数年振り的访问。之前由于很难预约而稍有疏忽，但是一开始就能立刻确认这里的小吃实在是太好吃了。开胃的盐煮蚕豆散发着豆子的香味和咸味，让人期待倍增。海藻、生鱼片、烤鱼、炸物、毛蟹、蒸蛋饭...无论是哪个都非常美味。即使进入握寿司，每一个料理也都留下了深刻的印象。特别是鼠鳗、金目鱼尤为出色。以拖拖卷和鳗鱼和煎蛋作为结束，满足感十足。年轻的主厨谦逊的讲解也让人感到舒适。预约了下次的访问后离开。对于像我这样的普通人来说，寿司是特别的日子。并不是每天都能吃得到。所以能够让我感到“啊，来这里真是太好了！”才是最重要的，而这里从来没有让我失望。我真的很喜欢这家寿司店。

Twitter ID: jigenace777 Instagram ID: jigenace777 我曾去过青山的寿司店，但这是我第一次来这家店。昏暗的店内只有一个L形吧台。每天有两个用餐时间，分别同时开始。 ◆特选套餐（25,000日元，含税） - 毛豆 - 海藻 - 鲔鱼 - 章鱼煮 - 毛蟹、名古屋乌骨鸡蛋黄拌 - 烤马鱼 - 带鱼炸 - 贝汤蒸蛋 - 自制泡菜 - 鳗鱼子 - 白鱿鱼 - 鳗鱼 - 竹筴鱼 - 煮蚌 - 金枪鱼 - 中托罗 - 虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫虫

这个价格下，东京有一家寿司店，一如既往地美味。我认为它是所有东京寿司店中最美味的。吃得很饱，而且有很多种日本酒可供选择。不知不觉中，我喝了很多杯。但无论是寿司还是日本酒，我都无法选择哪个最好，但也许海胆是最好的吧。

很久不见了，利崎先生！今年是自年初第一天开业以来的第一次光临，所以已经有一段时间了。我邀请了一位初次来访的朋友，呃，真好吃！太刀鱼炸鱼配塔塔酱一如既往的美味！总体来说，感觉很平淡，有点寂寞，但考虑到这个价格，我不能抱怨笑但是，我也想尝试一些更有挑战性的寿司。我不认为现在是毛利先生的终极表现，因为他将随着时代的变化而不断发展。我打算继续光顾。

神山町的“鮨 利崎”已经成为近来备受赞誉的寿司店。我在网上看到了一些信息，所以决定预订。虽然名额有限，但在食べログ上碰巧找到了可以用的日期，于是我前去了。穿过白色的门帘进入店内，迎接我们的是一位明亮而充满活力的大厨。店内的灯光略昏暗，据大厨说，这是为了营造一种略带酒吧氛围的感觉，考虑到店的位置。这种氛围相当有味道。我们坐在“エル字”形状的吧台上，以下是我们点的菜品。 □ 茶豆：新潟的茶豆。夏季的美味风味。 □ モズク：味道带酸的海藻。作为开胃菜非常合适。 □ カツオミョウガ：包括鲣鱼和茗荷在内，非常美味。夏天的身体会感到愉悦。 □ タコ：柔软的章鱼，煮冻后用碳酸水烹制。真的非常嫩。 □ 毛蟹：搭配名古屋鸡蛋黄醋一起享用。有一种蛋白质补充的感觉。 □ フグの白子：滑溜溜、奶香十足的河豚白子。像奶油烩饭一样美味。 □ 太刀鱼的炸：搭配沢庵的太刀鱼炸。炸得非常好。 □ 贝类茶碗蒸：使用贝类熬制的浓汤，煮了6千克的贝类茶碗蒸。充满美味，对身体也很好。 □ カスコダイ：感觉到鲷鱼的鲜美。 □ イカ：适度粘稠的鱿鱼。 □ 鰯脂：鳗鱼油脂丰富的鳗鱼。非常美味。 □ 黒ムツ：用備长炭炙烤的黑线鳕鱼。风味也不错，非常美味。 □ 蛤：以58°C的温度煮熟的蛤。柔软且甜美。绝品。 □ 赤身：正统的鲔鱼。与寿司饭搭配得很好。 □ 中鱼腩：感受到鱼腩的脂肪。 □ ボタン海老：适度粘稠的小海老。也有美味的风味。 □ 軍艦：上面铺满了海胆。口中充满了海胆味道。 □ 紫海胆（额外点的）：甜味十足的紫海胆。 □ 鳗鱼：柔软型的鳗鱼。味道非常甜美。 □ 玉蜂蜜蛋卷：里面有很多玉蜂蜜。 □ トロタク：较大块的金枪鱼腩，海苔搭配得很好。 □ お椀：用贝类汤的小碗。 □ 甜点：盐冰淇淋。清爽的夏季甜点。 总的来说，这家寿司店给我留下了非常传统和认真的印象。每一道菜都有精心准备。虽然夏天身体有些疲惫，但我觉得他们的菜单考虑得很周到。作为开胃菜，章鱼真的非常嫩，看得出他们做工很细致。太刀鱼的炸也炸得酥脆，堪比高级小吃店的水准。寿司的酱醋味道适中，不会太酸，所以搭配鲔鱼等非常好。蛤和黑线鳕鱼都是精心制作的美味。大厨也很亲切，接待也很好。虽然年轻，但充满活力。希望这种充满活力的餐厅能继续努力下去！顺便说一下，这家店的名字似乎不是“としざき”而是“りさき”。据说这是取每位创办者的姓氏的一个字母组成的。这也是一个很好的故事。我用信用卡付款，考虑到品质等因素，价格令人满意。非常美味，我还会再来的。谢谢款待！

