位于实体店的"いそのかづお"先生，我最后一次吃是在防疫期间的午餐时间，依然感叹其美味。店主非常友好，而且提供了丰富的味道变化菜单，如"がごめ"和醋等，是一家令人愉快的店。自从疫情爆发以来，我很少在Susukino地区晚上8点后出现，所以已经有一段时间没有去了。但是，我在FamilyMart发现了干面，而且还是打折品！半夜肚子饿了，我把它放在百元店的微波碗里，只加了事先处理好的蛋，然后就有了一碗汤汁乌黑的札幌黑面，浓郁美味，超出了我的预期。面条是中粗卷曲面，有嚼劲，也非常美味。我立刻第二天买了2袋。几天后，晚餐是牡蛎锅日。我从一开始就加入了札幌黑面，不是作为结束的一道菜。将干面煮了5分半钟，然后加入札幌黑汤底，再加入牡蛎锅的汤底，味道非常好！牡蛎、白菜、胡萝卜、香菇、金针菇、五花肉和鸡丸作为配料放在面上，享受美味吧！现在，先来一口汤，哦，太美味了。面条也很有嚼劲，与汤汁相融非常美味。哇，太美味了！藤原製麺先生，真是抱歉，美味极了，谢谢您！不知道FamilyMart是否还有库存？保质期到明年5月，我要买光光，嘿嘿嘿。

我吃了「旭川らぅめん青葉（方便面）」。在食品点评上，它是旭川拉面的第一名，我试着再现了它的酱油味方便面。但是由于没有那么大的叉烧肉，所以我用三片叉烧肉代替。不过，理所当然地，方便面的面条和汤汁都有限制。无法达到本店的美味水平。但在外观上仍然令人满意！

这家面条制造商注册了吗？这是旭川的面条制造商。拉面沙拉是北海道札幌市的灵魂食品，通常称为“Lāsala”。据说在居酒屋，是否有“Lāsala”的菜单会影响销售额，或者说会不会影响销售额（到底是哪个呢！）最初据说是在札幌格兰德酒店内的“Big Jockey”诞生的。现在，不说废话了，这是一种罕见的味噌味的“Lāsala”。而且，还有紫罗兰的监督，真的很有趣。煮好面条，然后用冷水冲洗，加入煮蛋、玉米、小番茄、豆芽和韭菜炒菜、火腿、黄瓜泡菜等配料。准备好啤酒，然后享用！嗯，非常美味！面条口感有嚼劲，味噌味道独特，但确实能感受到紫罗兰的味道。再加上冰镇的啤酒，非常适合炎热的午餐。一口气吃完，美味！谢谢款待！

面条的煮制过程对我来说非常重要。如果是生面，我会用眼睛测量粗细，用手感受面团湿度，然后估算煮面的时间。简单来说，如果是比#22更细的面条，通常不超过1分钟。我通常会稍微煮得短一些，然后用粉末洗净。然而，对于这种干面，我只能在煮的同时观察面条的状态来确定煮面的时间。对于这种面条，建议的煮制时间是4分30秒。由于是干面，所以煮的时间比油炸面长。通常，油炸面煮制时间略短，大约2分钟左右，但这种面条需要4分钟左右。我总是对这种面条的质量感到印象深刻。我大概吃了2000碗左右的拉面，或者说可能更多，但比这种面条差的拉面店有很多。对研究人员的努力表示敬意。这里的盐也非常出色。

位于北海道旭川市总部的这家面条工厂创建于昭和23年。我以前吃过这家的拉面，但这次在北海道特产展上购买了“熊出没注意味噌拉面”。汤很美味，就像普通的味噌拉面，但由于是袋装面条，所以...。然后是面条，很好吃！虽然煮面时间比3分钟长，但面条有一种嚼劲，就像吃生面一样。对于袋装面条来说，面条质量很好！我很快就吃完了，完美收官！

