前排名最低。3.73虽然很好，但听说亲身体验胜过百闻不如一见(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾝﾏ 【点的菜】 鳗鱼和蚕豆棒寿司 Super Dry 小瓶 【价格】3,190日元 【感想】 468是欧洲寿司，但名字用数字是因为外国人和孩子都容易理解。棒寿司很美味，鳗鱼当然好吃，蚕豆是什么？询问后得知是白鱼肉。鳗鱼棒寿司是必尝之物。在东京2022的百名店中，这家店很容易去。 ※似乎为了孩子们，休息日有变动，星期日和星期一休息。 对于所有遇到的食材都怀有最大的敬意，谢谢款待☺️

这是一篇餐厅评论，描述了一道美味的押寿司，其中包括穴子、鲭鱼、箱根富士鱼、细长鱼、和芋吸。评论者认为这道寿司既不冷也不硬，虽然稍微容易散开，但寿司饭的酢调味和调味料如山椒等的使用都恰到好处。特别提到芋吸搭配了刚炸出锅的芋头和浓郁的酱汁，味道十分搭配，是一道必尝之美食。

这家餐厅位于浅草和河童桥之间的微妙位置。当天，原本计划去吃饺子的餐厅"餃子の王様"临时休业，于是我们临时决定前往"468"餐厅。它位于一座大型公寓旁边，有一个绿色的帐篷和一个写着"棒"的标志。餐厅只有6个座位，后面有一个"お品書き"（菜单），提供自制的棒寿司、刺身、小菜和酒等。 菜单上有餐厅主人亲手制作的足踏式消毒站（售价9,900日元），他已经卖出了6台，感到非常满意。餐厅还销售"T恤"等独特的物品。我们点了一份包括鳗鱼、鲭鱼、箱寿司和石斑鱼的四种寿司拼盘。厚实的鳗鱼被烤得香脆，搭配蘸酱吃，非常美味。鲭鱼也很厚实，油脂丰富，用竹帘卷起供应。石斑鱼是指甜鯛，与酢饭搭配非常出色，口感也很好。箱寿司是用虾、鸡蛋和青鱼制成的，非常有特色。据说甚至在长崎葫芦（长崎县）也很有名。这些美味的食物都令人回味无穷。 我们一边喝着啤酒和日本清酒，一边享受这些美味，但最终得出的结论是，一份一份点菜还是不够的。此外，这家餐厅的餐具上有精美的蛙形装饰，被称为"笹切り"，展示了精湛的技艺。大根煮物非常美味，店主是京都出身，味道非常温和和雅致。吃大根煮物更像是喝着浓郁的汤汁。 此外，代替"肝吸い"（一种日本传统菜肴，通常包括鸭肝），餐厅提供了一道名为"葛湯"的汤，其中包含了葛粉糊和油炸的山药，撒上柚子皮，非常美味。这道热汤能温暖身体，柚子的香气、葛粉的味道以及山药本身的风味相得益彰，非常高雅。店主的厨艺非常出色。由于没有其他客人，我们本可以与店主聊聊天，但由于是与后辈一起前去，所以我们主要谈论了工作。离开餐厅后，抬头望去，可以看到晴空塔（Sky Tree）。我们在西浅草找到了一家名店。

【2022 寿司 TOKYO】这家位于合羽橋道具街附近的巷子里的摆放牌上只写着"棒 468"，正式名称是"鮨 468（ヨーロッパ）"。店主岩崎氏是京都出身，曾在京都的寿司·割烹店"すし岩"修行了10年，然后于2005年开设了这家店。"468"是一家提供正宗的关西风格棒寿司和盒寿司的珍贵店铺。【穴子、鲭鱼、箱寿司、石斑鱼】¥2640"穴子·鲭鱼·箱寿司·石斑鱼"的四种拼盘。“鲭鱼棒寿司”、“石斑鱼（甜鲷鱼）的棒寿司”、“箱寿司”包括比目鱼、虾和玉子的组合。“穴子棒寿司”是招牌商品，使用厚实的穴子，烤得鲜嫩，配以香脆的酱汁。关西地区通常不蒸穴子，但这种做法让味道更加丰富，口感更鲜美。据说岩崎氏曾经看到某美食网站上写着"468是烤过再蒸的"，所以他才知道自己是这样做的。"468"只有6个座位，非常受欢迎，所以提前预约是明智的选择！别忘了注意看看放在盘子上的葉蘭的青蛙图案！