奥渋谷地区初探索。在松涛附近找到了一个宁静的氛围。个人首次在这个地方用餐，感到非常期待。首次造访了利崎先生的店。尽管店主只有33岁，但他经营着4家店铺，是一位能干之人。略显昏暗的灯光和装饰展现了奥渋谷的特色。菜单上只有一个选择，即23,000日元的厨师拼盘。那么，这顿饭会是什么样的呢？ 茶豆：带有咸味的新潟产枝豆 もずくカツオ：搭配细切的洋葱和酱汁，带有酸味，感觉夏日气氛 软炖章鱼：柔软得前所未有的口感 毛蟹：搭配名古屋乌鸡蛋黄，稍微甜味 河豚白子：将鱼子饭和酱汁混合，仿佛奶油瑞士饭 太刀鱼炸：在口中融化的质感，搭配河豚蓉，非常美味 贝类茶碗蒸：以使用了6公斤的蛤蜊等为基础，加入扇贝 绝品寿司。品种多样： 卡斯哥鲷：有着浓郁的味道 白墨鱼：搭配醋柑风味，增添了独特的口感 鳍鱼：稍微烤过，搭配酱油和大叶，味道出众 黑鲈鱼：用椴木炭烤制，有独特的风味 蛤蜊：餐厅的招牌推荐，制作精细 赤身：腌制在酱油中，贴上海苔 中拖：单独享用已足够美味 鲍鱼、马糞海胆：不仅海胆品质上佳，还有寿司饭和海苔的出色搭配 蛤蜊红汤：非常美味 紫海胆：额外加点的美味 玉子和穴子：玉子是用蜂蜜和鲜奶制作的 寿司卷：因为海苔容易受潮，所以每个人都自己包 回顾一下，菜品种类繁多，尽管我们两人喝了超过三杯的酒，但账单只有每人32,000日元，非常划算。在小吃方面，柔软炖章鱼和贝类茶碗蒸是绝妙的。我感受到了他们高超的技术。 在美酒方面，日本酒和葡萄酒都相当不错，但对于我这个对酒品有要求的人来说，我认为对于这样高水平的料理，应该选择更高档次的酒。不过话说回来，这家餐厅的烹饪技术令人信服，由于预订变得越来越困难，所以如果还有名额的话，最好尽快预订并品尝一下。这是年轻寿司大师的高度评价，哈哈。