藤原的面条在哪里都找不到的韧劲十足的特点非常吸引人。尽管位于旭川，但他们努力复制全国各地受欢迎的店铺的味道，这个企业的努力令人印象深刻。我以前大概吃过15到20种不同口味的藤原面条，但没有一种让人失望。这是我第二次在食记上发表评论，有点后悔没有把它们都记录下来。以后我会考虑把吃过的都记录下来。这次我吃的是釧路拉面。实际上，我只去过一家釧路的拉面店，夏堀。虽然已经三年了，但我当然不记得味道了。关于这是不是釧路拉面，评论中说：“汤汁，不像外表那样浓，味道很温和，是淡麦汤汁。没有怪味，容易入口，更像是和风口味。一口接一口。”接着说：“面条是独特的超细螺旋纹。听说是特制面条，煮得非常完美。”所以，这碗藤原的釧路拉面确实是超细螺旋纹的面条。汤汁味道浓郁，做得相当出色。果然，藤原的面条，汤汁质量高。

今天的午餐是由藤原制面株式会社销售的北海道二夜干拉面系列！汤有4种口味，旭川酱油、札幌味噌、函馆盐和釧路酱油。我今天尝试了札幌味噌口味。第一口吃下去，我立刻感到面条非常美味！它的口感和味道接近专门店的面条，让我感到惊讶。汤稍微带有一点牛油风味和一点辣味，但相当温和。我认为这可能是因为我加了一点太多的热水。下次我会按照说明书上的分量来做。哈哈。我记得这包方便面是在泉大津的油甚买的。我打算尝试一下全部4种口味。顺便说一下，我在爱侨购物中心买了配料，叉烧肉也很嫩，卤蘑菇也很好吃。强烈推荐！

在旭川创立的北海道面条制造商，他们拥有一些知名店铺的产品，同时也有藤原制面的原创即席面条。我购买了6种袋装面条，其中包括旭川和函馆的知名店铺以及原创口味。这些面条都是干面，非常细，有弹性，味道很美味。特别是“月见軒”和“一文字”的拉面，汤的味道也很出色，我很喜欢。由于还有其他各种袋装面条可供选择，我想尝试其他口味。(2018/10)

每次去北海道都会买藤原制面，但在千叶很难找到。如果找到了，我会大量购买。大致分为两种，一种是有附加价值的，一种是普通的。即使是普通的，也是藤原品质，汤和面都没有问题。釧路拉面。袋子上印有说明，说是用鲣鱼和海鲜熬制的汤底。是的，非常美味。我吃得满头大汗。但是，面条量只有70克，所以一定要再来一碗饭，结束时才能尽兴。太好吃了（笑）。

納豆拉麵通常以鹽味為主，但我試著吃了一次函館鹽味的。藤原的麵條質量很高，更像是藤原品牌的麵條。傳統的組合是納豆和蔥，但這次我也加入了生蛋。結果非常美味，這真是一個令人愉快的發現。我想味噌口味應該不太合適吧。

我买了合鸭肉，准备做盐味拉面。我选择了函馆盐味。藤原制面有很多选择，但我从来没有见过猪骨汤面。酱油和盐味有很多选择，但似乎没有传统的猪骨汤面。但在他们的网站上查看后，原来有的。我之前吃过盐味猪骨，还有札幌银波浓郁香浓猪骨酱油。藤原制面真是多样化啊。所以我选择了盐味。煮面的时间比建议的短，水也比建议的少。水可以加，但不能减少。味道很浓郁，非常好吃。和生面差不多。

藤原製麺的面条很美味，我认为汤也非常出色。这是我第二次品尝北海道风味的汤咖喱拉面。前一天我做了香辣咖喱，所以我把它用作配料。辛辣的汤和配料相得益彰，我下次还会选择这个组合。虽然日式风味的咖喱拉面也不错，但辛辣的拉面也很赞。

我认为这也是藤原制面的杰作之一。面条的质量和煮干酱油汤的高品质平衡得很好。能以这个价格买到真是太幸运了。今天我加了鸡蛋、鳗鱼片和葱，但我个人认为什么都不加的清汤拉面是最好的。虽然从视觉上看可能不太有趣。

