终于度过了炎炎夏日，却迎来了秋季的连续阴雨。自九月以来，东京地区几乎每天都是零日照时间，虽然有点热，但还是渴望太阳。几天前，天气预报显示雨季快要结束，但由于大陆高气压和太平洋高气压的力量相互抵消，雨水的预报似乎一天比一天延长。最近的气候趋势似乎是一切都极端化，所以我并不感到惊讶。 尽管今天一大早就一直下雨，但我还是坚持去吃了碗拉面。不过，总体来说，我在食评活动中品尝拉面的频率并不是很高，所以即使去吃拉面，也是一种可爱的小享受。这一天我去的是后乐园的一家创意拉面店，由麺庄有限公司经营。这家公司成立于2010年2月，但其创办日期可以追溯到2005年。创始人兼负责人庄野智春在25岁时在市谷开设了一家名为“麺や 庄の”的店铺，这标志着麺庄的起源。庄野智春这个名字可能会让人联想到品川庄司的庄司智春，虽然只有一个字的差别，但这个名字并不常见，所以我想很多人初次见面时都会提到这个点。不过，庄野先生很可能会因此而感到高兴，因为他可能会想象到自己娶了一位可爱的妻子，哈哈。 庄野在高中毕业后进入某大学的管理学部，但由于他天生喜欢拉面，渐渐地他对开设拉面店的愿望超过了学业，于是他在大学只读了两年半就辍学了。随后，他在一家建筑公司工作，积累了开店的启动资金，最终开设了“麺や 庄の”店铺。由于他有建筑领域的工作经验，所以他能够自己完成一些工作，如涂漆等，从而降低了创业的初始成本。在“麺や 庄の”的成功背后，他开始扩张多家店铺，并实现了海外扩张，一度在国内外拥有12家店铺，但扩张路线往往伴随着挑战。目前，他略微减少了规模，经营着国内6家店铺（包括“麺や 庄の”和本店在内，还有曙桥的“油面专门店 GACHI”、護国寺的“MENSHO（めんしょー）”、新宿西口的“MENSHO SAN FRANCISCO（めんしょーさんふらんしすこ）”、涩谷的“Jikasei MENSHO（じかせい めんしょー）”）和海外1家店铺（位于洛杉矶），共计7家店铺。似乎新冠大流行也对海外店铺造成了相当大的影响，他们不得不大幅削减海外店铺。尽管如此，从食评方面看，国内店铺的评分相当高，介于3.51分到3.81分之间（平均3.68分）。此外，最近他们还获得了TRY大奖，这可以说是拉面界的奥斯卡，得到了各方面拉面专家的高度评价。 这家店于2014年8月开业，是麺庄有限公司的第5家店，位于后乐园的春日大街旁边，靠近富坂下交叉口，是一排像长屋一样连成一片的餐饮店之一。根据之前的评论，根据不同时间，有时候会有等候的客人，所以我决定在11点开店的时候前去。当我在11点02分到达店铺时，店铺已经开门了，但没有特别多的等候客人，似乎我是第一个到的。即使在周末，看来也不是那种开门前就排队等候的店铺。不过，之后不久，陆续有客人进来，店铺开业后5分钟，已经有我和其他6名客人在店内了，所以看来还是相当受欢迎的。店内有一个售卖机，主要菜单是羊肉拉面。他们提供拌面和普通拉面，每种都有羊肉菜单。次要菜单是煮干面。