这家寿司店被列入了百家最佳寿司店，虽然百名店通常价格高昂，可能需要一万日元以上，但这里的午餐只需要2,648日元。看到这个价格让我觉得有点奇怪，不知道是否有什么特殊的含义。这家店在百名店中的价格相对合理，午餐时间从13:00开始，我提前30分钟到达，门口有长椅可以坐，而且没有排队等候的情况。到了入场时间后，我走了进去，但店里的老板正在接电话，结束后我告诉他我一个人，他就安排我坐在柜台最里面的座位上。店内温度有点低，所以我脱掉了外套坐下来。店里有提供热茶，让我感到很幸福。后来我才注意到，菜单是通过扫描QR码来查看的，但我选择看墙上贴的菜单进行点餐。四种寿司盛合已经准备好了，我可以看到老板正在切割寿司。我一直在看，所以老板可能注意到了，他拿起剩下的穴子寿司用手吃了起来，这让我差点笑出声来。我也很想尝试一下剩下的部分，毕竟穴子寿司真的很美味。特别是寿司的尾巴部分，味道格外特别。这份寿司盛合包括穴子、鲭鱼、鲑鱼和鲑鱼子，醋的味道相当浓烈，带有强烈的酸味。我最喜欢的是穴子寿司，里面使用了鳗鱼，非常豪华。酱油也非常浓郁，而且放醋饼的容器形状很可爱，像只青蛙。这真是一项高超的手艺，不愧是职人的技术。他们还提供了外带寿司，我觉得这会是一份受欢迎的礼物。我用现金结了账，以后如果有机会的话，我还会再来这里光顾。

"468寿司TOKYO 2022 百名店受賞店"是一家位于东京浅草的寿司餐厅，成立于2005年6月。这家餐厅以其著名的棒寿司而闻名。他们接受当天预订，甚至可以接受单人预订。他们提供午餐和晚餐，并提供外卖服务。从入谷站的1号出口步行大约10分钟即可到达。餐厅内有6个座位，菜单提供单点菜肴。店主在京都受过训练，菜单包括单品棒寿司以及多种寿司的套餐，可以按照个人口味选择。这是一家提供棒寿司和盒寿司等不常见寿司的出色餐厅。感谢您的介绍，用餐愉快！点餐内容包括：○穴子/鲭鱼/箱寿司/鲻鱼 ¥2640（含税）○烤红薯 ¥600（含税）饮品：○乌龙茶。

周日14:14左右进店。一位常客坐在吧台上，与老板聊天，一边喝着日本酒。大约15:30，在结账前后，一位新顾客入店。这是一家只有吧台的小店。老板很好聊，我们聊了京都、食材等各种话题，非常愉快。我点了一瓶小酒，点了鳗鱼和松茸的小锅。鳗鱼和松茸的小锅端上来时还冒着热气，非常美味。然后我转向了日本酒。今天我喝了仙禽、庭的小莺和鷹来屋这三种酒。接下来上了鲭鱼的南蛮腌制，里面有鲣鱼、穴子、虫子和

这家店被认为是棒寿司/箱寿司的名店。虽然我记得名字，但要前往这个地方可能需要事先有事情要去合羽桥。这天我恰好在附近有事情要办，正好是填饱肚子的好机会！虽然不确定能否进去，但还是决定一试。我曾经想象它坐落在狭窄的小巷中，但出乎意料的是，对面是高层公寓浅草塔，周围也被整理得像一个公园，看起来像是一个咖啡馆。虽然冠状病毒的影响逐渐减小，但也可能因为这个地区是住宅区，所以傍晚时分已经人流稀少。我毫不费力地进了店。店的外观看起来像是外卖店，但内部却是一个整洁的吧台。店的名字很独特，但事实上店内也充满了幽默感的小巧装饰，如迷你模型和印章等，设计上也很有趣。我忘记问店主的兴趣是什么，但这种外表和内部的差异很有吸引力。（顺便说一下，寿司旁边搭配的竹叶被剪成了青蛙的形状）。除了啤酒，还有日本酒和一些小吃。不过，我还是觉得不好意思久呆在这家店里。（唯一有点令人遗憾的是它只有一种啤酒，是一种超干的啤酒）。我点了一杯啤酒（660日元）和4种寿司（鳗鱼/秋刀鱼/箱寿司/顶级鲂鱼），总共2,640日元。秋刀鱼与现代的秋刀鱼寿司相比，更加地道，用醋浸泡得更好。脂肪也足够多。顶级鲂鱼是甜鳕鱼的地方名称。经过盐腌和处理，口感湿润，带有淡淡的甜味，绝品。箱寿司是关西的寿司，对于关东人来说可能不太熟悉，但它的淡味让人感受到了历史的美味。最后是鳗鱼。不太甜，也不太油腻，但非常松软。真是绝品。这个盛合套餐里有四种不同的寿司，如果价格相同的话，这应该是最划算的选择，但这也是我最后悔的选择，这是一种矛盾。吃完后，我对每一种都产生了想要再来一份的冲动！割开已经做好的寿司可能会让价格超过2,600日元，这可能很难理解。但如果不尝试，就无法理解。一旦品尝，你会立刻明白：“以这个价格，真是太棒了！”这家店可能是在外国游客回到合羽桥之前必须去的地方！

我在浅草的第六区向西前行了一段距离来参观这家餐厅。餐厅内没有背景音乐。我点了一份"半份鳗鱼"。他们从一条长鳗鱼中取出一半，用来制作棒寿司。大约15分钟后上菜。这个大大的棒寿司很有嚼劲，因为鳗鱼很美味。