面条没错，富原制面擅长制作汤底。这碗北海道汤咖喱拉面是我第一次尝试。我把手头的胡萝卜和洋葱一起煮到了面条里。作为配料，加了一些粉红胡椒。这碗咖喱汤底也做得很不错。香料的味道非常出色。汤底的香气是自己独特的追加香料。汤咖喱的关键在于汤底，我试着加了一些鱼粉，效果出奇的好。粉红胡椒的味道带有香脆的胡椒香气。我肯定会再买的。

藤原制面的酱油拉面，和盐味拉面一样，虽然是基本口味，但非常美味。面量比较少，所以很适合早餐。豚骨汤底也比较清淡。我还在上面加了前一天炸鸡翅，味道非常赞。汤和面都很棒。

① 商品详细信息： 商品名称：阿尔卑斯八王子拉面酱油 规格：1份（面条、汤、配料） 销售店铺：超级阿尔卑斯长房店 标准价格：158日元 这是阿尔卑斯的私人品牌产品，只在八王子市附近的超级阿尔卑斯店铺销售。地方八王子的拉面爱好者聚集的“八麺会”有吉祥物“はちどん”附带。浓郁的汤汁，八王子拉面特有的洋葱配料。面条是直面细面。顺便说一下，图片上的碗是从立川的“煮干しラーメン青樹”那里拿到的拉面碗。 ② 味道浓郁的酱油味中，猪骨基础的浓汤浓郁，表面浮着大量的猪油，非常美味。面条是细面，口感有嚼劲，非常适合浓郁的汤汁。洋葱配料融入汤中，有嚼劲，也有甜味，是八王子拉面必不可少的配料！这是成功再现八王子拉面的美味即食拉面。这个价格158日元真的很便宜！

午餐在家吃北海道旭川市的藤原製麵的二夜干醬油拉麵！這是袋裝麵，相當美味。(^^♪ 每個只要137日元，價格實惠(⌒▽⌒) 我經常買很多存貨♪ 湯底以雞高湯和魚鰹節調製，味道有一點濃郁。按照說明，稍微有些咸，所以我加了一些水。麵條是生麵經過兩天的風乾製成，質地堅實，不容易拉長(^^) 當然是非油炸麵。叉燒是熬煮後切片，然後冷凍保存的。這樣不僅叉燒有風味，湯底也更美味。(^^♪ 在家吃的時候，我選擇了二夜干醬油拉麵(⌒▽⌒) 還有味噌拉麵和鹽拉麵可選♡

2016年11月，在工作中，我收到了一条LINE消息：“发现了有趣的东西～”，随后是一张照片，上面写着：“从網走監獄回来了。”我立刻明白了，这是一种即食拉面，她说她在超市看到了，所以赶紧买了回来。虽然她说是赶紧买的，但我觉得她一定是特意买的，因为她打算写评论。毕竟，我从食评网站上知道，这种拉面其实挺好吃的。不过，不久前，她买了这种扇贝拉面，但觉得不好吃。虽然有些说明说法和烹饪方法有所改变，但它太咸了。说明书上写着“麵煮熟后，再倒入湯汁”，但是因为担心味道不会浸透，所以她提前加入了热水。虽然很咸，但味道还不错，算是挺好吃的吧？少许生姜的味道……面条竭尽全力，希望能与生麵媲美。2013年11月，我在超市看到了这款生麵，真的很随便：“要不要试试？”我试着问了一下，她说：“嗯，可以的。”“真的吗？”“是的。”我是司机！也是列车员！当然，煮面也是我！虽然说明书上写着煮3分钟，但我只煮了2分35秒……完全没有期望，我用一个大碟子铺了竹席，然后把漂亮的生麵放在上面……我准备了“新得麵汤”和“創味純汤”，当然还有山葵，我用山葵板擦碎了它（没法弄到真正的山葵！）（山葵到处都是（埋起来了）（笑））我试着不蘸汤吃了一口！面条很细，长度刚刚好，喉咙感觉也不错！“哇，你这小家伙，做得还不错！”虽然不是很浓烈，但面条的味道和香气在口中扩散开来。比一些不太好吃的拉面店好吃多了……（虽然不说哪些……）尽管想尝试各种各样的款式，但总觉得没有那种真正的面条体验！“那我来……”说着装得很大方的朋友也……不行！等我有更多的空闲时间时，我会认真尝试的，但现在，即使是生麵也足够了！至于麵汤，我要努力尝试一下！果然，創味的味道还是更好一些……