我对拉姆酒非常喜欢，所以对店里使用拉姆酒制作的拉面很感兴趣。这家名为"自家製麺MENSHOTOKYO"的店是市谷区的名店"麵や匠の"的连锁店，所以期待值很高。我很期待尝试一下使用拉姆酒制作的汤的味道。我在开店前到达店里，因此很快就入座了。我点了一份普通子羊（拉姆）醤油蘸面，全部加料套餐，总价1250日元。碰巧遇到了文京区的PayPay活动期间，这家店也参加了活动，因此额外获得了30%的积分返还。我本来在煮干蘸面和酱油蘸面之间犹豫不决，但考虑到煮干蘸面的味道可能会太重，会掩盖住拉姆的味道，所以我故意选择了酱油口味。店里提供了几种调味料和辣油，还有可在蘸面和拉面中添加以改变味道的醋。大约10分钟后，我的订单就送到了桌上。虽然麵条被淹没在汤里，但是作为一碗300克的麺条来说，份量相当大。而且加上了全部加料，也相当丰盛。其中有2片羊肉片、4片普通烤猪肉片、卤蛋、炸竹笋等等。我立刻开始品尝。首先尝试只喝汤，不加其他调料。这款汤浓稠而丰富，拉姆的味道也很明显。但是没有异味，味道很平衡。这是一种我以前从未尝试过的味道，包括香料在内都很复杂，但毫无疑问可以感受到拉姆的鲜美和香气。然后将麵条蘸进汤里吃。中宽的麵条非常有嚼劲，很好地与汤汁搭配。吸麵的过程中，拉姆的香气弥漫开来，但绝不会让人感到腻味，味道非常协调。对于喜欢拉姆的人来说，这种香气无法抗拒，麵条的口感也非常好，吃得很顺畅。然后开始吃其他配料。拉姆肉片同样充满了拉姆的鲜美，没有异味，非常美味。普通的烤猪肉片、卤蛋、炸竹笋等配料也和汤汁相得益彰，味道非常正宗。由于麵条量为300克，如果吃得太单调的话，可以加入提供的醋来调味，另外还有黑胡椒、辣椒粉、炒青茶、香料和辣油等调味料，可以根据自己的口味选择在不同时间加入，并享受不同的味道。这些调味料相互之间不会互相干扰，可以方便地改变味道。在我个人的经验中，我按顺序加入了醋、香辣椒粉、黑胡椒、香料和辣油，然后不断地吃下去。虽然300克的麵条量相当多，但最后我加了炒青茶，使味道更清爽，吃到最后完全没有厌倦感。由于汤汁很清爽，有了炒青茶的功劳，所以我甚至不需要再喝剩下的汤。直到最后一口，我都能感受到拉姆的鲜美和香气，还有各种香料的味道，非常享受。我认为这是一种非常具有挑战性的蘸麵，但对于喜欢拉姆的人来说，这是一碗不可错过的蘸麵。即使不喜欢羊肉，也可以试试看。下次我想尝试一下他们的拉面。谢谢！

文京区春日站附近，文京区公所旁边的一家拉面店。这是一家由专业团队经营的店铺。这里可以品尝到使用羊肉的拉面。鸡肉、猪肉和牛肉的拉面很常见，但羊肉却不容易找到。我第三次访问时点了羊肉猪骨拉面，汤底浓郁，有浓烈的猪骨味，调味酱也浓郁。叉烧搭配这个汤底非常合适，还有美味的竹笋。他们的工作非常细致，非常美味。用餐愉快！

我在后乐园站附近的一家店里看到了一个菜单上写着"使用羊肉制作的汤"的选项，心生疑惑，便进店尝试了一下。他们提供了拌面、拉面和油拌面等不同的选择，我这次点了一碗拉面。不用等待太长时间，我的拉面就端上来了。首先，我尝了一口汤，它是浓郁而浑浊的，没有异味，非常容易入口！而且汤和面条搭配得很好，使面条有嚼劲，让我想要加点面条。烤肉和竹笋也很好地融入了汤中，让我感到非常满足。至于羊肉，如果你担心会有异味，也许会有点担忧，但我认为尝一尝是个好主意，因为它是一种新奇的味道。