2022年12月底预订，于2023年7月前往该餐厅。在入座后，餐厅已满座，一位知名人士到访，似乎也有预订。店主亲自前来，表示有些事情需要在外面谈。在外面，店主询问：“您今天有预订吗？”我向他展示了手机上的预订确认画面，店主说：“啊，您确实有预订。非常抱歉，我竟然忘记了这个预订。附近有恵比寿分店，您是否可以前往那里？”我拒绝了这个提议并返回了家。尽管我认为任何人都会犯错，所以我没有责怪任何人，但我感到非常失望。我和朋友一起前往，她非常生气。这家餐厅的价格并不便宜，尽管他们规定了当日取消要付100％的费用，前一天取消要付50％的费用，但由于餐厅的错误，我不得不花费交通费前来，却被拒之门外，这让我感到不解。我们之前是为了庆祝而预订的，因此从各个方面都让我留下了深刻的印象。笑餐厅在关门后也没有联系我，也许因为这个原因我没有再去。我认为在预订这家餐厅时需要小心。

奥渋区的隐秘寿司店利崎，我再次造访了。由于已经成为非常受欢迎的店铺，所以并不算是个隐秘的去处。他们已经扩张到了第四家店，势头非常强劲。大将非常友好，价格也很实惠，因此满意度很高，即使预订困难也能理解。我们享受了美味的餐点。

我非常喜欢利崎寿司。他们在小菜和握寿司之间的平衡非常出色，虽然价格有点高，但我觉得只有在特殊的时刻才值得享受。虽然在青山、恵比寿和西麻布都有分店，但我还是更喜欢在这里品尝利崎大师亲手制作的寿司。这一天，我带着父母来庆祝母亲的生日。我妈妈非常喜欢寿司，而我爸爸虽然不太喜欢高级的餐点，但也觉得这里的食物非常美味，我们都度过了一个非常愉快的时光，酒也畅饮不停。每一种寿司都表现得非常出色，大师的手艺非常娴熟。不仅如此，和蔼可亲的大师也让整个用餐过程变得非常愉快。一切都刚刚好，我一定会再来的！感谢一直为我们提供美味的餐点，谢谢！

我预订了Tretra并前去用餐。听说有两位年轻的板前师傅刚创业，非常努力，所以我非常期待。就像其他地方一样，开店时间是晚上6点。当我进去的时候，我看到了两位年轻的师傅，可能是他们的徒弟。因为那天非常炎热，所以毫不犹豫地点了一杯啤酒。那天我点的食物如下： 除了寿司之外： - 茶豆 - 能登产的海藻 - 境港产的鲣鱼，尽管被称为境港鲣鱼，但两片中的一片实际上是金枪鱼 - 软炖章鱼，非常嫩，酱油味道相当浓 - 噴火湾蟹的毛蟹，搭配蟹醋和蛋黄酱，非常美味 - 河豚子的烩饭，浓郁而美味。我第一次知道鲍鱼和河豚不是同一种鱼，真是有趣。 - 大马哈鱼的塔塔酱，现在有很多餐厅提供炸食，可以在味道变化时享受。 - 贝类蒸饭，包括蛏、鲍鱼和帆立贝 寿司部分： - 春子鲷 - 白花鱼 - 鰯 - 黑鲷 - 牡丹虾 - 蛤（低温烹饪，有点太甜） - 红肉腌制，非常适合金枪鱼寿司 - 中膘，也非常适合金枪鱼寿司 - 马粪海胆 其他： - 味噌汤，包括蛏、鲍鱼和蛤 - 鳗鱼，有点甜 - 玉子烧（加入了蜂蜜和奶油，非常甜） - 吞拿鱼刺身 - 甜点 虽然服务员是年轻的徒弟，但可惜的是，当我点日本酒时，他们没有询问我的口味偏好。我们一共三个人去的，但他们没有询问我们的口味，直接给了我们两瓶日本酒。这让我有点遗憾，因为个人口味有差异。