2016年11月19日追加：在面条中添加了"预盐" (^^;) 据说網走的老前辈们欣然接受了"刚出狱"这个消息。说起来，我也爬山了，所以(^^;) 我在附近的超市看到了"拉面山冈家"的"高级盐猪骨拉面"，不由自主地拿了一碗。内容很简单，有"生面+液体汤"。我按照包装背面的指南制作，煮面2分钟，然后加上太太做的叉烧肉、煮菠菜、煮鸡蛋、海苔和青葱（用辣椒油、酒和酱油轻轻拌匀）。虽然我没有在店里吃过"预盐"，但汤看起来相当不错，可能稍微多加点盐和猪油会更接近店里的味道吧！因为面条没有店里的那么粗，所以这也可以接受（^^;) 面条是冷冻面中略粗的直面条。当然，更粗的面条可能更"正宗"，但食感也相似。中途，我还尝试了豆瓣酱的变化口味，味道也很合适。虽然可能无法完全再现店里的味道，但作为"猪骨拉面"，我认为还是可以吃的（^^）。藤原先生，您有没有酱油版本？（爆炸声）哦，顺便说一下...我最近也尝试了永谷園的"70颗蛤蜊之力"系列与之合作的"蛤蜊盐拉面"，如果方便的话，可以看看我的日记（^^）！很美味。谢谢！(o^-')b 2016年2月8日初稿：用"生面条"做中华面（^^）v老前辈已经评论了"生面条"，但提到藤原先生，对我来说是(旭川)的生面条（^^;)。...我用它来制作自制的"中华面"。虽然旭川拉面的面条以"加藤拉面"闻名，但它只供应给专业用户；量贩店不卖。这一点与这里的"天金"（帘子上没有染色；未经审核）不同，他们供应专业用户，同时在札幌的超市等地也可以轻松购买（当然，我不会说他们的质量与专业用户完全相同，但是可以接受^^;)。此外，他们还擅长制作干面条，大家应该都听说过旭山动物园/丸山的"白熊拉面"品牌。同时也是"永谷園煮面"的供应商（全部我都没吃过^^;)。由于感冒导致无法外出用餐，我让妻子帮我买食材，自己做饭；鸡汤以鸡肉煮汁增强，煮汤使用前一天自制的鸡和藻类。用太白油炸香大蒜以增加香味和浓度。煮猪肉是太太做的，竹笋是现成的。"旭川生面条 业务用"；3份（330克）：约120日元。面条按照札幌的标准来说是"中细"，但在旭川来说是标准的。面条有轻微的波浪纹路，水分含量较低，在生的状态下表面有细小的磨砂感。鸡蛋使用"卵白粉"，淡黄色可能是关键因素之一，此外也用了"胡麻色素"来调整颜色。煮面的时间指定为2分半到3分钟。我喜欢稍微嚼劲十足的面条，而且由于担心自己在装盘时费时费力，所以我煮了2分钟，但开始吃的时候感觉像"旭川中心"的面条，稍微有点嚼劲，所以如果你喜欢更嫩一些的面条，可以再早一点。汤的味道很不错，淡淡的小麦风味与鱼汤非常搭配。最近我更喜欢清淡的拉面，我认为这个面条对于制作这种拉面非常方便。将经过煮沸水洗净的面条固化，然后作为泡菜锅的收尾，也很美味。很美味。谢谢美食！