一直想去的店。作为羊肉爱好者，我不得不在关门前匆匆赶去。很抱歉...离关门还有20分钟，几乎满座。虽然是连休，但人气太惊人了。售票机只支持无现金支付...真危险。似乎可以在座位上用现金支付额外的配料之类的。我点了限时供应的冷杏仁担担面（1200日元）、煮蔬菜（150日元）、煮蛋（150日元）。被引导到吧台座位时，准备坐下时，椅子上弹射出了水和一些碎屑...这不是因为年份久远，而是因为餐厅座位没有被清理好。我犹豫了一下，但既然已经买了票，就用纸巾擦拭后坐下了。需要围裙吗？然后，她立刻询问，并迅速更换了冷水壶，因为水壶中的水快用完了。尽管快关门了，很多地方都不会这样做，所以我很感慨。首先上来的是煮蔬菜。哇！！这个才150日元！？小小的碗里满满的煮卷心菜（笑）。这真是个愉快的意外，因为我在吃拉面时经常忘记吃蔬菜，所以这么多真是令人高兴。我先吃了一半，剩下一半准备和担担面一起吃。点菜后大约5分钟就上来了，速度真快！外观很漂亮！虽然碗的周围有点粘糊糊的...首先是汤，嗯。一点羊肉的味道都没有。咦？难道这里没有羊肉吗？烤肉相反，有点像羊肉，或者说是那种不喜欢的人会觉得难吃的味道。我喜欢淡淡的味道，但这个味道太浓烈了...而且很咸。如果这个味道在拉面里，我可能根本吃不下去。我重新振作精神尝了一口面条。面条很细，作为猪骨汤的爱好者，感觉很不错。面条和汤很好地融合在一起，煮得也正合我口味。只是，杏仁味太浓烈了...到处都是杏仁味。唯一让我喜欢的是竹笋。吃腻了，我尝试了香料、烤茶、黑胡椒和醋，但最好吃的可能是醋。说实话，我觉得这碗面几乎只有醋的味道...面条好吃的话，我可以吃一碗，但不好吃的话，我真的吃不下...尽管努力了一下，最后我只吃了一半。嗯，这个杏仁味道要控制得多一些才行。我觉得即使是杏仁的忠实粉丝也吃不完。或许我已经头脑发热了（笑）也许我不需要再来第二次了，我觉得道歉并离开了店。后来我才注意到，在食客点评中写着最后点餐时间是晚上9点40分，我着急了，但似乎是晚上10点。也许我应该更慢地考虑一下...然后，我在外面看到的招牌，原来是用了25颗杏仁！！那么肯定只有杏仁的味道了（笑）我没注意到这一点真是我的错，开发者肯定是相当喜欢杏仁吧？那些整天吃杏仁的人也许可以试试。这碗面真的一点羊肉的味道都没有，而且听说烤肉也可以换成猪肉！嗯，这次的杏仁是个意外，也许我还会再试一次。如果再去的话，也许我会尝试普通的羊肉猪骨面？

酱油味的300克面，我点了。一开始担心会不搭配羊肉的味道，但浓郁的蘸汁很美味，让人欲罢不能。最后加入的烘培茶粉让味道更温和，我成功喝光了蘸汁。如果再加些香菜就更好了...

我于2023年9月12日星期二15:01来到了后乐园的自家制面馆MENSHO TOKYO。在我来店之前，我没有进行详细的预先调查，但根据当天的食评，该店在食评网站上的评分为3.72，在TOP5000中排名较高。然而，当我看到菜单时，发现他们大肆宣传他们的羊肉面。但事实上，我并不擅长吃羊肉。所以我浏览了菜单，发现了一款不含羊肉的油拌面，价格为800日元。吃的时候，我感到有些奇怪的是，面里有一些脆脆的食材，有点像婴儿星星面条的口感。嗯，即使没有羊肉，但我仍然能闻到羊肉的味道。这是一种口味因人而异的拉面。我相信羊肉爱好者会喜欢这碗面。总的来说，我觉得很好吃。谢谢款待。