这家位于神泉地区的寿司店因价格和味道而备受欢迎，很难预订座位。我很高兴接受了一次特别的邀请来到这里，他们提供了具有独特个性的小吃，同时还有一些经典的小吃和精心制作的菜品，让我非常享受。结果，我差点因为喝得太多而感到不适。具体的评论留给其他人来写，但我确实觉得这家店肯定会变得非常受欢迎。不知道下次什么时候再来，但期待着再次光临。 这次用餐的菜品包括： - ちゃまめ (小豆) - もずく (海藻) - 鰹毛 (鲣鱼) - 蟹 (螃蟹) - ふぐの白子 (河豚白子) - 太刀魚 (带鱼) - 揚げ貝 (炸贝壳) - 茶碗蒸し (蒸蛋) - お椀 (汤) - 玉春子 (鲷鱼) - 鯛 (鲷鱼) - 白いか (白花枪乌贼) - イワシ (鲷鱼) - クロムツ (黑鲷鱼) - 蛤 (蛤蜊) - 赤身 (红肉) - トロ (金枪鱼腩) - 海老 (虾) - 雲丹 (海胆) - 穴子 (鳗鱼) - 手巻き (手卷寿司)

这是第二次。由于这家店非常受欢迎，所以下一次预约要等约一年。虽然去过很多寿司店，但这家是我非常喜欢的顶级店。首先喝的香槟非常美味。寿司的调味非常独特，我非常喜欢。

今天也是美味的一餐，利崎先生。河豚的白子真是美味。作为小吃的鲣鱼、太刀鱼和真鲷也非常美味。寿司里还有春子鲷和黑鲳，看来是季节限定的吧。忙碌的工作中间抽出时间吃寿司真是美味。#谢谢招待 #毛利太祐大厨 #美食 #寿司 #代代木公园 #这里的秘密 #工作人员尽情享用 #就这些了，来自现场的报道。

1991年生的大将在中目黑的名店鮨尚充展开了他的寿司时间...我是被美食知己介绍去吃过一次后就一直去了两年左右了。听说他向着大将尊敬和憧憬，说得对，这个氛围确实给人这种感觉。小菜和寿司的水平都很高，特别是酱汁有一种独特的好感。性价比也很满意。虽然预订有点难，但我还是会继续去的。

听说预订变得越来越困难，所以我几年没来，这次特地再次造访。味道非常好，让我感到惊讶。而且性价比也很高，所以理解为什么难以预订。下次预订是在8个月后，我毫不犹豫地预订并回来了。这天我享用的菜品如下。茶豆藻柴鱼：搅拌的洋葱和茗荷非常美味。章鱼河豚白子：底下撒了醋饭，像奶油一样搅拌着吃，真是绝品！太刀鱼炸：自制塔塔酱。真鹤魚的盐烤。毛蟹的茶碗蒸。春子鯛白墨魚：加上酸橙和盐来吃。鳕鱼黑鲷：煎得香脆，味道很好。蛤中鱼肚大拖班虾蛤汤碗鳗鱼蛋黄酱卷。我只喝了两杯酒，总计约25000日元。非常美味，性价比高，非常满意。期待年轻的毛利大师未来更加精益求精的寿司创新。

奥渋谷的寿司店“鮨 利崎”。这家寿司店于2019年7月开业。店长毛利太祐曾在自由之丘的“鮨 幸”和中目黑的“鮨 尚充”学艺。我非常感激有机会光临这家店！我热爱这个行业，所以我从涩谷走了很远的路来到这里。 【冷绿茶】【茶豆】新鲜煮熟的茶豆，味道好极了。 【もずく、じゅん菜】将もずく和じゅん菜混合成一道酸菜。 【鰹】岛根县境港产的鲣鱼，搭配香料蔬菜和酱汁。香料蔬菜为这道菜增添了不错的口感，有点像日式的刺身。 【章鱼煮】章鱼煮得非常嫩，不需要咬，搭配山葵。 【河豚白子】烤过的河豚白子下面铺着酱汁和寿司饭。你可以将白子搅拌成热汤饭风味。 【太刀鱼炸、自制塔尔塔尔酱】外酥内嫩的太刀鱼炸块，搭配丰富的塔尔塔尔酱。 【鳗鱼】肥美的鳗鱼，以炭火烤制，香气四溢。 【煮蛤】煮得恰到好处的蛤蜊，以58度低温烹饪。 【赤身腌制】赤身鱼腌制得酸甜适中，口感鲜嫩。 【中拖罗】中拖罗质地细腻，脂肪适中。 【巨大虾】巨大的巨蟹虾，生吃带出其甜美口感。 【海胆】小川的海胆，口感绵密，与海苔一同享用。 【蛤蜊、浅蜊、蜆汤】蛤蜊、浅蜊、蜆的组合，共用3公斤，味道浓郁。 【鳗鱼】煮腌制。 【蛋卷】虽然与传统的寿司店蛋卷外观相似，但口感更加滑嫩。据说加入了奶油和蜂蜜。 【拖罗卷】【甜点】不仅寿司，其他小吃也都调味得非常美味。得知店长家就在附近，感到亲切。不过，结账方面稍显粗糙，当我要求分开结账时，日本酒和我的绿茶被同等计算，这可能是因为我在金融机构工作的原因，可能涉及信用问题。不过，因为世田谷区有联系，而且我喜欢店长的寿司，所以下次请准备好计算机吧。ᵎᵎ ٩(,,•ω•,,)و

