上周在咖啡店Loop听说了当地一家美味的奶酪店，他们向我推荐了这家店。听说他们的软冰淇淋很好吃，但当时我已经吃了一整块蛋糕，所以很遗憾没有尝试。我购买了一些奶酪，包括溶解奶酪、马苏里拉奶酪和蓝奶酪。昨晚，我用院子里的小番茄和马苏里拉奶酪做了卡普雷塞沙拉，味道很浓郁。虽然我已经把奶酪沥干了一些，但它仍然很柔软，口感非常奶香。味道很温和，非常美味。至于蓝奶酪，我打算再放一段时间，等待更多的风味。

我在旭川住了六年，虽然知道环状通有很多路可走，但却从未去过这个地方，因为似乎没有什么特别的目的地。我在搜寻软冰淇淋的时候，不知怎么就来到了这里！？他们的牛奶冰淇淋售价350日元，含有较多的冰，虽然我并不特别喜欢多冰的口感，但这款冰淇淋确实非常奶香浓郁，仿佛可以品尝到奶牛的味道。我真的要表扬一下，非常美味！如果很久以前我知道这家店的话，我肯定会经常来吃的。

我来北海道出差，特地过来品尝一下。这里的牛奶太美味了！而且，我以前去海外总是买很多美味的天然奶酪，但这里的2年陈年奶酪真是顶级美味！美味得我都颤抖了！日本的天然奶酪本来就很少，即使有也价格太高了，不划算，所以我一直在国外购买，或者购买外国产的奶酪。2年陈年的天然奶酪真的非常美味，但国产的几乎看不到，即使看到也太贵了买不起。海外有很多选择，但我希望日本能增加更多的天然奶酪。这里的奶酪价格合理，真的很美味！分装的真空包装只要560日元（含税）。由于无法带回，这个份量也很适合吃完。我喝了很多无乳糖牛奶，这里的价格真的便宜，一杯只要100日元！味道不输给知名的无乳糖牛奶！口感清爽顺滑，却带有牛奶和黄油般的浓郁，还有一丝甜味。如果附近有这样的牛奶店，我一定会常来买！再说回奶酪，法国进口的有时即使是真空包装也会变得很硬，但这里的虽然是硬质奶酪，却没有那么硬，拥有精致的日本质感，感觉真的是用心培养的！虽然需要开车才能来，但如果有机会去旭川，我建议你一定要品尝一下！希望能有更多像这家奶酪店一样美味又便宜的奶酪店！日本的天然奶酪真的很少，太贵了，但如果价格像海外一样便宜，我相信一定会有更多需求。

清爽的甜味软冰淇淋一口一个，牛奶也装在纸杯里销售，自然的甜味也很美味。在大自然中享用的软冰淇淋格外美味。

2017年5月，在旭川的直销店"あさがお 神楽店"找到了这家店。如果是"地牛乳"，那就不得不买了。但在这里犯了一个错误，不小心买成了"低脂肪乳"。这可不能送给每天喝低脂肪牛奶的评论家"kimumiyu"。而且我也不知道她的地址。嗯，因为是"地牛乳"，所以还好。虽然是低脂肪的，但并不是那种充满"奶油"的类型。但由于低温灭菌，牛奶的甜味还是很浓郁的。我不知道旭川有"地牛奶"。下次去买"生菜"的时候，一定买"非脱脂低温灭菌"的牛奶。

在北海道，一提到牧场，通常会联想到上川地区的富良野和美瑛，但实际上，如果前往旭川的山区（南边），你会发现有一些真正养牛的牧场。我个人非常喜欢牛奶，所以我迅速去检查了离我旭川的家最近的牧场，名为“Creamery农梦MilkBar”。他们的牛奶没有进行均质化处理（非均质牛奶），从瓶装后几天内会浮出一层厚厚的奶油状物质。在现代工业化之前，人们会用这种奶油捞出来制作黄油，而我认为美味的牛奶大多都有这种奶油浮在上面。以前可以参观牛舍，但现在由于口蹄疫的问题，无法参观了。 “Creamery农梦MilkBar”的牛奶被当地一家注重品质的冰淇淋店使用，也作为黄油和奶酪等加工产品发售，而且它们的黄油等真的非常美味，没有什么特殊的味道，是我喜欢的一种。店主夫妇也非常友善，每次去都让我感到幸福。我认为旭川的牛奶可能不太为人所知，但在品尝了北海道各地的牛奶后，我可以肯定“Creamery农梦MilkBar”的牛奶质量非常高。

接下来我们前往了位于旭川几乎南部的上雨纷（かみうぶん）地区的Creamery农梦MilkBar。据说，雨纷在阿伊努语中意为“风雨（暴风雪）穿过的地方”……这个地方感觉就像是大自然的中心，在这里Creamery农梦先生在建筑的一角设置了一个名为MilkBar的空间，销售使用Creamery农梦的奶牛产的生牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等乳制品。这里有各种各样其他地方不太常见的奶酪，所以我特地前来想买一些带回去，但考虑到明天才回家，感觉有点困难。虽然我特意带了冷冻剂，但即使是在北海道，也是八月，怕是奶酪带回去后会变得不好吃，这令人有点难过。所以这次我决定不购买奶酪，而是选择在这里享用一杯100日元的牛奶。毕竟这是从就在附近的牧场挤出来的新鲜牛奶，浓郁而美味。虽然这次只能品尝这个牛奶，但如果有机会的话，我一定会再次来购买奶酪。顺便说一下，在Creamery农梦MilkBar内还有一家名为野之花糕点店的小店，销售着磅蛋糕、饼干、布丁等各种糕点。这次我还向野之花糕点店的工作人员了解了一些奶酪的情况，发现她也和我一样来自关西地区。在北海道的这个地方，与来自关西地区的人交流感觉有点奇妙。

有一个叫做“上雨分”的农场，他们精心饲养着只有六头奶牛。我听说他们在这个农场里制作原创的乳制品，于是上周决定试着去购买一些。他们有低温巴氏杀菌牛奶、冰淇淋以及时髦的卡乔卡瓦洛等各种选择，我很难做决定。最后我购买了一些绳状奶酪、雪维蓝奶酪以及各种磅蛋糕。雪维蓝奶酪的颜色非常惊艳，有点吓人，它是卡门贝尔奶酪和蓝奶酪的混合体，如果没有完全成熟，你会感受到浓烈的卡门贝尔奶酪风味。完全回到室温后，会出现浓烈的蓝奶酪味道。另一次访问时，我品尝了坚果和法式小圆饼，还有冷冻酸奶冰淇淋。因为它非常冷，我坐在外面的长椅上等它融化，悠闲地享受美食。这款冰淇淋保留了牛奶的清新口味，让人一边吃一边感受到汗水慢慢减少。在旭川居住时，我常常在游客导游的推荐下来这里参观，它是一个本土的、轻松的地方，非常适合想要悠闲享受氛围的人。