今天我首次访问了庄的MENSHO TOKYO餐厅，这样我就完成了整个集团的探访吧(。・_・。)ノ嗯，这个味道是否符合我的口味呢？第一口有一种奇特的味道，慢慢地感觉到了相当浓烈的羊肉味。我享受了美味的一餐。

第二次光临。晚上是第一次，意外地人不多。选择了浓郁的羊骨拉面（950日元），可以选择200克、250克或300克的面条，我选了300克。味道非常浓郁。这种独特的风味不容易模仿。我一直在追寻这种味道，所以很满意。不过，安排给我的座位似乎没有擦拭干净，前一个顾客留下了碗的痕迹和调料散落一地，这让我有点失望。我觉得这个品牌注重形象，希望他们能在这方面做些改善。这里的味道只能在这里品尝到，所以我会再次光顾。谢谢款待。

我一直很想去的一家餐厅。一听到有羊肉拉面，作为羊肉爱好者，我当然想尝试一下哈哈。在武道馆演唱会前去吃午餐。大约在中午1点左右到达，应该已经过了午餐高峰期了，只有一个人在等待。我提前购买了食品券，然后等待。有拉面和拌面可供选择...我还在犹豫...但最终还是点了店里推荐的拌面。拌面有两个菜单选项，“羊肉酱油拌面”和“羊肉煮干拌面”，我很纠结...。我很想知道羊肉和煮干拌在一起是什么感觉...但最终还是选择了经典的“羊肉酱油拌面”。面条可以选择200克、300克或400克。前一天晚上喝得有点多，所以我选了200克。等了几分钟就入座了。一边喝着啤酒一边等了大约10分钟，就端上来了。非常浓郁的拌汁，可以清楚地感觉到羊肉的味道。喜欢羊肉的人一定会喜欢的哈哈，香料和羊肉的味道非常恰到好处。面上撒了一些香菜，也可以加入汤中品尝，味道也很不错！由于拌汁很浓郁，所以中途我在面上加了一些柠檬，让口感清爽一些，更能引起食欲。我也想尝试普通的拉面和羊肉煮干拌面。如果有机会去附近，一定要去试试！不喜欢羊肉的人可能不太适合哈哈哈。

羊肉拌面，非去不可。我在兰库亚有事，趁机造访了这家店。一进门就闻到了充满独特气味的店内，显然是使用了羊肉。对于喜欢羊肉的人来说，这是一家令人垂涎的好店，但对于不喜欢羊肉的人来说，可能会觉得环境有点吃力。外观、汤和面条都处于高水准。还提供了独特的调味料供调配，与期望一致的好店。性价比也不错！而且，如果有机会的话，还有其他各种各样的菜单可以尝试。这家店让人想再次光顾。喜欢羊肉和拌面的人必不可错过。

周日下午1点左右独自前往。在售票机上使用PayPay购买了冷冻酒杏仁担担面和全配套套餐的食券。店内几乎座无虚席，但幸运地顺利入座。店内看起来很时尚，但实际上并不那么特别。大约10分钟后食物端上来了。我喜欢羊肉，所以烤肉非常美味。汤也又浓郁又辛辣，品味多样。离开时大约有10人在等候。如果有机会的话，我想再次光顾。

我选择了浓郁、辛辣的羊肉汤面，有咖喱的香料味道！不过，这是我的错误，我把面条的份量选成了“中”，因为有三个选项，我以为是“小”、“中”、“大”，结果是“並”、“中”、“大”，所以面条多得让我觉得，这是正常份量吗？！结果我的胃容量明显不够，但面条非常Q弹，很美味！！！个人而言，我一直很好奇杏仁凉拌坦坦面，一直在犹豫要不要点它笑它是季节性菜单吗？但最初应该点左上角的标准菜单吗？因为我不擅长汤面，所以是不是应该点普通的拉面呢？唉唉唉，一直在犹豫，最终还是选择了羊肉汤面这完全是个人口味，但我更喜欢能感受到汤底的拉面。尽管味道重叠也不错，但我感到拉面在不断进化。谢谢美味的一餐！