去年，我曾经将这家餐厅列为一个不错的去处，但第三次光顾后，我的感觉已经改变了...首先是第一杯酒，推荐的超辣清酒，名为“爆恋”。但这并没有很好地适应我的空腹...感觉食物吃得不顺畅...然后，大厨突然说：“您知道太宰治曾经有三个不同的情人吗？”然后吧台上的人们都说：“我们不知道”，然后大厨继续说：“太宰治的妻子说了‘这都没关系，他是作家，我可以宽容一些’，所以我也想要找三个情人。”这让我感到非常困惑...那天在吧台上，我和另外三名女性，还有两名男性常客，也许是常客，他们说：“哦，今天的阵容很完美啊。”但我一点都不开心，食物也不好吃...第二杯酒是“斩雄”，特制纯米酒，但这次没有像前两次那样令人印象深刻...然后大厨突然看了看我同桌的朋友的指甲，说：“你似乎不会做饭。”这让我感到非常困惑，也许他认为她看起来很有钱，有人帮她做家务，但这种说法对任何人都不会令人愉快或高兴...我的朋友是个很好的人，她回答说：“哎呀，我还挺会做饭的，今天还做了卷心菜色拉才来的。”但即使是朋友，如果这是一个重要的商务宴会或招待活动，她会怎么应对呢？茶碗蒸有很多火车头乌贼，好像永远也吃不完...总的来说，食物都是用手吃的，口中感觉很沉重...我早就觉得他们的碟子都很多碎了...这次是第一次去那家餐厅的一部分，到甜点结束时已经是晚上7:35了...尽管我们还没吃完，他们却催促我们付账和下次预订...然后，账单上显示是两个人的总金额，我的朋友点了一瓶香槟，我点了两杯日本清酒（我不喝香槟），虽然我们明确告诉他们分开算，但他们却将账单合并成了33,000日元，回家后我确认了一下，他们确实没有考虑到这一点，他们说他们的服务“不够周到”...但问题不是他们“不够周到”，而是在我们还没有喝完的时候就不断地催促我们下一杯酒...每次都是如此...账单结束后，大厨进了后厨，不再出来了，第二部分从晚上8:30开始，但现在还没有到8点...然后，账单结束后，虽然我的朋友的香槟还没有喝完，但他们没有问我们是否还需要酒，只有我们自己去要才给我们倒...账单结束了，他们的服务也结束了吗？5月份，他们将在西麻布开设第四家店，也许他们非常忙，但根本的客户服务，以及体贴和关心似乎都不够...当天下午5点我接到电话确认我们的预订，尽管我们是在晚上6点预订的，这也让我感到不太合适...我们原计划在5月份用大人数预订，但最后还是取消了。

上次我去这家餐厅时，我在食品评分网站上给了它3.83的评分。我和另外一位朋友预订了50000〜60000日元的套餐，然后点了啤酒、威士忌高球和日本清酒。我已经来过这家餐厅大约7到8次了，总的来说，可以用“稳定”来形容。他们的菜式一直都很美味。虽然下次我来的时候可能是在寒冷的季节，但我已经迫不及待了。