这家餐厅位于东京地铁丸之内线、都营地铁三田线和大江户线的后乐园站附近，步行约1分钟即可到达。餐厅位于川越街道旁边，周围有几家餐馆。一进入店内，就会看到制面室，深处是实验室，店内各处都充满了精心设计的感觉。座位有6个吧台座位和10个桌子，总共有16个座位。点餐是通过自动售货机进行的，坐在喜欢的位置后，食物会送上来。请注意，自动售货机只接受电子货币、交通卡和信用卡，不接受现金。 如果店内座位已满，规则是在购买食品券后排队。菜单包括拉面、拌面、中华面和油拌面这三种，特点是所有拉面都使用了羊肉。每种拉面都可以选择额外的配料，因此自由度很高。菜单中还有一些米饭类的配菜。我第一次来店里，所以试着点了“碎肉丼”，但并没有感到碎肉的存在，而是有着丰富的份量感。猪肉片被炖得很烂，味道略带甜味，搭配米饭非常美味。它有点像台湾卤肉饭，味道复杂，一直吃到最后都很美味。 我在炎热的天气里前来，所以毫不犹豫地选择了拌面。拌面有酱油和煮干两种口味。猪肉片等配料都放在面条上，汤里没有猪肉等配料。你可以将面条浸泡在汤中食用，也可以保持原汁原味地食用。面条上面有香菜和羊肉，羊肉煮得刚刚好，有一定的嚼劲，风味鲜美。面筋使用了嫩芽面筋，口感鲜嫩，味道不会太重。猪肉片使用了五花肉，经过长时间的炖煮，口感柔软。面条有三种尺寸可选，没有额外收费，表面有棕色的星星图案。由于是自制面条，所以面条非常有味道，有很好的嚼劲和柔软度。汤很浓稠，看上去就很浓郁，很好地包裹在面条上。吃下去时，可以立刻感受到独特的羊肉香味，有着强烈的冲击感，但随着进食的进行，你会感受到它的独特魅力。汤底是猪骨汤底，使用了亚洲风味的多种香料，整体味道平衡而美味。 绝对的好评！我一定会再来的！

这家位于后乐园车站附近的拉面店是“麺庄”系列的分店，与市谷的“麺や庄”和新宿的“二丁目つけめん GACHI”相同。它最大的特点是汤，“豚骨和羊肉的原汁原味汤”有一个很吸引人的名字！他们以使用这种汤的招牌拉面和羊肉豚骨拉面而闻名。此外，他们还有羊肉煮干面、拌面等其他菜品。我点了两道最引人注目的菜：◻️ 拌面 ￥1050◻️ 罕见羊肉片 ￥350拌面的配料有肉酱和辣肉酱、鱼粉、大蒜、坚果、海苔、葱、韭菜、蛋黄以及香菜等丰富的组合。将它们搅拌均匀后一口吃下去。面条Q弹，配料和汁料紧密结合，味道浓郁。太好吃了！吃完面条后，将剩下的酱汁加入黑胡椒米饭中，搅拌成炒饭风格！配料和酱汁都吃得一干二净。请注意，如果跟店员说的话，你还可以免费获得黑胡椒米饭。接下来是令人震惊的罕见羊肉片！这真的太惊艳了！低温烹饪使它保持湿润的口感，嘴里充满了羊肉的美味和香气。太美味了。它也是绝佳的开胃菜，可以加到羊肉面或拌面上。我肯定会再来这家店！

"煮干しラム拌面950日元，卵饭300日元。独特的煮干し和羊肉相融合的汤汁非常美味，超出了期望。面条Q弹可口，份量足够，有200克。穂先竹笋和烤肉也很美味。哇，他们真的把羊肉做得很好。作为拌面也非常高水平。卵饭因为口感爽脆也很美味。必定会再次光顾的。"

拉姆猪骨拉面。猪骨、羊肉、海鲜的绝妙平衡。听说羊肉汤是用拳骨熬制而成的，所以有相当浓郁的羊肉味道。但因为是羊肉，当然不会让人觉得难闻，而是绝妙地浓郁，非常美味。面条也很好，毕竟是由职人制作的。口味因人而异，但我非常享受！会再来的。

数天前，我在农场看到了小羊羔，从那时起一直想尝试这个。小羊羔真的很可爱吧？我首次尝试了"まぜひつじ"和"つけ麺"。我选择增加了"つけ麺"的面量（免费的）。"まぜひつじ"是一种类似油拌面的拉面，你需要把它搅拌均匀然后吃。后来我还免费得到了"追い胡椒飯"，也把它混在一起吃了。当然，我还点了一杯啤酒（Heartland）。那真是一段非常幸福的时光，但我吃得有点过多了...免费这个诱人的词语要小心啊。

今天我去了MENSHO TOKYO。尝试了我以前从未尝过的沾面，觉得来得很值得。来访时间：工作日中午约15点访问途径：从后乐园和春日站步行约1分钟拥挤程度：无需等待店内氛围：环境舒适，但叫号声有点吵。点的菜品：羊肉酱沾面，950日元（含税）上菜时间：约15分钟支付方式：现金◯、电子货币◯、信用卡◯这是一家位于后乐园的知名餐厅，以羊肉为基础提供多样化的菜单。精美的装饰碗里，可以看到罕见的穗先竹笋。面条中添加了大量的麦芽，增强了香气和口感。建议您在沾酱之前先尝一口面条，不要沾酱。值得一提的是沾酱，它有着类似法式汤的奶油口感。很可能使用了大量的羊肉脂肪，整体味道偏重。但是，为了巧妙地去除羊肉的膻味，调味汁的香料浓度较高，还有香菜和柠檬等调料，所以膻味一点也不会让人感到不适。在吃完面条后，还有葱作为服务的配菜，这种细节让人印象深刻。下次我想尝试油面，享受更多的羊肉风味。

这家餐厅有大约6种菜单选择，我犹豫了一下，最终还是决定点了热气腾腾的羊骨猪骨拉面。从第一口汤就感到热辣，羊肉和猪骨的味道扑面而来，非常新鲜！如果你喜欢羊肉的话，可能应该尝试一下这个！还有羊肉和猪叉烧的配料。而且，加入了柚子和叉烧的配料，清爽宜人。面条是直面，口感稍微有点硬。由于浓郁的汤，它与天下一品的浓汤相媲美。我还点了卤蛋作为配料！

我去了后乐园的柯南角。在市中心，这家家居用品店似乎是这里唯一的选择。我特地来到这里，所以决定在这里吃午餐，等待店铺开门。他们提供煮干骨和豚骨两种拉面，我选择了豚骨。不久后，食物上来了，当我品尝汤的时候，发现这个豚骨汤与九州的豚骨汤味道略有不同，有点像西餐中的汤。原来他们使用了羊骨等原料。不仅有羊肉配料，整碗拉面都是羊肉制成的。面条的口感稍微有点劲道，很适合搭配汤汁。非常美味。谢谢招待。

喜欢羊肉的朋友们聚一聚！我第一次尝试了这家拉面店。他们用羊肉和海鲜混合熬制了高汤，再配以羊肉叉烧。口味非常独特，一开始我感到惊讶，但后来上瘾了。他们还注重面条的质地和香气，与汤非常搭配。桌上有烘焙茶和调味醋，加入后味道更特别。特别是烘焙茶，可以提升汤的美味。一定要试试看。据说每个季节都会推出限时菜单。午餐时可能会排队。店内主要以吧台座位为主，也有8人桌子。我还看到了一个虾米吊灯，让人不禁多看了两眼。非常美味！